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本文目錄一覽： 福建這邊的海蠣魚到底是什么魚？
福建海蠣魚是鰕虎魚的通稱。
海蠣魚是福建一帶的叫法，別的地方好像都沒有這么叫的。鰕虎魚體長約10余厘米；頭部大而長，頭高稍低于體高。吻長，前端鈍圓，正中有一隆突。眼中等大，呈背側(cè)位。眼間隔窄，稍凹?？诖?，略成斜形。下頜稍短，上頜后端終止于眼前緣的下方或稍后。唇厚。舌寬，前端呈截形。
福建附近經(jīng)常可以見到的也有十幾種之多。海水類的鰕虎魚，福建人都統(tǒng)稱為海蠣魚。鰕虎魚在退潮的時候經(jīng)常出沒在礁石間的低洼水域，以小海蠣為食。海蠣魚的個頭不大，海蠣魚喜歡在礁石上攀爬，所以胸鰭特別發(fā)達。
擴展資料
海蠣魚食用小知識
海蠣魚因為喜歡棲息在沙底的礁石區(qū)，所以是屬于魚肚里干凈的魚種。這類魚兒一般都不適合拿來做重口味的菜式。除非魚兒不夠新鮮，想要用調(diào)料重味來加以掩蓋。
海蠣魚肉質(zhì)鮮美，煮湯的話也是十分清甜甘美。福建的海鮮大排檔一般都用來煮醬油水或者豆腐青筍湯。
福建本地有什么海鮮
1、土丁
土丁為蛆狀動物福建特有的魚，生活在干灘涂表層福建特有的魚，群集而居福建特有的魚，其做法是把洗凈福建特有的魚的泥土丁放大鍋水內(nèi)煮，拌些蔥花，冷卻后湯汁自然咬凍即成土丁凍，食闡時用筷子劃成一塊，銀灰透明，入口不膩，清淡可口。具有較高的藥用價值。
土丁，俗稱泥釘、海丁、土條、土筍，又名海蛆、沙蟲、海蚯蚓，是一種野生于沿海咸淡水交界灘涂上的環(huán)節(jié)軟體蛆狀動物，學(xué)名叫做“星蟲”。
2、福建連江鮑魚
福建省連江縣地方特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。連江鮑魚體肥殼艷南京魚缸售后維護
、鮑肉細嫩、味道鮮美獨特、營養(yǎng)豐富?；铙w連江鮑魚鮑殼質(zhì)地堅硬；軟體部分比例高，肉質(zhì)肥厚，呈黃白色，富有彈性；腹足吸附力強。
3、閩東大黃魚
魚體延長，側(cè)扁，體長為體高的3.7～4.1.背、腹緣均呈廣弧形。尾柄較細長，尾柄長為尾柄高的3.1～3.9。頭側(cè)扁，大而尖鈍，眼中大，上側(cè)位。
大黃魚為我國特有的海水魚類，可分為岱衢族、閩-粵東族和硇洲族的地方種群，分別分布于黃海南部和東海、福建至珠江口以東、珠江口以西至瓊州海峽60米等深線以內(nèi)海域。
4、白鱔
白鱔是鰻魚的一種,學(xué)名鰻鱺，是一種降河性回游魷類。在海里出生，而到江河里長大。其體形呈圓筒狀，前身較,事身較細且側(cè)扁，皮膚下埋沒細鱗，表皮光滑，背部呈暗綠色，腹部白色，故廣東人多稱為“白鱔”，產(chǎn)于廣東、福建、浙江等省沿海及江河。
5、福建漳港海蚌
福建省福州市長樂區(qū)特產(chǎn)
龍魚為什么食比較合理
，中國地理標志保護產(chǎn)品。漳港海蚌殼呈橢園形，面有輪線紋
養(yǎng)豬飼料的配方
，有紫、黃、灰諸色，軟缽，有心、肝、胃、腸等多種器官。
春夏之交產(chǎn)卵，系體外受精，小蚌以海藻為食，至三、四年的老蚌，有大至一斤的，色深紫，殼紋粗，浮游海面與海潮相映，能發(fā)光。
參考資料來源福建特有的魚：百度百科——土丁
參考資料來源：百度百科——連江鮑魚
參考資料來源：百度百科——閩東大黃魚
參考資料來源：百度百科——白鱔
參考資料來源：百度百科——漳港海蚌
福建叫光魚是什么魚？
福建人口中的光魚福建特有的魚，也稱為海鯰魚．
海鯰魚福建特有的魚，也稱胖頭魚、扔巴、（魚光）魚等。屬鱸形目福建特有的魚，暖溫性中小型底層雜食性魚類福建特有的魚，約有800余種，我國黃海、渤海沿岸淺水區(qū)常見。海鯰魚頭大、口裂大、齒細密。眼小，眼間隔寬平。體形亞圓柱形，前部粗大，尾部略扁平。
體被細小櫛鱗，體膚光滑附著較厚黏液，脊背色棕灰，腹部乳白，腹鰭相連呈圓形，具有吸盤功能，能固定身體于石塊之上。性成熟期腹部呈淡黃色，腹鰭泛紅。一般體長25-30厘米，尾重150-200克，最大個體體長可達50厘米以上，尾重超過500克。
海鯰魚生活習(xí)性
海鯰魚為近海底層魚類，通常棲息于水深40～60米海區(qū)，多匍匐海底，不遠距離洄游。一般不結(jié)成大群。卵胎生。每年夏末秋初性成熟，生殖期為12～2月。分批產(chǎn)仔。懷胎數(shù)尾到400尾。卵球形，性腺內(nèi)成熟卵徑約為3毫米。
仔魚產(chǎn)出時與成魚同形，全長約為40毫米。仔魚離母體后即營底棲生活。幼魚主要攝食甲殼類，成魚除食甲殼類外還吃頭足類、魚卵和小魚等。黃海中部及鴨綠江外漁場常年可以捕到，以冬季產(chǎn)量最大。
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