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本文目錄一覽： 三文魚(yú)又叫什么魚(yú)?
三文魚(yú)又叫做北鱒魚(yú)、大馬哈魚(yú)、羅鍋魚(yú)、馬哈魚(yú)、麻糕魚(yú)、撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)。
三文魚(yú)是部分鮭科魚(yú)類(lèi)的俗稱三文魚(yú)，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚(yú)（Salmo salar）三文魚(yú)，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，商家也將太平洋鮭（Oncorhynchus）等魚(yú)類(lèi)稱為“三文魚(yú)”。例如，虹鱒（Oncorhynchus mykiss）是鮭科太平洋鮭魚(yú)屬的一種冷水性塘養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，現(xiàn)在也被一些商家稱之為“三文魚(yú)”。
三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是西餐中較常用的魚(yú)類(lèi)原料之一。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚(yú)涵蓋不同的種類(lèi)，挪威三文魚(yú)主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚(yú)主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚(yú)主要是阿拉斯加鮭魚(yú)。
三文魚(yú)和鮭魚(yú)區(qū)別
1，三文魚(yú)（salmon）是一個(gè)統(tǒng)稱三文魚(yú)（salmon）是一個(gè)統(tǒng)稱，三文魚(yú)是英語(yǔ)Salmon的音譯，其英語(yǔ)詞義為“鮭科魚(yú)”或“橘紅色的鮭魚(yú)肉”。三文魚(yú)分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說(shuō)Salmon是鮭鱒魚(yú)。
2，鮭魚(yú)，是所有三文魚(yú)、鱒魚(yú)以及鮭魚(yú)這三大類(lèi)的統(tǒng)稱。所以說(shuō)鮭魚(yú)是三文魚(yú)的說(shuō)法是比較片面的。鮭魚(yú)不僅僅是三文魚(yú)，還包含三文魚(yú)了各種各樣的魚(yú)類(lèi)，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)重慶魚(yú)池（錦鯉池）建設(shè)
，鮭魚(yú)目前有是一個(gè)系列，六十六個(gè)品種。所以三文魚(yú)只是鮭魚(yú)的一種罷了。
三文魚(yú)是什么魚(yú)？
三文魚(yú)是鮭魚(yú)的一種, 特性是產(chǎn)于江河大海生活, 產(chǎn)籽回到江河，三文魚(yú)產(chǎn)地很多, 其中中國(guó)市場(chǎng)的三文魚(yú)大多是挪威人工生產(chǎn)的，我國(guó)黑龍江也有, 叫大馬哈魚(yú)。
三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是一三文魚(yú)種生長(zhǎng)在加拿大、挪威、日本和美國(guó)等高緯度地區(qū)的冷水魚(yú)類(lèi)。三文魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來(lái)成了家庭餐桌上的美味佳肴。不僅如此，三文魚(yú)還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三文魚(yú)除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚(yú)類(lèi)中，三文魚(yú)所含的omega—3不飽和脂肪酸最多（每100克三文魚(yú)約含27克），營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發(fā)病率，還對(duì)關(guān)節(jié)炎、乳腺癌等慢性病有益處，對(duì)胎兒和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。
更多資料：
三文魚(yú)是什么魚(yú)？？
三文魚(yú)就是鮭魚(yú)，大部分都屬于回游性鯽魚(yú)。全世界共有300多個(gè)種屬的鮭魚(yú)類(lèi)，生活在大西洋和太平洋。三文魚(yú)是海魚(yú)，在我國(guó)的海域中均有分布三文魚(yú)喜歡生活在水溫低的水中，因而主要分布在高緯度海域
龍魚(yú)總上下游什么原因
。不過(guò)雖然三文魚(yú)是海魚(yú)但他們也能夠適應(yīng)淡水中的生活而且繁殖活動(dòng)會(huì)在淡水中進(jìn)行。它是深海魚(yú)類(lèi)的一種，常用來(lái)使用具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用。
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)血脂改善心血管彈性降低心腦血管疾病的發(fā)生幾率比如冠心病腦梗塞動(dòng)脈硬化也可以適當(dāng)使用。定期適量使用三文魚(yú)還可以預(yù)防老年癡呆同時(shí)增強(qiáng)自身的免疫力三文魚(yú)中含有一定量的腦黃金及dha對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)以及視網(wǎng)膜發(fā)育很有好處。
三文魚(yú)的脂肪以及微量元素含量較高和飽和脂肪酸含量高，草酸含量高的食物，同時(shí)會(huì)降低本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，對(duì)心血管的保護(hù)效果，還會(huì)形成草酸鈣草酸等，沉淀物，增加結(jié)石的發(fā)病幾率，三文魚(yú)的蛋白質(zhì)含量較高，和還有，鞣酸的食物，同時(shí)，容易形成絡(luò)合物，引起腹脹便秘等消化不良癥狀。
三文魚(yú)的食用方法有刺身油姜和煮粥。
三文魚(yú)的介紹
三文魚(yú)，學(xué)名鮭魚(yú)，又稱北鱒魚(yú)、大發(fā)哈魚(yú)、羅鍋魚(yú)。三文魚(yú)是生長(zhǎng)在國(guó)家加拿大、挪威、日本、中國(guó)黑龍江和美國(guó)阿拉斯加等高緯度地區(qū)的冷水魚(yú)類(lèi)。主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。三文魚(yú)為溯河洄游性魚(yú)類(lèi)，在河溪中生活了1～5年后，會(huì)入海生活2～4年。產(chǎn)卵期為8月至次年1月。溯河產(chǎn)卵洄游的過(guò)程中，它們不僅不吃東西，還需要跳越小瀑布和小堤壩，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉，千辛萬(wàn)苦才能到達(dá)產(chǎn)卵地，產(chǎn)卵繁殖后代。
三文魚(yú)體側(cè)較扁，背部隆起，牙齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。三文魚(yú)肉質(zhì)緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。三文魚(yú)以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚(yú)產(chǎn)自美國(guó)的阿拉斯加海域和英國(guó)的英格蘭海域。
三文魚(yú)是世界名貴魚(yú)類(lèi)之一，是西餐較常用的一種魚(yú)類(lèi)原料，十分受歡迎。三文魚(yú)鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)。同時(shí)由它制成的魚(yú)肝油更是營(yíng)養(yǎng)佳品。
三文魚(yú)是什么
三文魚(yú)是什么 三文魚(yú)作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種魚(yú)類(lèi)食物，它又叫做大馬哈魚(yú)和鮭魚(yú)，在太平洋和大西洋還有北冰洋交界的海域分布最為廣泛，它作為冷水性魚(yú)類(lèi)，有非常高的使用價(jià)值，并且還有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。三文魚(yú)和金槍魚(yú)同名，他們的肉質(zhì)非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
三文魚(yú)還有非常好的商業(yè)價(jià)值，它作為一種冷水魚(yú)類(lèi)，經(jīng)常生活在淡水或者海水中，它們屬于洄游性魚(yú)類(lèi)，比如說(shuō)在我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拇篑R哈魚(yú)，作為冷水魚(yú)，他就在前幾年棲息在太平洋，然后等到成熟之后，在夏季和秋季生殖洄游，這種魚(yú)類(lèi)性格非常剛毅，在回游時(shí)不管遇到重重阻隔，都不會(huì)影響他們的目標(biāo)，到達(dá)目的地之后產(chǎn)卵，然后進(jìn)入生殖期間沿江而上，三文魚(yú)的分布范圍非常廣，比如說(shuō)在日本，俄羅斯，還有美國(guó)，加拿大等地都有關(guān)于它的生產(chǎn)。
我們喜歡吃三文魚(yú)的一種原因就是它的肉質(zhì)非常鮮美，而且肌肉發(fā)達(dá)，比較有彈性，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，三文魚(yú)含有的脂肪非常少，并且還有一些優(yōu)質(zhì)蛋白，還有氨基酸和礦物元素，微量元素等。三文魚(yú)的歷史時(shí)常悠久，最早時(shí)期是由挪威在日本推行三文魚(yú)，然后用它來(lái)做壽司，在20年以前是由挪威引進(jìn)中國(guó)，而且受到很多人們的喜歡，但是隨著環(huán)境的污染，野生的三文魚(yú)逐漸減少，人工三文魚(yú)的養(yǎng)殖逐漸擴(kuò)大，來(lái)維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~(yú)，對(duì)身體健康也是非常有幫助的，而且味道鮮美。
以上就是為大家介紹的三文魚(yú)是什么，三文魚(yú)作為冷水性魚(yú)類(lèi)，他的肌肉非常發(fā)達(dá)，所以說(shuō)肉質(zhì)吃起來(lái)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在隨著養(yǎng)魚(yú)業(yè)的發(fā)達(dá)，三文魚(yú)也逐漸恢復(fù)生態(tài)平衡，并且受到國(guó)內(nèi)大多數(shù)人群的喜歡。
三文魚(yú)是海鮮嗎
三文魚(yú)作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種魚(yú)類(lèi)食物，而且作為冷水魚(yú)，它的肉質(zhì)非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來(lái)特別美味，但是對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)對(duì)海鮮過(guò)敏，所以說(shuō)這些人就不可以吃一些海鮮，那么三文魚(yú)屬于海鮮嗎?
三文魚(yú)作為一種冷水魚(yú)，并且生活在高緯度地區(qū)，緯度越高的地方水域就與寒冷，所以說(shuō)三文魚(yú)脂肪就越，多吃起來(lái)就更加的鮮嫩，肉質(zhì)非常好，三文魚(yú)也是屬于海鮮的一種，我們?cè)谄綍r(shí)生活中所吃的三文魚(yú)，都是等他成熟之后從深海中捕撈的，并且可以做三文魚(yú)的鮭魚(yú)和鮭魚(yú)都是生活在深海之中，所以說(shuō)他們也是屬于海鮮的一種，三文魚(yú)作為一種海鮮來(lái)說(shuō)，所以說(shuō)對(duì)于日常生活中海鮮過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，就不要吃一些三文魚(yú)了，這樣可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，比如說(shuō)皮膚瘙癢。
雖然三文魚(yú)作為一種海鮮類(lèi)的食物，但是日常生活中大多數(shù)人吃三個(gè)魚(yú)都是不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)飲食文化博大精深，三文魚(yú)的做法也是有非常多種的，可以滿足生活中絕大多數(shù)人的口味，三文魚(yú)作為一種魚(yú)類(lèi)，它其中所含有的蛋白質(zhì)是非常優(yōu)質(zhì)的，而且其中所富含的氨基酸非常多種，可以滿足我們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)于氨基酸的需求，他所為是海鮮來(lái)說(shuō)，其中所含有的微量元素和礦物元素都是非常豐富的，可以滿足我們?nèi)粘Ｉ钪行玛惔x所需要的，并且還可以維持生理功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
以上就是為大家介紹的三文魚(yú)是海鮮嗎，根據(jù)海鮮的種類(lèi)來(lái)說(shuō)，三文魚(yú)也是屬于海鮮的，所以說(shuō)對(duì)于海鮮過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，就不可以吃了，但是大多數(shù)人吃三文魚(yú)都是非常健康的，可以補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)。
三文魚(yú)是發(fā)物嗎
三文魚(yú)作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的魚(yú)類(lèi)，而且作為深海魚(yú)來(lái)說(shuō)，它的肉質(zhì)非常鮮美，20多年以前挪威引入中國(guó)之后，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜歡，有些魚(yú)類(lèi)是屬于發(fā)物的，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌赡芫蜁?huì)避免一些發(fā)物類(lèi)的食物，那么三文魚(yú)屬于發(fā)物嗎?
如果我們想要了解一種食物到底屬不屬于發(fā)物，首先我們得了解發(fā)物到底是什么?發(fā)物是指一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富刺激性氣味并且容易誘發(fā)某種疾病，又或者可以加重某種疾病的食物，發(fā)物只是一種民間的定義，在科學(xué)領(lǐng)域并沒(méi)有這一發(fā)物的研究，人們吃多了一些所謂的發(fā)物的食物，也盡可能的說(shuō)是因?yàn)檫^(guò)敏而產(chǎn)生的反應(yīng)，如果說(shuō)適量或者少食用一些具有發(fā)物類(lèi)型的食物是可以屬于正?，F(xiàn)象。
其實(shí)三文魚(yú)作為常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)食物，它也是屬于發(fā)物的，因?yàn)樗恤~(yú)腥味兒，很可能會(huì)引起一些就病的復(fù)發(fā)，而且還會(huì)引發(fā)一些過(guò)敏性的疾病，三文魚(yú)屬于發(fā)物的原因和他自身所含有的一些物質(zhì)有關(guān)，比如說(shuō)它其中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有大量的組胺酸等，如果在保存中發(fā)生問(wèn)題的話，可能還會(huì)引起細(xì)菌的分解，從而改變我們腸道的性能，可能會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的紊亂，還會(huì)引發(fā)一些過(guò)敏性疾病，所以說(shuō)在平時(shí)生活中大家對(duì)發(fā)物類(lèi)型的食物有避免的話，就不可以吃一些三文魚(yú)，有可能會(huì)導(dǎo)致舊病的復(fù)發(fā)，更加嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致一些過(guò)敏性疾病，但是對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~(yú)，對(duì)身體健康還是非常有幫助的。
以上就是為大家介紹的三文魚(yú)是發(fā)物嗎?三文魚(yú)作為魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)，它也是屬于發(fā)物的一種，所以說(shuō)對(duì)于發(fā)物過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，就不要吃一些三文魚(yú)，但是對(duì)正常人來(lái)說(shuō)，吃一些三文魚(yú)還是非常好的，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
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