黃斑魚(黃斑魚的營養(yǎng)價值及功效)

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本文目錄一覽：

• 1、親們，上午好！請問誰知道這是什么魚。謝謝！
• 2、黃斑魚不能和什么魚一起養(yǎng)
• 3、黃斑魚怎么做好吃
• 4、黃鰻魚與黑鰻魚的區(qū)別 黃鰻魚與黑鰻魚有什么不同

親們，上午好！請問誰知道這是什么魚。謝謝！

如圖 ? ， ? ?應為

真鱸科?????? ?Percichthyidae???? 鱖屬????? ?Siniperca ? ?魚類

下圖為????? 鱖魚?? ?Siniperca chuatsi，? 又名桂魚、鱸桂、鰲花魚、母豬殼

本魚性兇猛，屬肉食性，以其他魚類為食。一般生活在水草茂盛的靜水或緩流中，冬季往往游到深水越冬。

黃斑魚不能和什么魚一起養(yǎng)

孔雀魚，大眼金魚，金魚等，黃斑魚比較兇，比它弱小它都欺負。

生活習性

生活在沿海巖礁區(qū)、珊瑚叢、海藻叢和紅樹林中，常進入河口咸淡水區(qū)；幼魚喜歡生活于河口，常短期進入淡水水域。喜歡集群，多群體活動，并且是單一魚種；怕驚嚇，受驚時魚體體色急劇變深并向上跳躍，成魚比幼魚更甚。水溫低于10℃時有被凍死的可能。達到36.5℃時仍能正常攝食; 適宜生長水溫19～28℃。

黃斑魚怎么做好吃

1.選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家后只需里外沖洗干凈即可

2.用鋒利的刀將魚去頭尾，只取魚身，先切成1.5cm——2cm寬的魚塊

3.再將每個魚塊一分為二，切成魚條。澆適量白胡椒粉和鹽，腌15分鐘

4.打入一個蛋清、5勺紅薯淀粉，一勺花椒粒

5.所有掛糊的材料和魚攪拌均勻，讓每一條魚片都裹上淀粉糊

6.炒鍋中放油，稍微多一些，因為魚需要過油炸制。同時丟幾片生姜進去（即可去腥，也可以防止沾鍋）

7.將魚條下鍋（小訣竅：油一定要燒的熱一些！再下魚，魚塊不容易粘鍋）

8.先大火，后小火，魚條炸成酥脆，表面呈金黃色即可（最好再復炸一次，口感更加酥脆）

9.撈出控油

10.將鍋中多余的油倒出，留少許底油，小火，放入蔥姜蒜煸炒出香味

11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺鹽、一小碗溫開水和蔥姜末一起調成味汁，倒入鍋中

12.火開大，煮開

13.放入炸好的魚條

14.可以摻入適量鮮湯，也可以加適量清水，使湯汁稍微寬一些

15.放入切成小塊的嫩（南）豆腐

16.湯沸后，轉文火繼續(xù)煮10——15分鐘

17.待湯汁略微收干，豆腐入味，就可以裝盤了

黃鰻魚與黑鰻魚的區(qū)別 黃鰻魚與黑鰻魚有什么不同

1、他們分屬于兩種不同的魚目，屬于合鰓魚目，而黑鰻魚則屬于鰻麗目，黃斑魚的體型較長，長度裂在一米左右，而且體型比較細，作為圓柱狀體表無鱗。

2、黃斑魚體表顏同為淡黃色，而黑鰻魚的體表顏色則為青黑色，這也是兩者之間最明顯的不同。除此以外，黑曼瑜的頭比較小，身體比較高，而且看上去薄而透明，而黃鰻魚的外形則是細長的圓柱狀。

3、黃鰻魚主要生活在稻田，小溪河渠等淡水流域的淤泥中，在國內大部分地區(qū)都有出產，特別是長江流域和遼寧，天津等地產量比較大，而黑鰻魚則是一種生活在海水中的水生動物。

4、黑麥魚是一種海產魚類，它肉質緊密，而且蛋白質含量比較高，人們使用它以后滋補強壯身體的功效會更為出色，而黃鰻魚則具有平肝息風，溫補腎陽的重要作用，能有效提高人體多器官功能。

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