滁州魚缸生產(chǎn)廠家電話地址及電話多少（四川有火鍋，北京有烤鴨，上海有小籠包，揚）

首先明擺立場，并非地域黑,火鍋，我很是喜愛，烤鴨，偶爾才會食之，則可，小籠包，味道委實比較好，揚州炒飯，也的確小有名聲,可是這幾樣搞到徽菜面前，真有夠看,確實安徽經(jīng)濟不咋滴，十三四歲往外一丟的無奈之舉甚至還得償夙愿了當時徽商的全盛,做生意賺錢又最都講究包容，所以才徽菜也不是單純的徽菜，反而吸收百家之長的一個時代產(chǎn)物,再看現(xiàn)如今的安徽，分為北中南三塊，只有皖南的菜能歸入狹義上的徽菜，甚至于離黃山遠的也算不上,不過安徽三個板塊的飲食各有千秋,皖北重鹽重辣，沒河沒江的，不能吃的多是牲口，陸禽，所以才燒個雞啊，整個羊啊驢的，見多識廣，湯鮮肉嫩，更適合大

• 1、四川有火鍋，北京有烤鴨，上海有小籠包，揚

1、四川有火鍋，北京有烤鴨，上海有小籠包，揚

火鍋，我很是喜愛，烤鴨，偶爾才會食之，則可，小籠包，味道委實比較好，揚州炒飯，也的確小有名聲。

可是這幾樣搞到徽菜面前，真有夠看。確實安徽經(jīng)濟不咋滴，十三四歲往外一丟的無奈之舉甚至還得償夙愿了當時徽商的全盛。做生意賺錢又最都講究包容，所以才徽菜也不是單純的徽菜，反而吸收百家之長的一個時代產(chǎn)物。

再看現(xiàn)如今的安徽，分為北中南三塊，只有皖南的菜能歸入狹義上的徽菜，甚至于離黃山遠的也算不上。

不過安徽三個板塊的飲食各有千秋。

皖北重鹽重辣，沒河沒江的，不能吃的多是牲口，陸禽，所以才燒個雞啊，整個羊啊驢的，見多識廣，湯鮮肉嫩，更適合大口朵頤，而且名酒也很多，因為皖北人較之而言粗獷狂放，可以喝能侃，也因為口味上的偏高，火鍋和燒烤的在皖北是遍地開花，當?shù)氐奶厣〕砸捕嗍强谖堵灾氐?，吃個面皮娃娃魚都得給你擱一兩辣油。

皖中夾在江淮之間，水多，口味偏淡，但又愛好咸鮮味，尤其喜愛咸貨，什么呢咸魚咸鴨子香腸，只不過巢湖的銀魚真心一提。

到了徽州，山貨占了上風，的原因交通不便的歷史原因，徽州也喜歡用各種方法變長食物保質(zhì)期，或腌制后，或自然曬干，特別代表性的菜品臭鱖魚和毛豆腐全是沒需要保存好發(fā)酵時了，而意外收獲的珍寶。也畢竟山多茶好，皖南的口味清淡得多，不要緊的品個茶什么的也很是愜意，喝灑也恐怕不妨北方兄弟。

題主說起的幾個地方，除了川菜(火鍋上不了臺面，不適合正式地設宴款待)，那些幾個倒是沒有辦法與徽菜比擬。再再加北部中部的特色，那更在一個層級。