烏海二手魚(yú)缸交易市場(chǎng)地址電話號(hào)碼（你的城市有什么有趣的 特別的生活習(xí)俗）

所有的的來(lái)客來(lái)賓都只顧大聲喝彩了，吃包子吃到這種份兒，您想一想，這是多有“面子”的事兒,才是拉面師傅，我姥爺?shù)氖炙嚠?dāng)年又是有絕活的,比如說(shuō)，年輕的時(shí)候，半袋子白面活好的那塊面不離手就全下到鍋里了，撈面的師傅每一根倒是撈一碗,不寫(xiě)這里，潞人口水都流不出來(lái)了！

• 1、你的城市有什么有趣的/特別的生活習(xí)俗

1、你的城市有什么有趣的/特別的生活習(xí)俗

山西是恢復(fù)中華傳統(tǒng)文化最相當(dāng)豐富都是最求下載的地方，很多和中國(guó)人生活關(guān)系密切關(guān)聯(lián)的習(xí)慣在這里都有吧成體系的流播——很流行乃至于傳播大得多的范圍影響更多的人。比如說(shuō)，世界面食在山西，山西人愛(ài)吃米線但是面吃的不單有藝術(shù)另外文化甚至連應(yīng)該哲學(xué)。

下面潞人要分享的是潞人家鄉(xiāng)乃至于山西大多數(shù)地方都是的一種特殊習(xí)俗，叫“吃面”。先說(shuō)一下，別以為老陳醋出名山西人才愛(ài)吃面。吃包子另外一種奇特的鄉(xiāng)土文化，它反正更像是一種儀式——這很可能那就是眾多眼花繚亂的表演的在此之前起源，

在長(zhǎng)治（古稱上黨、潞安）一代，吃面并又不是一個(gè)動(dòng)詞，而是一種民間活動(dòng)。在老百姓的千百年生活里，紅白喜事的民間能表達(dá)是“吃面”。再想想看，結(jié)婚和死亡后這樣的大事要和吃面聯(lián)系聯(lián)系起來(lái)，啊,為什么？只不過(guò)“面”在晉東南人（長(zhǎng)治晉城都除了，甚至也除開(kāi)山西很多地方）心目中意義有所不同。

某種程度上講，晉東南在內(nèi)晉中都不是小麥主產(chǎn)區(qū)，“面”所指的不過(guò)那就是小麥成細(xì)粉的白面。相對(duì)于雜糧、粗糧如谷子玉米高粱等作物來(lái)說(shuō)，小麥在很多時(shí)間里大都稀奇品。這個(gè)地方的人們?cè)陂L(zhǎng)期的雜糧、粗糧制作過(guò)程中學(xué)習(xí)總結(jié)了很多慢慢改善口感、增強(qiáng)視覺(jué)效果和提升食物品質(zhì)方面的制作經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)都用到細(xì)糧（白面）制作中，就連成了傲視天下的山西面食。

而且稀奇，最精到的手藝和最隆重的儀式上，才有機(jī)會(huì)體現(xiàn)“面”的價(jià)值和地位。比較比較有趣的的是在“吃面”的場(chǎng)合，面的吃法是有區(qū)別的。一般說(shuō)來(lái)，民間常見(jiàn)的吃面的是“燴面”的樣子——面煮那樣最好以后和晚幾天炒好的菜“燴”在一起，這肯定確實(shí)是上黨燴面等燴面的來(lái)源之一。為么呢，吃炸醬面的場(chǎng)面太大，無(wú)圖有真相：想一想看，一個(gè)空曠無(wú)人的場(chǎng)地，來(lái)自四鄉(xiāng)八鄰的老少爺們前來(lái)拜訪恭賀，吃米線的人頭那叫多啊，難免會(huì)會(huì)有人群聚集甚至壞菜撂碗這類事兒再一次發(fā)生，所以，面和菜燴到一起專人分發(fā)，倒省了很多尷尬吧。當(dāng)然了，吃面的大多都是上禮和幫幫忙的人哦，混吃混喝這種事兒也有，但鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的白吃不是什么件有面子的事兒。

另一種吃包子就有講究了。據(jù)老輩人一些回憶，當(dāng)年那些個(gè)有身份有實(shí)力的大戶人家吃面的場(chǎng)面要文雅一些。諸如，大院子里擺滿了大桌，要先喝湯后吃米線，菜呢，就是正所謂八大碗或N大碗的樣式，喝上小酒，等面。在酒席周邊的某些特殊地方也有大鍋在下面條，但煮面的過(guò)程很講視覺(jué)觀感。潞人的姥爺當(dāng)年曾是一位高手，年輕時(shí)另外面藝人給大戶人家做過(guò)此等事。老人家當(dāng)年跟我說(shuō)過(guò)的細(xì)節(jié)是這樣的：錢(qián)多人家請(qǐng)師傅做面并非一撥人，可能會(huì)是兩三撥人，在吃面的現(xiàn)場(chǎng)，每一撥的，面藝師傅都要使出混身解數(shù)來(lái)展示自己的才能，像是一個(gè)擂臺(tái)賽。表演好了，主家會(huì)給額外的賞錢(qián)，別外，其他大戶也趁機(jī)會(huì)下了帖子，也就是新的機(jī)會(huì)。姥爺那一次初次經(jīng)歷一次大場(chǎng)面，那一家主人當(dāng)天擺了幾十桌，吃面的大鍋好幾口，請(qǐng)不到的面藝師傅竟然是四五撥，主打是拉面——這也是晉東南人宴客最神級(jí)配置，而壓軸的居然是從別的地方親自出馬的幾個(gè)做刀削面的師傅。這幾個(gè)人分列在大鍋的差別方位完全不同距離，只聽(tīng)一聲令下，這些師傅們頭上頂著的、手里托著的面塊在上下飄舞中，有單手單刀也有雙手雙刀，雪片般飛進(jìn)鍋里。縹緲的是這個(gè)面飛進(jìn)鍋里竟不往外面濺水，但是大小都差別不是太大，一會(huì)兒功夫就熟了……所有的的來(lái)客來(lái)賓都只顧大聲喝彩了，吃包子吃到這種份兒，您想一想，這是多有“面子”的事兒。才是拉面師傅，我姥爺?shù)氖炙嚠?dāng)年又是有絕活的。比如說(shuō)，年輕的時(shí)候，半袋子白面活好的那塊面不離手就全下到鍋里了，撈面的師傅每一根倒是撈一碗。

不寫(xiě)這里，潞人口水都流不出來(lái)了！

所以才，吃面那樣的話鎖定后人生最不重要場(chǎng)合的事兒在晉東南人心目中是一道普通的風(fēng)景，確實(shí)是一種獨(dú)有的人生講陰陽(yáng)。其余細(xì)節(jié)或是和的事兒不過(guò)也晉東南奇特的風(fēng)俗——例如，八音會(huì)。這個(gè)先留著下回吧。

結(jié)果回答一下是：晉東南人其它的吃面是逢年過(guò)節(jié)過(guò)生日才能有的一種奢侈品，他的最大師級(jí)儀式那是紅白喜事的別稱——“吃面”。吃面不單是吃“面”，還有與這種規(guī)格配套的別的儀式，有機(jī)會(huì)何況……謝謝啦。