廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表:廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣的魚才是正宗禾花魚？
• 2、關(guān)于稻花魚的詩句
• 3、能否指點(diǎn)下蘿卜絲清蒸銀花魚怎么做才好吃？
• 4、深泥田可以養(yǎng)稻花魚嗎？

怎樣的魚才是正宗禾花魚？

本來不打算再寫了，三月份以來才寫了不到十個(gè)問答。

怎樣的魚才是正宗禾花魚？看了幾個(gè)回答，感覺有些離譜，不得不說說自己的一些看法。

八0后的就不要來湊這個(gè)熱鬧答題了，說句不好聽的話，有幾個(gè)八0后在稻田里見過真正意義上傳統(tǒng)的禾花魚的，容易誤導(dǎo)別人。

首先糾正一點(diǎn)，烏鯉魚并不就是禾花魚，禾花魚也并不都是烏鯉魚的，七八十年代禾花魚在稻田里自然繁殖，烏鯉魚所占的比例不會(huì)超過5%，紅鯉魚不超過2‰的，現(xiàn)在市場上的烏鯉魚，也就是所謂的禾花魚，是后來通過人工干預(yù)選育的。

圖片上的才是最正宗的禾花魚的，你放大了圖片看，有哪一條是烏鯉魚的？只有左上角有一條紅鯉魚，它產(chǎn)自廣西全州縣禾花魚最傳統(tǒng)、最地道也最正宗的東山瑤族鄉(xiāng)，也是筆者的家鄉(xiāng)。

之前曾寫過兩篇禾花魚這方面的問答，都是我自己親身經(jīng)歷的，八十年代在家種田時(shí)，家里的田哪塊多少分多少畝，放多少魚苗？在稻谷快要成熟時(shí)放水捉魚，都是父親交給我一個(gè)人去完成的。

禾花魚，顧名思義也就是放養(yǎng)在水稻田里吃禾花長大的魚，全州的禾花魚曾被列為皇宮的貢品，當(dāng)然是最地道最正宗的了。那全州的禾花魚又以哪兒的最地道最正宗呢？答案是東山，其次是白寶、兩河。

幾乎每一種食物都是在特定的地域里生長出來，才是最地道最正宗也才是最味美的，禾花魚也不例外。從禾花魚的放養(yǎng)和生長條件來看，東山瑤族鄉(xiāng)才是最適合的，瑤鄉(xiāng)海拔高，山田旱田多，田埂就高，便于蓄水，這才有利禾花魚的生長。

寫到這里，許多全州人又要說了，全州最正宗的禾花魚不是產(chǎn)在龍水嗎？呵呵，那地方我去過，田埂一般都在10至20公分高這樣的，這樣的田塊如何蓄水，下大雨天如何防魚逃，現(xiàn)在養(yǎng)的都是經(jīng)過改建的田塊，喂飼料的。

東山就不一樣了，幾乎每一塊山田的田埂都在五十公左右甚至更高的，為了蓄水防滲漏，瑤民們每塊田都是五犁五耙到七犁七耙的，那下雨流下來的山水，瑤民們是有多少蓄多少，有多深蓄多深的，下田插秧那水是淹到大腿上的?，幟褡怨帕鱾髦@樣一句話，寧可秧苗淹死也不愿被旱死，淹著還有一半收成，旱死則顆粒無收。幾乎每塊田都蓄滿幾十公分的水深的，這樣才有利于禾花魚游動(dòng)和生長，每年下大雨漲水從山上沖下來大量的落葉腐殖質(zhì)，在田里繁殖出來的浮游生物和小蟲子，也為禾花魚的生長提供了豐富的餌枓。

值得深思的是，近二十多年來禾花魚也漸漸地失去了原有的味道，已不是原來的禾花魚了，這也許是和近年來逐年加大用量的化肥、農(nóng)藥和除草劑有關(guān)吧。

說了這么多，哪到底什么樣的禾花魚才是正宗的呢？我的回答是，凡是放養(yǎng)在水稻田里自由生長，沒有喂食過人工飼料和其它食物的都是正宗的。

如果要達(dá)到傳統(tǒng)意義上的正宗，包括禾花魚的體形、顏色和味道，那就只有七八十年代的禾花魚才是最正宗的了。

禾花魚就是稻田里養(yǎng)魚，是人工的稻魚共生生態(tài)結(jié)構(gòu)，將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來，把兩個(gè)生產(chǎn)場所重迭在一起，充分利用這個(gè)生態(tài)環(huán)境，發(fā)揮水稻和魚類共生互利的作用，獲得稻魚雙豐收。稻田養(yǎng)魚后，有利于稻田灌溉，防洪抗旱，有利于調(diào)節(jié)稻田的地溫，增加溶解氧，促進(jìn)微生物增長，加速有機(jī)物分解，使土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化率提高，增加水稻分蘗數(shù)，提高稻谷產(chǎn)量。 稻田養(yǎng)魚后，稻谷增產(chǎn)的因素有以下五個(gè)方面：除蟲，除草，保肥，增肥。

養(yǎng)魚稻田的選擇:土質(zhì)好，水源好，光照條件好。 所以叫禾花魚，是因?yàn)榈搅怂鹃_花的季節(jié)魚兒都在吃掉落在水里的稻花而得名。

吃過最好吃的而且影響深刻的就是在姑媽家吃的禾花魚。禾花魚首先要確保正宗，姑媽家的禾花魚連魚苗都是自家產(chǎn)的，開春的時(shí)候，會(huì)買幾條大母鯉魚放小魚塘里產(chǎn)魚苗，然后等插完秧就把魚苗放進(jìn)稻田，鯉魚吃禾花、菌類、蟲子長大，而且基本常年躲在不見太陽的禾苗下，長的也不快。這種才是最正宗的禾花魚。禾花魚比較小，刺比較多，所以任何做發(fā)前，一般都要放油鍋炸至金黃色，剛油炸放點(diǎn)鹽可現(xiàn)吃，入口酥脆香甜，骨頭軟軟的，除了一根大骨，其他完全可以吃下，吃完仍然回味無窮。然后可做清燉和自制酸辣椒紅燒兩種口味，都各有千秋，清燉的湯特別鮮甜，濃厚，毫無腥味。不過我更喜歡酸辣的，酸辣鮮香甜，完美！根本不用放味精等其他調(diào)料。 其實(shí)怎么樣才能分辨正不正宗，我個(gè)人看法有幾個(gè)：1,首先個(gè)頭不要太大，太大的肯定是放魚苗放大了，這種肯定不是最正宗的。2.吃骨頭，正宗的禾花魚骨頭吃起來是軟軟的，就是那種不會(huì)梗到人的感覺。3.聞腥味，正宗的禾花魚是完全吃不出腥味的，如果抓回來在清水里養(yǎng)幾天，除了膽，整個(gè)內(nèi)臟都是可以吃的。4.吃味道，正宗的禾花魚鮮甜無比，回味無窮。

怎么樣的禾花魚才是正宗禾花魚？

首先一點(diǎn)，你在菜市場上面買的禾花魚，那都不是正宗的，正真的禾花魚不可能10多元一斤那么便宜，我們村里面的禾花魚都是30多元一斤，老家在全州。

正在的禾花魚都是農(nóng)村自家里面一代一代傳下來的，最早全州的禾花魚是進(jìn)貢朝廷的，以前我們家的禾花魚是可以直接煮湯的，那就像土雞湯一樣，沒有腥味，口感清甜，現(xiàn)在在外面買的魚，你不用油煎一下，有幾個(gè)人吃的下去。

那個(gè)時(shí)候我們割禾以后把魚全部拿出來，每家每戶都會(huì)留種苗的，選一些優(yōu)良品種，保證體質(zhì) 健康 ，體型碩大的禾花魚，有公有母，找一塊供水方便的耕田，專門用來養(yǎng)禾花魚，在田的中間還會(huì)挖一個(gè)比較深的坑，讓禾花魚有休息之地。

等到來年開春的時(shí)候就出大量的小魚苗，剛開始插田的時(shí)候是不會(huì)把魚苗放進(jìn)去的，因?yàn)閯偛宓暮堂鐣?huì)大量長蟲，一般都是要?dú)⑾x兩次才放進(jìn)去，因?yàn)檗r(nóng)藥對魚苗是有傷害的，等魚苗放進(jìn)去的時(shí)候再次要?dú)⑾x的時(shí)候，禾苗基本已經(jīng)成型，禾苗之間的空隙也小了，藥水不會(huì)直接噴到水里面，但是也必須把水流量放大，保證水質(zhì)安全，魚苗才不會(huì)受到傷害。

等到禾苗開花的時(shí)候我們都用長長的竹竿趕花粉，吃了禾苗花粉的魚才能稱的上正真的禾花魚，因?yàn)榈净ㄏ?，稻花香，魚吃了稻花粉，就會(huì)有一股清香稻花的味道，稻花魚也因此得名！

最后，以前農(nóng)村自己每家每戶都會(huì)養(yǎng)禾花魚，吃不完的禾花魚就會(huì)烤干，首先把魚內(nèi)臟清理，放鹽腌制，用水煮熟，經(jīng)過火焙，考好的禾花魚，金黃燦爛，有點(diǎn)像成熟的稻谷，做好禾花魚干，可以長時(shí)間存放，在以前農(nóng)村買菜不方便的時(shí)候，家里來客人了，摘上幾個(gè)辣椒，炒上一盤禾花魚干，喝上兩杯小酒，總能讓客人感到無比幸福，要是在農(nóng)村給你上了這一道菜，說明你已經(jīng)享受到貴賓的待遇了！

在水稻谷田放養(yǎng)大的魚

我們這邊沒有，貴州四川那邊多吧！我覺得就是春耕了放魚苗稻田里秋天在撈起來的就是禾花鯉了吧！

顧名思義；禾花魚就是每年的陽歷9月中下旬稻田丟水前從稻田捉出的鯉魚，上市時(shí)間不會(huì)到10月，重量不超150克，如果超過這個(gè)時(shí)間和重量，就是過水魚！

一看魚種： 近年來在我州稻田里養(yǎng)殖的大多為鯉魚和鯽魚。

二看個(gè)頭： 一般鯉魚在一斤左右，鯽魚在2—3兩左右。因?yàn)榈竟壬L周期大多為4—6個(gè)月，在這么短的時(shí)間內(nèi)魚的生長有限，當(dāng)然也有放入魚苗個(gè)頭較大的例外。

三看外型： 呈長條型，線條流暢，魚鰭發(fā)達(dá)。

四看光澤： 像河鯉魚一樣有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色。

五品味道： 肉脆嫩，味鮮美，沒有泥土味。

稻花魚的吃法

稻花魚魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。中秋前后，稻谷黃、魚兒肥，村民們在稻田內(nèi)側(cè)開出淺渠，連續(xù)幾天放水，慢慢將鯉魚引入渠內(nèi)，然后用魚簍一一捉起來。每只新鮮的鯉魚，二三兩重時(shí)放入清澈山泉池內(nèi)，等待魚兒自己濾凈鰓中泥土，時(shí)間約莫持續(xù)半個(gè)月。然后開始慢火烘焙前的數(shù)十道秘制程序。

魚干

做成魚干是最主流的吃法。將稻花魚殺好刨凈，以蔥姜去腥，再以料酒提香，后加入五香粉、生抽、鹽，調(diào)味，拌勻，腌好后再用細(xì)米糠加細(xì)米，在鑄鐵鍋中熏烤，最后用硬木炭火烘焙。顏色淺金黃色，酥香可口，回味無窮！即便是未經(jīng)過二次處理，僅僅只是魚干就足以讓人吃下三大碗米飯。若再將魚干改刀切成魚塊，用指天椒，腌蘿卜，蒜苗等同炒，剛下鍋就爆出一股濃香，不管是下飯還是佐酒都是一等一的吃食。

禾花魚名字好聽，泛著鄉(xiāng)土氣息，實(shí)是鯉魚的一種，因吃著禾花長大，由此得名。禾花魚優(yōu)點(diǎn)甚多，有著鱖魚的鮮嫩，無草腥氣，且少刺，可謂物美價(jià)廉。清燉好的正宗禾花魚，廚房里會(huì)彌漫著一種特別美味的香氣。

禾花魚產(chǎn)自稻田，通過漁業(yè)和農(nóng)業(yè)混合的養(yǎng)殖方式而養(yǎng)成。從魚苗開始放養(yǎng)在稻田，到稻子成熟發(fā)黃，禾花魚正式上市，整個(gè)養(yǎng)殖流程下來的禾花魚才是正宗的禾花魚。市面上的很多禾花魚并非正宗，有的是在稻田只放養(yǎng)一月有余的鯉魚，有的是魚塘養(yǎng)殖的鯉魚。

辨別真假禾花魚，首先，可以看體型。禾花魚像鯽魚一樣小巧，背部烏黑油亮，甚至?xí)浩鹨粚咏馉N燦的光，體表粘膩滑溜，一斤約莫8到12條左右。其次，可以看地域。禾花魚多產(chǎn)自南部山區(qū)及廣西北部地區(qū)，有幾個(gè)產(chǎn)地比較知名，其中有桂林全州縣、興安縣、灌陽縣，郴州市、靖州山區(qū)等。一斤禾花魚市場價(jià)在40元左右，地區(qū)不同可能稍有偏差。

正宗的禾花魚還會(huì)往附近周邊輸出。東莞的常平鎮(zhèn)，有兩種經(jīng)典的菜，一種是山鄉(xiāng)菜，一種是水鄉(xiāng)菜。山鄉(xiāng)菜主要是雞鴨鵝豬，水鄉(xiāng)菜主要是貝類魚蝦。水鄉(xiāng)菜，主要就是當(dāng)?shù)爻雒暮袒~。話說當(dāng)?shù)赜小獭?，分別是生長在稻田中的禾花魚，追尋禾蟲的禾雀，在禾苗之上的禾蟲（蒸禾蟲，一般都與蛋蒸在一起）。

禾花魚的做法有鮮吃或者做成干魚片等。鮮吃常見做法大致是剖去苦膽，瀝水洗凈，加入佐料，青椒和米酒醋等，煮成鮮湯即可。做成干魚片要經(jīng)過腌制環(huán)節(jié)，比如湘西苗族腌制的禾花魚，制作前要先制作腌桶，腌桶要選用質(zhì)地堅(jiān)硬的杉木，為了保證腌桶的密不透風(fēng)，要用竹篾箍緊，腌魚前，還要把糯米炒熟，因?yàn)榕疵资请玺~必需的調(diào)味品，然后把魚層層壓緊，再壓上重石，即使如此也需要等待一個(gè)月才能吃上。

禾花魚除了日常食用之外，還是韶關(guān)市“妹子節(jié)”招待客人的上桌菜。主人除了會(huì)煮新禾米飯，磨新鮮玉米糍粑，釀新鮮豆腐，釀新鮮辣椒等，還會(huì)煎新鮮禾花魚等來招待出嫁的妹子。

關(guān)于稻花魚的詩句

1. 稻花魚的句子

稻花魚是魚將科廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表，體側(cè)扁，背部平直。頭略平扁，被鱗。眼大?？谏衔?，橫裂。無側(cè)線。背、腹鰭均小。背鰭位廠體后部，幾與臀鰭相對。

尾鰭近截形。 生活于池塘、稻田及湖泊的上層。性活潑、喜集群。4~7月為生殖季節(jié)，分批產(chǎn)卵。卵膜具絲狀物。個(gè)體從小，最大不超過40厘米。分布于長江以南的各水體。

稻花魚是魚將科，體側(cè)扁，背部平直。頭略平扁，被鱗。眼大?？谏衔?，橫裂。無側(cè)線。背、腹鰭均小。背鰭位廠體后部，幾與臀鰭相對。

尾鰭近截形。 生活于池塘、稻田及湖泊的上層。性活潑、喜集群。4~7月為生殖季節(jié)，分批產(chǎn)卵。卵膜具絲狀物。個(gè)體從小，最大不超過40厘米。分布于長江以南的各水體。

2. 古代關(guān)于“蛙鳴”的詩句有哪些

古代關(guān)于“蛙鳴”的詩句

1. 《幽居初夏》（宋）陸游

湖山勝處放翁家， 槐柳陰中野徑斜。水滿有時(shí)觀下鷺，草深無處不鳴蛙。

譯文：湖光山色之地是廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表我的家，槐柳樹陰下小徑幽幽。湖水滿溢時(shí)白鷺翩翩飛舞，湖畔草長鳴蛙處處。新茬的竹筍早已成熟，木筆花卻剛剛開始綻放。當(dāng)年相識(shí)不見，午時(shí)夢回茶前，誰人共話當(dāng)年廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表？

2.《約客》（宋）趙師秀

黃梅時(shí)節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花。

譯文：黃梅時(shí)節(jié)一個(gè)梅雨綿綿的夜晚，鄉(xiāng)村的青草池塘中傳來陣陣蛙鳴。這時(shí)已經(jīng)是半夜廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表了，朋友卻沒有如約到來，無聊地敲著棋子，燈灰震落在棋盤上。

3.《春暮》（宋）曹豳

門外無人問落花，綠陰冉冉遍天涯。林鶯啼到無聲處，青草池塘獨(dú)聽蛙。

譯文：暮春時(shí)節(jié)，已沒有人過問路上的落花，只見濃郁的樹蔭，無邊無際，遍及天涯。林間的黃鶯早已不再啼叫了，只能獨(dú)自一人邁向長滿青草的池塘畔，去聆聽青蛙的叫聲。

4.《夜宿田家》（宋）戴復(fù)古

簦笠相隨走路歧，一春不換舊征衣。雨行山崦黃泥坂，夜扣田家白板扉。身在亂蛙聲里睡，心從化蝶夢中歸。鄉(xiāng)書十寄九不達(dá)，天北天南雁自飛。

譯文：只有斗笠跟著我彷徨在歧路上，一個(gè)春季了竟還穿著過冬的衣服。細(xì)雨中艱難地行走在山坳的黃泥坡道上，天黑了才去敲農(nóng)家的白木板門。夜里盡管蛙聲呱噪，還是入夢化為蝴蝶回到了思念中的故鄉(xiāng)?？蓢@寫了那么多家信十寄九不達(dá)，天上的大雁不給傳書而南北竟自飛。

5.《西江月·夜行黃沙道中》（宋）辛棄疾

明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬。稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。七八個(gè)星天外，兩三點(diǎn)雨山前。舊時(shí)茅店社林邊，路轉(zhuǎn)溪橋忽見。

譯文：天邊的明月升上了樹梢，驚飛了棲息在枝頭的喜鵲。清涼的晚風(fēng)仿佛吹來了遠(yuǎn)處的蟬叫聲。在稻谷的香氣里，人們談?wù)撝S收的年景，耳邊傳來一陣陣青蛙的叫聲，好像在說著豐收年。天空中輕云漂浮，閃爍的星星時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，山前下起了淅淅瀝瀝的小雨，我地從小橋過溪想要躲雨。往日，土地廟附近樹林旁的茅屋小店哪里去了？拐了個(gè)彎，茅店忽然出現(xiàn)在眼前。

3. 關(guān)于楠樹的詩句

《楠樹為風(fēng)雨所拔嘆》

年代： 唐 作者： 杜甫

倚江楠樹草堂前，故老相傳二百年。

誅茅卜居總為此，五月仿佛聞寒蟬。

東南飄風(fēng)動(dòng)地至，江翻石走流云氣。

干排雷雨猶力爭，根斷泉源豈天意。

滄波老樹性所愛，浦上童童一青蓋。

野客頻留懼雪霜，行人不過聽竽籟。

虎倒龍顛委榛棘，淚痕血點(diǎn)垂胸臆。

我有新詩何處吟，草堂自此無顏色。

1、楠樹色冥冥

唐

杜甫

《高楠》

2、記得水邊枯楠樹

明

劉基

《竹枝歌（三首）》

3、夜深楠樹遠(yuǎn)

唐

薛能

《三學(xué)山開照寺》

4、突兀雙楠樹

宋

魏了翁

《知廣安軍勾侯挽詩》

5、豈如黃土岡頭古楠樹

宋

章采

《搖搖花行》

6、楠樹接葉茅亭幽

明

顧觀

《吳彥明秀樾堂》

7、堂前楠樹猶堪錄

明

李東陽

《悼竹》

4. 描寫凄冷的詩句

多情只有春庭月，猶為離人照落花。

花紅易衰似郎意，水流無限似儂愁。

滿地黃花堆積。憔悴損，如今有誰堪摘。

明月樓高休獨(dú)倚，酒入愁腸，化作相思淚。

千里孤墳，無處話凄涼 。

前不見古人，后不見來中，念天地之悠悠，獨(dú)愴然而涕下。

親戚或余悲，他人亦已歌。死去何所道，托體同山阿。

入我相思門，知我相思苦，長相思兮長相憶，短相思兮無窮極。

若有知音見采，不辭遍唱陽春。

十年生死兩茫茫，不思量，自難忘；相顧無言，唯有淚千行。

世人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿。

死生契闊，與子成說。執(zhí)子之手，與子偕老。

天長地久有時(shí)盡，此恨綿綿無絕期 。

物是人非事事休，欲語淚先流。

相思相見知何日？此時(shí)此夜難為情。

尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。

一朝春盡紅顏老，花落人亡兩不知廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表！

有美人兮，見之不忘，一日不見兮，思之如狂。

月下獨(dú)自小板凳，此情卻是無人解。

5. 關(guān)于起早的詩句

1、清晨入古寺，初日照高林.（題破山寺后禪院 唐 常?。?/p>

2、清晨望晴空，珠山又清明.

3、晨起動(dòng)征鐸，客行悲故鄉(xiāng).雞聲茅店月，人跡板橋霜.槲葉落山路，枳花明驛墻.因思杜陵夢，鳧雁滿回塘.（商山早行 唐 溫庭筠）

4、晨興步北林，蕭散一開襟.復(fù)見林上月，娟娟猶未沉.片云自孤遠(yuǎn)，叢筱亦清深.無事由來貴，方知物外心.（晨出郡舍林下 張九齡 ）

5、系船浮玉山，清晨得奇觀.日輪擘水出，始覺江面寬.遙波蹙紅鱗，翠靄開金盤.光彩射樓塔，丹碧浮云端.詩人窘筆力，但詠秋月寒.何當(dāng)羅浮望，涌海夜未闌.（金山觀日出 陸游）

能否指點(diǎn)下蘿卜絲清蒸銀花魚怎么做才好吃？

材料

主料：；

輔料：

黃花魚燒蘿卜絲

1

準(zhǔn)備食材 魚清洗干凈 稍微晾晾干 抹點(diǎn)鹽 等下煎得時(shí)候不會(huì)糊

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2

鍋里放油 把魚煎成金黃色 兩面都煎

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3

放入姜絲 花椒

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4

放入生抽 料酒 糖 米醋 去腥調(diào)味

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5

再放入清水 加入蔥段 大火燒開 轉(zhuǎn)小火

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6

帶魚燒至七分熟時(shí)再加入蘿卜絲

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7

等蘿卜絲燒成這顏色 放鹽 調(diào)底味

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8

加入蔥花 出鍋

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深泥田可以養(yǎng)稻花魚嗎？

稻田養(yǎng)魚，可行嗎？不過，稻花魚那是真叫一個(gè)香，別告訴我田里的魚不好吃，隨便抓條鯽魚也是極品美味哦，吃過忘不了那味道。

專家的話，有時(shí)候得聽，專家很多好的，比如袁隆平，楊振林等等，在各個(gè)領(lǐng)域都活躍著，咱們掛個(gè)號(hào)還得選個(gè)“專家號(hào)”，不是嗎？

因此啊，咱們還是得信專家；但有時(shí)候咱們又不能全信！畢竟啊，咱們聽了專家的，就得付出，付出，就得有回報(bào)啊！

專家可以做情懷，因?yàn)?strong>廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表他們有工資，比如稻花魚，就是一種“情懷”，這種情懷，可不單單專家有，教授有，我有，廣佛花魚之家開業(yè)時(shí)間表你有，大家都有（這倒有一點(diǎn)兒絕對，比較很多人連稻花魚是什么都不知道）。

我還是普及一下稻花魚吧？

稻花魚者，稻田生，是青鳉科青鳉屬的一種魚類，它的身體側(cè)扁，背部比較平，因?yàn)榈咎锖芏鄷r(shí)候都水較淺，太高容易被太陽曬到，頭部也有鱗片，較扁平，眼睛比較大，嘴巴也比較大，沒有側(cè)線，魚鰭較小，因此，很多人認(rèn)為它是鯉魚，其實(shí)是錯(cuò)誤的。

稻花魚適合稻田生長，本身就是傳統(tǒng)的稻田魚類，在現(xiàn)在的高山地區(qū)，如貴州的黔西南，廣西的某些高山上，還有養(yǎng)殖稻花魚的傳統(tǒng)，浙江的某些邊遠(yuǎn)山區(qū)也有。

稻花魚味道好吃，優(yōu)越于四大家魚，而且養(yǎng)殖需要的水，遠(yuǎn)比四大家魚要少，適合稻田生長，因此，在專家的記憶中，這是很好的魚類。若發(fā)展成農(nóng)民邊種水稻邊養(yǎng)殖，那收益不是實(shí)現(xiàn)了增收了嗎？甚至可以倍增（翻倍），或者幾倍增收。讓農(nóng)民過上好日子，可不單單是（三農(nóng)）小七的愿望，也是眾多專家的愿望?？赊r(nóng)民并不買賬，不愿意養(yǎng)殖？能怎么辦呢？

其實(shí)啊，專家有想法，那不錯(cuò)。還真不錯(cuò)，若實(shí)現(xiàn)，農(nóng)民肯定收益翻倍，生活水平顯著提高（可不是頓頓吃魚喲）。

但作為農(nóng)民，也有農(nóng)民的擔(dān)憂：稻田養(yǎng)魚能行得通？

1、農(nóng)藥，直接導(dǎo)致稻花魚死亡；

2、化肥，間接導(dǎo)致稻花魚死亡；

3、小偷，直接導(dǎo)致稻花魚消失；

4、干旱，直接導(dǎo)致稻花魚干死；

5、放水，稻谷豐收前需要水少才好，魚活不；

6、漲水，暴雨漲水，魚沖走了。

總之，問題多多，農(nóng)民的擔(dān)憂不無道理，專家一句話，農(nóng)民可得投入幾個(gè)月時(shí)間，到時(shí)候竹籃打水一場空，不解決農(nóng)民的擔(dān)憂，誰都不愿意！

專家想讓農(nóng)民養(yǎng)稻花魚，并非專家想吃，不想吃倒也可能是假的。自己都不想吃，不好吃的東西，讓人養(yǎng)了賣給誰？但最主要還是想讓農(nóng)民創(chuàng)收，過上好日子。

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