鱈魚有毒嗎有寄生蟲嗎

鱈魚有毒，但并不是它們所有的部位都有毒。鱈魚的頭部有毒，若是食用的話可能給人的身體帶來一定的危害。因此，在市場(chǎng)上售賣的鱈魚基本上都經(jīng)過加工，已經(jīng)去掉頭了。鱈魚的內(nèi)臟也可能有毒。在去掉魚頭以及內(nèi)臟以后，鱈魚就沒有毒了，可以食用。鱈魚的魚刺較少，肉質(zhì)松軟口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以很受歡迎。

一、鱈魚有毒嗎

鱈魚是一種我們比較熟悉的魚，我們經(jīng)?？梢栽谑袌?chǎng)上見到它們。鱈魚是一種非常有名的食材，不過并不是它們身體的所有部分都是可以食用的。比如，鱈魚的頭就是有毒的，若是食用對(duì)人的身體會(huì)有危害。因此，我們可以看到在市場(chǎng)上買的鱈魚已經(jīng)經(jīng)過加工之后的鱈魚都沒有頭。最初人們售賣鱈魚主要是在歐洲地區(qū)，而歐洲地區(qū)的習(xí)慣就是只吃魚肉部分，不吃魚頭，所以對(duì)人們是沒有危害的?，F(xiàn)在也是如此，它們的肉可以吃，刺少，口感也好。

二、鱈魚有寄生蟲嗎

上面已經(jīng)介紹過，鱈魚的頭是有毒的，所以在食用的時(shí)候需要處理掉這個(gè)部分。另外，食用鱈魚需要注意的一點(diǎn)就是鱈魚身體中可能會(huì)有寄生蟲。這些寄生蟲可能是比較細(xì)、比較長(zhǎng)的，若是食用的話對(duì)人類的身體也可能產(chǎn)生一定的危害，所以在將其作為食材之前一定要多加注意。其實(shí)，并不僅僅是鱈魚，其它的魚，不論是淡水魚還是海水魚，身體中都可能帶有寄生蟲。其它的海鮮也是如此，寄生蟲問題是比較普遍的，平時(shí)多加注意即可。