青占魚(yú)有毒嗎有寄生蟲(chóng)嗎

冰凍之后的青占魚(yú)是有毒的，因?yàn)樗鼈兊纳眢w中會(huì)產(chǎn)生大量的組胺，這種物質(zhì)對(duì)人類(lèi)的身體有損害，人類(lèi)在食用過(guò)后可能出現(xiàn)中毒的癥狀。一般來(lái)說(shuō)，中毒癥狀一般會(huì)在食用過(guò)后半個(gè)小時(shí)至三個(gè)小時(shí)之內(nèi)產(chǎn)生，癥狀跟過(guò)敏的癥狀類(lèi)似，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)休克等非常嚴(yán)重的反應(yīng)。不過(guò)，若是以正確方式解凍，青占魚(yú)就可以作為安全的食材食用。

一、青占魚(yú)有毒嗎

青占魚(yú)在我國(guó)有分布，屬于鱸形目鯖科鮐屬之中的魚(yú)，生活在海洋之中。青占魚(yú)屬于食材的一種，而且它們的肉中含有的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的。不過(guò)，在食用青占魚(yú)的時(shí)候需要注意它們的毒性。冰凍之后的青占魚(yú)是有毒的，因?yàn)槠渲泻写罅康慕M胺，人類(lèi)在食用過(guò)后可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，中毒現(xiàn)象多發(fā)生在食用青占魚(yú)過(guò)后半個(gè)小時(shí)至3個(gè)小時(shí)之內(nèi)。經(jīng)常出現(xiàn)的癥狀有點(diǎn)類(lèi)似過(guò)敏的癥狀，嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致休克。

為了防止食用青占魚(yú)之后中毒，就需要在食用之前妥善處理它們。不能食用不新鮮的青占魚(yú)，在食用之前需要用正確的方式解凍。另外，還有一些人對(duì)青占魚(yú)本身過(guò)敏，此時(shí)就需要注意，不能食用青占魚(yú)。

二、青占魚(yú)有寄生蟲(chóng)嗎

青占魚(yú)雖然可以食用，不過(guò)食用時(shí)需要注意諸多問(wèn)題。除了不要食用冰凍的青占魚(yú)之外，寄生蟲(chóng)問(wèn)題也是需要注意的。水生動(dòng)物的身體上一般都會(huì)帶有一些寄生蟲(chóng)，青占魚(yú)也是不例外的。在食用青占魚(yú)的時(shí)候，需要將它們的頭部以及肚子之中都洗干凈，之后在經(jīng)過(guò)高溫處理，一般來(lái)說(shuō)就沒(méi)事了。寄生蟲(chóng)在青占魚(yú)的頭部以及肚子中數(shù)量比較多，所以這兩個(gè)部位一定是需要注意的。