大白鯊魚活魚:大白鯊幼魚

菜蕻節(jié)鯊魚的做法 1.取鯊魚肉切成長4厘米、寬3厘米、厚2厘米的塊大白鯊魚活魚； 2.將鯊魚肉放在沸水鍋中汆一下大白鯊魚活魚，用漏勺撈出，再用冷水洗凈； 3.油菜薹洗凈，切成長3厘米的段，在沸水鍋中焯熟，轉入冷水沖涼； 4.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至四成熱，放入菜薹、筍片，把炒鍋顛翻幾下，加入蔥姜汁水和清水200毫升燒沸； 5.用手勺將油菜薹、筍片推到炒鍋一邊，將魚塊落鍋，加入黃酒、精鹽，燒2分鐘左右，加味精，淋上熟雞油，烹入醋并把炒鍋旋轉幾下，裝盤即成。大白鯊最大個體體長可達25英尺大白鯊魚活魚，重4噸。

本文目錄一覽：

• 1、大白鯊魚怎么煮
• 2、大白鯊魚是什么魚圖片
• 3、大白鯊魚可以吃嗎
• 4、全身白色的是什么鯊魚？

大白鯊魚怎么煮

菜蕻節(jié)鯊魚的做法 1.取鯊魚肉切成長4厘米、寬3厘米、厚2厘米的塊大白鯊魚活魚； 2.將鯊魚肉放在沸水鍋中汆一下大白鯊魚活魚，用漏勺撈出，再用冷水洗凈； 3.油菜薹洗凈，切成長3厘米的段，在沸水鍋中焯熟，轉入冷水沖涼； 4.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至四成熱，放入菜薹、筍片，把炒鍋顛翻幾下，加入蔥姜汁水和清水200毫升燒沸； 5.用手勺將油菜薹、筍片推到炒鍋一邊，將魚塊落鍋，加入黃酒、精鹽，燒2分鐘左右，加味精，淋上熟雞油，烹入醋并把炒鍋旋轉幾下，裝盤即成。

熏蒸鯊魚的做法

1.鯊魚洗凈，撕去魚皮； 2.蔥和姜分別洗凈，蔥切段，姜切片，一起放入蒸盤加精鹽、米酒腌15分鐘； 3.放入蒸鍋蒸熟，待涼后切薄片，排放在盤中； 4.鍋中鋪一張報紙，倒入茶葉、面粉、白糖、胡椒粉攪拌一下，再放上烤肉架，把鯊魚片連盤放在架上，蓋上鍋蓋熏8分鐘即可。

白扒鯊魚頭的做法

1.取魚頭治凈，用火剪鉗住，鯊面朝下，在明火上烤，當魚頭烤得呵叭呵叭響時，放在大盆內； 2.用手將魚頭伸展，用石塊壓住，加入開水，將盆蓋嚴，放在煤火臺上燜2小時； 3.揭去石塊，用手一摸，砂能脫離時即成； 4.如不離砂時，換水再泡，泡好后，用竹帚將魚頭周圍的黑皮刷凈，再放入開水鍋內滾透，倒在盆內，放在熱爐上燜3小時； 5.見魚頭大而柔軟，魚骨能脫離時，撈到另一盆內，去凈魚骨，用指頭將臟污摳凈，切成寬4厘米長條； 6.將切好的長條放在開水鍋中氽透，撈在盆內，兌入開水泡發(fā)3小時； 7.再將魚長條撈在盆內，放上蔥段、姜片、豬油、料酒、鮮湯，上籠蒸20分鐘； 8.魚頭如熟白肉膘狀，沒有腥味時取出，去掉蔥、姜，放入沸湯里氽透，撈出，潷凈水分，備用； 9.將鍋墊放扒盤上，火腿片、冬筍片在鍋墊上插花搭成三角形，香菇放在當中，魚頭光面朝下在火腿上擺成圓形，中間稍高，用盤扣??； 10.鍋內添入豬油，下入白湯400毫升，將鍋墊用手托住，放在鍋內，在火上扒制，約10分鐘左右； 11.將盤去掉，見汁乳白發(fā)濃時，加入味精、料酒、鹽、醬油，再扒片刻； 12.嘗好味道，用漏勺托出鍋墊合在扒盤內； 13.汁內勾入小流水芡，澆在魚頭上； 14.油菜心用開湯焯一下，搭在香菇上，即成。

大白鯊魚是什么魚圖片

大白鯊最大個體體長可達25英尺大白鯊魚活魚，重4噸。有記載大白鯊魚活魚的最大個體是40年代中期，在古巴附近海域捕獲的一條大白鯊，它有21英尺長，重達7302磅，約合3.3噸。大白鯊牙銳利，三角形，邊緣具細鋸齒。大鰓孔5個，寬大，皆位于胸鰭前方。背鰭2個，第一背鰭非常大；第二背鰭很小，其基底后端與臀鰭起點相對。尾柄扁，具側突。尾基上下方各有一凹溝。尾鰭寬大，叉形。暖水性中上層魚類，有時可潛入深海。性兇猛，游泳迅速。有襲擊漁船和噬人的記錄。

大白鯊的主要食物是鰭足類動物，包括海豹﹑海獅和海象等，但它們也吃魚類﹑企鵝﹑海豚﹑海龜和其他比它們小的鯊魚。一條長16英尺的成年大白鯊可以一口吞下一只500磅重的海豹。大白鯊一旦選定大白鯊魚活魚了獵物，行動異常迅猛，往往是獵物還沒反應過來，它已經出現在獵物背后。大白鯊很少與獵物拼死搏斗，而是把對手咬得鮮血直流，繼而馬上松口，讓其漫漫流血，然后瞅準機會再去咬一口。這樣反復進行幾次，直到獵物流血過多動彈不得時才去慢慢吞食獵物。大白鯊的狡猾還表現在捕獵食物時采取欺騙的手法。它們總是漫不經心地游向獵物，然后假裝毫無興趣地離開，待獵物放松警惕時，它迅速出現在獵物背后，使獵物措手不及，只好束手待斃。對人為投放的誘餌或者海中的漂浮物大白鯊并不急于吞食，而是繞圈觀察，小心冀翼地接近目標，覺得萬無一失時，才迅速沖向目標。

科學家最近在對大白鯊的遺傳基因進行研究后發(fā)現，這種兇猛異常的海洋生物有著非常強烈的“戀家”情結，它們自出生到死亡，一般很少遠離家族居住區(qū)。在全世界，大白鯊則按照基因的不同，嚴格地分為兩大家族：“大西洋大白鯊”和“太平洋大白鯊”，相互間絕不混雜。

大白鯊分布于熱帶、亞熱帶和溫帶海洋。主要在澳大利亞及南非，我國在南海和黃海曾有捕獲。

大白鯊魚可以吃嗎

通常是可以吃的。

鯊魚中含有大量脂肪酸、維生素以及無機鹽和膠原蛋白、脂肪和蛋白質大白鯊魚活魚，可以及時補充體內所需營養(yǎng)物質。鯊魚有消腫活血、滲濕利水、溫中健脾功效。

鯊魚是餐桌上不多見的水產大白鯊魚活魚，是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品，現在國內市場上出售的多是專供食用的養(yǎng)殖鯊。切不可捕撈食用野生鯊魚。

全身白色的是什么鯊魚？

全身白色的是什么鯊魚，有可能是大白鯊魚，但全身白色也不一定全部是鯊魚，有可能是白海鯨和海豚。