虎頭魚的做法清蒸（小虎頭魚的家常做法）

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虎頭魚的做法清蒸

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本文目錄一覽：

1、虎頭魚的做法大全，虎頭魚怎么做比較好吃

2、老虎魚怎么做才比較好吃！好是簡單啊一些！

3、老虎魚的烹飪方法，具體點(diǎn)點(diǎn)的！好的加分！?。。?！

4、虎頭魚的做法

5、清蒸虎斑魚必須蒸多長時(shí)間才會(huì)熟而不顯老？

6、虎頭魚的查找菜譜

虎頭魚的做法大全，虎頭魚怎么做好吃

會(huì)做魚的人反正都特別有魅力，所以我男孩子是想追求純粹女朋友，會(huì)做家常菜肯定是一個(gè)的很大的優(yōu)勢，先做這道黃燜虎頭魚試一下。

1.1切塊，加料酒，蔥姜拌均勻淹制30分鐘。

2.2虎頭魚去鱗，內(nèi)臟，冼凈。

3.熱鍋下油，先后放腌好的魚塊煎一下。

4.后再加入醬油，糖，水，醋，蔥姜，蒜翻炒均勻，大火燒開。

5.轉(zhuǎn)中火蓋蓋燉15分鐘，然后轉(zhuǎn)大火回禮汁盛出即可。

現(xiàn)在很多人都肯定不會(huì)做飯了，不過餐飲業(yè)的太更發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，如果沒有自己有一定的愛好，可以派人試圖做一下紅燒虎頭魚。

老虎魚怎么做才好吃！最好簡單一些！

清蒸。魚洗凈裝盤，碼上蔥姜，大火蒸15分鐘。出鍋后把改刀裝的湯倒掉。嗆蔥油，淋上蒸魚豉油去掉。蒸魚豉油去超市買現(xiàn)成的。

虎頭魚的做法

是需要準(zhǔn)備食材，虎頭魚，多打算幾條，要是人比較好多的話最好不要多準(zhǔn)備一些，因?yàn)槟菢拥聂~的個(gè)頭都普遍的比較好小，假如數(shù)量太少的話很可能不太夠吃。至于呢那就是在準(zhǔn)備一些輔料，蔥等廚房正確的調(diào)料、配料，最好就是準(zhǔn)備好得價(jià)格公道一些，盡量減少在做家常菜的時(shí)候，數(shù)量不是太多到出菜的完美的東西味道來。

先去處理食材，把魚按照普通的方法，消掉鱗片和鰓等東西，在清水中多沖洗幾遍，沖洗后好之后再一邊控水，后再去處理一下配菜，大蒜等消掉皮切成碎末，然后再如何處理控好水的魚，把魚切成兩半破肚，這樣在腌制時(shí)能十分的更入味。然后把放在盆里撒上鹽和花椒粉，倒上一些料酒，再放上幾片姜和蔥段，腌20分鐘70左右。

鍋里倒上油，加熱之前，把腌漬好的魚控干水分之后，放在旁邊鍋里結(jié)束煎，煎到每面都顏色變黃時(shí)。然后把再往鍋里倒一些醋，蓋上鍋蓋，小火燜煮一段時(shí)間，總共20分鐘70左右就可以了。倒上一些干凈的水，再撒上些鹽白糖，結(jié)果再倒上一些味極鮮，混勻然后再往鍋里倒上八角、蒜等一些具體方法的熬湯的佐料，改成小火或中火封鎖好結(jié)束后燜15分鐘70左右，之后湯汁濃稠收得應(yīng)該差不多時(shí)就這個(gè)可以關(guān)火上桌了。

清蒸虎斑魚需要蒸多長時(shí)間才會(huì)熟而不老？

水開后大火蒸8分鐘。

清蒸老虎斑魚：

主料：老虎斑魚800g

輔料：油不要過量、鹽不要過量、料酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、棕葉2片

1、老虎斑魚如何處理乾凈。

2、蔥姜蒜切碎。

3、將魚的身體和頭尾分開。去尾做他菜用，肉切片。

4、粽葉清洗干凈，鋪在盤上。

5、把魚肉整齊放入后。

6、撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽。

7、待水沸騰起來后盛有魚盤大火蒸8分鐘。

8、最后撒上蔥花即可解決。

9、上菜了。

虎頭魚的相關(guān)菜譜

虎頭魚魚肉嫩味鮮虎頭魚的做法清蒸，蛋白質(zhì)極為豐富虎頭魚的做法清蒸，常以紅燒、清蒸、蔥油、椒鹽等法制之。

制作虎頭魚初加工必須特別注意虎頭魚的做法清蒸的方法是：先將背部毒刺剪去，然后再將魚宰殺（同大多數(shù)虎頭魚的做法清蒸的魚類品種一樣）即可解決。因此，一定要小心防范腿上的毒刺被刺傷，如果不是被刺到，應(yīng)立即到醫(yī)院處理。菜品名稱：油燜虎頭魚主料：虎頭魚

制法：

1、將虎頭魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈后，待用。

2、鍋燒熱，放色拉油、蒜、干辣椒煽香。倒入水虎頭魚，加黃酒、醬油、糖、味精、鹽少許。

3、待旺火燒干，轉(zhuǎn)小火燜至熟，撒入蔥花，裝盆表就行。

特點(diǎn)：肉質(zhì)滑嫩，色澤紅潤。菜品名稱：虎頭魚豆腐湯

原料：

活虎頭魚2條約250克，豆腐250克，生姜5克，酒5克，蔥5克，鹽6克，味精5克，蔥花3克，蔥段5克，胡椒粉2克

制法：

1、將虎頭魚2條初加工洗凈，生姜切片，豆腐大丁。

2、取鍋一只置火口上將鍋底燒紅，一并加入冷色拉油刷鍋底，隨一并加入生姜片，蔥段變煸一下揀出，然后將虎頭魚三面煎一下，烹酒，加湯汁沒過虎頭魚，加胡椒粉，用旺火燒開，緩慢半小時(shí)，待湯汁呈乳白色濃湯時(shí)，隨后加豆腐丁，待開時(shí)加鹽、味精、胡椒粉，撒上蔥花即成。

風(fēng)味特點(diǎn)：儻汁濃白，魚肉鮮嫩，豆腐滑嫩。菜品名稱：鐵板虎頭魚

原料：虎頭魚4條（重約1500克）

調(diào)料：洋蔥絲50克，色拉油100克，蔥段20克，姜片、蒜片各10克，料酒、味精各8克，醬油12克，蠔油15克，糖5克，清湯500克

怎么制作：

1、先將虎頭魚背部毒刺剪掉，然后將魚鰓削掉，從腹部開膛去除內(nèi)臟，洗凈后在魚身兩側(cè)打長46厘米、深18厘米、間距為45厘米的一字花刀備用；鍋內(nèi)盛有40克色拉油，燒至六成熱時(shí)入洋蔥絲小火煸炒2分鐘，接過備用。

2、鍋入色拉油60克，燒至五成熱時(shí)放入虎頭魚小火煎3分鐘，將魚身翻了過來再用小火煎3分鐘，煎好后將魚木盒留油。待鍋內(nèi)五六成熱升至七成熱，放蔥段10克、姜片、蒜片小火煸香，烹入料酒后放虎頭魚、醬油、蠔油、糖、清湯、味精小燒紅6分鐘。

3、在柴窯燒制虎頭魚的同時(shí)，將鐵板放到火上大火燒10分鐘，底部鋪上繼續(xù)煸炒出香的洋蔥絲，將燒好的魚出鍋然后取出鐵板內(nèi)，撒剩下的的蔥段即可解決。

特點(diǎn)：口味香濃，肉質(zhì)鮮美。

麻煩問下虎頭魚的做法清蒸和小虎頭魚的兩菜一湯做法的介紹至此就結(jié)束后了，可不知道你分出可以找到你不需要的信息了嗎？假如你還想清楚許多這方面的信息，記住收藏打聽一下本站。