金龍魚清蒸好吃嗎怎么做（紅燒鱈龍魚的做法）

原料：鱈魚2塊、花椒30粒、八角2顆、桂皮一小塊調(diào)料：干淀粉5湯匙（75克）、清水100ml、料酒1湯匙（15ml）、紅燒醬油3湯匙（45ml）、生抽1湯匙（15ml）、開水400ml、鹽1/4茶匙（1克）做法：1、將鱈魚從冷凍室中提前2小時(shí)拿出，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍，2、把解凍后的鱈魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分，3、干淀粉放入碗中，加入清水?dāng)噭?，成為非常濃稠的水淀粉，將魚排放入碗中。

• 1、紅燒鱈龍魚的做法
• 2、有一種海魚叫什么龍魚無刺適合蒸有一種海魚

1、紅燒鱈龍魚的做法

原料：鱈魚2塊、花椒30粒、八角2顆、桂皮一小塊

調(diào)料：干淀粉5湯匙（75克）、清水100ml、料酒1湯匙（15ml）、紅燒醬油3湯匙（45ml）、生抽1湯匙（15ml）、開水400ml、鹽1/4茶匙（1克）

做法：

1、將鱈魚從冷凍室中提前2小時(shí)拿出，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍。

2、把解凍后的鱈魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。

3、干淀粉放入碗中，加入清水?dāng)噭?，成為非常濃稠的水淀粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水淀粉。

4、鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時(shí)，放入魚排，雙面煎到魚肉變色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5、倒入紅燒醬油，再倒入開水沒過魚的表面，攪勻后大火煮開，調(diào)成中火蓋上蓋子，繼續(xù)煮7分鐘。

6、打開蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火，將湯汁收濃即可。

2、有一種海魚叫什么龍魚無刺適合蒸有一種海魚

應(yīng)該是龍利魚，鐵板龍利魚也很好吃哦