鯉魚為啥不能吃（鯉魚不可以吃）

鯉魚為啥不能吃本篇文章給大家談?wù)匁庺~為啥不能吃，以及鯉魚不可以吃對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦， 本文目錄一覽：適宜人群一般人群均可食用1．適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用2．凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者慎食，食物相克鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉

鯉魚為啥不能吃

本篇文章給大家談?wù)匁庺~為啥不能吃，以及鯉魚不可以吃對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、鯉魚為什么不能吃



• 2、鯉魚為啥不能吃

• 3、為什么老人說鯉魚不能吃?

• 4、鯉魚為什么很少人吃?

• 5、迷信為什么不能吃紅鯉魚

鯉魚為什么不能吃

適宜人群

一般人群均可食用

1．

適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用

2．

凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。

食物相克

鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

可能是因為鯉魚膽有毒所以有說法認為不能吃，其實注意將鯉魚膽去除就可以了。

鯉魚為啥不能吃

鯉魚為啥不能吃

鯉魚為啥不能吃。鯉魚是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N常見食材，也是我們餐桌上的常見菜品，大家都知道經(jīng)常食用鯉魚對人類身體有諸多好處，但也有人說鯉魚不能吃，以下了解鯉魚為啥不能吃。

鯉魚為啥不能吃1

鯉魚是可以吃的。

老人之所以說鯉魚不能吃，其一是因為鯉魚本身是一種發(fā)物，還有蝦、蟹類等海鮮也是如此，而發(fā)物一般都會有刺激性和營養(yǎng)，通常產(chǎn)婦、手術(shù)后、有外傷的人都不建議吃鯉魚，容易導致疥瘡或者某些病情發(fā)生變化，從而加重病情。

其二是一種迷信的說法：在南方，很多迷信的老人都會不會吃鯉魚，這是因為他們認為鯉魚是一種通靈的神物，吃了會招災致禍，會受到報應(yīng)，這就跟北方流傳的“黃【大】仙(黃鼠狼)”是一個道理。

另外還有一種說法是鯉魚是吉祥之物之一，和龍、鳳、麒麟、龜...一樣，有著好的寓意，代表著祥瑞，例如我們熟知的“鯉魚跳龍門”，意思就是越過龍門后鯉魚就會變成龍...而據(jù)史料記載，早在春秋時期，就已經(jīng)有了鯉魚代表祥瑞的習俗。

不過還有人說在唐代的時候鯉魚確實不能吃，因為唐朝的皇室姓李，而鯉與李同音，需要避諱。

綜上所述，我認為鯉魚不能吃并沒有什么科學依據(jù)，而事實上，鯉魚也是餐桌所以常點的食物，例如清燉鯉魚、紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、鯉魚蘿卜絲湯…所以如果家里老人避諱的話可以不吃哦

鯉魚為啥不能吃2

鯉魚營養(yǎng)價值及飲食注意

【別名】

白鯉、黃鯉、赤鯉。

【注解】

鯉魚因鱗有十字紋理，故得鯉名。原產(chǎn)亞洲的溫帶性淡水魚，喜歡生活在平原上的暖和湖泊中或水流緩慢的河川里。鯉魚背鰭的.根部長，通?？谶呌许?，但也有的沒有須?？谇坏纳钐幱醒屎睚X，用來磨碎食物。鯉魚肉質(zhì)十分細嫩可口，易被消化和吸收。

【營養(yǎng)成分】

鯉魚肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、組織蛋白酶C、鈣、磷、鐵、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸以及揮發(fā)性含氮物質(zhì)、揮發(fā)性還原性物質(zhì)、組胺等成分。

【藥性功效】

鯉魚性平，味甘，具有健胃、滋補、催乳、利水之功效，主治水腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。

男性吃雄性鯉魚，有健胃益腎、止咳平喘之功效。此外，鯉魚眼睛有黑發(fā)、悅顏、明目效果。

【宜食】

鯉魚適宜食欲低下、工作太累和情緒低落者食用，尤其適宜患心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣水腫、婦女妊娠水腫、腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少、咳喘等病癥者食用。

【忌食】

患有紅斑狼瘡、癰疽疔瘡、蕁麻疹、支氣管哮喘、小兒腮腺炎、血栓閉塞性脈管炎、惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、皮膚濕疹等病癥者不宜食用。此外，脊上兩筋有黑血的鯉魚不宜食用；服用中藥天門冬時要忌食鯉魚；燒焦的魚肉不宜食用；而且鯉魚不宜與赤小豆、綠豆、咸菜、麥冬、狗肉、紫蘇、龍骨、小豆藿、朱砂一起食用。

【文獻參考】

《隨息居飲食譜》：“多食熱中，熱則生風，變生諸病，發(fā)風動疾，天行病后及有宿癥者，均忌?！?/p>

《本草綱目》：“鯉，其功長于利小便，故能消腫脹，黃疸，腳氣，喘嗽，濕熱之病，煮食下水氣，利小便。”

【食療偏方】

鯉魚湯

原料：鯉魚1條（約600克），玉蘭片50克，香菇50克，番茄50克，菜心50克，雞油50克，精鹽、味精、料酒、茴香各適量，蔥、姜、蒜各10克，植物油500克（實耗50克）。

制法：先要洗凈鯉魚，剖斜刀；蔥切斜塊；姜蒜去皮切片；玉蘭片切片；香菇開水泡發(fā)洗凈，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮切斜塊；菜心用開水燙一下。

將炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至6成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘；揀去調(diào)料，放入另一個盆內(nèi)。將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。

功效：利水消腫、通乳下氣。適用于水濕內(nèi)盛、水腫脹滿、泄瀉、小便不利，以及黃疸、妊娠水腫等病癥者食用。

鯉魚為啥不能吃3

鯉魚的營養(yǎng)成分及藥用價值

鯉魚，也叫鯉拐子、鯉子，因魚鱗上有十字紋理而得名。體態(tài)肥壯，肉質(zhì)細嫩。

【營養(yǎng)成分】

鯉魚的營養(yǎng)價值較高，據(jù)測定，每100克鯉魚肉中含蛋白質(zhì)20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克，并含有多種維生素及蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、鈣、磷、鐵等。此外，鯉魚還含有揮發(fā)性含氮物質(zhì)、揮發(fā)性還原性物質(zhì)、組胺以及組織蛋白酶A、組織蛋白酶B、組織蛋白酶C等成分。

【藥用價值】

鯉魚可輔助治療各種水腫、腹脹、少尿、黃疸、孕婦胎動不安、乳汁不通等癥。還有以下5個實用的食療小偏方。

1、治水腫：鯉魚1條，米酒1500毫升。共煮至酒干后食用，勿加任何調(diào)料。

2、治缺乳：鯉魚頭（瓦上燒灰）5個，黃酒500毫升。將鯉魚頭細研為散，用黃酒煎數(shù)沸，去渣備用。早、中、晚各溫飲15～20毫升。

3、治子宮出血：鯉魚鱗甲200克，黃酒適量。鱗甲加水適量，用文火煎熬成膠凍狀。每次取60克，用黃酒沖化，溫服，每日2次。

4、治頭暈氣喘：鯉魚1條，花生仁100克，黃酒適量?；ㄉ屎汪~燉爛，加入黃酒后食用。

5、治瘧疾：鯉魚1條，赤豆150克，姜50克，紅棗1顆，陳皮1片。將鯉魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，與后四種主料加水煮至魚爛，加油、鹽調(diào)味，每日1劑。

【食用宜忌】

1、鯉魚魚腹兩側(cè)各有一條和細線一樣的白筋，去掉可以除腥味。

2、鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、狗肉同食。

3、鯉魚是發(fā)物，有慢性病者不宜食用；身體過于虛弱者少食。

為什么老人說鯉魚不能吃?

老人認為鯉魚是發(fā)物，發(fā)物會導致舊病復發(fā)或加重病情所以老人不讓吃鯉魚。

發(fā)物一般富于營養(yǎng)或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發(fā)生變化的食物。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，發(fā)物一般都會有刺激性和營養(yǎng)，通常產(chǎn)婦、手術(shù)后、有外傷的人都不建議吃鯉魚，容易導致疥瘡或者某些病情發(fā)生變化，從而加重病情。

相關(guān)介紹：

在南方，很多老人都會不會吃鯉魚，這是因為其認為鯉魚是一種通靈的神物，吃了會招災致禍，會受到報應(yīng)，這就跟北方流傳的黃大仙黃鼠狼是一個道理。

另外還有一種說法是鯉魚是吉祥之物之一，和龍、鳳、麒麟、龜一樣，有著好的寓意，代表著祥瑞，例如人們熟知的鯉魚跳龍門，意思就是越過龍門后鯉魚就會變成龍。而據(jù)史料記載，早在春秋時期，就已經(jīng)有了鯉魚代表祥瑞的習俗。

以上內(nèi)容參考：百度百科--鯉魚

以上內(nèi)容參考：百度百科--發(fā)物

鯉魚為什么很少人吃?

因為鯉魚會對一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創(chuàng)面不易愈合。還有人們很少吃鯉魚的原因是鯉魚身上有很大的土腥味，這種土腥味是很難被除掉的，這也可能是很少有人吃鯉魚的原因。

一、很少人吃鯉魚原因論述

1、鯉魚在迷信說法中是通靈的神物，吃了會招災、會有報應(yīng)，因此南方很多特別迷信的老人都不吃鯉魚，這與北方流傳的“黃大仙”實際上是一個道理。

2、鯉魚是我國傳統(tǒng)的吉祥物，在民間很多神話故事中都能看到鯉魚，其中流傳最廣的莫過于“鯉魚跳龍門”，傳說中鯉魚只要能跳過龍門就會立刻變化成為真龍。

3、鯉魚在中醫(yī)說法中是“發(fā)物”，所謂“發(fā)物”是指容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，因此產(chǎn)婦、手術(shù)后、有外傷的人都不建議吃鯉魚。

4、鯉魚在唐朝是禁止食用的，原因是皇室姓李，鯉與李同音，“鯉”象征皇族，要避諱，不能捕，不能賣，捕到要放生，甚至有法律規(guī)定，誰賣誰就要受到處罰。

在民間人們認為鯉魚是發(fā)物，不利于身體健康。比如會誘發(fā)舊疾病，如果是有傷口或者痔瘡、皮膚疾病，吃鯉魚會加重癥狀。老一輩的人比較忌韋這些，說是年輕人不懂，才會想吃鯉魚。

還有就是鯉魚的口感并不是那么好。大家都知道，鯉魚的刺比較多，吃的時候經(jīng)常要挑刺，影響美食體驗。而且現(xiàn)在的鯉魚大多是人工養(yǎng)殖，口感沒有過去那么鮮嫩了，在做的時候如果處理不得當，還會有一股土腥味。相比之下，其他的魚類不僅口感較好，而且制作流程也沒那么繁瑣，所以鯉魚就不再那么受歡迎了。

而之所以如今農(nóng)村的酒席上也很少見到鯉魚，是因為鯉魚的價格不是很高，而在農(nóng)村辦酒席時，如果現(xiàn)在主家還用鯉魚，有可能被客人說閑話，認為主人家小氣，所以主家辦酒席的時候，一般也會選擇更貴一點的魚。

迷信為什么不能吃紅鯉魚

迷信為什么不能吃紅鯉魚

迷信為什么不能吃紅鯉魚，鯉魚是一種淡水魚，紅鯉魚作為鯉魚中的營養(yǎng)價值坐高的魚類，是人們喜愛的一種食物，能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A功效。那么迷信為什么不能吃紅鯉魚呢？

迷信為什么不能吃紅鯉魚1

一、迷信說法

鯉魚不能吃是迷信，其一在迷信說法中鯉魚是通靈的神物，不能吃，吃了會招災、會有報應(yīng)，這與北方流傳的“【黃】大仙(黃鼠狼)”是一個道理，其二鯉魚是我國傳統(tǒng)的吉祥物，在民間很多神話故事中都能看到鯉魚的身影，傳說鯉魚只要能跳過龍門就會立刻變化成真龍，因此特別迷信的人一般都不吃鯉魚。

二、科學論述

鯉魚不能吃是沒有任何科學依據(jù)的，事實上鯉魚也是餐桌上最常見的魚類，例如農(nóng)村插秧時都喜歡在稻田里放些鯉魚苗，等稻谷成熟時再捕撈用來烹飪菜肴，但鯉魚在唐朝是禁止食用的，原因是唐朝的皇室姓李，鯉與李同音，為了避諱鯉魚被禁止捕撈、養(yǎng)殖、銷售和食用，漁業(yè)者只得從事其他魚類的生產(chǎn)。

三、營養(yǎng)價值

1、鯉魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，經(jīng)常食用能增強人體的免疫力，尤其適合兒童、老人、脾胃消化功能不好的人食用。

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，多吃鯉魚有利于健康長壽。

3、鯉魚肉中含有豐富的維生素E，維生素E能促進生殖能力、預防先兆流產(chǎn)、抗自由基，對男女保健、美容都很有幫助。

4、鯉魚肉中含有豐富的鈣、鋅等微量元素是兒童成長發(fā)育最必不可少的，經(jīng)常食用可促進兒童的骨骼成長和智力發(fā)育。

四、常見種類

1、華南鯉：華南鯉是常見的鯉魚品種之一，亦稱元江鯉等，廣泛分布于元江水系、珠江水系、海南島等地，體側(cè)扁，略呈橢圓，因尾鰭下葉呈紅色、偶鰭呈淡紅色故也常稱紅尾鯉魚。

2、黑龍江鯉：黑龍江鯉是常見的鯉魚品種之一，體型呈紡錘形，背部灰黑色或黃褐色，腹部銀白色，體側(cè)具近黃色光澤，背、尾鰭灰白色，尾鰭下葉紅色，各鱗片后部有黑色月牙斑。

3、黃河鯉：黃河鯉是常見的鯉魚品種之一，亦稱黃河金翅鯉，體側(cè)較扁，腹部較圓，體側(cè)鱗片呈金黃色，背部稍暗，腹部較白，臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭桔黃色。

4、興國紅鯉：興國紅鯉是常見的`鯉魚品種之一，原產(chǎn)于江西省興國縣，20世紀50年代末國內(nèi)部分省市到興國引種，為區(qū)別其他江西地方的紅鯉特將興國引進的紅鯉稱為“興國紅鯉”。

5、荷包紅鯉：荷包紅鯉是常見的鯉魚品種之一，原產(chǎn)于江西省婺源縣，因色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬、腹部肥大、形似荷包而得名，與興國紅鯉、玻璃紅鯉并列為“江西三紅”。

6、德國鏡鯉：德國鏡鯉是常見的鯉魚品種之一，原產(chǎn)于德國(聯(lián)邦德國)，引入我國后經(jīng)過黑龍江水產(chǎn)研究所20多年的系統(tǒng)選育，已選育出適于我國大部分地區(qū)養(yǎng)殖的德國鏡鯉選育系。

迷信為什么不能吃紅鯉魚2

【食用禁忌】

第一，忌食用紅鯉魚脊上兩筋及黑血。這是因為：一方面紅鯉魚兩側(cè)的皮內(nèi)各有一條似白線的筋，由于其筋腥臊味較重，且含有刺激性強并有毒害的成分，在傳統(tǒng)的中醫(yī)學上，統(tǒng)稱此物為“發(fā)物”；另一方面在紅鯉魚黑血中含有一種毒素，不宜食用。因此，家庭在烹制之前，應(yīng)抽出和去除，清洗干凈，以免對身體造成危害。所以，忌食用紅鯉魚脊上兩筋及黑血。

第二，中風患者忌食用紅鯉魚。這是因為：傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，紅鯉魚雖性平，多食、久食用，則可生熱，危害身體健康。因此，在古醫(yī)書《本草衍義》中指出：“鯉魚，《素問》：魚熱中。王叔和曰，熱則生風，萬一風象更使食魚，則是貽禍無窮矣?！彼?，中風患者忌食用紅鯉魚。

第三，陽虛遺尿患者忌食用紅鯉魚。這是因為：傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，紅鯉魚滑利下趨，通利小便，陽虛遺尿患者食用后必會加重病情。所以，陽虛遺尿患者忌食用紅鯉魚。

第四，服用中藥天門冬時，忌食用紅鯉魚。這是因為：藥理作用研究證實，在服用天門冬時，食用紅鯉魚，將影響藥物的療效，不利于疾病的治療。所以，服用中藥天門冬時，忌食用紅鯉魚。

第五，忌久食反復剩熱或反復凍藏加溫的紅鯉魚。這是因為：在現(xiàn)代家庭中，反復剩熱與經(jīng)反復凍藏加溫的紅鯉魚肉，可因細胞膜的裂解與蛋白質(zhì)的變性產(chǎn)生病菌、毒素及亞硝胺類致癌物質(zhì)，久食用這類紅鯉魚，會危害人體健康。所以，忌久食反復剩熱或反復凍藏加溫的紅鯉魚。

第六，忌食用燒焦的紅鯉魚肉。這是因為：家庭在烹制過程中，鯉魚肉有時會燒焦，燒焦的魚肉因蛋白質(zhì)變性，會產(chǎn)生強致癌物3，4-苯并芘，食用這樣的魚肉，于身體健康不利，容易誘發(fā)癌癥。所以，忌食用燒焦的紅鯉魚肉。

迷信為什么不能吃紅鯉魚3

營養(yǎng)價值：

1、鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

3、鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

食用功效：

1、消水腫通乳汁：有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2、明目：鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。

3、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

4、中醫(yī)學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

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