巴利魚(yú)柳的家常做法(巴利魚(yú)柳的家常做法大全)

隨著人們生活條件的日益變好巴利魚(yú)柳的家常做法，魚(yú)柳在我們的平時(shí)生活中經(jīng)常被吃到。這是很多人都不知道的巴利魚(yú)柳的家常做法，也是很多人都不愿意知道的巴利魚(yú)柳的家常做法，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中的魚(yú)柳還是比較少的，這主要是針對(duì)雞柳和牛柳來(lái)說(shuō)的。下面就分別來(lái)詳細(xì)介紹下這兩種關(guān)于魚(yú)柳的做法。酸甜魚(yú)柳材料主料巴利魚(yú)柳的家常做法：巴西龍利魚(yú)柳1塊輔料：雞蛋1個(gè)，熟芝麻1湯匙調(diào)料：鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬2湯匙，白胡椒粉少許做法1、龍利魚(yú)柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。

本文目錄一覽：

• 1、最簡(jiǎn)單巴沙魚(yú)柳的做法 怎樣做巴沙魚(yú)柳
• 2、巴沙魚(yú)柳家常做法
• 3、巴沙魚(yú)柳怎樣做最好吃
• 4、巴沙魚(yú)柳怎么做好吃？
• 5、巴西魚(yú)柳家常的做法

最簡(jiǎn)單巴沙魚(yú)柳的做法 怎樣做巴沙魚(yú)柳

1、魚(yú)柳300g，菜油40毫升，鹽1勺，雞精半勺，豆瓣醬1勺，青紅小米椒各1個(gè)，料酒1湯匙，黑胡椒粉1勺，花椒30粒，香蔥2根。

2、巴沙魚(yú)柳解凍后，清洗干凈再擠干水分。

3、魚(yú)柳斜刀切成薄片，青紅小米椒洗凈后再切成圈。

4、魚(yú)柳中調(diào)入一湯匙料酒、一勺鹽、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3個(gè)蛋清。

5、抓勻腌10分鐘。

6、生姜切成片，大蔥切成段。

7、鍋中倒入40毫升的菜油 ，加入花椒炒香。

8、加入蔥段、姜片和小米椒小火炒出香味。

9、加入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

10、加入一湯碗的熱水，調(diào)入一勺鹽和半勺雞精，大火煮開(kāi)。

11、放入魚(yú)片輕輕地劃開(kāi)，煮到魚(yú)肉發(fā)白，就可以關(guān)火出鍋裝盤(pán)。

巴沙魚(yú)柳家常做法

巴沙魚(yú)柳家常做法巴利魚(yú)柳的家常做法：

主料巴利魚(yú)柳的家常做法：巴沙魚(yú)1袋。

輔料巴利魚(yú)柳的家常做法：鹽1/2勺、炸粉50克、番茄醬15克、十三香少許。

步驟：

1、先將巴沙魚(yú)洗凈。

2、魚(yú)柳切塊。

3、放鹽。

4、加入炸粉和十三香拌勻。

5、鍋中放入少許油。

6、油熱后開(kāi)始煎魚(yú)。

7、煎至金黃。

8、盛入盤(pán)中。

9、淋上番茄醬即可。

巴沙魚(yú)柳怎樣做最好吃

清蒸巴沙魚(yú)柳烹飪要點(diǎn)，簡(jiǎn)單7步驟蒸得更鮮美，熱量低不長(zhǎng)肉

很多人喜歡吃魚(yú)但是老是擔(dān)心魚(yú)刺，其實(shí)有很多魚(yú)是沒(méi)有小魚(yú)刺的，一般只有一條主魚(yú)骨，吃的時(shí)候可以放心，今天教大家做清蒸巴沙魚(yú)柳，它是一種海水魚(yú)，價(jià)格也不貴挺實(shí)惠，除了清蒸一般的做法都可以，不過(guò)清蒸的魚(yú)肉更鮮嫩。

大部分內(nèi)陸地區(qū)的人吃魚(yú)主要是油炸，吃著香，但是由于經(jīng)過(guò)高溫后只有肉香味了，魚(yú)肉的鮮和嫩就吃不出來(lái)了，下面詳細(xì)介紹清蒸的步驟，共同去了解一下，回家做做看吧。

【菜名】：清蒸巴沙魚(yú)柳

【食材所需】：巴沙魚(yú)柳1條、香蔥1根

配料所需：生抽1勺、蠔油半勺、玉米油半湯勺、料酒1勺、檸檬汁5滴

【烹飪過(guò)程】：

第一步：買(mǎi)來(lái)的魚(yú)柳用水多沖洗幾遍，清洗干凈，然后控水瀝干，也可以用廚房用紙吸掉巴沙魚(yú)柳表面的水，均勻的碼在魚(yú)盤(pán)里。

第二步：然后往魚(yú)柳上倒入適量的料酒，均勻的涂抹在巴沙魚(yú)柳表面，上下都抹上料酒，最后再幾滴五滴檸檬汁，涂抹在魚(yú)柳的兩面。

第三步：提前將蒸烤箱預(yù)熱，然后將做好的巴沙魚(yú)柳放到蒸烤箱的中層，溫度調(diào)至到110度，時(shí)間定在20分鐘就好了。時(shí)間到就取出即可。

第四步：蒸烤箱時(shí)間到了話(huà)，就將魚(yú)盤(pán)取出，將魚(yú)盤(pán)里的水不要倒掉，直接準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將魚(yú)盤(pán)的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生抽和半勺蠔油，用勺子攪拌均勻。最后再將調(diào)好的醬汁重新淋到巴沙魚(yú)柳身上即可。

第五步：然后準(zhǔn)備一些小香蔥，洗凈后切成細(xì)絲，放到巴沙魚(yú)柳最上面。

第六步：然后再加熱半勺植物油，油熱冒煙后就可以直接澆到小香蔥絲上，爆出蔥香味來(lái)。

第七步：然后就可以直接端上餐桌開(kāi)吃了，吃的時(shí)候蘸些湯汁吃，超級(jí)好吃，又鮮又嫩，清爽爽口，一點(diǎn)都不油膩。

一道簡(jiǎn)單的清蒸巴沙魚(yú)柳就做好了，是不是很簡(jiǎn)單，而且用蒸的烹飪方法做的，健康養(yǎng)生，最大保留了食材的營(yíng)養(yǎng)成分和原汁原味，營(yíng)養(yǎng)好吸收。

【烹飪小貼士】：

1、巴沙魚(yú)柳一定要清洗干凈后再食用。

2、如果沒(méi)有蒸烤箱的話(huà)，可以用蒸鍋直接蒸，大火蒸上十分鐘就可以了。

3、巴沙魚(yú)柳蒸的時(shí)間不是一定的。如果比較大就需要多蒸會(huì)；如果魚(yú)柳小的話(huà)，就可以少蒸會(huì)。

4、調(diào)料的多少可以根據(jù)自己的喜歡來(lái)私人訂制，只有適合自己口味的才是最好吃的

巴沙魚(yú)柳怎么做好吃？

巴沙魚(yú)是我特別喜歡的一種魚(yú)，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，更關(guān)鍵的是它沒(méi)有魚(yú)刺，非常好打理。一般我們買(mǎi)的巴沙魚(yú)都是整片的無(wú)刺魚(yú)片，可以直接清蒸，可以香煎，可以切片爆炒，還可以打成魚(yú)泥來(lái)做魚(yú)丸，想怎么做都可以，那叫一個(gè)方便！

那么，巴沙魚(yú)有哪些好吃又好做的方法呢？下面我就來(lái)給大家介紹幾道我非常喜歡的巴沙魚(yú)菜肴，希望大家也能夠喜歡噢！酸菜巴沙魚(yú)1、把巴沙魚(yú)自然解凍之后切成片，加入姜絲、料酒、鹽、水淀粉拌勻，腌制15分鐘。

2、起油鍋，先放入花椒、小米椒、姜絲、蒜片和紅椒爆出香味，再放入泡菜絲翻炒均勻。

3、倒入燈籠泡椒和一碗開(kāi)水，大火煮至沸騰。

4、將巴沙魚(yú)片倒入鍋內(nèi)，用鍋鏟翻動(dòng)一下防止魚(yú)片黏連。巴沙魚(yú)很易熟，大火煮至變色之后就可以關(guān)火了。

5、出鍋后加入蔥段即可。

自制巴沙魚(yú)丸1、巴沙魚(yú)自然解凍后，用刀剁成魚(yú)泥，加入淀粉、鹽、姜粉、糖、白胡椒粉和蛋清，順著一個(gè)方向使勁攪拌，直至上勁。

2、煮一鍋沸水，用勺子舀出一團(tuán)一團(tuán)魚(yú)泥，在水中汆燙至定型，如果比較講究的話(huà)，可以用手把它揉搓圓潤(rùn)。

3、做好的魚(yú)丸可以直接吃，也可以放在湯里，或者用來(lái)炒菜，都非常美味。

香煎巴沙魚(yú)柳1、巴沙魚(yú)自然解凍，沖洗干凈，再用廚房紙吸干表面的水分。

2、魚(yú)肉太厚的話(huà)就把它切開(kāi)，然后在魚(yú)的兩面都用鹽和黑胡椒腌制半小時(shí)。

3、平底鍋燒熱，刷一層薄薄的橄欖油，把魚(yú)肉放進(jìn)去煎2分鐘左右再翻面，直至兩面金黃。

4、搭配自己喜歡的蔬菜，如小番茄、荷蘭豆等，一頓簡(jiǎn)單的西式簡(jiǎn)餐就完成了。

清蒸巴沙魚(yú)柳1、巴沙魚(yú)自然解凍后切成條，用料酒、淀粉、蠔油腌制15分鐘。

2、金針菇去除根部，撕成小朵，入沸水焯水后撈出并瀝干水分，鋪在盤(pán)子底部。

3、將魚(yú)肉放在金針菇上，撒一些蒜末和花椒，蒸鍋上汽后大火蒸8分鐘。

4、出鍋后淋上蒸魚(yú)豉油，再燒一些熱油澆上去就可以了。

以上就是關(guān)于巴沙魚(yú)的一些做法，希望大家能夠喜歡！其實(shí)，巴沙魚(yú)本身味道清淡又無(wú)刺，適合它的烹飪方法還有很多，大家如果有什么創(chuàng)新的烹飪妙法，希望大家能在評(píng)論區(qū)分享給我呀~

巴西魚(yú)柳家常的做法

隨著人們生活條件的日益變好巴利魚(yú)柳的家常做法，魚(yú)柳在我們的平時(shí)生活中經(jīng)常被吃到。那么魚(yú)柳的做法有哪些呢?這是很多人都不知道的巴利魚(yú)柳的家常做法，也是很多人都不愿意知道的巴利魚(yú)柳的家常做法，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中的魚(yú)柳還是比較少的，這主要是針對(duì)雞柳和牛柳來(lái)說(shuō)的。相比較之下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)吃魚(yú)柳的人是最少的，這大概是很多人沒(méi)吃過(guò)的原因。

其實(shí)魚(yú)柳不僅味道好，而且魚(yú)柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以經(jīng)常被用來(lái)補(bǔ)身體，但是要知道用魚(yú)柳補(bǔ)身子這種做法只是短暫性的。現(xiàn)實(shí)中關(guān)于魚(yú)柳的做法做多的就是酸甜魚(yú)柳和西芹紅椒炒魚(yú)柳。下面就分別來(lái)詳細(xì)介紹下這兩種關(guān)于魚(yú)柳的做法。

酸甜魚(yú)柳

材料

主料巴利魚(yú)柳的家常做法：巴西龍利魚(yú)柳1塊

輔料：雞蛋1個(gè)，熟芝麻1湯匙

調(diào)料：鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬2湯匙，白胡椒粉少許

做法

1、龍利魚(yú)柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。

2、用少許的鹽、白酒和白胡椒粉將魚(yú)柳抓拌均勻，腌制20分鐘。

3、魚(yú)柳腌好后，敲入雞蛋并抓勻。

4、將魚(yú)柳沾裹上一層生粉。

5、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚(yú)柳分批下鍋煎炸。

6、炸至魚(yú)柳表面金黃，盛出瀝油待用。

7、倒出鍋中多余的油，留少許油，往鍋中調(diào)入番茄醬及白糖。

8、小火不停地?cái)噭?dòng)鍋中的醬料，使白糖完全融化。

9、往鍋中加入白醋。

10、攪至白醋與醬料完全融合。

11、將魚(yú)柳倒回炒鍋。

12、適當(dāng)翻炒至魚(yú)柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。

西芹紅椒炒魚(yú)柳

材料

巴西龍利魚(yú)柳360克，西芹2根，紅椒一只，姜片，白胡椒粉1茶匙，鹽適量，料酒1大勺，太白粉

做法

1)魚(yú)柳洗凈用廚用紙巾(paperTowel)吸干多余水分后，切成魚(yú)片，用胡椒粉，鹽和料酒腌10分鐘入味，然后加入1勺太白粉并與魚(yú)片攪拌均勻;

2)西芹抽去表面的筋后入油鹽水焯一下，然后斜刀切片，紅椒洗凈去籽后切成菱形塊;

3)炒鍋油溫?zé)岷?，放入姜片和魚(yú)片，中小火翻炒至7-8成熟后撈出;

4)鍋里放少油入紅椒片，鹽和糖，大火迅速翻炒幾下后加入魚(yú)片和西芹片，用中大火繼續(xù)翻炒1-2分鐘左右即可。

所以，了解了上面介紹的兩種不同的魚(yú)柳的做法，大家也同時(shí)知道了魚(yú)柳的一些相關(guān)信息。其實(shí)上面說(shuō)的番茄魚(yú)柳和西芹紅椒炒魚(yú)柳都是現(xiàn)實(shí)中關(guān)于魚(yú)柳的做法之中最普通的，同時(shí)也是最容易學(xué)的，所以特別適合剛學(xué)的人的，所以大家以后想吃的時(shí)候就可以自己動(dòng)手做了。