金鼓魚為什么是苦的（金魚是苦的嗎）

金鼓魚為什么是苦的今天給各位分享金鼓魚為什么是苦的的知識，其中也會對金魚是苦的嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！還是因為這種魚本來就是苦的？

金鼓魚為什么是苦的

今天給各位分享金鼓魚為什么是苦的的知識，其中也會對金魚是苦的嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、金鼓魚有苦味的嗎？

• 2、水中金鼓，地上老虎



• 3、懂魚的進(jìn)來看一下?？匆幌逻@條是什么魚？

• 4、哪些海魚是有毒的？

• 5、金鼓魚怎么做才不苦?

金鼓魚有苦味的嗎？

金鼓魚的苦味主要來源是內(nèi)臟和頭部金鼓魚為什么是苦的，小心去內(nèi)臟別弄破魚膽金鼓魚為什么是苦的，砍掉魚頭就不苦金鼓魚為什么是苦的了。當(dāng)然前提是魚要新鮮。

魚膽是不能食用的金鼓魚為什么是苦的，同所有的動物膽汁一樣金鼓魚為什么是苦的，魚膽是極其苦的，若不小心被食用會中毒，一般人無法忍受，所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽。

魚膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。

去除魚膽苦味的方法是加入小蘇打。

水中金鼓，地上老虎

賣魚的老板娘說冬天里的金鼓魚正是最肥美的時候，以前她們在這個季節(jié)還會專門組團(tuán)去珠海白藤頭食金鼓魚。

一問價要55元一斤，覺得有點貴。老板娘說，浮石市場賣七十到八十元一斤，這些是崖南野生的，55元一斤，不貴了。

看見我對著水里的金鼓魚拍照，老板娘還撈起金鼓魚讓我隨便拍照，說要撈出來拍才好看。的確，金光閃閃的顏色，身上的斑點也非常漂亮。

金鼓魚又叫金錢魚，或者金古和今古。聽聞金鼓魚受驚嚇會發(fā)出“嘓嘓”的叫聲，魚的顏色也會因環(huán)境的變化而變化。

“水中金鼓，地上老虎?！迸c老虎齊名，可見金鼓魚也不是普通的魚。其實這句話是指金鼓魚有“毒”，因為金鼓魚背鰭鰭條有毒腺，被其刺中就會紅腫而且疼痛難當(dāng)，所以抓它的時候要非常小心，被它刺到可是疼得厲害。

金鼓魚的體型不大，很少有差不多重有一斤的。曾經(jīng)試過去中山石岐吃飯，看到價目表上標(biāo)的是38塊錢一條，就點了一條。一時沒有留意這條魚的重量只有半斤左右，結(jié)果，一上盤的時候由于碟子太大，那魚只有我手掌大小，只能縮小在碟子的一角。雖然肉嫩鮮美，而且熟得剛剛好，只是這樣的體形對比，看見就讓人就有點哭笑不得了。

金鼓魚肉質(zhì)細(xì)嫩，最適合清蒸。加上用陳皮絲一蒸，味道好到不得了。金鼓魚奇妙的地方是煮熟后，有人做出來的味道帶苦，有人做出來的味道帶甜。

據(jù)說買了這種魚，殺魚時，弄凈內(nèi)臟后，背鰭硬棘保留不能破壞，鼻子嘴巴這塊要切掉，因為這幾個部位都是金鼓魚苦味的來源，只有切掉這些部分，這樣做出來出來的魚湯是甜的，而且肉質(zhì)特鮮美。否則，煮出來的湯是苦的，魚肉也有苦味。

今天殺魚的時候沒有切掉魚鼻子和魚嘴，吃起來背鰭帶苦味，其實我覺得這個苦味是可以接受的。有些好奇這是真的因為沒有切掉魚鼻和魚嘴么？還是因為這種魚本來就是苦的？

行家說這種苦叫“變身苦”，它之所以會叫“變身苦”，是因為金鼓魚死掉以后身體會變成灰黑顏色，味道也很快就會變差。所以，最好是宰殺以后盡快烹飪。這樣才能保證最佳的口感。

但喜歡金鼓魚的人對這種苦味都情有獨鐘，還有人說金鼓魚不苦是不好吃的，就連蒸的時候要把它的膽汁一起蒸才能吃出它的苦味道，另外為了增加這種口感，還一宋要加點陳皮絲一起蒸。

不過，有的人就說這金鼓魚不能蒸，只能用開水煮而且要煮到魚剛剛好熟的程度，一點兒也不能過火。這個時候，最好吃的部分就是上刺上面的汁水，入口微苦極鮮，這種苦不是讓人不能下咽的那種苦，而且魚完全熟透的話就不會苦。

懂魚的進(jìn)來看一下?？匆幌逻@條是什么魚？

潛水艇魚，第一位回答正確的望采納，潛水艇魚成魚體長10~15cm。體形為長橢圓形，頭部粗圓，尾柄側(cè)扁。體表光滑無鱗。無腹鰭，只靠胸鰭和短小的背鰭和臀鰭游泳，因而泳速不快。體色會隨情緒或健康狀況改變深淺。

潛水艇魚

簡介

學(xué)名

Tetraodon nigroviridis, Tetraodonfluviatilis

中文名

潛水艇

常用名

小艇，金娃娃，綠色斑點河豚

英文名

Green puffer, Green spotted puffer (經(jīng)常被簡寫為GSP)

圖冊潛水艇魚(5張)

產(chǎn)地

泰國，印尼，馬來西亞，中國南部沿海

體態(tài)特征

腹部雪白，背部為金色，背上散布不規(guī)則黑色斑點，前額處有一塊特別亮眼的金色。

潛水艇魚

魚鰭半透明，部分個體尾鰭有規(guī)則的淡黑斑點或弧狀黑紋路。

當(dāng)遇到危險時，會吞水到胃腹部的特殊空腔，使自己鼓脹成球，并露出短刺，讓敵人無法一口吞食。

會利用牙齒或咽齒的磨擦或是靠振動魚鰾來發(fā)出聲音。

水溫

24~28度

水質(zhì)

弱堿性水，汽水（半海水），汽水比重公式參考如下。

假定小艇平均體長為X厘米，則所需比重為1.00X。

如：體長5厘米的小艇，需要比重1.005。

調(diào)汽水的鹽應(yīng)為天然海水鹽，不可使用一般的含碘食鹽。

魚缸空間

最好按照每只小艇10-15升水設(shè)置魚缸。

高密度飼養(yǎng)可能引起水質(zhì)惡化，并帶來不必要的領(lǐng)地爭斗。

食物

蝦，蝸牛，螺，紅蟲，小型魚，很難接受人工制造的顆粒飼料。

混養(yǎng)

不宜與其他魚類、蝦螺混養(yǎng)。

1. 若要長期飼養(yǎng)小艇必須使用汽水，因此不可和不耐鹽淡水觀賞魚混養(yǎng)。

2. 小艇具有一定的攻擊性，很可能會攻擊其他魚類，為避免悲劇發(fā)生千萬不要將小艇與游動慢，無力反抗的魚類混養(yǎng)。

3. 蝦、螺是小艇在自然界的主要食物來源。除非是用來喂食小艇的蝦螺，請不要將其放入艇缸。

很多人抱怨小艇是長著娃娃臉的兇殘殺手，甚至在發(fā)現(xiàn)小艇“作案”之后，立刻將其判處死刑。

其實，這完全是飼主無知與錯誤混養(yǎng)釀成的苦果。

如果非要讓一種小魚來背負(fù)這樣的罪責(zé)，則未免太過不公了！

哪些海魚是有毒的？

上次去海邊漁排釣魚，不小心被泥猛刺中大拇指，那種酸爽滋味至今還記憶猶在，朋友說撒泡尿就可以解毒，但現(xiàn)實中我們釣到海魚就沒有那么簡單了！所以需要萬分小心解開魚鉤，不然就有生命危險哦！

海釣常釣到的毒魚、毒物及危險魚種，磯釣時，有時也會釣上毒魚，所以需要特別小心處理，一不小心，小則刺傷引致刺痛，嚴(yán)重甚至要送往醫(yī)院救治。另外，有些魚種雖然無毒，但在處理時同樣要注意和留心，它們部份魚種擁有強(qiáng)而有力的嘴部，解鉤時如果不小心，牠們的嘴部和牙齒足以將釣人的手指咬傷甚至咬斷。擁有極尖利牙齒的魚種，都建議大家剪線或使用器具幫忙。而部份魚種則擁有極為尖利的背鰭和側(cè)鰭。所以釣友都應(yīng)該懂得判別，必須認(rèn)清該魚獲是否有危險才解勾。

高度危險魚，嘴上和邊有觸須,身體兩旁有橫間紋,其背鰭及胸鰭頭節(jié)上有毒刺,其毒刺所分泌的毒液含有鰻鯰神經(jīng)毒和鰻鯰溶血毒，其毒性很強(qiáng),輕則可使被刺的部份長時間痛楚，其間肌肉受到很大傷害，會引起長達(dá)48小時以上的抽痛、痙攣及痲痹等癥狀，甚至引起破傷風(fēng)，是危險的海洋生物。

石崇又名“石頭魚”屬毒魚由魚族，學(xué)名“玫瑰毒魚由”，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。石頭魚分布很廣，在任何海域都有，但以熱帶及咸淡水交界為多。香港海域亦有石頭魚出產(chǎn)，又名“石崇”。石頭魚形狀恐怖，體貌甚丑陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發(fā)覺，平時很少活動，靠捕食游近之生物為生。石頭魚背部有幾條毒鰭，鰭下生有毒腺，每條毒腺直通毒囊，囊內(nèi)藏有劇毒毒液。當(dāng)被毒鰭刺中，毒囊受擠壓，便會射出毒液，沿毒腺及鰭射入人體。被刺者馬上苦不堪言：初則痛不欲生，傷口腫脹，繼而暈眩，抽筋而至休克，不省人事，失救者更會死亡。非?？膳?！如不幸被刺中，最好是從速送往醫(yī)院急救。

【

河豚又稱“雞泡魚”，含毒性極強(qiáng)的河豚毒素，河豚毒素耐熱，一般烹調(diào)溫度無法將其去除，鹽腌或日曬也不能破壞。它的毒性相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。是屬于國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。春、夏季，是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié)，毒性也最強(qiáng)，更容易出現(xiàn)中毒。嘴部肌肉發(fā)達(dá)，門齒鋒利，食后必可致命。

泥猛又名褐籃子魚，俗名：籃子魚、泥猛、臭肚、象魚、雉魚、羊嬰、娘咼（閩南叫法），生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質(zhì)有獨特風(fēng)味。垂釣時以晴天小浪水清澈為理想條件，上魚時要小心臭肚的毒刺，避免被扎，刺到使人感到劇痛。解毒簡單方法是把自己的尿液直接灑在刺傷處即可（老漁民教的屢試不爽）.......

金鼓魚屬廣鹽性魚類，受驚嚇會發(fā)出“嘓嘓”的叫聲。體色常因環(huán)境的變化而變化,時深或時淺,特別漂亮。雜食性，以藻類及小型底棲無脊椎動物為主。金鼓魚背鰭的前10個鰭條有毒腺，被其刺中就會紅腫而且疼痛難當(dāng)，捕捉時要小心。

老虎魚為毒鲉科鬼鲉屬的魚類，分布于朝鮮及日本本州中部以南各近海內(nèi)以及廣東北海等，屬于近海底層雜魚。體色隨深度不同而異在近岸淺水區(qū)呈黑褐色；在外海深水區(qū)呈紅色或黃色。體長可達(dá)200毫米。初夏產(chǎn)卵。鬼鲉卵浮性。因鰭棘端部具膨大囊狀毒腺組織，毒性強(qiáng)，被刺后劇烈陣痛，有時持續(xù)數(shù)天，故有“海蝎子”，“虎魚”等名稱。

油錐魚身長且扁，沒有胸鰭，腹鰭。鰭上亦沒有棘。多出沒于溫帶水域。油錘以食其他魚和無脊椎動物為生。在日間，多會躲在石隙中，只會到晚上才出來活動。油錐性格兇惡，一旦被騷擾即會作出攻擊，因此處理此魚時要加倍小心。傳說釣到三條油錐附近必有一尸！”釣魚的朋友可要注意了！

一般魟魚尾柄上通常有1～3根毒刺，必須要特別小心。一旦不小心被它掃起來刺到，會引起紅腫發(fā)燒，毒性很高，傷口會極度痛楚，甚至喪命，所以漁民一旦捕獲它們常先把它的尾巴剁掉。潛水人員在沙泥底活動時也要小心不要踩到隱身躲在沙地上的魟，或是故意去逗弄和激怒它們。

獅子魚性格兇猛，喜食小魚、蝦、蟹,通常棲息于巖礁洞穴或巖壁的陰暗面，伸張各鰭來保護(hù)自己，以夜間活動為主。由于背鰭、胸鰭均有毒棘，尖銳能分泌劇毒，被刺傷者會極端疼痛、紅腫、發(fā)燒，嚴(yán)重者能致命。

體色呈藍(lán)色尾鰭分*，頭平扁，有三對須，背鰭前緣和胸鰭皆具有毒刺，被刺后傷口感覺如火燒，若釣得必需要棄之?？梢允秤茫侨獠缓?。潯仔魚是煮紅紅糟最佳魚，不能隨便浪費(fèi)海洋資源哦！

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金鼓魚怎么做才不苦?

金鼓魚，有人叫它金錢魚，外形漂亮，營養(yǎng)豐富。長在珠江入?？诘南痰唤缣帯Ｎ兜栗r美，肉質(zhì)嫩滑。如果家里有小孩咳嗽，據(jù)說吃這魚最適合。尤其是它的膽囊，可涼肝息風(fēng)，清熱涼血，清腸止痢。

直接上圖讓大家認(rèn)識下金鼓魚為什么是苦的：

金鼓魚可以怎么做？

陳皮蒸金鼓魚

食材：

金鼓魚、陳皮、香蔥、頭抽醬油、花生油 適量

烹飪方法:

1、將魚宰殺洗凈待用。

2、碟子底下放上幾根蔥段，將魚置于上面，將陳皮切絲，放在魚的上面，淋上頭抽醬油，花生油。

3、鍋里加水燒開，將魚入鍋蒸6分鐘。

4、起鍋灑點蔥花就行金鼓魚為什么是苦的了。

清蒸金鼓魚

食材：

金鼓魚、蒸魚豉油、蔥絲、姜絲、花生油 適量

烹飪方法:

1.把魚刮鱗去內(nèi)臟去魚腮。

2.在魚身上鋪上姜絲。

3.鍋內(nèi)加水放魚進(jìn)去鍋內(nèi)。

4.蓋上鍋蓋大火蒸13分鐘。

5.到時間揭開鍋蓋。

6.把蒸好的魚從鍋內(nèi)拿出來并鋪上蔥絲。

7.鍋內(nèi)燒開油。

8.把燒開的油往魚身上淋。

9.倒上蒸魚鼓油就可以吃金鼓魚為什么是苦的了。

這就是金鼓魚的做法，金鼓魚為什么是苦的你學(xué)會了嗎？

金鼓魚為什么是苦的的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于金魚是苦的嗎、金鼓魚為什么是苦的的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。