虎斑魚怎么樣(虎斑魚觀賞魚)

今天給各位分享虎斑魚怎么樣的知識，其中也會對虎斑魚觀賞魚進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！本詞條由“科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項目審核審閱專家?

今天給各位分享虎斑魚怎么樣的知識，其中也會對虎斑魚觀賞魚進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、虎斑魚價格不宜，買回來要怎么烹煮才好吃呢？
• 2、虎斑魚是什么品種
• 3、老虎斑和大黃魚哪個好吃
• 4、虎斑魚肉質(zhì)如何？
• 5、

虎斑魚價格不宜，買回來要怎么烹煮才好吃呢？

老虎斑魚是石斑魚中普通魚類，屬于暖水性近海深層魚類，肉質(zhì)非常鮮嫩，營養(yǎng)非常豐富，深受吃貨們的喜愛，被奉為上等佳肴，我個人很喜歡虎斑魚，也對于虎斑魚的做法進(jìn)行多次摸索和借鑒，最主流的吃法是刺身和清蒸，我個人更傾向于清蒸，因為衛(wèi)生健康，今天我就詳細(xì)介紹一下清蒸虎斑魚的具體操作方法，歡迎同仁批評更正。

1.清蒸魚類一定要選擇鮮活為佳，一般在2.5斤左右適合家庭食用，外表要選擇條紋清晰，生命力旺盛的虎斑。

2.處理虎斑魚的刀具要鋒利，先斬殺去除魚鰓內(nèi)臟，用開水燙一下去除魚身黏液，掛掉魚鱗，在魚肚皮用刀斬至尾部，沿著肚內(nèi)一側(cè)魚脊骨劃下，從里側(cè)去除脊骨，在魚身二側(cè)打柳葉花刀或者十字花刀，在魚身用五克細(xì)鹽涂抹，把魚放置在盆子里面，加入姜片，小蔥段，適量豉油，料酒反復(fù)揉搓幾遍使之入味，放置十分鐘。

3.生姜適量切細(xì)絲，大蔥白適量切細(xì)絲，胡蘿卜或者鮮紅椒適量切細(xì)絲，把這些食材用一個大碗放清水侵泡至翻卷，蒸魚豉油一百克備用（可去超市購買某記牌），優(yōu)質(zhì)調(diào)和油五十克備用。

4.把腌制好的虎斑魚肚皮朝下，二側(cè)魚肉朝二側(cè)分開放在魚盤內(nèi)，魚頭翹起，魚身上面放上姜片，小蔥長段，大火燒開蒸鍋，把魚盤放在蒸籠上蓋好蓋大火蒸六分鐘，不宜超過八分鐘，經(jīng)過多年實踐，六到七分鐘的時間魚肉最鮮嫩而且形狀外觀最佳。

5.把魚盤取出，注意燙手需要做好防護(hù)措施，撿掉魚身上面的姜片小蔥，把蒸魚豉油沿著盤邊倒入，魚身上鋪墊上用清水泡好的食材，炒鍋放油燒九成油溫迅速澆在食材上面即可。

虎斑魚是什么品種

老虎斑

科普中國??本詞條由“科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項目審核

審閱專家?管雪婷

石斑中虎斑魚怎么樣的普通品種虎斑魚怎么樣，身體黃色至淺褐色虎斑魚怎么樣，以金黃色最靚，有五塊不規(guī)則虎斑魚怎么樣的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細(xì)小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。

中文名

老虎斑

拉丁學(xué)名

Blotchy rock cod

界

動物界

門

脊索動物門

亞門

脊椎動物亞門

快速

導(dǎo)航

形態(tài)特征營養(yǎng)價值養(yǎng)殖條件與設(shè)施養(yǎng)殖方法注意事項

簡介

老虎斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質(zhì)肥美鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價格昂貴，經(jīng)濟價值高。分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經(jīng)濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、云紋石斑魚和網(wǎng)紋石斑魚等。赤點石斑魚和云紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建、東南亞產(chǎn)量較多的，一種是石斑魚中的上品。老虎斑魚體橢圓形，側(cè)扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發(fā)達(dá)的鋪上骨，體披細(xì)小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚體長通常在20-30厘米。[1]

老虎斑

形態(tài)特征

體長橢圓形，側(cè)扁而粗壯?？诖?，具發(fā)達(dá)的輔上頜骨，上下頜前端具少數(shù)大犬牙，兩側(cè)牙細(xì)尖，可向內(nèi)倒伏。前鰓蓋骨后緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具二粗棘，鰓耙中長，數(shù)目較少。體被細(xì)小櫛鱗，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，無缺刻，一般具11鰭棘（稀少為10個），14～18條鰭條，臀鰭具3鰭棘，8～9鰭條，第鰭棘最強。尾鰭圓形、截形或凹形。幽門盲囊10～20個。

老虎斑和大黃魚哪個好吃

老虎斑。老虎斑魚屬鰭科、石斑魚屬虎斑魚怎么樣，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質(zhì)肥美鮮嫩虎斑魚怎么樣，營養(yǎng)豐富虎斑魚怎么樣，深受人們虎斑魚怎么樣的贊譽虎斑魚怎么樣，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價格昂貴，經(jīng)濟價值高。而且老虎斑營養(yǎng)價值更高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。所以老虎斑比大黃魚好吃。

虎斑魚肉質(zhì)如何？

虎斑魚肉質(zhì)富有彈性，肉瓣顯著，潤滑甘甜，無腥、異味，無肌間刺，清蒸很嫩，石斑也是很好吃的，低脂肪高蛋白類似雞肉。再說個清江魚吧，哈哈肉質(zhì)厚只有一根主刺，用辣椒燉烤也很棒。

虎斑魚的營養(yǎng)價值怎么樣啊？

老虎魚不但富有很高的營養(yǎng)價值，而且藥用價值也非?？捎^，魚肉具有清熱解毒的功效，魚皮富含維生素E和多種氨基酸，屬于食物補充膠原蛋白的首選。通過煲湯和煲粥，老虎魚還具有健胃養(yǎng)腎，美容美顏，調(diào)理身體平衡等功效。

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