福魟魟魚（福建鳑鲏?mèng)~）

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本文目錄：

• 1、蝠鲼、鰩魚、魟魚有什么區(qū)別？

• 2、蝠鲼、鰩魚、魟魚的區(qū)別

• 3、超市里賣的那種“蒲魚”學(xué)名叫什么？



• 4、魟魚是風(fēng)水魚么

• 5、蝠鲼,魟魚和鰩魚之間的區(qū)別?

蝠鲼、鰩魚、魟魚有什么區(qū)別？

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蝠鲼、鰩魚、魟魚的區(qū)別

體積,有無(wú)毒,顏色,看翅膀的形狀!下面有資料和圖,自己對(duì)比一下

鰩魚有毒,福蝠鲼沒(méi)有,魟魚比較像鰩魚,但是也有不同,自己去網(wǎng)站看吧

超市里賣的那種“蒲魚”學(xué)名叫什么？

韓愈在《初南食貽元十八協(xié)律》中提及唐代潮州的很多奇怪食物，其中說(shuō)：“蒲魚尾如蛇，口眼不相營(yíng)”。這蒲魚是什么魚，歷代詩(shī)文集的注釋均語(yǔ)焉不詳，反倒是清光緒年間的《揭陽(yáng)縣正續(xù)志》，解說(shuō)得特別詳細(xì)：“蒲魚，一名海雞即（魚+專）魚，狀如荷葉，無(wú)足無(wú)鱗，肉味甚美。《酉陽(yáng)雜俎》謂之魟魚，《文選》謂之鲼魚，一名海鷂，李時(shí)珍云……漳泉所謂燕魚即蒲魚之小者，今土人呼大者為（魚+共）魚……魚之多名者無(wú)逾此。”

從這些記述中我們知道，蒲魚是一種狀如荷葉的魚類，有像蛇一樣的細(xì)長(zhǎng)尾巴，口眼不生長(zhǎng)在同一面上，有魟、鲼等多種名稱。就我的理解，蒲魚應(yīng)是泛指現(xiàn)代動(dòng)物分類中屬于鰩目的魟、團(tuán)扇鰩和犁頭鰩科的一些魚類。一來(lái)是這些魚類都符合古人的描述，體形扁平如荷葉，口鼻生于腹部，眼和噴水孔長(zhǎng)在背面，尾部細(xì)長(zhǎng)如鞭；二是它們都生活在淺海底層的沙地，在潮汕海域仍有出現(xiàn)并且是潮人餐桌上的美味佳肴。

其中的魟魚，潮汕人仍然稱為（魚+共）魚，漁諺云：“一（魚+共），二虎，三沙毛，四金古”，是指四種帶銳剌能傷人的魚類，其中的虎是虎魚，沙毛是鰻鯰，金古是雞籠鯧。魟魚名列第一，是因?yàn)樗谋池萦卸?，人被刺后?yán)重的會(huì)致死。潮汕常見(jiàn)的魟魚有黃魟和燕魟，還有一種能夠放電的電魟。這些奇怪的生物至今仍是世界各地水族館中最吸引人的魚類，難怪韓愈看后要說(shuō)“莫不可嘆驚”這種話了。

我不知道韓愈吃到的魟魚是如何烹制的，只知他在詩(shī)中提到鹽和醋，還有花椒和酸橙（調(diào)以咸與酸，芼以椒與橙）這些調(diào)味料。現(xiàn)代潮菜中魟魚最典型的做法是燜咸菜，潮州咸菜是發(fā)酵過(guò)的，帶有酸味，醋就不需加了；酸橙也不用，但有人喜歡加幾粒咸酸梅和酸梅湯；花椒則完全被明清后出現(xiàn)的辣椒取代了。以此觀之，魟魚這道菜一千多年來(lái)雖然有較大變化，但豐味依舊。

魟魚的味道很像鯊魚。實(shí)際上魟魚是鯊魚的近親，都屬軟骨類，吃時(shí)連骨頭一起嚼會(huì)更香些。魟魚新鮮時(shí)味道極美，但容易敗壞發(fā)酵產(chǎn)生氨味。聽(tīng)說(shuō)韓國(guó)羅南道的人也很喜歡吃魟魚，而且專門吃這種有氨味的，說(shuō)那才是魟魚的真味。魟魚肝臟肥大，味道濃郁，可跟鯊魚肝一樣提煉魚肝油，煮魟魚時(shí)最好是切幾片肝下去吊吊味兒。老市區(qū)福合埕有個(gè)叫阿鴻的排檔，魟魚咸菜燒得很地道。他的魟魚苦瓜湯味道鮮美，屬創(chuàng)新菜，加了豆辮和五花肉，但美食大師林自然卻罵他這個(gè)菜違反了食理。我去那里有時(shí)也會(huì)點(diǎn)這個(gè)湯菜，這時(shí)阿鴻就會(huì)不安地問(wèn)：“然哥沒(méi)有一起來(lái)吧？”

與魟魚類似的還有團(tuán)扇鰩和犁頭鰩，一般的做法也都是燜咸菜。今年國(guó)慶節(jié)我在福建的東山島，看到海鮮池里有一條小犁頭鰩，當(dāng)?shù)厝朔Q為老板魚。因?yàn)闆](méi)有潮州咸菜，就讓他們粵式清蒸，吃起來(lái)也是鮮嫩無(wú)比。前兩天我在菜市上看到有賣魟魚的，一問(wèn)每斤才賣10元錢，價(jià)廉物美但識(shí)貨的人卻不多，于是想起了韓愈和他筆下的蒲魚，就寫下了此文。

魟魚是風(fēng)水魚么

風(fēng)水上根本沒(méi)有什么叫做風(fēng)水魚的。

風(fēng)水上以水為財(cái)，而其中一種旺財(cái)?shù)姆轿痪褪且詣?dòng)水放在財(cái)位上來(lái)催旺財(cái)運(yùn)。所謂的動(dòng)水，就是流動(dòng)的水，魚缸一般都是不斷的把水過(guò)濾，也就是水不停的動(dòng)，再加上魚是有生命的，可增加旺財(cái)?shù)哪芰?。所以只要魚缸中的水有過(guò)濾系統(tǒng)就已經(jīng)是動(dòng)水了，任何魚都可以說(shuō)是風(fēng)水魚，只是，如果能選一些整天不停游動(dòng)的魚，比整天一動(dòng)不動(dòng)的魚更有效果，所以就有人說(shuō)這些魚就是風(fēng)水魚了。

蝠鲼,魟魚和鰩魚之間的區(qū)別?

1、尾巴比較粗大的，有倆背鰭又沒(méi)有尾刺的，一般是鰩。

2、尾巴細(xì)細(xì)只有一個(gè)背鰭或沒(méi)有背鰭還有尾刺的，會(huì)是魟或者鲼。

其中，冒個(gè)頭出來(lái)奇形怪狀像蝙蝠的，就是鲼（如下圖）

頭跟身體沒(méi)有明顯分開(kāi)連在一塊的是魟（如下圖）。

魟魚和鰩魚的區(qū)別：

區(qū)別一：分布區(qū)域不同。

魟魚主要分布于南美洲、亞洲和非洲，而鰩魚的分布范圍更加廣泛，除南太平洋和南美洲東北沿海外，熱帶至近北冰洋帶都有分布。魟魚一般生活在水深淺于100米的海域，鰩魚活動(dòng)范圍更開(kāi)闊，從淺海到2700米以下的深水處都會(huì)出現(xiàn)其身影。

魟魚屬于淡水魟魚，而鰩魚則是海水魚，這就難怪鰩魚的分布范圍更廣了。

區(qū)別二：體型特征不同。

魟魚成魚的體型區(qū)間在45~200厘米，而鰩魚成體的區(qū)間在50~800厘米。鰩魚些種類具有尖吻，由顱部突出的喙軟骨形成，魟魚相對(duì)圓滑。魟魚種類胸鰭前部不分化為吻鰭或頭鰭，背鰭單個(gè)或缺。尾較細(xì)長(zhǎng)，似長(zhǎng)鞭，尾上常具鋸齒狀長(zhǎng)棘。鰩魚鰓間隔特長(zhǎng)，延伸至體表與皮膚相連，尾鰭小，下葉退化，腹鰭前部特化為足趾狀構(gòu)造。

區(qū)別三：分屬種類不同。

鰩魚一般定義為軟骨魚綱鰩形目，而魟屬軟骨魚類亞目，因此魟應(yīng)屬于鰩的分支。魟魚分六個(gè)科158種，鰩魚8科315種，在種類上更勝魟魚一籌。

區(qū)別四：經(jīng)濟(jì)價(jià)值體現(xiàn)不同。

魟魚的價(jià)值主要體現(xiàn)在觀賞方面，可以作為一種特別的家中裝飾，體現(xiàn)身份，陶冶情操。鰩魚的價(jià)值最為人們認(rèn)可的便是藥學(xué)方面的突出作用，可以治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、跌打腫痛、瘡癤和潰瘍。

擴(kuò)展資料

鰩魚和魟魚，的確在大類上都是屬于軟骨魚綱板鰓亞綱，就連鯊魚也是屬于板鰓亞綱。它們跟鯊魚算是親戚，都是中生代侏羅紀(jì)就生存在地球上的生物，具有軟骨骨架的身體，鰓為細(xì)長(zhǎng)條切口狀。

魟魚和鰩魚多半是吃底棲小型無(wú)脊椎動(dòng)物，所以它們的牙齒變成平板鋪石狀。魟魚和鰩魚性情溫和，不過(guò)，它們的自保手段是背鰭變化產(chǎn)生的尖銳毒刺，人被刺時(shí)，會(huì)紅腫、劇痛、發(fā)燒，有時(shí)會(huì)因此而死亡。

福魟魟魚的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于福建鳑鲏?mèng)~、福魟魟魚的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。