芙蓉桂花魚(yú)（桂花魚(yú) 桂花）
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本文目錄一覽：
芙蓉桂魚(yú)怎么做？
推薦食譜：
菊花桂魚(yú)
原料：桂魚(yú)
調(diào)料：鹽、味精、番茄醬、米醋、黃酒、麻油、生油、白糖、萎粉。
制法：
1） 將桂魚(yú)洗凈，出骨，剞成菊花形，加入調(diào)料，再沾上干萎粉。
2） 將菊花魚(yú)塊放入油鍋內(nèi)炸至金黃撈起，裝入盤(pán)內(nèi)。把番茄醬放鍋內(nèi)炒至金紅色時(shí)加入調(diào)料，勾芡打油，澆在上面即成。
特點(diǎn)：魚(yú)酥脆，味酸甜。
桂魚(yú)怎樣做好吃
鱖魚(yú)做好吃的方法如下：
1、材料備齊。
2、鱖魚(yú)清理干凈，兩側(cè)劃斜向花刀。
3、盤(pán)中擺魚(yú)的位置墊上蔥姜絲。
4、在鱖魚(yú)的口中和肚中也放些蔥姜絲擺盤(pán)。
5、年糕切小塊圍在魚(yú)的兩側(cè)。
6、在魚(yú)身上淋上料酒。
7、再淋上蒸魚(yú)豉油。
8、撒上少許細(xì)鹽腌五分鐘。
9、入鍋大火蒸10分鐘，再澆上一勺熱油就可以了。
表情：
