云紋石斑魚怎么吃,石斑魚怎么吃才好吃

北京觀賞魚批發(fā)市場2024-12-15 13:49:131.02 W閱讀0評論

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本文目錄一覽:

石斑魚怎么吃

石斑魚可以做成清蒸石斑魚來吃。

清蒸石斑魚需要準(zhǔn)備的材料:石斑魚1條、蔥絲20克、姜絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克。清蒸石斑魚的做法:將石斑魚放在70度的熱水中燙3分鐘,取出,用清水過冷后,去除魚鱗,將鰓根割斷,把魚鰓和內(nèi)臟一起取出;將石斑魚洗凈,用鹽將石斑魚身抹勻。

準(zhǔn)備長盤1個,將魚放上,撒上姜絲,用花生油淋在魚身上,放入蒸籠;豉油皇汁裝入碗中,一同放入蒸籠,旺火蒸約8分鐘至恰熟;取出,石斑魚撒上蔥絲,淋上豉油皇汁即可。

石斑魚

石斑魚(學(xué)名:Epinephelu ssp)是鮨科石斑魚屬的一種魚類。石斑魚廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域,中國主要分布于臺灣海峽以及南海海域,石斑魚為底棲性魚類,其成魚主要棲息于珊瑚礁及近岸巖礁區(qū)域,也有部分棲息于底質(zhì)為沙質(zhì)、泥質(zhì)或淤泥質(zhì)的海域。

體一般呈橢圓或長橢圓形,側(cè)扁,頭長大于體高,背鰭鰭棘部強大,與鰭條部相連,口大,兩頜齒內(nèi)行齒傾倒,體被小櫛鱗,側(cè)線達尾鰭基部,尾鰭圓形、截形或凹型。

石斑魚有幾種吃法

可以清蒸、紅燒、香煎、燉湯云紋石斑魚怎么吃,以下是清蒸石斑魚的做法。

主料云紋石斑魚怎么吃:石斑魚1條

輔料云紋石斑魚怎么吃:油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、肥肉適量、蒸魚豉油適量

步驟:

云紋石斑魚怎么吃,石斑魚怎么吃才好吃

1、準(zhǔn)備食材。

2、石斑魚去鱗片后,在身上打花刀,用料酒和細鹽抹遍全身,略腌。

3、將姜片和肥豬肉插在花刀里。

4、將魚放在盤中,擺上蔥段。

5、淋上一勺蒸魚豉油。

6、入鍋中大火蒸熟。

7、將蒸好的魚取出,去掉姜片。肥肉和蔥段。

8、重新將蔥葉擺在魚身上。

9、鍋中加入適量油燒熱澆在魚身上即可食用。

石斑魚怎么做才好吃

用料:石斑魚一條(一斤半)、大蔥云紋石斑魚怎么吃,姜幾片、姜蔥絲適量、生抽2小勺、植物油20ml、鹽2g。

步驟:

云紋石斑魚怎么吃,石斑魚怎么吃才好吃

1、把魚洗凈云紋石斑魚怎么吃,去鱗云紋石斑魚怎么吃,去內(nèi)臟。

2、準(zhǔn)備蔥姜絲,魚背切幾刀,放一點兒鹽,涂抹均勻,再涂一些植物油,魚肚里放些蔥姜片,腌十分鐘。

3、蒸鍋大火,水沸騰后放魚,魚上鍋大火蒸8-10分鐘。出鍋前燒一些植物油,出鍋后放調(diào)料,撒上熱油即可。

4、新鮮出鍋,一起享受美味吧。

如何做石斑魚菜肴才好吃?

做法1:清蒸石斑魚

準(zhǔn)備食材如下:石斑魚1條,大蔥1段,生姜1塊,紅椒1根,蒸魚豉油1小碟,

具體做法如下:先將大蔥、生姜、紅椒切成絲,泡水里備用!再將石斑魚清理干凈之后,打上刀花,然后再表面淋上料酒,涂抹均勻,再抹上食鹽,涂抹均勻,然后放入盤中,然后放上少許的蔥姜辣椒絲,再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘,蒸好后倒掉湯汁,換上新鮮的蔥姜辣椒絲,再淋上蒸魚豉油,再用熱油爆香蔥姜辣椒絲即可!

做法2:紅燒石斑魚

準(zhǔn)備食材如下:石斑魚1條,生姜1塊,大蔥1段,小米椒2個,香菜1根,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,大蒜5瓣,水淀粉適量

具體做法如下:將石斑魚清理干凈之后,在表面打上刀花,然后淋上料酒,涂抹均勻,再抹上食鹽,涂抹均勻,接著起鍋加油燒熱,將石斑魚放入鍋中,煎至焦黃,然后盛出備用,再放入蔥片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香,炒香后放入2碗清水,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,然后大火煮開,煮開后放入石斑魚,再蓋上鍋蓋,中火燜煮8分鐘,8分鐘后湯汁不多時,淋入水淀粉,大火收汁,等到湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤,最后放上香菜葉子點綴!

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