鯉魚(yú)真的不能吃嗎？

今天給各位分享鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鯉魚(yú)適合吃嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！相信很多人對(duì)這方面的知識(shí)，都只是了解一二，鯉魚(yú)是我國(guó)常見(jiàn)的淡水魚(yú)，具有肉脆嫩、味鮮美的特點(diǎn)，是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生的必不可少的魚(yú)類之一， 鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D， 2、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好

今天給各位分享鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鯉魚(yú)適合吃嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、鯉魚(yú)真的不能吃嗎

• 2、鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

• 3、鯉魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?與它相克與相宜的食物有哪些？



• 4、吃鯉魚(yú)的好處和壞處

鯉魚(yú)真的不能吃嗎

鯉魚(yú)真的不能吃嗎

鯉魚(yú)真的不能吃嗎鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么，我們每天攝入的食物中有非常多的人體需求的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么，有是些人卻不知道它的好處于食用禁忌的，那么以下是關(guān)于鯉魚(yú)真的不能吃嗎。

鯉魚(yú)真的不能吃嗎1

鯉魚(yú)是屬于發(fā)物的，鯉魚(yú)具有很重的腥味而且具有一定的刺激性，所以多吃鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么了可能會(huì)出現(xiàn)身上起紅疹或者是過(guò)敏等癥狀，但是這一般都是少數(shù)人才會(huì)有的癥狀

絕大多數(shù)人都是不會(huì)出現(xiàn)這種癥狀的，而且鯉魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，所以多吃能補(bǔ)充身體中的蛋白質(zhì)和微量元素，而且鯉魚(yú)還能有很好的幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體和催奶的作用，所以產(chǎn)婦可以多吃鯉魚(yú)來(lái)幫助補(bǔ)充身體。

不可以吃鯉魚(yú)的人如下：

1、凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食。

2、另素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

3、鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

鯽魚(yú)的肉質(zhì)地是十分美味的，因此在平常我們便會(huì)常常的品嘗到鯽魚(yú)，這對(duì)我們健康是有十分大協(xié)助的，能夠 非常好的具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分的功效，這對(duì)我們身心健康也也有協(xié)助，可是吃鯽魚(yú)也也有忌諱和常見(jiàn)問(wèn)題，那麼實(shí)際有什么，下邊就要我們一起看看吧。

吃鯽魚(yú)對(duì)我們健康是有協(xié)助的，可是并不是說(shuō)每一個(gè)人都能夠吃鯽魚(yú)鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么了，最先我們要弄清楚鯽魚(yú)可能會(huì)造成 什么病癥越來(lái)越嚴(yán)重。鯽魚(yú)在食材里歸屬于性熱的食材，并且鯽魚(yú)歸屬于發(fā)性食物，發(fā)性食物一般是富有營(yíng)養(yǎng)成分和刺激的。因此針對(duì)身患惡變腫瘤的`人的人是不宜吃的，吃完鯽魚(yú)非常容易造成 人體問(wèn)題更比較嚴(yán)重。

另外鯽魚(yú)針對(duì)身患皮膚病的患也不宜吃鯽魚(yú)，它會(huì)使癥狀越來(lái)越嚴(yán)重。也有便是哮喘的病人都不能吃鯽魚(yú)，假如吃完鯽魚(yú)全是不利我們身心健康的。

并且在吃鯽魚(yú)的情況下也要留意，鯽魚(yú)盡管美味可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富，可是假如食用方法不善得話，不但不可以非常好的攝入到其營(yíng)養(yǎng)成分，反倒會(huì)給人體的身心健康產(chǎn)生一定的傷害，最先針對(duì)鯽魚(yú)的那樣的食材而言，空肚是一定不能吃的

由于空腹服魚(yú)造成 我們身體的酸堿失去一定的融洽，進(jìn)而進(jìn)一步的非常容易造成 痛風(fēng)的造成，那樣當(dāng)然對(duì)身心健康會(huì)導(dǎo)致影響，另外我們還不能吃刺身

盡管魚(yú)肉美味可口細(xì)嫩，但刺身非常容易造成 肝臟生病，對(duì)我們肝臟身心健康的影響挺大。吃鯽魚(yú)的情況下也要防止活殺現(xiàn)吃，實(shí)際上活殺現(xiàn)吃并并不是最好是的，由于如今魚(yú)全是喂養(yǎng)的，也有殘余內(nèi)毒素。

鯽魚(yú)的肉質(zhì)地十分美味，并且吃起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常好的，因此很多人都喜歡鯽魚(yú)，可是吃鯽魚(yú)也也有忌諱，假如我們不能吃鯽魚(yú)，那麼就應(yīng)當(dāng)忌嘴，另外在吃鯽魚(yú)的情況下也要當(dāng)心關(guān)鍵點(diǎn)，針對(duì)這種常見(jiàn)問(wèn)題，務(wù)必當(dāng)心及時(shí)才行。

鯉魚(yú)真的不能吃嗎2

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分

鯉魚(yú)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素、維生素A、維生素B、煙酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。

增強(qiáng)免疫力

鯉魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的質(zhì)量佳，易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，使人身體強(qiáng)健。

降血脂

鯉魚(yú)脂肪中含有的DHA和EPA，為不飽和脂肪酸，主要的藥理作用為降血脂、抗血栓、降低血液黏度，還能護(hù)膚、抗衰老、延長(zhǎng)妊娠期預(yù)防早產(chǎn)。

美容護(hù)膚

鯉魚(yú)中含有維生素E成分，維生素E能夠促進(jìn)生殖能力、預(yù)防先兆流產(chǎn)、抗自由基氧化，食用鯉魚(yú)對(duì)于男女保健、美容護(hù)膚都是很有幫助的。

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鯉魚(yú)中含有鈣、鋅等微量元素，是兒童成長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的成分，可以促進(jìn)兒童的骨骼成長(zhǎng)和智力發(fā)育，因此鯉魚(yú)適合在長(zhǎng)身體的兒童食用。

鯉魚(yú)真的不能吃嗎3

鯉魚(yú)的功效和作用

1、鯉魚(yú)性平，味甘，具有健胃、滋補(bǔ)、催乳、利水之功效，主治水腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。

2、男性吃雄性鯉魚(yú)，有健脾益腎、止咳平喘之功效。此外，鯉魚(yú)眼睛有黑發(fā)、悅顏、明目效果。

3、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、冠心病。

4、魚(yú)鱗是特殊的保健食品。它含豐富的卵磷脂，可增強(qiáng)記憶力、減緩細(xì)胞衰老。

5、有益孕產(chǎn)婦：鯉魚(yú)是孕婦的高級(jí)保健食材，對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠水腫有很好的食療作用;鯉魚(yú)也有通乳的作用，對(duì)于產(chǎn)婦乳汁缺少有幫助。常喝鯉魚(yú)湯可使乳房豐滿，適合乳房發(fā)育不全的女士。

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯉魚(yú)的鉀含量較高，同時(shí)也含有不少的不飽和脂肪酸。

2、鯉魚(yú)含有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、組織蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。

3、鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

4、據(jù)測(cè)定，鯉魚(yú)每100g可食魚(yú)肉中，約含有蛋白質(zhì)20g，脂肪1、3g，碳水化合物1、8g，鈣65g，磷407mg，鐵0、6mg以及多種維生素及組織蛋白酶，并含有10余種游離氨基酸。

鯉魚(yú)各部位的功效

(1)魚(yú)目

治刺在肉中、中風(fēng)腫痛者，燒鯉魚(yú)目作灰，納瘡中，汗出即可。

(2)鯉魚(yú)皮

主治隱疹，治魚(yú)鯁骨橫喉中，六七日不出，鯉魚(yú)鱗皮合燒作屑，以水服之，未出再服，以出為度。

(3)鯉魚(yú)血

治小兒丹腫及瘡瘺，治口眼歪斜，攪均后涂之。

(4)鯉魚(yú)湯

主治小兒肌瘡，搗敷，并治痔瘺有蟲(chóng)，灸熱帛裹坐之。

(5)鯉魚(yú)齒

主治石淋。鯉魚(yú)齒燒灰;酒服，治小便不通。

鯉魚(yú)食療方推薦

1，鯉魚(yú)湯：鯉魚(yú)500g，加水煮湯至魚(yú)爛熟，用胡椒、食鹽少許調(diào)味。飲湯吃肉。

用鯉魚(yú)煮湯，取其能補(bǔ)脾健胃，與有溫胃健胃作用的胡椒同用，尤有良效，調(diào)以食鹽，味更鮮美。用于病后或產(chǎn)后，脾胃虛寒，少食納呆。

2，鯉魚(yú)赤小豆湯：鯉魚(yú)500g，赤小豆50g。將赤小豆用水煮沸后，放入鯉魚(yú)，一同煮熟，不加任何調(diào)料食。每日~2次。

源于《外臺(tái)秘要》。本方取鯉魚(yú)補(bǔ)脾利尿消腫作用;赤小豆有類似功效，《食療本草》說(shuō)：“和鯉魚(yú)煮爛食之，長(zhǎng)治腳氣及大腹水腫?！惫蕦⒍吲湮閼?yīng)用。宜于脾虛水腫、腳氣病人服食。現(xiàn)用于門(mén)靜脈性肝硬化伴浮腫或腹水，以及慢性腎炎水腫，均有明顯利尿消腫的效果。亦可用于妊娠水腫。

3，煨鯉魚(yú)：赤尾鯉魚(yú)500g，以白礬15g研末，裝入魚(yú)腹內(nèi)，用草紙包裹，外以黃泥封固，放火灰中煨熟。去紙和泥，淡食。分2次服食。

源于《醫(yī)方摘要》。白礬有燥濕退黃之功，鯉魚(yú)有健脾除濕之力，兩者并用，其效尤著。用于黃疸病后期，脾胃虛弱，濕熱未盡而熱不重者。

4，歸芪鯉魚(yú)湯：大鯉魚(yú)1尾，當(dāng)歸15g，黃芪50g。煎湯服。

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌，你了解多少呢?相信很多人對(duì)這方面的知識(shí)，都只是了解一二。鯉魚(yú)是我國(guó)常見(jiàn)的淡水魚(yú)，具有肉脆嫩、味鮮美的特點(diǎn)，是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生的必不可少的魚(yú)類之一。

鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

2、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

鯉魚(yú)的適合人群

一般人群均可食用

1、適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。

2、適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。

3、凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食。

4、鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

鯉魚(yú)的食用禁忌

1、鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食。

2、鯉魚(yú)忌與中藥中的朱砂同服。

3、鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

孕婦吃鯉魚(yú)的禁忌

孕期的飲食需要尤其注意均衡，理論上是應(yīng)該多吃營(yíng)養(yǎng)好、易消化吸收的食物。而鯉魚(yú)含有豐富的.維生素和礦物質(zhì)，正是孕期時(shí)候孕婦為胎兒提供營(yíng)養(yǎng)而注意進(jìn)食所需要的?？墒窃袐D在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。

1、不宜多吃，孕期要保持營(yíng)養(yǎng)均衡全面，任何東西都不能過(guò)量食用，吃多了反而會(huì)對(duì)孕婦身體造成危害。

2、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的鯉魚(yú)。任何新鮮的食材做出的菜肴都是風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)盡量選購(gòu)新鮮的材料，同時(shí)應(yīng)該盡快食用完畢，另外鯉魚(yú)雖好，但存放過(guò)久的不宜食用，而且應(yīng)低溫避光保存。 2、烹調(diào)方式應(yīng)該健康。孕期飲食不宜過(guò)重口味，孕婦吃鯉魚(yú)的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外鯉魚(yú)的氨基酸很容易被破壞，所以應(yīng)避免高溫烹煮。

4、對(duì)鯉魚(yú)過(guò)敏的人不宜食用。鯉魚(yú)也有可能成為過(guò)敏原的，所以應(yīng)該慎重選用

選購(gòu)鯉魚(yú)技巧

鰓蓋：優(yōu)質(zhì)鯉魚(yú)呼吸時(shí)鰓蓋起伏較為均勻，無(wú)異常。

魚(yú)鰓：色澤鮮紅且腮絲清晰的為優(yōu)質(zhì)鯉魚(yú)。

鱗片：鱗片完整光滑的為優(yōu)質(zhì)，鱗片有破損和脫落的不宜購(gòu)買(mǎi)。

孕婦吃鯉魚(yú)食譜

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鯉魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?與它相克與相宜的食物有哪些？

鯉魚(yú)是人們非常熟悉的一種魚(yú)類食品。

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。據(jù)測(cè)定鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么，每100克魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)20克、脂肪1．3克、糖類1．8克、鈣6．5毫克、磷407毫克、鐵0．6毫克鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么，并含有多種維生素、組織蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等。另外，還含有揮發(fā)性含氮物質(zhì)、揮發(fā)性還原性物質(zhì)、組胺以及組織蛋白酶等成分。因此，鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，頗有藥用功能。據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)，鯉魚(yú)對(duì)門(mén)靜脈性肝硬化腹水或浮腫、慢性腎炎水腫均有利水消腫的效果。

鯉魚(yú)與咸菜不宜同食魚(yú)類的肉屬于高蛋白食品，咸菜在腌制過(guò)程中，其含氮物質(zhì)部分轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，當(dāng)咸菜與魚(yú)一起燒煮時(shí)，魚(yú)肉蛋白質(zhì)中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質(zhì)，可引發(fā)消化道癌，所以魚(yú)與咸菜不宜配食。

鯉魚(yú)與甘草不宜同食同食會(huì)中毒。

鯉魚(yú)與南瓜不宜同食同食容易中毒，可以用黑豆解毒。

鯉魚(yú)與赤小豆不宜同食赤小豆甘酸咸冷，消水腫利小便，解熱毒，散惡血鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么；而鯉魚(yú)亦能利水消腫。二者同煮，利水作用更強(qiáng)。食療中雖然有鯉魚(yú)赤小豆湯能治腎炎水腫，系針對(duì)病人而言，正常人不可服用。

鯉魚(yú)與小豆葉不宜同食《金匱要略》中記載鯉魚(yú)的功效與禁忌人群吃什么：“鯉魚(yú)不可合小豆藿食之。”藿即小豆葉子，小豆葉嫩時(shí)可食。李時(shí)珍曾說(shuō)：“小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發(fā)汗而根止汗，意同，物理之異如此?！滨庺~(yú)能利水消腫，而豆藿與鯉魚(yú)功能相反，所以，相克不宜配食。

鯉魚(yú)的最佳搭配鯉魚(yú)+米醋鯉魚(yú)+白菜

吃鯉魚(yú)的好處和壞處

吃鯉魚(yú)的好處和壞處

吃鯉魚(yú)的好處和壞處，魚(yú)是很多人喜歡吃的海鮮之一，魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，可以預(yù)防一些心血管疾病，對(duì)身體有很大的幫助。品種更是非常豐富，比如草魚(yú)，鯉魚(yú)，以下分信吃鯉魚(yú)的好處和壞處。

吃鯉魚(yú)的好處和壞處1

一、鯉魚(yú)有哪些藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，鯉魚(yú)味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)，有和脾養(yǎng)肺、平肝補(bǔ)血、補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通都有益，常吃鯉魚(yú)對(duì)肝、眼、腎、脾等方面的病有一定療效。

鯉魚(yú)還是孕婦的高級(jí)保健食品，對(duì)胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)魚(yú)鱗可治吐血、衄血、崩漏帶下、瘀滯腹痛、痔瘺；鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗；鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜；鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究得知，鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量好，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，尤其適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘的人食用，同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少時(shí)食用。

二、吃鯉魚(yú)的壞處

(一)凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病的人都要忌食。

(二)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍患者慎食。

(三)鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜和狗肉一起食用，也忌與中藥中的朱砂一同服用。

(四)鯉魚(yú)與咸菜相克，可引起消化道癌腫。

(五)鯉魚(yú)膽味苦有毒，宰殺時(shí)要防止污染魚(yú)肉。

(六)鯉魚(yú)魚(yú)腹兩側(cè)各有一條細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味(用刀背輕拍魚(yú)身，在靠近鰓部的地方切一個(gè)小口，白筋就顯露出來(lái)了，用鑷子夾住，輕輕用力，就可抽掉)。

吃鯉魚(yú)的好處和壞處2

1、鯉魚(yú)的功效作用

從藥用角度說(shuō)，鯉魚(yú)性平、味甘，具有健脾養(yǎng)胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥。

而魚(yú)類屬于高蛋白食品，其化學(xué)成分與人肌肉相似，便于消化吸收及轉(zhuǎn)化，適于病人及體弱者。魚(yú)類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用。

鯉魚(yú)肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致；每百克鯉魚(yú)中，含視黃醇25微克，維生素A25微克，這對(duì)提高視力有益；魚(yú)頭中含豐富的卵磷脂，對(duì)維護(hù)大腦營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)記憶頗有好處。

利水消腫方：用于脾虛水泛，腎性水腫。赤小豆50克，薏苡仁100克，冷水泡6小時(shí)后水煮一小時(shí)，加入鯉魚(yú)清燉成粥。

升血養(yǎng)胃方：用于久病血虛，胃弱消瘦者。雞內(nèi)金（雞胗里面的一層薄皮)50克泡6小時(shí)，加入黨參100克，枸杞子100克，煮一小時(shí)后加入鯉魚(yú)，酌加調(diào)料，清燉一小時(shí)，吃魚(yú)喝湯。

剖洗鯉魚(yú)時(shí)兩側(cè)皮肉白色的筋線，應(yīng)剝?nèi)?。另外，鯉魚(yú)不宜與狗肉同煮同吃。

2、吃鯉魚(yú)的禁忌

鯉魚(yú)膽汁有毒，吞食生、熟魚(yú)膽都會(huì)中毒，引起胃腸不適癥狀、旰腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴(yán)重者可致死亡。

鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克，可引起消化道癌腫。

吃鯉魚(yú)的好處和壞處3

多吃魚(yú)的`好處：

一、保護(hù)視力：中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見(jiàn)原因，而研究發(fā)現(xiàn)富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)

二、提升腦力：將富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個(gè)月后他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

三、預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚(yú)或4條瘦肉魚(yú)，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

四、促進(jìn)發(fā)育：富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。每周食用3~4份包括魚(yú)類在內(nèi)的海鮮食品，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

五、延長(zhǎng)壽命：一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚(yú)的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，堅(jiān)持吃魚(yú)的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

六：預(yù)防哮喘：兒童時(shí)期多吃魚(yú)可以有效預(yù)防哮喘。在6~12個(gè)月內(nèi)開(kāi)始吃魚(yú)的孩子到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36％。

七、保護(hù)皮膚：魚(yú)油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚(yú)可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

八、提高精子數(shù)量：飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。喜歡吃鮭魚(yú)、青魚(yú)和金槍魚(yú)等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%。

吃魚(yú)的注意事項(xiàng)：

1、冬季最適合吃溫?zé)嵝缘啮a魚(yú)：它性平味甘，有和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇、豬蹄直接燉湯食用。但感冒發(fā)熱期間和愛(ài)長(zhǎng)口瘡的人最好少吃。

2、吃魚(yú)種類盡量多些：鰻魚(yú)、秋刀魚(yú)等脂肪較多的魚(yú)適合烤著吃，吃時(shí)可在魚(yú)身上擠點(diǎn)檸檬汁；鯉魚(yú)、白鰱、花鰱、草魚(yú)、帶魚(yú)紅燒后風(fēng)味更好；

黃鱔魚(yú)、黑魚(yú)、鯽魚(yú)、鱈魚(yú)等本身味道鮮美，適合燉著吃；鱖魚(yú)、鰣魚(yú)、鱸魚(yú)等高端魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，適合清蒸，保持原汁原味；金槍魚(yú)、真鯛、三文魚(yú)等海水魚(yú)可以生吃，但要確保新鮮安全。

3、少吃或不吃魚(yú)頭。魚(yú)齡越大，魚(yú)腦和魚(yú)皮中蓄積的汞就越多。為安全起見(jiàn)，最好少吃魚(yú)頭。

4、魚(yú)子不適合“三高”人群。富含卵磷脂的魚(yú)子由于膽固醇較高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于魚(yú)子外有一層膜常會(huì)穿腸而過(guò)，營(yíng)養(yǎng)并不容易被消化吸收。

5、謹(jǐn)慎選擇進(jìn)口魚(yú)。美國(guó)近90%的進(jìn)口鯰魚(yú)來(lái)自常常使用抗生素的越南，最好吃養(yǎng)殖鯰魚(yú)；進(jìn)口鱈魚(yú)最好選擇太平洋鱈魚(yú)；美國(guó)鰻魚(yú)受污染嚴(yán)重，若只為口感建議選擇大西洋或太平洋魷魚(yú)；大西洋比目魚(yú)也面臨嚴(yán)重的污染問(wèn)題，相比較而言太平洋大比目魚(yú)或羅非魚(yú)等會(huì)更安全。

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