大連海魚鬼頭刀怎么吃的，和海魚鬼頭刀怎么吃的最可怕

這樣的叫賣聲， 其實，相比于扇貝的肉厚，蜆子的鮮，海虹這種和蜆子，扇貝比較相似的貝類海鮮味道上不算太好，而且，最鬧心的是海虹這種貝類生長在略微有污染的海域，可能也是因為這個原因，吃海虹這種貝類最容易鬧肚子， 本人吃蜆子，扇貝一般都不會出什么問題，但是，本人吃了幾次海虹，幾乎每次吃完海虹就拉稀，所以，本人以后幾乎不吃海虹了， 五、張牙舞爪但非常好吃甲殼類海鮮——螃蟹 有一句俗語：第一個吃螃蟹的人是偉大的！

本站是一個關(guān)于水族行業(yè)的一個網(wǎng)站，本文給大家介紹海魚鬼頭刀怎么吃的，和海魚鬼頭刀怎么吃的對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場。

本文目錄一覽：

• 1、這條海魚叫什么魚？能吃嗎？值錢嗎？

• 2、作為大連人，你吃過的最可怕的海鮮是什么？

• 3、請問這種魚叫什么魚？



• 4、鬼頭刀魚好吃嗎？

• 5、鬼頭刀魚為什么難吃

這條海魚叫什么魚？能吃嗎？值錢嗎？

如圖? ? ?海魚鬼頭刀怎么吃的，? 鲯鰍? 、鬼頭刀? ???學名?

鱰科???? Coryphaenidae? ??? 鲯鰍屬????? Coryphaena ? ?? 魚類

下圖為?????鲯鰍??? Coryphaena hippurus?? 海魚鬼頭刀怎么吃的，俗稱?? 三保公內(nèi)魚、飛虎、海(魚廉)、鬼容頭刀

作為大連人，你吃過的最可怕的海鮮是什么？

我不是大連人，我姑奶奶小時候“闖關(guān)東”去的大連，我對大連有特別深的感情，隔年就會去一趟，印象也好，干凈，人熱情，而且山東人很多。

有一年去，表大爺買了一種魚，說是跳跳魚，哎呀，可慎得我不輕，不過挺好吃，后來才知道學名叫彈涂魚，燉豆腐好吃。

大連，是一個沿海城市。由于其管轄范圍既包括渤海又包括黃河，所以，大連海域物產(chǎn)豐富，海鮮便是上天賜予大連人的禮物。

大連的海鮮品種多，像鮑魚，海參，海膽等不一而足。除了品種多外，大連屬于北方城市，由于四季海水溫差大，所以，其海產(chǎn)品的品質(zhì)也非常好，最出名的就是遼參。

遼參是遼寧海參的簡稱，是名菜佛跳墻的主料。而遼參主要就是指大連長海縣區(qū)域所產(chǎn)的海參，由于緯度，水溫，環(huán)境等的影響，這里的產(chǎn)的海參個頭大，刺硬，肉厚，營養(yǎng)價值高，是滋補的佳品，更是國宴上不可或缺的食材。

本人作為大連本地人，靠海吃海，從小到大也吃過不少海鮮，要說吃過的海鮮，最令本人感到可怕甚至讓人難以忘懷主要有這五種：

一、最可怕的海鮮吃法——生吃活章魚腿

章魚，大連人又稱為“八蛸”，是一種軟體海洋動物。這種動物和另一種八只腕足的海洋動物烏賊比較相似。

吃海鮮，吃的就是一個鮮活?；畹恼卖~表面有一層粘液，人手摸上去感覺滑溜溜的，甚至都抓不住章魚。

吃章魚，有一種吃法是在章魚活的時候生吃章魚的腿。章魚腿即使在斷了離開身體后還能亂動，當食客把章魚咬斷，含在嘴里后，章魚腿其實還是在亂動，在舌頭上跳舞。尤其是把章魚腿一部分含在嘴里，另一部分露出嘴外，章魚腿的頭部依然在嘴邊亂動，感覺就像人吃了細菌似的。

這種活吃海鮮的吃法確實有些可怕。

二、外貌有些可怕的海鮮——海腸子

海腸子這種海鮮在大連比較常見，一般吃法都是炒著吃。不過，這種海鮮外表確實和腸子很相似，和動物的腸道長得相似，像管子一樣。如果不是空心的，這東西看起來就和蚯蚓一樣，甚至，再放大了就是蛇。

或許人類對蛇這種長條形的動物有種天然的恐懼心理，所以，像海腸子這種海鮮從外表上來說也有些可怕。當然了，海腸子的味道還是不錯的，就像大螃蟹，外表長得雖然可怕，但是，真的很好吃。

三、烹調(diào)不當毫無味道——海參

說實在的，大連的海參確實是美味，要不，遼參也不會成為佛跳墻的主料。但是，如果海參的晾曬及發(fā)制工藝不當，烹調(diào)方法再不注意，那么，海參也就沒那么好吃了。

我記得我有一次我在飯店吃到了海參，個頭還挺大，肉也挺厚，我馬上用筷子夾起來吃。不過，我吃到嘴里后發(fā)現(xiàn)一點兒味道都沒有，就像是白開水泡過的一樣。要知道，海鮮吃得就是那個鮮咸味兒，尤其是像我這種口味重的北方人，沒有那種咸鮮味簡直沒法下咽。于是，這海參我沒吃幾口就再也不吃了。

或許是烹調(diào)方法不當，或許是就是這種淡的口味，亦或許是發(fā)制的工藝有問題，總之，我是不喜歡海參淡到這個程度，我感覺嘴里嚼的不是海參，像是乳膠。

四、吃不好就壞肚子的貝類——海虹

海虹在大連也算很常見的貝類海鮮，在某些時候，大連的某些小區(qū)經(jīng)常會聽到“賣海虹咧！”這樣的叫賣聲。

其實，相比于扇貝的肉厚，蜆子的鮮，海虹這種和蜆子，扇貝比較相似的貝類海鮮味道上不算太好，而且，最鬧心的是海虹這種貝類生長在略微有污染的海域，可能也是因為這個原因，吃海虹這種貝類最容易鬧肚子。

本人吃蜆子，扇貝一般都不會出什么問題，但是，本人吃了幾次海虹，幾乎每次吃完海虹就拉稀，所以，本人以后幾乎不吃海虹了。

五、張牙舞爪但非常好吃甲殼類海鮮——螃蟹

有一句俗語：第一個吃螃蟹的人是偉大的！確實，表面上張牙舞爪，用帶著甲殼的大鉗子夾人時確實讓人感到可怕。不過，當然把這種動物煮熟食用后才發(fā)現(xiàn)原來這是絕世美味。

螃蟹這種海鮮大連人也非常愿意吃。在大連，常見的可食用的螃蟹有飛蟹，赤甲紅和頂蓋肥。相比于河蟹那種淡淡的味道，海蟹因為生活在海洋中，浸潤了大海的味道，其肉質(zhì)中就帶有一種咸鮮味，即使不加調(diào)料，海蟹的味道也不錯，尤其是其蟹黃，蟹腿等位置非常好吃。

也許，正是這種咸鮮味，非常刺激人的味蕾，也可能正是因為這個原因，就本人很少吃河蟹，基本都吃海蟹。

以上就是本人對于大連海鮮某些有特點的物種的總結(jié)，希望各位留言討論。

我是土生土長的大連人，大連的海鮮一直以品質(zhì)優(yōu)良而馳名全國，大連人也特別愛吃海鮮，餐桌可以沒有肉但不能沒有海鮮的身影。

我母親退休前就在大連的水產(chǎn)公司工作，因此我比大多數(shù)大連人見過和吃過的海鮮品種要多 ，可以說大連海域出產(chǎn)的海鮮我基本都吃過，要說給我印象深刻的海鮮有這么幾種。

鬼頭刀大部分大連人都未必嘗試過這種海魚，它的腦袋是凸起的，有些類似“老壽星”的頭，長得個頭也比較大，體型類似鲅魚的樣子，但比鲅魚要大上很多。

鬼頭刀的肉質(zhì)特別腥，而且魚肉入口發(fā)哏，吃起來特別的柴，屬于長相可怕味道又很差的一種海魚，一般只有冬季上凍前市場有售賣的，因為不太受人歡迎所以價錢也比較低，大多做為咸魚來腌制。

其它長相可怕的海魚，其實別看外表丑陋，但是吃起來味道還是不錯的，比如安康魚、針良魚等。

海鮮里長得可怕的海鮮還真有不少，不過這里面要隆重介紹一下假鮑魚。假鮑魚的學名叫“水泡蛾螺”，它是生活在水深50米以下的海底，渾身布滿了粘液有些像海底的蝸牛。

假鮑魚是大連人特別喜歡吃的小海鮮，把假鮑魚用鹽和醋搓洗去粘液，煮熟以后把肉取出來，用小蔥來涼拌是在大連特別受歡迎的下酒小菜。

海鮮各有各的味道，尤其是大連這北緯39 的黃金海鮮生產(chǎn)線上出產(chǎn)的海鮮，因為本身海水的溫度低，所以海鮮都自帶鮮甜的口感。

?？诖筮B也叫“海腚根”，以前屬于滿海灘都是但沒人稀得吃的東西，我也一直沒有認為這種東西能吃。

近幾年可能是漁業(yè)資源匱乏的原因，?？谷灰矒u身一變走上了大家的餐桌，有很多人都說?？奈兜捞貏e過癮，吃起來血受。

我也買過幾次?？珖L試以后再也不敢去弄這種東西吃。?？枰屑毜挠名}和醋搓洗去它的粘液，然后用來燉酸菜或炒辣椒，也有人用它蒸雞蛋羹，都說是非常美味的海鮮。

不過我吃了幾次都感覺這東西對我來講是無福消受的，?？肟谟悬c類似雞胗的口感，但是有股說不出的腥臭味，而且吃起來在口中太黏，因此這種海鮮也難怪以前無人食用。

海鮮只要是鮮活的基本上味道都可以，尤其是大連本地出產(chǎn)的海鮮，除非是自己的烹調(diào)方法不得當，或者沒有處理干凈，否則吃起來味道都可以。

不過對于鮐鲅魚這種魚類，很多人都認為它特別的香，但是我覺得這魚可以說是最難吃的海魚。

鮐鲅魚的價錢很便宜，一般也就五元左右一斤，因為不新鮮的鮐鲅魚食用后很容易引起過敏反應(yīng)，所以這種魚即使是大連本地人輕易也不太愛吃。

鮐鲅魚的魚肉太過腥，即使是添加味重的調(diào)料也不太好掩蓋，因此這種魚我覺得特別難吃。還有就是鱸魚和梭魚這兩種海魚，就弄不明白別的地方的人為何對這兩種魚如此推崇，這兩種海魚都是“兩活水”的，也就是淡水和海水都能生存，而且屬于在水面上層活動的魚，因此魚肉帶有一股土腥味，肉質(zhì)也太過松散，給我的感覺屬于特別難吃的海魚。

三文魚刺身？

作為云南人唯一吃過的海鮮就是紫菜！?。。?/p>

從小長再海邊，家里也有養(yǎng)船的。說實話真沒覺得什么是可怕的海鮮，只有好吃和不好吃的。

我覺得最難吃的甚至是我家人都覺得難吃就是江豬，有點海豚的意思吧，具體是啥不知道，那肉腥的，直接能反上來。

鯊魚也不怎么好吃。

我更想說的以前我們認為不值錢的東西現(xiàn)在值錢，以前認為值錢的東西現(xiàn)在沒了。

我小時候河豚只要皮做鼓玩，或者曬干吃干魚，還要很有經(jīng)驗的老人來做。

我小時候吃滑魚，就是老板魚三斤都算小的，曬干都需要十斤以上。最大見過四十多斤的。

我小時候什么蝦怪蝦爬子都成盆的吃。我記得用蝦耙子包餃子是因為實在吃不了。現(xiàn)在一斤左右大黃花不亞于看見鯨魚。

我小時候經(jīng)常吃。刀魚三四斤一條太正常了。

現(xiàn)在海邊啥都沒有了，以前趕海太多東西了，現(xiàn)在也就撿點香波螺。

以前誰便一個小潮蜆子海膽海參，八爪魚都可以。

海星，吃完上吐下瀉差點掛了！

泥螺算不？第一次看到這個東西 粘粘的感覺稀溜溜的，好像那個bt啊。。。但是現(xiàn)在愛吃到不行 欲罷不能

作為大連人吃過最可怕的海鮮，當然屬于金槍魚的眼球。

當我們看到這種金槍魚眼球的時候，我們每一個人在吃的時候瞬間就驚呆了，但我們細細看一下盤子里的時候，每一個魚的眼睛下面都帶著許多的血絲。

然而我們在就餐的時候，金槍魚眼球就這樣直接的放在我們面前，讓我們望而卻步，但是金槍魚眼睛在市場上銷量非常的火爆，而且吃的人也非常的多。

一般正常的吃法都會把金槍魚的眼睛做成香煎金槍魚的眼睛，還有另一種做法，就是把金槍魚眼睛做成沙拉，這樣就減少了許多瞬間驚呆的感覺。

當我們在食用海鮮的時候，每一個人都想尋求更多的刺激和更多的新鮮物，但是在尋求新鮮食物的時候，也要注意一下自己的承受能力。

比如像日本料理一樣就會有一道海鮮大餐，烏賊拌飯，其實這道料理平?？雌饋聿]有那么嚇人，往往在做料理的時候，當你把醬油倒進去的瞬間，剛剛被殺死的烏賊會開始瘋的擺動，就在這個時候自己的心里產(chǎn)生了一種恐懼感，讓自己都無從下筷。

海腚跟兒，通紅通紅的，第一次吃的時候是硬著頭皮咽下去的

請問這種魚叫什么魚？

如圖? ? ，? ? 鲯鰍 、鬼頭刀? ? ? 并非什么鲅魚、馬鮫? ?學名

鱰科 ? ?Coryphaenidae ? ? 鲯鰍屬 ? ? ?Coryphaena ? ? 魚類

下圖為? ??鲯鰍? ? Coryphaena hippurus?? ，俗稱? 萬魚、飛烏虎、鬼頭刀、陰涼魚、鍘刀魚

分布于黃海、東海、南海，黃海數(shù)量較多。常用圍網(wǎng)類漁具捕撈。肉質(zhì)較粗

鬼頭刀魚好吃嗎？

學名鲯鰍、又叫鬼頭刀，鲯鰍用油醤爆炒比較好吃，肉質(zhì)細膩鮮美。

鲯鰍體較大體延長側(cè)扁，前部高大，向后漸變細。頭大，背部很窄，成魚頭背幾呈方形，額部有一骨質(zhì)隆起，隨成長而越明顯，尤以雄魚為甚?？诖?，端位；下頜略突出上頜。上下頜、鋤骨、腭骨及舌面均具齒。

棲息環(huán)境

為大洋性回游魚類，?？砂l(fā)現(xiàn)成群于開放水域，但也偶爾發(fā)現(xiàn)于沿岸水域。一般棲息于海洋表層，喜生活于陰影下，故?？砂l(fā)現(xiàn)成群聚集于流木或浮藻處的下面。

這個物種在熱帶和溫帶水域廣泛存在，生活在大西洋、印度洋、太平洋和地中海，雖然它們在水溫為21-30°C的水域最常見。

鬼頭刀魚為什么難吃

因為肉質(zhì)較粗，腥味重。鬼頭刀魚學名叫作鲯鰍，鲯鰍的別稱，它的肉質(zhì)較粗，腥味非常的重，所以煮出來會難吃，因為腥味非常的難去除，它身體延長側(cè)扁，前部高大，向后漸變細。頭大，背部很窄，雄性頭部背面則隆起呈方形，魚臉立陡如鬼頭，這也是它們“鬼頭刀”俗稱的來源。

關(guān)于海魚鬼頭刀怎么吃的和海魚鬼頭刀怎么吃的的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。