餐臺(tái)裝飾圖片(餐臺(tái)裝修效果圖片欣賞)

中國(guó)飲食文化博大精深餐臺(tái)裝飾圖片，菜系豐富，中國(guó)菜收到全世界各地人民的喜愛(ài)。中餐廳菜品主要是品嘗中國(guó)菜，從而領(lǐng)略餐臺(tái)裝飾圖片我國(guó)的飲食文化和民俗，因此中餐廳空間設(shè)計(jì)上整體的風(fēng)格上應(yīng)該能夠體現(xiàn)中國(guó)餐飲文化的特色和精髓，另外，由于中國(guó)地域遼闊，各地風(fēng)俗文化飲食特色都有很大的差異，這就要求在裝修設(shè)計(jì)上要根據(jù)餐廳主營(yíng)菜系的風(fēng)格特色來(lái)設(shè)計(jì)，整體空間風(fēng)格要符合菜品特色、體現(xiàn)該菜品文化。下面將從餐廳的餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品等方面詳細(xì)介紹。

本文目錄一覽：

• 1、餐巾折花的作用有哪些？
• 2、西餐廳自助餐臺(tái)的餐盤(pán)擺放標(biāo)準(zhǔn)
• 3、西餐創(chuàng)意擺臺(tái)主題設(shè)計(jì)
• 4、餐廳裝修設(shè)計(jì)都有哪些要點(diǎn)知識(shí)
• 5、中餐廳口布折花的方法？
• 6、酒店酒桌的口布花怎么折？

餐巾折花的作用有哪些？

1、裝飾美化餐臺(tái)氣氛。不同的餐巾花型，蘊(yùn)含著不同的宴會(huì)主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐臺(tái)上，既美化了餐臺(tái)，又增添了莊重?zé)崃业臍夥?，給人以美的享受。

2、烘托餐臺(tái)氣氛，突出宴會(huì)目的，起到一定的無(wú)聲語(yǔ)言的作用，會(huì)對(duì)交流思想感情產(chǎn)生良好的效果。例如壽宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對(duì)新人，可以表示出永結(jié)同心、百年好合的美好祝愿。國(guó)宴上，如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠(chéng)悅之感。

3、衛(wèi)生保潔的作用。餐巾是餐飲服務(wù)中的一種衛(wèi)生用品。賓客用餐時(shí)，餐廳服務(wù)員將大餐巾可折起（一般對(duì)折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開(kāi)直接鋪在腿上，不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機(jī)上可以如此），餐巾可用來(lái)擦嘴或防止湯汁、酒水弄臟衣物。避免用自己的手帕。

按餐巾的質(zhì)地分類(lèi)：

1、純棉織品：吸水性強(qiáng)、去污力強(qiáng)；漿熨后挺括，易折成型，造型效果好，但折疊一次，效果才最佳；手感柔軟，但清洗麻煩，洗凈、上漿、熨燙。

2、棉麻織品質(zhì)地較硬，不用上漿也能保持挺括。

3、化纖織品：顏色亮麗、透明感強(qiáng)；富有彈性，比較平整，如一次造型不成，可以二次造型，不用漿燙，使用方便?？伤苄圆蝗缑蘅椘泛兔蘼榭椘泛?；易清洗，但吸水性差，去污力不如棉織品；手感不好。

4、紙質(zhì)餐巾：成本低，更換方便；但是不夠環(huán)保，盡管也能循環(huán)在利用；有時(shí)也有非正式的感覺(jué)和低檔次的感覺(jué)。

西餐廳自助餐臺(tái)的餐盤(pán)擺放標(biāo)準(zhǔn)

使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。

西餐創(chuàng)意擺臺(tái)主題設(shè)計(jì)

你好??你需要的是室內(nèi)?還是室外？???我發(fā)了張草坪上的?我覺(jué)得很綠色?健康！??！???呵呵?。?！

西?餐?擺?臺(tái)

基本要領(lǐng)：左叉右刀，先里后外，刀口朝盤(pán)，各種餐具成線，餐具與菜肴配套。

臺(tái)面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前擺鹽和胡椒，左鹽右椒，鹽胡椒前面放牙簽筒，牙簽筒前面是煙缸，煙缸缺口對(duì)準(zhǔn)鹽和胡椒的中縫，桌墊擺在桌子正中央。

擺臺(tái)前，應(yīng)將擺臺(tái)所用的餐、酒用具進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不潔或有破損的餐具要及時(shí)更換，用時(shí)要保證用品符合干凈、光亮、完好的標(biāo)準(zhǔn)。擺放時(shí)，手不可觸摸盤(pán)面和杯口。

擺臺(tái)時(shí)，要用托盤(pán)盛放餐具、酒具及用具。擺放金、銀器皿時(shí)，應(yīng)佩戴手套，保證餐具清潔，防止污染。

擺放餐、酒用具的順序與標(biāo)準(zhǔn)：

1．?dāng)[展示盤(pán)

可用托盤(pán)端托，也可用左手墊好口布?？诓?jí)|在餐盤(pán)盤(pán)底，把展示盤(pán)托起，從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较蛴糜沂謱⒉捅P(pán)擺放于餐位正前方，盤(pán)內(nèi)的店徽?qǐng)D案要端正，盤(pán)邊距桌邊1.5厘米，餐盤(pán)間的距離要相等。

2．?dāng)[面包盤(pán)、黃油碟

展示盤(pán)左側(cè)10厘米處擺面包盤(pán)。面包盤(pán)與展示盤(pán)的中心軸取齊，黃油碟擺在面包盤(pán)右前方，距面包盤(pán)1.5厘米，圖案擺正。

3．?dāng)[餐刀、叉、勺

從展示盤(pán)的右側(cè)順序擺放餐刀、叉、勺。擺放時(shí)，應(yīng)手拿刀、叉、勺柄處，從主刀開(kāi)始擺。

（1）主刀擺放于展示盤(pán)的右側(cè)，與餐臺(tái)邊呈垂直狀，刀柄距桌邊1厘米，刀刃向左，與展示盤(pán)相距1厘米。

（2）魚(yú)刀、頭盤(pán)刀、湯勺、餐具擺放間距0.5厘米，手柄距桌邊1厘米，刀刃向左，勺面向上。

（3）主叉放于展示盤(pán)左側(cè)，與展示盤(pán)相距1厘米，叉柄距桌邊1厘米。

（4）擺放魚(yú)叉時(shí)，魚(yú)叉柄距桌邊5厘米，叉頭向上突出。頭盤(pán)叉（開(kāi)胃叉）叉面向上，叉柄與主叉柄平行。甜食叉，放在展示盤(pán)的正前方，叉尖向左與展示盤(pán)相距1厘米。

（5）甜食勺，放在甜食叉的正前方，與叉平行，勺頭向右，與甜食叉的叉柄相距0?5厘米。

（6）黃油刀斜放在面包盤(pán)上，刀刃向左，黃油刀中心與面包盤(pán)的中心線吻合，刀柄朝右下方，與面包盤(pán)水平線呈45°角。

（7）在展示盤(pán)的正前方擺水果刀、叉時(shí)以叉壓刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可將甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。

4．?dāng)[酒具

擺酒具時(shí)，要拿酒具的杯托或杯底部。

（1）水杯擺在主刀的上方，杯底中心在主刀的中心線上，杯底距主刀尖2厘米。

（2）紅葡萄酒杯擺在水杯的右下方，杯底中心與水杯杯底中心的連線與餐臺(tái)邊成45°角，杯壁間距0?5厘米。

（3）白葡萄酒杯擺在紅葡萄酒杯的右下方，其他標(biāo)準(zhǔn)同上。

5．?dāng)[放餐巾

折花餐巾折花放于展示盤(pán)內(nèi)，餐巾折花花型搭配適當(dāng)，將觀賞面朝向客人。

6．?dāng)[蠟燭臺(tái)和椒、鹽瓶

西餐宴會(huì)一般擺兩個(gè)蠟燭臺(tái)，蠟燭臺(tái)擺在臺(tái)布的中線上、餐臺(tái)兩側(cè)適當(dāng)?shù)奈恢?。椒、鹽瓶要在臺(tái)布中線上按左椒右鹽對(duì)稱(chēng)擺放，瓶壁相距0?5厘米，瓶底與蠟燭臺(tái)臺(tái)底距離2厘米。

7．?dāng)[煙灰缸、火柴。煙灰缸要放在正、副主人的正前方，它的中心在正、副主人展示盤(pán)的中心垂直線上，距椒、鹽瓶2厘米?；鸩衿郊茉跓熁腋咨隙?，畫(huà)面向上。擺放時(shí)，從第一主人右側(cè)開(kāi)始，每隔一位擺放一個(gè)煙灰缸。

8西餐擺臺(tái)的要領(lǐng)有如下幾點(diǎn)：注意西餐餐具擺放的順序；先擺餐盤(pán)（裝飾盤(pán)）定位，后擺各種餐刀、叉、匙，再擺面包盤(pán)等，最后擺各種酒杯。餐具擺好后，在餐盤(pán)中擺上餐巾花，桌子中間擺上花瓶，胡椒粉瓶和鹽瓶，還有糖缸和蠟燭臺(tái)等。擺臺(tái)時(shí)注意手拿瓷器的邊沿，刀叉匙的把柄，在客人右側(cè)擺刀匙，左側(cè)擺叉。銀餐具要用餐巾包著擺放或戴手套。破損或臟的餐具要及時(shí)挑出來(lái)。西餐具的擺法在各地不盡一樣，在國(guó)外又有法式、美式、俄式等之別，但基本要領(lǐng)是：餐盤(pán)正中、盤(pán)前橫匙、叉左刀右、先外后里、叉尖向上、刀口朝盤(pán)、主食靠邊左，餐具在右。

9怎樣安排西餐宴會(huì)中的賓主席位？

西餐宴會(huì)各種臺(tái)形賓主席位的安排大致相同。主人席通常安排在席臺(tái)上方正中，主賓席位安排在主人右邊，副主賓安排在主人席位的左邊，其他客人則從上到下，從右至左依次排列。

10、西餐宴會(huì)的臺(tái)形可分哪幾種？

可分為一字形T字形、冂字形山字形等多種，一般根據(jù)參加宴會(huì)人數(shù)設(shè)計(jì)安排。

餐廳裝修設(shè)計(jì)都有哪些要點(diǎn)知識(shí)

中國(guó)飲食文化博大精深餐臺(tái)裝飾圖片，菜系豐富，中國(guó)菜收到全世界各地人民的喜愛(ài)。中餐廳菜品主要是品嘗中國(guó)菜，從而領(lǐng)略餐臺(tái)裝飾圖片我國(guó)的飲食文化和民俗，因此中餐廳空間設(shè)計(jì)上整體的風(fēng)格上應(yīng)該能夠體現(xiàn)中國(guó)餐飲文化的特色和精髓，另外，由于中國(guó)地域遼闊，各地風(fēng)俗文化飲食特色都有很大的差異，這就要求在裝修設(shè)計(jì)上要根據(jù)餐廳主營(yíng)菜系的風(fēng)格特色來(lái)設(shè)計(jì)，整體空間風(fēng)格要符合菜品特色、體現(xiàn)該菜品文化。那么在中餐廳空間設(shè)計(jì)有哪些要點(diǎn)需要注意呢餐臺(tái)裝飾圖片？下面將從餐廳的餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品等方面詳細(xì)介紹。

1、餐廳餐臺(tái)

餐廳的餐臺(tái)是人們就餐時(shí)的位置，關(guān)乎就餐時(shí)的感受，因此在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)餐廳風(fēng)格選擇合適的餐臺(tái)。中餐廳對(duì)于餐臺(tái)的選擇相對(duì)于西式餐臺(tái)來(lái)說(shuō)，一般比較隨意、融洽，常常選擇正方形或圓形餐臺(tái)，不會(huì)過(guò)于追求大，而高度方面，一般選擇70—75厘米之間的餐桌高度。

2、餐廳餐椅

中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)餐椅的選擇除了以功能性和對(duì)餐桌的匹配外，餐椅的造型、色彩風(fēng)格也要整體匹配餐桌的風(fēng)格，同時(shí)能夠體現(xiàn)中國(guó)的傳統(tǒng)文化。。餐椅一般高度在45厘米左右。

3、餐廳燈具

中餐廳一般要求燈光明亮、柔和、自然，因此在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)于燈具的選擇宜滿足與餐廳的整體裝飾風(fēng)格一致，而燈具的一般選擇下罩式和組合型、顏色偏淡的為主。

4、餐廳色彩

中式餐廳的色彩選擇應(yīng)該以增強(qiáng)人們的舒適感、增加食欲為主要目的。因此，一般會(huì)選擇簡(jiǎn)潔淡雅的淺黃色系為主色調(diào)，同時(shí)會(huì)在周?chē)砑右恍┚G植裝飾，既能清新凈化空氣又能增添自然風(fēng)味。

5、中餐廳建筑的立面設(shè)計(jì)

中餐廳建筑的立面設(shè)計(jì)需要掌握綜合性知識(shí)，因此在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)要綜合考慮多種因素，包括店前的場(chǎng)地大小、大門(mén)形象、人口空間、食品展示、外賣(mài)窗口、霓虹燈、招牌廣告、停車(chē)場(chǎng)、綠化等因素。

6、中餐廳的店面

中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于店面裝修設(shè)計(jì)時(shí)必須綜合考慮各項(xiàng)因素，結(jié)合各種裝飾技巧，構(gòu)思設(shè)計(jì)出與眾不同的店面。一個(gè)富有特色的中餐廳的店面設(shè)計(jì)，不僅能夠吸引更多的顧客，為餐廳帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)利益，而且能夠美化餐廳外觀，豐富城市的景觀環(huán)境。

中餐廳空間設(shè)計(jì)需要表里一致，外觀的形象特色要與餐廳內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格相呼應(yīng)，與餐廳推出的特色萊肴相關(guān)聯(lián)，充分發(fā)揮中華特色，使顧客在就餐過(guò)程中不僅能夠品嘗到美味佳肴，也能夠領(lǐng)略和學(xué)習(xí)中國(guó)各地不同的風(fēng)情民俗。因此，在中餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)無(wú)論裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，還是家具與餐具，燈飾與工藝品等都應(yīng)圍繞餐廳特色主旨展開(kāi)設(shè)計(jì)創(chuàng)意與構(gòu)思。

中餐廳口布折花的方法？

第一種餐巾百合的折法如下圖。

1、先對(duì)折餐巾布成三角形對(duì)稱(chēng)。

2、從兩角分別向上折起也成三角形對(duì)稱(chēng)。

3、從下面折三角到二分之一處。

4、兩邊再一起折過(guò)來(lái)，如下圖。

5、從中間扣除折出的邊塞到下面的縫隙里。

6、即為成品，如圖。

餐巾春苗的折法，如下圖所示。

1、餐巾布對(duì)折成長(zhǎng)方形對(duì)稱(chēng)，從兩角折出三角形，如圖。

2、從兩邊下角向上折一個(gè)小長(zhǎng)三角形。

3、兩邊再往里折一次。

4、翻下來(lái)，如下圖所示。

5、從中間卷個(gè)邊，如圖。

6、即為成品，餐巾春苗。

酒店酒桌的口布花怎么折？

飯店擺臺(tái)時(shí)為了提升品味，使用整個(gè)臺(tái)面看起來(lái)整潔，高檔，裝飾美化餐臺(tái)氣氛。不同的餐巾花型，蘊(yùn)含著不同的宴會(huì)主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐臺(tái)上，美化了餐臺(tái)。下面附上一些圖解折法：