海水觀賞魚(yú)鴨嘴龍魚(yú)（藍(lán)嘴魚(yú)海水魚(yú)）

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本文目錄：

• 1、幫我看看這是什么魚(yú)我不認(rèn)識(shí)今天釣的？

• 2、鴨嘴魚(yú)是什么魚(yú)??？

• 3、這是什么魚(yú)

幫我看看這是什么魚(yú)我不認(rèn)識(shí)今天釣的？

如圖? ? ?，??? ? ?羅非魚(yú)、非洲鯽魚(yú) ?、越南魚(yú)? ??學(xué)名

慈鯛科?（麗魚(yú)科）Cichlidae??? 口孵非鯽屬 ? ? Oreochromis ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為? ???莫桑比克口孵非鯽?? ?Oreochromis mossambicus??，俗稱(chēng) 吳郭魚(yú)、非洲鯽魚(yú)、非鯽、越南魚(yú)、南洋鯽、羅非魚(yú)

在1954年前后傳入到中國(guó)南方，作為一種淡水塘養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，因其形似鯽魚(yú)，原產(chǎn)非洲，稱(chēng)為非洲鯽魚(yú)，簡(jiǎn)稱(chēng)非鯽。又一度因自越南傳入，而稱(chēng)之為越南魚(yú)。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚(yú)類(lèi)志》中將此魚(yú)稱(chēng)為羅非魚(yú)，屬麗魚(yú)科。羅非魚(yú)得名自越南語(yǔ)中魚(yú)的發(fā)音為“羅非”，可能是廣西養(yǎng)魚(yú)者對(duì)此魚(yú)來(lái)自越南的稱(chēng)呼。

鴨嘴魚(yú)是什么魚(yú)??？

鴨嘴魚(yú)海水觀賞魚(yú)鴨嘴龍魚(yú)，學(xué)名匙吻鱘海水觀賞魚(yú)鴨嘴龍魚(yú)，原產(chǎn)于美國(guó)中部和北部的湖泊和海灣沿岸地帶，因嘴長(zhǎng)得像一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的湯匙把而得名，是與中華鱘同屬一個(gè)家族的“兄弟”?？雌渫庥^，魚(yú)嘴扁平酷似鴨嘴，卻比鴨嘴長(zhǎng)幾倍，50多厘米長(zhǎng)的身子，又長(zhǎng)又扁的嘴巴已經(jīng)占了一大半。周身光滑，深灰色的魚(yú)身，沒(méi)有鱗片；嘗其味道，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美無(wú)比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。另外，吃過(guò)鴨嘴魚(yú)的食客不知是否注意沒(méi)有，鴨嘴魚(yú)的骨頭是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鴨嘴魚(yú)珍貴的品質(zhì)再加上廚師精工廚藝的融合，無(wú)論是水煮還是紅燒或是清蒸，不但魚(yú)肉同樣口感細(xì)嫩、魚(yú)骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤(rùn)口，真正體驗(yàn)了一回吃魚(yú)不用吐骨頭的美味經(jīng)歷。鴨嘴魚(yú)因其獨(dú)特鮮美的口味，名貴稀有的數(shù)量，讓眾多食客都想一嘗為快，食魚(yú)風(fēng)潮由此刮起，但鴨嘴魚(yú)的皮上有許多的寄生蟲(chóng)，食客要吃的話(huà)還是小心為主。

酸湯鴨嘴龍：

材料：鴨嘴魚(yú)、泡蘿卜、泡菜、野山椒、小青椒、黃辣椒醬若干

制作過(guò)程：

（1）先用溫水把鴨嘴魚(yú)的表皮燙一下，去掉表面的黑質(zhì)，并將鴨嘴魚(yú)改刀。

（2）魚(yú)嘴、魚(yú)骨、魚(yú)尾用大火熬湯，20分鐘左右待湯呈奶白色后?；?；魚(yú)肉改刀成片后上漿，劃油備用。

（3）把泡蘿卜、泡菜、野山椒、黃辣椒醬大火炒香，加入剛才熬制的魚(yú)湯，煮沸。

（4）把泡蘿卜、泡菜、野山椒、魚(yú)嘴、魚(yú)骨、魚(yú)尾等放入碗底，加入剛剛炒好的魚(yú)片，勾芡后，將小青椒炒香撒在魚(yú)片上即可。

特點(diǎn)：鴨嘴魚(yú)，不但魚(yú)肉口感細(xì)嫩，魚(yú)骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤(rùn)口，真正體驗(yàn)了一回吃魚(yú)不用吐骨頭的美味經(jīng)歷。

這是什么魚(yú)

隆頭魚(yú)科 ? ? ?Labridae ? ? ? ?尖嘴魚(yú)屬 ? ?Gomphosus? ? ? 海生魚(yú)類(lèi)

下圖為 ? ? （雄性） 雜色尖嘴魚(yú) ? ?Gomphosus varius ?海水觀賞魚(yú)鴨嘴龍魚(yú)，俗稱(chēng) ?尖嘴青龍 ?、尖嘴龍、鳥(niǎo)嘴龍海水觀賞魚(yú)鴨嘴龍魚(yú)，鳥(niǎo)鸚鯛

吻部延長(zhǎng)呈管狀海水觀賞魚(yú)鴨嘴龍魚(yú)，唇厚，內(nèi)側(cè)有縱褶。兩頜各具1行牙，上頜前端具1對(duì)彎曲的犬牙，口角無(wú)犬牙。側(cè)線完全。雌雄體色各異，雄魚(yú)體藍(lán)綠色，尾鰭邊緣淡綠色，呈半月形海水觀賞魚(yú)鴨嘴龍魚(yú)；雌魚(yú)頭部桔紅色，體前半部黃褐色，后半部黑褐色，尾鰭棕褐色，后緣黃色，呈截形。

下圖為 ? ?雌性

熱帶地區(qū)近岸珊瑚礁海域生活的魚(yú)類(lèi)。雜色尖嘴魚(yú)廣布印太海域各島嶼沿岸珊瑚礁區(qū)，其外形獨(dú)特，可作為觀賞魚(yú)。

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