清蒸龍魚的做法家常（清蒸龍魚怎么做好吃竅門竅門）

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本文目錄：

• 1、清蒸紅龍魚的做法步驟圖，清蒸紅龍魚怎么做

• 2、怎么做清蒸龍魚

• 3、清蒸魚做法和步驟家常做法

清蒸紅龍魚的做法步驟圖，清蒸紅龍魚怎么做

清蒸紅龍魚的做法： ?

準(zhǔn)備紅龍魚一條

用刮鱗器刮去魚鱗

魚鱗不要丟，富含膠原蛋白，可以做成魚鱗凍，美容養(yǎng)顏

將魚收拾干凈，內(nèi)臟清理干凈

用姜絲，料酒，鹽，腌十分鐘

水燒開，蒸五分鐘，然后悶5分鐘，拿出魚，撒上蔥絲，澆上蒸魚豉油，熱油淋到魚身上即可

怎么做清蒸龍魚

主料

翹嘴紅鲌

1條

輔料

蔥

1段

姜

1塊

料酒

1匙

蠔油

1勺

醋

1匙

生抽

0.5匙

香油

3滴

鹽

1勺

步驟

1.野生翹嘴紅鲌

2.調(diào)料

3.蔥姜

4.將紅鲌洗凈，切花刀

5.用蔥姜片、料酒、鹽腌一下

6.將腌好的紅鮊放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸十分鐘

7.將蒸好的紅鲌盛入魚盤中

8.在碗內(nèi)加生抽、蠔油、醋、香油兌成料汁，同蒸魚一道上桌，品嘗。

清蒸魚做法和步驟家常做法

清蒸魚做法和步驟家常做法如下：

食材：魚一條、蔥少許、姜少許、蒸魚豉油適量、食用油適量。

1、食材都洗干凈準(zhǔn)備好。

2、姜切絲，蔥切段。

3、把蔥切成細(xì)絲，這個很重要，小蔥比大蔥更適合。

4、魚身上兩面各切三刀，塞入姜片，不需要用鹽或料酒腌制。

5、找一口適合大小的鍋，能把魚連容器一起放進(jìn)去，水開以后再放魚，蓋鍋蓋大火蒸8分鐘，中間不要打開鍋蓋。

6、取出魚，把蒸出來的湯汁倒掉，這個很重要，否則會非常腥。魚肉里的姜片也丟掉。

7、把切好的姜絲和蔥絲碼在魚身上。

8、淋上蒸魚豉油，整個菜的鹽味全靠蒸魚豉油，所以量要足。

9、燒熱油淋上去，即成。

10、鮮嫩無比，原汁原味的清蒸魚就做好了。

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