黑龍江魚大全（黑龍江江魚種類圖片）

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本文目錄一覽：

• 1、黑龍江擁有中國漁業(yè)資源最豐富的河流，主要出產(chǎn)哪些魚？

• 2、三花，五羅，十八子。是江里的魚都叫什么魚？謝謝

• 3、江魚有哪些品種？？



• 4、黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚

黑龍江擁有中國漁業(yè)資源最豐富的河流，主要出產(chǎn)哪些魚？

黑龍江省水域遼闊黑龍江魚大全，黑龍江，松花江，嫩江，烏蘇里江等一千八百多條大小河流縱橫交錯(cuò)，還夾雜著無數(shù)的湖泊。千百年來，她們哺育著黑龍江大地上的萬物，富饒的水產(chǎn)資源，更為她增添了奇異的光彩，體重二千余斤的鯉魚，名貴的大麻哈，哲羅，細(xì)鱗，鱘魚等冷水性魚是它的特產(chǎn)。

--黑龍江人因魚的種類太多，編了一句話，叫“三花五羅十八子七十二雜魚”，簡單介紹一下五羅（漁產(chǎn)），是哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。

哲羅，也叫哲羅鮭。哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，世界稀有冷水魚種之一。瀕危等級(jí)黑龍江魚大全：易危。屬于大型經(jīng)濟(jì)魚類。一般個(gè)體在3公斤以上，大者可達(dá)50公斤，長在1米以上。肉味鮮美、細(xì)嫩，為富有營養(yǎng)的魚類，也是高寒地區(qū)的特產(chǎn)，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)為珍貴的食品。

法羅，學(xué)名三角魴，體形與鳊花有一象，但比鳊花寬。也算大型魚，但與哲羅比，小不少。最大能長到十多斤。

雅羅魚，牡丹江地區(qū)冬季達(dá)到20元一斤-。剩下的三羅，雅羅、胡羅、銅羅，都是小不點(diǎn)。小羅雖小，卻是水中珍品，肉嫩刺酥，醬燜、香酥、燉湯均佳。這三羅因其小，肚皮薄，容易腐爛。極少內(nèi)運(yùn)，不到江邊，難得品到，正因此，格外珍貴。--

十八子--這十八子并不遜于三花五羅，也是魚之珍者。而且并不止十八這個(gè)數(shù)，十八只是形容其多而已。搜集到的有黑龍江魚大全：--島子，俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。被列為我國淡水四大名魚之一。-

還有施氏鱘，是國寶級(jí)的珍品。瀕危等級(jí)：易危。分布于黑龍江流域，自黑龍江上游至俄羅斯境內(nèi)的黑龍江河口均有。黃顙魚、鯉魚、草魚、鯇魚、鯽魚、鰱魚、鲇魚等等均出產(chǎn)。

黑龍江原為中國內(nèi)河，僅次于長江、黃河，為第三大河流。黑龍江，因河水含腐殖質(zhì)多，水色發(fā)黑得名。清代，沙俄迫使清政府簽訂不平等的《中俄璦琿條約》《北京條約》，上中游被劃為中俄兩國界河。

三花，五羅，十八子。是江里的魚都叫什么魚？謝謝

三花：鰲花、鳊花、鮚花；哲羅、五羅：法羅、雅羅、胡羅、銅羅；

十八子：島子、斑鱒子、華子、柳根子、草根棒子、青根棒子、黃姑子、紅眼瞪子、麥穗子、山鯉子、川丁子、白漂子、紫泥肚子、葫蘆片子、鯉拐子、鯽瓜子、鰱子、嘎牙子、牛尾巴子、沙姑鱸子、鲇魚球子、七粒浮子、紅尾巴梢子。

1、鰲花

鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等，為肉食性兇猛魚類，也是淡水中的珍貴魚類。其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美, 刺少肉厚，營養(yǎng)價(jià)值很高，分布于除青藏高原的全國各水系中。

2、鳊花

鳊花魚，又叫鳊魚、長身鳊、油鳊等，體長40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。

3、鮚花

鮚花是一種淡水魚類，也有叫季花的，是鯽魚的一種，也稱江鯽。一般鯽魚重量在半斤左右，鮚花大的能長到五斤。

4、法羅

大名三角魴，屬鯉科、魴鳊亞科、魴屬的一種魚類。因頂鰭高聳、頭尖尾長，從側(cè)面看近似三角形而得名。

體高，略呈菱形，三角魴體長130～367mm，體側(cè)扁而高，略呈長菱形，腹部圓，腹棱存在于腹鰭基與肛門之間，尾柄寬短。是中國特有魚類。

5、哲羅

哲羅魚是鮭科、哲羅魚屬冷水性的淡水食肉魚類，體延長，略側(cè)扁，頭部平扁，口端位，口裂大，具齒且銳。

鱗細(xì)小，側(cè)線完全。體背為青褐色，體側(cè)和腹部銀白色，頭部背側(cè)布有許名黑色斑點(diǎn)繁殖期有婚姻裝出現(xiàn)，魚體腹部腹鰭和尾鰭下葉都呈橘黃色的胭脂色彩。

江魚有哪些品種？？

三花:鳊花、鰲花、吉花

五羅，是哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。

島子，俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。

嘎牙子，學(xué)名黃顙魚。 七粒浮子，學(xué)名施氏鱘，

鯉拐子，就是鯉魚。

柳根子。棲息于清澈的小河和山澗溪流，喜集群活動(dòng)，主要以植物性食物為食。成體一般為50一90毫米。

船釘子，學(xué)名蛇鮈。 斑鱒子，學(xué)名黑龍江鮰魚。

黃姑子，學(xué)名黃鲴 山

花里羔子

花羔紅點(diǎn)鮭 鯽瓜子，就是鯽魚，

五羅的頭一羅是哲羅，也叫哲羅鮭。哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，世界稀有冷水魚種之一。瀕危等級(jí)：易危。屬于大型經(jīng)濟(jì)魚類。一般個(gè)體在 3公斤以上，大者可達(dá)50公斤，長在1米以上。肉味鮮美、細(xì)嫩，為富有營養(yǎng)的魚類，也是高寒地區(qū)的特產(chǎn)，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)為珍貴的食品?？上]有找到哲羅圖片。 法羅，大名三角魴，體形與鳊花有一象，但比鳊花寬。也算大型魚，但與哲羅比，小不少。最大能長到十來斤。 雅羅魚，牡丹江地區(qū)冬季達(dá)到20元一斤 剩下的三羅，雅羅、胡羅、銅羅，都是小不點(diǎn)。小羅雖小，卻是水中珍品，肉嫩刺酥，醬燜、香酥、燉湯均佳。這三羅因其小，肚皮薄，容易腐爛。極少內(nèi)運(yùn)，不到江邊，難得品到，正因此，格外珍貴。

黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚

1、大麻哈魚（秋鮭魚）

大麻哈魚(Oncorhynchus keta Walbaum )隸屬鮭科。俗稱大馬哈魚、秋鮭等。該魚體大肥壯、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，是名貴的太平洋鮭屬冷水性溯河洄游魚類。大麻哈魚自然分布于北緯35 -73 ，東經(jīng)120 -123 的太平洋、北冰洋海域及其有出?？诘暮恿鳎壳霸谥饕植加诤邶埥徇h(yuǎn)市黑龍江中游的和烏蘇里江。黑龍江畔的撫遠(yuǎn)市盛產(chǎn)大馬哈魚，其產(chǎn)品有冰鮮及深加工，被譽(yù)為中國“大馬哈魚之鄉(xiāng)”。

2、五大連池鯉

五大連池鯉為黑龍江野鯉(Cyprinus caxpio haematopterus)的地理標(biāo)志名稱。平均每尾重達(dá)一公斤以上。五大連鯉魚外形體呈細(xì)長，背部發(fā)黃色，體表全鱗。

五大連池鯉魚由于長期生活棲息在富含礦物質(zhì)微量元素的五大連池水域，微量元素（鈣、鎂、鐵、鋅等）、粗蛋白（18.46%）、粗脂肪（3.30%）和不飽和脂肪酸（45.5%，）等含量高，口感極佳，腥味淡而鮮味濃，肌肉堅(jiān)實(shí)、肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，對人體 健康 有益。

3、方正銀鯽

方正銀鯽（Carassius auratus gibelio），鯉科，鯽種。體型短，體側(cè)扁而高，頭短小，昒圓鈍，背部呈黑灰色，魚身的側(cè)面和腹部全都是銀白色。生活于水體底層，雜食性，偏重植物性。最大可長到1.5千克。方正銀鯽是黑龍江省方正縣特產(chǎn)，中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志類產(chǎn)品（2010年）。

方正銀鯽魚是一種高蛋白、低脂肪、氨基酸含量豐富、營養(yǎng)價(jià)值高的經(jīng)濟(jì)魚類，肌肉中含18種氨基酸，每千克魚類的含鈣量大于3500mg。該魚產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫，屬于黑龍江銀鯽的一個(gè)地理種群，是黑龍江省獨(dú)有的品種。

方正銀鯽被當(dāng)?shù)厝朔Q呼為“女兒國魚”，是全世界僅有的兩性型三倍體銀鯽魚種，通俗點(diǎn)一點(diǎn)來說，方正銀鯽的后代只隨其母親，不遺傳其父親的任何基因信息，可能這也是方正銀鯽之所以被稱為“女兒國魚”的緣故吧。

4、興凱湖大白魚（翹嘴紅鲌）

興凱湖大白魚（Culter alburnus）隸屬于鯉形目，鯉科，鲌屬。興凱湖大白魚生活在興凱湖獨(dú)特的水域環(huán)境中，使其在生理性狀上形成一個(gè)獨(dú)特的種群，興凱湖水質(zhì)清新、無污染、餌料資源豐富，使得所產(chǎn)大白魚體色銀白、肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，味美而不腥，特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味。并有補(bǔ)腎益腦、開竅利尿的藥用價(jià)值。冬眠后的白魚食用最佳。

興凱大白魚是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志性特產(chǎn)，產(chǎn)于黑龍江省密山市，重量多在2.5-3.5公斤之間,大者可達(dá)5公斤左右。歷來是皇室貢品，也是酒宴上一道佳肴、親朋好友禮尚往來的貴重禮品，被譽(yù)為我國北方四大淡水名魚之首。 興凱湖大白魚常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”。 “三月桃花開江水，白魚出水肥且美?！闭f的就是興凱湖大白魚。

5、松花江鰲花（鱖魚）

松花江鰲花（Siniperca chuatsi (Basilewsky)）隸屬于鱸形目，真鱸科，鱖屬。因產(chǎn)自松花江故民間俗稱松花江鰲花。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣?duì)睿兜栗r美。魚體色為較鮮艷的黃色，并有許多不規(guī)則的黑色斑紋。 松花江鰲花魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚，并稱我國"四大淡水名魚" ，美味程度不言而喻。

鰲花魚能補(bǔ)虛益脾，強(qiáng)壯體質(zhì)，還容易消化，不必?fù)?dān)心給腸胃造成負(fù)擔(dān)。它的抗氧化成分能延緩身體衰老，而且熱量低，不用擔(dān)心吃了發(fā)胖。中醫(yī)里，鰲花魚有補(bǔ)虛勞、益脾胃的功能，肺結(jié)核的病人食用能促進(jìn)病情恢復(fù)。

鰲花魚是食肉魚，吃東西還非常講究。當(dāng)它吞下魚后，會(huì)把魚骨頭吐出來，把魚肉吃掉。吃蝦米也是如此，把蝦殼吐出來，留下蝦肉慢慢享受。胖胖的鰲花魚性情兇猛, 剛剛開始攝食的小鰲花魚，就敢于向身體大小差不多的其它魚類發(fā)起攻擊，并隨后吞食。

鰲花魚一度在我國分布很廣，但由于生態(tài)環(huán)境惡化，現(xiàn)在僅在烏蘇里江、黑龍江流域、鴨綠江中上游地區(qū)尚有出產(chǎn)。

6、龍江虹鱒

龍江虹鱒（Oncorhynchus mykiss）隸屬于鮭形目，鮭科，鮭屬。其肉質(zhì)細(xì)嫩、含脂量多、營養(yǎng)豐富，特別是EPA(二十碳五烯酸)高于其他魚類數(shù)倍以上，享有“水中人參”的美譽(yù)。龍江虹鱒源自1959年朝鮮金日成主席作為國禮贈(zèng)送給周恩來總理，并落戶于黑龍江。

虹鱒是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚類，其肉質(zhì)鮮嫩，味美，無腥味，有小骨刺，食用時(shí)無需刮鱗。虹鱒魚卵，粒大如黃豆，富含高度不飽和脂肪酸和卵蛋白，是享譽(yù)世界的高檔營養(yǎng)食品。

虹鱒肉中含有豐富的不飽和脂肪酸和氨基酸，有利于人體吸收和營養(yǎng)平衡；虹鱒魚體中含有的被稱為“腦黃金”的DHA、EPA，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚類，具有很好的藥用及食用價(jià)值；虹鱒魚體巾還含有大量的B族維生素，尤其是維生素B12，以及少量的維生素D、維生素A和維牛素E。此外，虹鱒魚肉內(nèi)含有對人體代謝有重要作用的微量元素，如硒、碘、氟等。虹鱒魚肉中含有豐富的脂肪，使其細(xì)嫩爽口。

7、龍江花鰱（鳙）

龍江花鰱（鳙）（Aristichthys nobilis）隸屬于鯉形目，鯉科，鰱屬。北方俗稱花鰱、胖頭魚、包頭魚等，生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘水域的中上層，是中國四大家魚之一，有“水中清道夫”的雅稱。該魚頭部中富含DHA、EPA等不飽和脂肪酸。龍江花鰱被認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品、有機(jī)食品。以連環(huán)湖和鏡泊湖產(chǎn)出為最美。

龍江花鰱頭大而肥、肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，深受人們喜愛。龍江名菜“胖頭魚頭燉豆腐”，就是用龍江花鰱的頭加黑龍江特產(chǎn)大豆腐慢火燉煮而成。龍江花鰱屬于高蛋白、低脂肪、低膽醇的魚類。另外，還含有維生素C、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。鳙魚有紀(jì)錄的最大體長可達(dá)146厘米，一般在60厘米左右；最大體重可達(dá)60千克。

8、黑龍江鱘（施氏鱘）

黑龍江鱘 (Acipenser schrenckii)隸屬于鱘亞目，鱘科，鱘屬，有“水中恐龍”之稱。黑龍江鱘味道鮮美，具有低脂肪、高蛋白、不飽和脂肪酸含量豐富的特點(diǎn)，施氏鱘主要分布于黑龍江中游的同江和撫遠(yuǎn)江段、黑龍江下游及河口。

黑龍江鱘體長無鱗，頭似梨形，昒似矛頭，尾似鞭子，身披5行骨板。身體背部棕灰或褐色、腹部銀白。棲息生活在河道中，在水體底層游動(dòng)，以水生昆蟲幼蟲、底棲生及小型魚類為食。鱘魚是珍稀名貴的大型魚類，其色澤紅亮、肉質(zhì)鮮美軟嫩、肌間無細(xì)刺、鮮美可口。其卵更是珍貴，營養(yǎng)價(jià)值豐富，與鰉魚籽統(tǒng)稱為“黑魚籽”， 用黑龍江鱘卵制作的魚子醬有“黑色黃金”之稱，是世界三大珍味之一。

9、黑龍江鰉（達(dá)氏鰉）

達(dá)氏鰉 (Husodauricus)隸屬于鱘形目、鱘科、鰉屬, 黑龍江達(dá)氏鰉為全世界僅存的2個(gè)鰉魚品種之一，也是世界上淡水個(gè)體最大的鱘科魚類。體長，呈圓錐形。黑龍江鰉魚是定居性的底層、肉食性淡水魚，不作長距離洄游。

黑龍江鰉魚肉味鮮美， 歷史 上曾作為進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢品。《金史·地理志》云：“上京歲貢秦王魚（鱘鰉魚）。”《黑龍江外記》云：“鳣鰉頭骨，關(guān)內(nèi)重之，以為美于燕窩。”《呼蘭府志》云：“肉白多脂，骨柔而脆，為飯食上品?！?/p>

鰉魚子含有豐富的蛋白質(zhì)和卵鱗脂，在國際市場享有很高的聲譽(yù)。 魚子富含蛋白質(zhì)和卵磷脂，有“黑珍珠”的美譽(yù) ，魚子醬更是一種名貴的高檔國際食品。

10、鏡泊湖紅尾魚（蒙古鲌）

鏡泊湖紅尾魚（Culter mongolicus），隸屬于鯉形目，鯉科，鲌屬，俗稱紅梢子等，是黑龍江鏡泊湖水域特產(chǎn)魚類，體重在200 300 g，較大者可達(dá)1000 g，該魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。 2012年鏡泊湖紅尾魚被評為地理標(biāo)志產(chǎn)品，2017年被評為有機(jī)食品，2007年被評為最受銷費(fèi)者喜愛的農(nóng)產(chǎn)品。鏡泊湖紅尾魚主要分布在有上萬年 歷史 的高山堰塞湖鏡泊湖水域內(nèi)。

鏡泊湖紅尾魚背部灰褐色或灰綠色，體側(cè)銀白，鱗片后緣有明顯的印三角斑塊，背鰭較暗，胸鰭及腹鰭淺黃色，尾鰭下葉鮮紅色。肉質(zhì)潔白，細(xì)嫩清香，味道鮮美。鏡泊湖紅尾魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和十幾種維生素，每100克魚肉蛋白質(zhì)含量 19克，含鈣 40毫克，含磷 500毫克，含鐵 10毫克，含鎂 27毫克，不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量 75%。

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