石斑魚(yú)死了多久不能吃（吃石斑魚(yú)多少時(shí)間會(huì)中毒）

做魚(yú)前都會(huì)殺掉魚(yú)，但是這種死與中毒或者是缺氧而死有著區(qū)別，超過(guò)八個(gè)小時(shí)的不建議食用，超過(guò)8小時(shí)的魚(yú)、蝦、蟹，都有可能發(fā)生不同程度的腐敗變質(zhì)，魚(yú)死后因?yàn)轸~(yú)體表面、鰓和腸道中，都含一定數(shù)量的細(xì)菌，并且死亡的魚(yú)體更容易成為細(xì)菌繁殖的場(chǎng)所，如果魚(yú)身有彈性，而且沒(méi)有黏液，則死亡時(shí)間較短，可以食用，如果魚(yú)身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚(yú)變質(zhì)了，建議不要食用，如何挑選新鮮的魚(yú)相信去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的朋友們都有會(huì)遇到這樣的苦惱：怎么知道石斑魚(yú)死了多久不能吃我買(mǎi)的魚(yú)是否新鮮呢?

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本文目錄一覽：

• 1、死的石斑魚(yú)可以吃嗎

• 2、石斑魚(yú)殺了放急凍室 兩三天以后還能吃嗎

• 3、魚(yú)死后多久不能吃



• 4、剛死了一個(gè)半小時(shí)的石斑魚(yú)能吃嗎？

死的石斑魚(yú)可以吃嗎

死的石斑魚(yú)不可以吃。死了以后他們內(nèi)部已經(jīng)腐爛了，吃了會(huì)影響身體健康的。

石斑魚(yú)殺了放急凍室 兩三天以后還能吃嗎

石斑魚(yú)放在急凍室石斑魚(yú)死了多久不能吃的話應(yīng)該是沒(méi)問(wèn)題石斑魚(yú)死了多久不能吃的石斑魚(yú)死了多久不能吃，兩三天后也是可以吃的石斑魚(yú)死了多久不能吃，把它解凍之后就可以碰累石斑魚(yú)死了多久不能吃了。

魚(yú)死后多久不能吃

市場(chǎng)上石斑魚(yú)死了多久不能吃，活魚(yú)與死魚(yú)的價(jià)格有著很大的差別石斑魚(yú)死了多久不能吃，有的老年人為石斑魚(yú)死了多久不能吃了省錢(qián)，會(huì)買(mǎi)上幾條死魚(yú)。不建議大家吃死魚(yú)，如果魚(yú)死的時(shí)間比較長(zhǎng)，不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)肉變質(zhì)，對(duì)身體會(huì)造成較大的傷害。那么，魚(yú)死了多久不能吃了?做魚(yú)前都會(huì)殺掉魚(yú)，但是這種死與中毒或者是缺氧而死有著區(qū)別，超過(guò)八個(gè)小時(shí)的不建議食用。

超過(guò)8小時(shí)的魚(yú)、蝦、蟹，都有可能發(fā)生不同程度的腐敗變質(zhì)。魚(yú)死后因?yàn)轸~(yú)體表面、鰓和腸道中，都含一定數(shù)量的細(xì)菌，并且死亡的魚(yú)體更容易成為細(xì)菌繁殖的場(chǎng)所。如果魚(yú)身有彈性，而且沒(méi)有黏液，則死亡時(shí)間較短，可以食用。如果魚(yú)身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚(yú)變質(zhì)了。建議不要食用。

如何挑選新鮮的魚(yú)

相信去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的朋友們都有會(huì)遇到這樣的苦惱：怎么知道石斑魚(yú)死了多久不能吃我買(mǎi)的魚(yú)是否新鮮呢?其實(shí)，這分辨新鮮的魚(yú)和不新鮮的魚(yú)是有小妙招的，現(xiàn)在就告訴大家這5步小妙招，讓大家一眼會(huì)看魚(yú)。

1、新鮮魚(yú)的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。不新鮮的魚(yú)，眼睛黯淡無(wú)光，眼球凹陷。

2、新鮮魚(yú)的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味，無(wú)異臭味。不新鮮的魚(yú)，有異味。如果鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，則魚(yú)不新鮮。

3、新鮮魚(yú)的魚(yú)體有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落。此步驟不適用于鯧魚(yú)、大黃魚(yú)和小黃魚(yú)。

4、新鮮魚(yú)的肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，肌肉切面有光澤。

5、新鮮魚(yú)的腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷。

生活中都會(huì)吃到魚(yú)，魚(yú)肉中主要含有蛋白質(zhì)，卵磷脂，脂肪，維生素，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。魚(yú)肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且非常容易消化吸收，幾乎適合所有人食用。小伙伴們有沒(méi)有考慮過(guò)在購(gòu)買(mǎi)魚(yú)時(shí)，是否注重過(guò)魚(yú)的新鮮呢?下面來(lái)談?wù)勔恍┬〖记伞?/p>

最好的魚(yú)當(dāng)然是最新鮮且品質(zhì)上乘的，但同時(shí)需要小心有很多海域被過(guò)度捕撈了，因此買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候要確保它是在可持續(xù)的水域，并且是合理捕撈的。如果買(mǎi)一條野生魚(yú)，需要看它是否被海運(yùn)管理委員會(huì)認(rèn)可，這可以通過(guò)上面的標(biāo)簽來(lái)判斷。

對(duì)于包裝好的魚(yú)，很容易判斷它是新鮮的、冷凍的還是罐裝的，從表面就可以觀察出。所以，去魚(yú)店買(mǎi)魚(yú)時(shí)，首先要確保它是可持續(xù)的店。在魚(yú)店購(gòu)買(mǎi)魚(yú)片時(shí)，最好還是購(gòu)買(mǎi)一整條魚(yú)，這是為什么呢?因?yàn)楦菀鬃R(shí)別它是否新鮮，而且也不會(huì)造成浪費(fèi)。新鮮的魚(yú)具有以下特征：眼睛是明亮的，魚(yú)鰓是鮮紅的，皮膚是發(fā)亮的，當(dāng)然，石斑魚(yú)死了多久不能吃你還可以通過(guò)聞它的味道，新鮮的魚(yú)是沒(méi)有臭味或者腐爛氣味的。

剛死了一個(gè)半小時(shí)的石斑魚(yú)能吃嗎？

可以吃的。

在日常生活中石斑魚(yú)死了多久不能吃，人們都認(rèn)為活魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高石斑魚(yú)死了多久不能吃，把“活魚(yú)活吃”奉為上等菜肴。其實(shí)石斑魚(yú)死了多久不能吃，這種吃法是不科學(xué)的，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看還是從食用味道上看，活魚(yú)或剛死的魚(yú)，都不是食用的最佳時(shí)間。

魚(yú)類(lèi)死后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，股肉逐漸僵硬，處于僵硬狀態(tài)的魚(yú)，其肌肉組織中的蛋白質(zhì)沒(méi)有分解產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸是鮮味的主要成分。吃起來(lái)不僅感到肉質(zhì)發(fā)硬，同時(shí)也不利于人體消化吸收。當(dāng)魚(yú)體進(jìn)入高度僵硬后，即開(kāi)始向自溶階段轉(zhuǎn)化。這時(shí)魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸，處于這個(gè)階段的魚(yú)不管您用什么方法烹制，味道都是非常鮮美的。

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