紅頭魚的家常做法(干紅頭魚的做法)

清燉紅頭魚清燉紅頭魚是一道美味的特色菜紅頭魚的家常做法，主要材料為紅頭魚、凍豆腐、菠菜。紅頭魚營養(yǎng)豐富，肉厚刺少，口味鮮美。原料紅頭魚的家常做法：紅頭魚、凍豆腐、菠菜、蔥、姜、蒜、八角、花椒、花生油、料酒、白醋、白糖、鹽、雞精、水。紅燒紅頭魚主料紅頭魚兩只1000g 韭菜一小把 料酒。蔥姜蒜 紅燒紅頭魚紅頭魚的家常做法的做法步驟1.蔥姜辣椒切小段備用2.紅頭魚洗凈后改刀。熱鍋添油紅頭魚的家常做法，下蔥辣椒姜。紅頭魚洗凈抹鹽，腌制半小時(shí)以上。

本文目錄一覽：

• 1、紅頭魚最好吃的做法
• 2、做法，清燉紅頭魚怎么做好吃，清燉紅頭魚的家常做法
• 3、紅頭魚怎樣做簡單又好吃
• 4、紅頭魚怎么做好吃？
• 5、燒紅頭魚的做法，燒紅頭魚怎么做好吃，燒紅頭魚的家常

紅頭魚最好吃的做法

清燉紅頭魚

清燉紅頭魚是一道美味的特色菜紅頭魚的家常做法，主要材料為紅頭魚、凍豆腐、菠菜。紅頭魚營養(yǎng)豐富，肉厚刺少，口味鮮美。

原料紅頭魚的家常做法：紅頭魚、凍豆腐、菠菜、蔥、姜、蒜、八角、花椒、花生油、料酒、白醋、白糖、鹽、雞精、水。

做法步驟：

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第1步、紅頭魚一條大約500克左右，剪開魚腹清除內(nèi)臟和魚腮沖洗干凈，紅頭魚無鱗

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第2步、蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥段、姜片、蒜片，八角、花椒沖洗干凈

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第3步、菠菜擇去老葉子清洗干凈，鍋中加水煮沸放入菠菜焯水10秒鐘，撈出過涼水瀝干水分備用

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第4步、凍豆腐一塊稍微化凍后切成大小均勻的豆腐塊備用

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第5步、熱鍋加入適量的花生油，把蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香

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第6步、放入紅頭魚煎一下，烹入料酒、白醋，加一點(diǎn)白糖

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第7步、倒入適量的清水煮沸

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第8步、煮沸后加入豆腐塊，加適量的鹽調(diào)味兒中小火燉煮約30分鐘

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第9步、燉至湯汁呈奶白色

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第10步、放入焯過水的菠菜繼續(xù)燉煮5分鐘關(guān)火

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第11步、裝盤，成品

做法，清燉紅頭魚怎么做好吃，清燉紅頭魚的家常做法

主料

紅頭魚

4條

輔料

蔥

10克

姜

3克

蒜

5克

鹽

5克

醋

2毫升

水

700毫升

花生油

20毫升

香菜末

3克

白酒

5毫升

步驟

1.紅頭魚取出內(nèi)臟洗凈。

2.將每條魚一切為二。

3.熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。

4.再放入紅頭魚煎至變色。

5.然后加適量的水，蔥姜末，蒜瓣，醋，白酒，鹽大火燒開。

6.蓋蓋轉(zhuǎn)中火燉10分鐘出鍋。

7.出鍋盛入大碗中撒少許香菜末即可。

小貼士

1，燉魚湯時(shí)加入白酒可去腥提鮮。

2，喜歡吃豆腐的可放些豆腐一起燉。

3，不要放味精。

紅頭魚怎樣做簡單又好吃

紅燒紅頭魚

主料

紅頭魚兩只1000g ? ?韭菜一小把 ?

料酒。醬油。醋。 ? ?蔥姜蒜 ?

紅燒紅頭魚紅頭魚的家常做法的做法步驟

1.?蔥姜辣椒切小段備用

2.?紅頭魚洗凈后改刀。熱鍋添油紅頭魚的家常做法，下蔥辣椒姜。

3.?添生水。適量醬油紅頭魚的家常做法，醋紅頭魚的家常做法，料酒。鹽。

4.?兩只八角。等開鍋十五分鐘就OK了。大火。

5.?出鍋時(shí)放入備好的韭菜段。將盤即可。

紅頭魚怎么做好吃？

紅頭魚要做成清燉的好吃，常見做法如下：

準(zhǔn)備材料：蔥10g、姜3g、蒜5g、鹽5g、醋2ml、水700ml、花生油20ml、香菜末3g、白酒5ml

1、首先把紅頭魚取出內(nèi)臟洗凈。

2、然后將每條魚一切為二。

3、熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。

4、再放入紅頭魚煎至變色。

5、然后加適量的水，蔥姜末，蒜瓣，醋，白酒，鹽大火燒開。

6、蓋蓋轉(zhuǎn)中火燉10分鐘出鍋。

7、出鍋盛入大碗中撒少許香菜末即可。

燒紅頭魚的做法，燒紅頭魚怎么做好吃，燒紅頭魚的家常

紅頭魚洗凈抹鹽，腌制半小時(shí)以上。

蔥姜蒜切片。

花椒炸油，炸過的花椒不用。

蔥姜蒜爆鍋，炒出香味。

加入紅頭魚，翻炒幾下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加鹽，中火燉十五分鐘。

大火收汁。

撒香菜出鍋。