貓魚(yú)(貓魚(yú)怎么做才好吃)

鮎 catfish 或稱鯰魚(yú)、貓魚(yú)。鮎類(lèi)與脂鯉類(lèi)、鯉類(lèi)及米諾魚(yú)類(lèi)近緣，可一起歸於骨鰾總目。貓魚(yú)因其口周有長(zhǎng)須并很像貓吻端的觸毛，故俗稱貓魚(yú)。淡水貓魚(yú)幾乎遍及世界各地，在緩流或靜止的水體或湍急的山溪中均能生存；海水貓魚(yú)則分布於熱帶近海。幾乎以任何動(dòng)植物為食。一些體形較小的種，特別是兵鮎屬，是受歡迎的觀賞魚(yú)；而許多體形較大的則可供食用。鮰類(lèi)可在一定程度上代表貓魚(yú)，其他種類(lèi)則在外觀或行為方面有其特殊性。刺陶樂(lè)鮎或稱叫喚鮎，見(jiàn)於亞馬遜河，有甲，能發(fā)出呼嚕的聲音。貓魚(yú)是重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象，商業(yè)價(jià)值較高。肉可食，鰾入藥。若水溫持續(xù)下降，玻璃貓魚(yú)將逐漸蜷縮和僵硬，直至死亡。

本文目錄一覽：

• 1、貓魚(yú)有什么種類(lèi)
• 2、貓魚(yú)怎么養(yǎng) 怎么養(yǎng)貓魚(yú)
• 3、貓魚(yú)是什么魚(yú)
• 4、貓魚(yú)是什么魚(yú)金色的魚(yú)鉤
• 5、烹飪貓魚(yú)的方法
• 6、貓魚(yú)是什么意思

貓魚(yú)有什么種類(lèi)

鮎

catfish

或稱鯰魚(yú)、貓魚(yú)。

鮎形目(Siluriformes)魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱。鮎類(lèi)與脂鯉類(lèi)、鯉類(lèi)及米諾魚(yú)類(lèi)(minnow,鯉形目〔Cypriniformes〕)近緣，可一起歸於骨鰾總目(Ostariophysi)。而另一分類(lèi)系統(tǒng)把它們歸為鯉形目(或骨鰾目〔Ostariophysi〕)的鮎亞目(Siluroidea)和鯉亞目(Cyprinoidea)。

貓魚(yú)因其口周有長(zhǎng)須并很像貓吻端的觸毛，故俗稱貓魚(yú)。其上腭至少有須一對(duì)，吻部也可能有一對(duì)，頦部另有一對(duì)。許多鮎的背鰭和胸鰭前部生有硬刺，與毒腺相連，刺人甚痛。體光滑或具骨板無(wú)鱗，現(xiàn)存鮎約30科2,500種。大多生活於淡水，但有少數(shù)種屬於海鮎科(Ariidae)和鰻鮎科(Plotosidae)，生活於海水。淡水貓魚(yú)幾乎遍及世界各地，在緩流或靜止的水體或湍急的山溪中均能生存；海水貓魚(yú)則分布於熱帶近海。一般底棲，喜於夜間活動(dòng)。多為食腐動(dòng)物。幾乎以任何動(dòng)植物為食。卵生，但以各種形式表現(xiàn)出對(duì)後代的關(guān)心，如棕鮰(Ictalurus nebulosus)會(huì)筑巢、護(hù)巢并保護(hù)幼魚(yú)，而雄海鮎則把玻璃球大小的卵及幼魚(yú)含在口中攜帶。

鮎大小差異很大。兵鮎屬(Corydoras)體小，如矛兵鮎(C. hastatus)，體長(zhǎng)僅4?6?55公分(1.5?6?52吋)。而大的歐洲種類(lèi)歐鮎(Silurus glanis)可長(zhǎng)達(dá)4.5公尺(15呎)，重達(dá)300公斤(660磅)。一些體形較小的種，特別是兵鮎屬，是受歡迎的觀賞魚(yú)；而許多體形較大的則可供食用。其中知名的是北美洲的許多鮰科(Ictaluridae)食用魚(yú)和游釣魚(yú)；藍(lán)鮎(Ictalurus furcatus)最大者長(zhǎng)1.5公尺，重68公斤；斑鮰(I. punctatus)長(zhǎng)約1公尺，重約12公斤。

鮰類(lèi)可在一定程度上代表貓魚(yú)，其他種類(lèi)則在外觀或行為方面有其特殊性。如二須缺鰭鮎或稱玻璃鮎(Kryptopterus bicirrhus)，是鮎科(Siluridae)受歡迎的水族館魚(yú)類(lèi)，以其細(xì)長(zhǎng)而極透明的身體而聞名；南美的蝌蚪鮎或稱班卓琴鮎(Aspredinidae科)體細(xì)小，頭粗糙、扁平，背面觀稍似班卓琴；非洲的電鮎(Malapterurus electricus)可產(chǎn)生高達(dá)450伏特的電流；南美洲的寄生鮎(Vandellia cirrhosa)有時(shí)侵入游泳者的泌尿生殖道開(kāi)口。刺陶樂(lè)鮎或稱叫喚鮎(Acanthodoras spinosissimus)，見(jiàn)於亞馬遜河，有甲，能發(fā)出呼嚕的聲音。歧須鮠或稱顛倒鮎(Synodontis batensoda等)屬雙背鰭鱨科(Mochokidae)，慣於頭朝下游泳；胡鮎或稱步行鮎(Clarias batrachus)屬胡鮎科(Clariidae)能在路上走動(dòng)并進(jìn)行呼吸。

貓魚(yú)是重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖(aquaculture)對(duì)象，商業(yè)價(jià)值較高。

鲇（Silurus asotus）:以體粘滑而得名。體重一般1～2kg。體長(zhǎng)形，頭略大而平扁?？趯挻?，下頜突出。齒細(xì)尖絨毛狀。眼小，被皮膜。上頜須1對(duì)，可伸達(dá)胸鰭末端；下頜須1對(duì)，較短，體無(wú)鱗. 臀鰭很長(zhǎng)，后端連于略凹的尾鰭。遍布于東部各水系.

發(fā)音:nian(二聲)〔～魚(yú)〕頭大嘴寬，尾圓而短，皮有黏質(zhì)，無(wú)鱗，背部蒼黑色，腹白色，上下頜有四根須。晝伏泥中，夜出活動(dòng)。肉可食，鰾入藥。

貓魚(yú)怎么養(yǎng) 怎么養(yǎng)貓魚(yú)

1、玻璃貓喜歡吃活的餌料，如水蚓，枝角類(lèi)，鹵蟲(chóng)等。玻璃貓魚(yú)最適合的生活環(huán)境是多養(yǎng)些水草，或做些石塊之類(lèi)的，這樣才能保證其棲息。喜弱酸和有一定硬度的水，但水應(yīng)不超過(guò)10° dH。并提供營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)餌以供食用。和鉛筆魚(yú)一樣，玻璃貓魚(yú)也喜歡吃活性餌料，但對(duì)食物卻沒(méi)有很特別的要求。一般而言，可將一些片狀的飼料，蝦，紅蟲(chóng)，線蟲(chóng)，絲蚯蚓等投喂作為食物。

2、玻璃貓身體較瘦，適合投喂細(xì)小的魚(yú)餌，而且應(yīng)注意魚(yú)餌種類(lèi)的多樣化。用新鮮水蚤和紅色蚯蚓喂養(yǎng)，用冷凍餌料和加工餌料補(bǔ)充。通常一天只需投餌一至兩次，其用量以5至10分鐘為宜，不可過(guò)量，以免污染水質(zhì)。

3、在強(qiáng)烈的光線下，玻璃貓魚(yú)只能看見(jiàn)帶有一根脊椎的黑色頭骨，其他部分都是透明的。這種玻璃貓魚(yú)有很高的觀賞性，可以給魚(yú)缸增添一份靈動(dòng)之美。玻貓魚(yú)性情溫和，不喜歡四處游動(dòng)，有些膽小，一旦被嚇到就會(huì)躲在黑暗的角落里。

4、若要飼養(yǎng)好玻璃貓魚(yú)，可在缸內(nèi)種草，放些沉木和假石以避免隱藏。

5、玻璃魚(yú)性格溫和，膽子也比較小，因此必須在缸里種更多的水草才能藏匿起來(lái)，如果沒(méi)有山石、水草等“掩護(hù)物”的阻攔，它們就不會(huì)安全，終日生活在恐懼之中，以致生長(zhǎng)不良。

6、玻璃貓魚(yú)喜群居，經(jīng)常在水族箱的中下層活動(dòng)，躲在草叢中嬉戲，并且喜歡在水面上覓食，若在水中加入少量鹽，則更有利于其生長(zhǎng)。玻璃魚(yú)喜歡光照，每天要保持光照不少于10小時(shí)才行。尋食活動(dòng)量較小，受外界氣候、飼養(yǎng)條件變化的干擾較少，導(dǎo)致尋食抗病能力差，患病率高。

7、玻璃貓不好養(yǎng)，玻璃貓?bào)w弱多病，容易得病，特別是白點(diǎn)病，而且一旦被感染會(huì)很快死亡，在飼養(yǎng)玻璃貓時(shí)一定要注意讓它們有良好的營(yíng)養(yǎng)才行。它的游動(dòng)能力很弱，如果把它和游動(dòng)能力強(qiáng)的魚(yú)混合在一起，就會(huì)很快餓死，因?yàn)樗鼈儞尣坏绞澄铩?/p>

8、玻璃貓魚(yú)對(duì)水溫變化相當(dāng)敏感，當(dāng)水溫降至18℃時(shí)，它們?cè)痉浅Ｍ该鞯纳眢w便開(kāi)始變白，顯得蒼白無(wú)力。若水溫持續(xù)下降，玻璃貓魚(yú)將逐漸蜷縮和僵硬，直至死亡。

9、至于混養(yǎng)。玻璃貓可以養(yǎng)很多魚(yú)。三間鼠魚(yú)燈魚(yú)接吻魚(yú)神魚(yú)三間鼠藍(lán)鯊甚至魔鬼刀，不是好斗就可以的。但是玻璃貓最好還是單養(yǎng)，盡量不混在一起。

貓魚(yú)是什么魚(yú)

紅尾貓

紅尾鴨嘴

別名：紅尾鯰、狗仔鯨、枕頭鯰、紅尾貓

學(xué)名：Phractocephalus hemiliopterus

科種：鰍科和鯰科

產(chǎn)地：廣泛分布于亞馬遜河流域

水溫：25℃左右℃

硬度：5左右

Ph值：6左右

食物：喜食動(dòng)物性飼料，尤其是小魚(yú)

性情：性情兇暴（對(duì)小魚(yú)），其他時(shí)候性情溫和

該魚(yú)外型比較優(yōu)美，體延長(zhǎng)，寬而扁平。在嘴的上下有雪白高貴的白須共6對(duì)，其中一對(duì)較長(zhǎng)，常向前方伸展。該魚(yú)體色基本上有三種顏色：背部的灰黑色、腹部的雪白色、尾鰭的桔紅色。且分界極為明顯，頭及吻部很大，一條白線從吻部一直延伸到尾部，尾和背鰭均為胭紅色，其他各鰭為藍(lán)黑色，體態(tài)優(yōu)雅。眼眶上半部為白色，形成一半圈白圈。成魚(yú)體長(zhǎng)70～100厘米。

此魚(yú)飼養(yǎng)容易，飼養(yǎng)時(shí)需要有過(guò)濾器，且要求單獨(dú)飼養(yǎng)，在中性或弱堿性軟水水質(zhì)中生活良好，水溫25℃左右，餌料為活餌、魚(yú)肉等，白天游水的動(dòng)作非常優(yōu)雅，在夜晚開(kāi)燈后，容易受到驚嚇上下翻動(dòng)。

貓魚(yú)是什么魚(yú)金色的魚(yú)鉤

按《金色的魚(yú)鉤》課文的指向，應(yīng)該就是市場(chǎng)里那一群群用來(lái)給其他肉食性熱帶魚(yú),烏龜?shù)茸鍪澄锏男◆~(yú).

因?yàn)橐郧白钤缡潜挥脕?lái)喂貓的,所以又叫貓魚(yú).

貓魚(yú),鮭形目,胡瓜魚(yú)科,是江南最常見(jiàn)的一種小魚(yú).多于河邊群居.

烹飪貓魚(yú)的方法

貓魚(yú)即紅尾護(hù)頭鲿(Phractocephalus hemioliopterus)貓魚(yú)，油鯰科，護(hù)頭鲿屬下貓魚(yú)的物種。該魚(yú)外型比較優(yōu)美，體延長(zhǎng)，寬而扁平。下面我為大家分享烹飪貓魚(yú)的方法。

烹飪貓魚(yú)的方法貓魚(yú)：煎魚(yú)

材料

鱈魚(yú)1塊，黃檸檬1個(gè)，蒜，生抽，白胡椒粉

做法

1、鱈魚(yú)洗凈，略微表面撒一些腌15分鐘。

2、平底鍋燒熱了放油，等油徹底燒熱了，把鱈魚(yú)放入平底鍋，開(kāi)始要大火。

3、然后轉(zhuǎn)為中小火，在魚(yú)表面撒上白胡椒粉。

4、魚(yú)翻面，再撒上胡椒粉。

5、蒜切成蒜蓉，放入小碗里，加入生抽，并把檸檬擠出檸檬汁在生抽碗里。

6、等魚(yú)的兩面都煎成黃色了，有脆皮了。

7、把調(diào)好的汁撒在鱈魚(yú)上。

8、汁稍微收濃，就可以出鍋了。

小訣竅

1、檸檬汁可以提香，也可以去腥，有檸檬汁就不需要料酒了。

2、鱈魚(yú)要煎到兩面都有了脆皮，才可以澆汁。

烹飪貓魚(yú)的方法：酸菜魚(yú)

材料

龍蜊魚(yú)柳250克，酸菜200克，紅辣椒1個(gè)，花椒5顆，蔥1棵，姜5片，玫瑰露酒、胡椒粉、鹽各適量。

做法

1、將龍蜊魚(yú)柳洗凈瀝水，切1cm左右寬的斜刀魚(yú)片，放少量鹽和玫瑰露酒腌10分鐘后放少量水淀粉和食用油一起拌勻待用;

2、將酸菜洗凈用淸水浸泡10分鐘，撈起擠干切塊備用;

3、鍋燒熱放油下花椒、姜片、蔥白炒香，下酸菜炒3分鐘，倒入開(kāi)水燒開(kāi)后煮2分鐘下魚(yú)片煮開(kāi)，放?、胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

小訣竅

因?yàn)辇堯埕~(yú)肉很嬌嫩，下魚(yú)片時(shí)，最好依次鋪在面上，以免刬鍋時(shí)劃碎魚(yú)片，這樣燒開(kāi)后魚(yú)片不會(huì)結(jié)塊，片片清爽。

烹飪貓魚(yú)的方法：酸菜魚(yú)

材料

淡水魚(yú)1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小塊，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10條，香菜1根，腌魚(yú)材料：蛋清1粒，淀粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙

做法

1、將魚(yú)平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚(yú)尾處片入魚(yú)肉，貼著中間的魚(yú)骨將魚(yú)肉片下來(lái)，然后翻面將另一邊的魚(yú)肉片下來(lái);將片下來(lái)的大片魚(yú)肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚(yú)肉切成薄片備用。

2、在切好的魚(yú)肉內(nèi)調(diào)入所以腌魚(yú)材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鐘。

3、將酸菜洗凈后切成小條、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。

4、鍋內(nèi)倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然后放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來(lái)后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。

5、待酸菜的香味炒出來(lái)以后，加入約1升的清水然后放入之前剔下的魚(yú)頭魚(yú)骨蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮15分鐘至湯變濃。

6、輕輕地倒下魚(yú)片燙熟后即可熄火將煮好的酸菜魚(yú)倒入一個(gè)大碗或砂鍋內(nèi)(建議使用砂鍋，請(qǐng)注意附后的貼心建議)

貓魚(yú)是什么意思

貓魚(yú)的意思是?用來(lái)喂貓的小魚(yú);也指小而便宜的魚(yú)。

貓魚(yú)一般指紅尾護(hù)頭鲿。 紅尾護(hù)頭鲿（學(xué)名：Phractocephalus hemioliopterus）又名軍艦鴨嘴、紅尾鴨嘴鯰魚(yú)、紅尾鯰魚(yú)、狗崽鯨、狗仔鯨、紅尾貓、亞馬遜河鯰魚(yú)、枕頭鯰，是輻鰭魚(yú)綱鯰形目油鯰科的一種，為重要的觀賞魚(yú)種。本魚(yú)原產(chǎn)奧里諾科河以及亞馬遜河流域所經(jīng)過(guò)的巴西、圭亞那、委內(nèi)瑞拉、秘魯?shù)葒?guó)家，之后被引進(jìn)亞洲的一些國(guó)家以及佛羅里達(dá)州，但卻未在佛羅里達(dá)州成為普遍魚(yú)種。