鴨嘴魚(yú)鮮活(鴨嘴魚(yú)野生動(dòng)物)

清蒸魚(yú)最重要的是選鮮活的，刺少的魚(yú)好。常見(jiàn)的魚(yú)類是桂魚(yú)好，桂魚(yú)有“淡水老鼠斑”之稱。不可以鴨嘴魚(yú)鮮活，你這個(gè)只是普通的節(jié)能式臺(tái)燈鴨嘴魚(yú)鮮活，發(fā)出的色溫和正常的水草燈邊不一樣。目前植物主要是用LED燈珠制作，也稱LED水族燈，LED水草生長(zhǎng)燈，LED水草補(bǔ)光燈。有著強(qiáng)烈的輕滲透性，使魚(yú)類色彩更加的鮮艷奪目，主要適用于為水族館和水族景觀及觀賞性魚(yú)類提供最佳的照明。對(duì)珊瑚、鴨嘴魚(yú)、蝦等生物尤為適用。

本文目錄一覽：

• 1、晚上想蒸魚(yú)吃，買什么魚(yú)
• 2、鴨嘴魚(yú)煮火鍋怎么做
• 3、鴨嘴魚(yú)肉可以冷凍嗎？
• 4、這種燈可以當(dāng)水草燈嗎

晚上想蒸魚(yú)吃，買什么魚(yú)

合做清蒸魚(yú)的魚(yú)種選擇方法一、很多人喜歡吃清蒸魚(yú)，清蒸魚(yú)用什么魚(yú)最好？清蒸魚(yú)最重要的是選鮮活的，刺少的魚(yú)好。地域口味不同選擇的魚(yú)也不同。淮陽(yáng)菜-清蒸鯇魚(yú)，江蘇菜-清蒸刀魚(yú)，粵菜-清蒸鱸魚(yú)，川菜-清蒸青鱔，魯菜-清蒸甲魚(yú)，浙江菜-清蒸桂魚(yú)，清蒸鰻魚(yú)，清蒸石斑魚(yú)，清蒸鱸魚(yú)等。常見(jiàn)的魚(yú)類是桂魚(yú)好，桂魚(yú)有“淡水老鼠斑”之稱。條件允許可以買貴一點(diǎn)的斑魚(yú)類，還有很多現(xiàn)在流行的品種也很好吃---例如鴨嘴魚(yú).梭鱸.等等，四大家魚(yú)就不用多說(shuō)了。一般新鮮的海水魚(yú)，清蒸味道都很好。淡水魚(yú)里鱸魚(yú)、刀魚(yú)、鰣魚(yú)適合清蒸，其他的四大家魚(yú)，養(yǎng)殖的一般土味道比較重，清蒸比較不適合。 適合做清蒸魚(yú)的魚(yú)種選擇方法二、因?yàn)樯硇伪馄降聂~(yú)受熱均勻,所以,武昌魚(yú),桂魚(yú),平魚(yú)很多時(shí)候會(huì)拿來(lái)清蒸.我所見(jiàn)到的清蒸鯇魚(yú),都是開(kāi)邊.這種手法在蒸魚(yú)頭時(shí)很明顯. 適合做清蒸魚(yú)的魚(yú)種選擇方法三、鯽魚(yú)或蝙魚(yú)吧，我經(jīng)常是買這兩樣蒸，做出來(lái)還不錯(cuò)的。 清蒸魚(yú)用什么魚(yú)？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，以上就是一些經(jīng)常做清蒸魚(yú)來(lái)吃的朋友們給大家的建議，大家在打算做清蒸魚(yú)的時(shí)候，不妨買來(lái)嘗試一下，大家只有在自己親自嘗試的情況下才能知道到底清蒸魚(yú)用什么魚(yú)。還有，清蒸魚(yú)做得好不好吃，跟清蒸魚(yú)的做法也是分不開(kāi)的。

孔雀開(kāi)屏清蒸魚(yú)

孔雀開(kāi)屏清蒸魚(yú)的做法

選擇武昌魚(yú)一條，洗凈先將魚(yú)頭切下

剪掉魚(yú)鰭，從頭部開(kāi)始，用刀從魚(yú)背往魚(yú)腹切到魚(yú)尾處，切忌不可切斷

鹽1勺，料酒2勺 摸遍魚(yú)身??

腌制15分鐘。

大蔥 姜切絲墊在魚(yú)盤底部

腌好的魚(yú)擺出孔雀開(kāi)屏的造型，魚(yú)頭放前面，尾巴太短開(kāi)屏影響美觀可以切掉一部分，放在魚(yú)頭里

擺好造型后 在鋪上一層蔥姜絲

魚(yú)肉很容易熟，冷水上鍋?上汽后蒸6分鐘關(guān)火燜2分鐘就好了

利用蒸魚(yú)時(shí)間調(diào)汁：

鹽少許，白胡椒粉少許，蒸魚(yú)醬油3-4勺，耗油半勺，雞精少許提味

蒸好的魚(yú)如果湯汁太多可以適當(dāng)?shù)沟粢恍??

為了美觀 把蔥絲，姜絲夾掉了

在均勻淋上調(diào)料汁

另起一鍋，倒入適量食用油，燒熱后淋在魚(yú)身上???香味四溢

為了美觀，用辣椒圈裝飾一下，更加漂亮

小貼士

要想魚(yú)兒開(kāi)屏的漂亮，切的間隔保持在1?1.5厘米 這樣會(huì)很漂亮??太大就會(huì)顯得很笨拙。

蒸魚(yú)：魚(yú)肉很容易熟，冷水上鍋?上汽后蒸6分鐘關(guān)火燜2分鐘就好了

鴨嘴魚(yú)煮火鍋怎么做

魚(yú)火鍋

用料：

鮮活草魚(yú)1條（約1500克）或花鰱魚(yú)（2000克）、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒節(jié)15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節(jié)100克、油酥黃豆40克、雞精20克、味精15克、白酒25克、鹽適量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干細(xì)豆粉60克、色拉油800克。

制作：

1、魚(yú)宰殺后治凈，剔下兩扇凈肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚約2厘米的瓦塊形大片；魚(yú)骨斬成大塊，魚(yú)頭劈成4-6塊，加少許鹽、白酒碼味幾分鐘，用清水沖去魚(yú)塊上的血污粘液，然后粘勻干細(xì)豆粉。泡酸菜切成薄片，蔥切成6厘米的段。

2、鍋置旺火上，倒入油燒至六成熱，先下蒜片、花椒爆香，再下郫縣豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜顆炒香，然后將魚(yú)骨、魚(yú)片分別放入鍋中；待魚(yú)片表面凝固成形時(shí)，速加清水1500克，再放入料酒、火鍋底料、干辣椒節(jié)、雞精、味精、精鹽、白糖、蔥節(jié)等調(diào)料，起鍋倒入火鍋盆中，最后撒入油酥黃豆即可上桌。

烏江魚(yú)用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎顆、味精、小蔥花、香菜末、火鍋原湯調(diào)制而成。

原料準(zhǔn)備

鯉魚(yú)、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒

器具準(zhǔn)備：

刀（快刀）、鍋（鐵鍋）、盆（深盆）

開(kāi)做：

1、把魚(yú)洗干凈，注意魚(yú)肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈，然后從尾處片開(kāi)，把魚(yú)一剖為二，把魚(yú)骨取出，從尾部開(kāi)始片片兒，魚(yú)片以大而薄為最佳。

2、把片好的魚(yú)片加入適量的鹽、花椒面、辣椒面，拌均。為了提鮮，放入少許糖和味精，加少量料酒（最好黃酒），腌制20~30分鐘。

3、將洗好的豆芽洗好，在開(kāi)水里過(guò)一下，撈起備用

4、鍋內(nèi)放大量油，待油9成熱后，先放入腌好的魚(yú)頭，炸熟后放入盛有豆芽的盆內(nèi)，然后接著在油鍋內(nèi)放入適量的魚(yú)肉，滑開(kāi)后撈至盛有豆芽的盆內(nèi)，直至把所有魚(yú)肉滑完。

5、將花椒放入鍋內(nèi)炸至8成熟的時(shí)候，放入辣椒段兒，待辣椒炸至深紅色，將整個(gè)鍋中的油倒至盛有豆芽及魚(yú)肉的盆中，剎時(shí)廚房?jī)?nèi)就彌漫了水煮魚(yú)的香味，完成

鴨嘴魚(yú)肉可以冷凍嗎？

鴨嘴魚(yú)肉可以冷凍??！如果吃不了，冷凍起來(lái)這樣有利于存放。

這種燈可以當(dāng)水草燈嗎

不可以鴨嘴魚(yú)鮮活，你這個(gè)只是普通的節(jié)能式臺(tái)燈鴨嘴魚(yú)鮮活，發(fā)出的色溫和正常的水草燈邊不一樣。

照明和水草燈區(qū)別就是色溫不同而已，10000K的燈管偏藍(lán)，6500K的是正白，而且6500K適合眼睛觀賞。

在水草養(yǎng)殖時(shí)用的燈叫做水族燈，也稱水草生長(zhǎng)燈。水族燈是一種特殊的燈具，依照植物生長(zhǎng)規(guī)律必須需要太陽(yáng)光，而水族燈就是利用太陽(yáng)光的原理，燈光代替太陽(yáng)光給水草生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境的一種燈具。

目前植物主要是用LED燈珠制作，也稱LED水族燈，LED水草生長(zhǎng)燈，LED水草補(bǔ)光燈。不同顏色的燈在使用時(shí)作用也有所不同：

1、水族燈：能使燈管發(fā)出超白光，使水體透明、清晰，水草顏色逼真，同時(shí)能促進(jìn)水草光合作用，促進(jìn)水草生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)綠色水草效果較好，適用于水深在50~60cm以下

的水草植物生長(zhǎng)，效果更佳。有些燈的光照如同陽(yáng)光，適合各種水草及魚(yú)類生長(zhǎng)。有著強(qiáng)烈的輕滲透性，使魚(yú)類色彩更加的鮮艷奪目，主要適用于為水族館和水族景觀及觀賞性魚(yú)類提供最佳的照明。

2、紅燈：能促進(jìn)魚(yú)健康成長(zhǎng)，魚(yú)經(jīng)此燈光照射后，顏色鮮艷，魚(yú)體鮮活，水體透明清澈，對(duì)紅色魚(yú)類效果更佳。特別適用于紅色金魚(yú)、七彩神仙、血鸚鵡等魚(yú)種的照明。

3、藍(lán)燈：水經(jīng)此燈光照射后，顏色為蔚藍(lán)色，如海水一樣清澈、逼真。對(duì)珊瑚、鴨嘴魚(yú)、蝦等生物尤為適用。能促進(jìn)珊瑚鈣質(zhì)的吸收，合成維生素D3，使其健康成長(zhǎng)，色澤鮮艷。藍(lán)色，能幫助合成維生素D3，促進(jìn)珊瑚鈣質(zhì)的吸收。使珊瑚生長(zhǎng)色澤鮮艷。

4、中、低色溫混合使用水草燈：能使燈發(fā)出柔和、偏紅、亮度高、促進(jìn)深層水草生長(zhǎng)發(fā)育。用燈后使各種顏色的水草逼真，枝干粗壯，對(duì)混合水草缸更為適用。特別適用于紅、綠混合水草，對(duì)紅色水草效果好，對(duì)水深在50~60cm以下的水草缸更為適用，效果更佳。

5、該燈顯色指數(shù)高，魚(yú)類經(jīng)此燈光照射后，各種顏色的魚(yú)更顯逼真、活潑可愛(ài)。為觀賞魚(yú)提供極佳效果。水草養(yǎng)殖用的燈都是模仿太陽(yáng)自然光，促進(jìn)葉綠素的合成，真實(shí)呈現(xiàn)水草和熱帶魚(yú)體色，使水族箱最具觀賞性。