海里龍魚怎么燒 海里的龍魚怎么做好吃

今天介紹了幾種有關(guān)紅魚的菜式，喜歡吃紅魚的小伙伴可以做起來了,海里龍魚怎么燒 海里的龍魚怎么做好吃,

• 1、炒干龍魚怎么炒
• 2、龍魚怎么吃
• 3、怎樣炒龍魚好吃又簡單
• 4、燒龍魚的家常做法
• 5、清煮龍魚怎么做
• 6、北極紅魚做法

1、炒干龍魚怎么炒

原料：龍魚、番茄、干嫩海帶、蔥、小米椒、淡干蝦皮、香蔥葉、姜、蒜、味噌。

做法步驟：

第1步、干嫩海帶取適量用水泡發(fā)。龍魚1條切段，焯過水的番茄25克切絲。味噌30克用冷開水化開(偷懶版)。正確的操作方法是:湯煮好后，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。

第2步、鍋中加水放入一小勺蝦皮，小火煮開。

第3步、炒鍋中放入少許的油，一點點就好。

第4步、爆香姜蔥蒜、小米辣。

第5步、下入龍魚和番茄，晃動鍋子，使食材受熱均勻。盡量不要用鏟子翻，龍魚很嫩容易翻爛。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的時間過長。然后倒入湯鍋中。

第7步、加入嫩海帶。

第8步、倒入味噌關(guān)火。正確的操作方法是:湯煮好后，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。

第9步、放香蔥碎。

第10步、開動！

2、龍魚怎么吃

原料：龍魚、番茄、干嫩海帶、蔥、小米椒、淡干蝦皮、香蔥葉、姜、蒜、味噌。

做法步驟：

第1步、干嫩海帶取適量用水泡發(fā)。龍魚1條切段，焯過水的番茄25克切絲。味噌30克用冷開水化開(偷懶版)。正確的操作方法是:湯煮好后，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。

第2步、鍋中加水放入一小勺蝦皮，小火煮開。

第3步、炒鍋中放入少許的油，一點點就好。

第4步、爆香姜蔥蒜、小米辣。

第5步、下入龍魚和番茄，晃動鍋子，使食材受熱均勻。盡量不要用鏟子翻，龍魚很嫩容易翻爛。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的時間過長。然后倒入湯鍋中。

第7步、加入嫩海帶。

第8步、倒入味噌關(guān)火。正確的操作方法是:湯煮好后，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。

第9步、放香蔥碎。

第10步、開動！

3、怎樣炒龍魚好吃又簡單

材料/配料：

龍魚 一片、番茄 2個、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米淀粉 2勺、現(xiàn)磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜絲 適量

方法/步驟：

1、龍魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小塊備用。

4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。

5、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水開后放入煮熟的龍魚塊，煮2分鐘左右。

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦。

10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住。

4、燒龍魚的家常做法

紅燒龍魚的用料

銀龍魚 1條青、紅椒 各一只姜 一塊小蔥 兩根大蒜 8瓣食用油 適量鹽 少許料酒 4勺生抽 2勺蠔油 1.5勺白糖 一勺

紅燒龍魚的做法步驟

步驟 1

龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法吧

步驟 2

去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子

步驟 3

開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來

步驟 4

處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒

步驟 5

熱鍋下油，油燒熱了再下龍魚，轉(zhuǎn)中火煎，煎個四十秒這樣，感覺魚身硬朗了再翻面，下姜絲一起煎，大蒜也可以這個時候下（我是忘記了，后面加水煮的時候才放的蒜）

步驟 6

兩面煎微黃以后加熱水，醬油，蠔油，白糖，稍微翻動一下，再下青紅椒塊，蓋上蓋子燜，沒有蓋子也無所謂，煮到快收汁的時候下小蔥的蔥白，最后收汁即可。這一步忘記拍照了就放個美美的龍魚照吧^_^

步驟 7

出鍋，撒上蔥花，擺盤拍照，放朋友圈裝個逼，開吃！

5、清煮龍魚怎么做

清蒸鯽魚例:

1、約400-500克鯽魚條請賣魚師傅宰殺干凈刮掉魚肚子里面黑衣(有微毒并影響口感)洗凈血污用少量細鹽均勻涂魚身內(nèi)外切點細細姜絲撒魚上面;

2、把鍋清水燒開用架子把裝魚碟子固定加蓋大火蒸7-8分鐘撒上蔥絲加蓋15秒取出;

3、鍋子洗干凈放花生油2湯匙燒熱把熱油澆上面再灑上點生抽--大功告成其比較大魚要多蒸些時間做法樣正宗廣東清蒸魚吃法

6、北極紅魚做法

一、紅燒豆豉紅魚

材料：紅魚14尾，醬油少許，水少許，辣椒少許，青蔥2根，豆鼓少許，蒜頭少許，姜絲2顆，橄欖油少許

做法

1、將紅魚解凍，將去魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟，并清洗干凈再于魚背畫刀，辣椒斜切、姜絲切絲、青蔥切段、蒜頭切碎，備用;

2、先熱鍋， 倒入橄欖油， 接著放入豆鼓， 約略1分鐘，等香氣出來，開中小火， 紅魚，蓋鍋蓋，煎約3分鐘后，轉(zhuǎn)中小火續(xù)煎，煎至呈金黃色，再放入少許水、醬油，大約煮個20分鐘看魚有沒有熟

3、若魚熟了，最后放入青蔥和辣椒再悶鍋蓋約3秒后，即可起鍋盛盤上桌享用有蝦蟹味的紅燒豆鼓紅魚。

二、爐烤香料紅魚

材料：紅魚1，洋蔥1/2個，青蔥1根，蒜頭3瓣，姜片1片，料理油2大匙，米酒1大匙，檸檬汁1個鹽1/2小匙，黑胡椒適量，西班牙紅椒粉1/2小匙，孜然粉1/2小匙，卡宴辣粉或其他辣粉1/4小匙，馬鈴薯2個，香菜數(shù)把

做法

1、烤箱預熱200度。馬鈴薯削皮，切成八等份三角長條，泡水兩次，以滌去淀粉，瀝干。均勻灑上料理油，再將調(diào)味粉全部均勻灑在其上，將馬鈴薯放在鋪有錫箔紙的烤盤上，烤箱烤15分鐘。

2、當馬鈴薯烤的時候，準備魚。紅魚腹部切開一點，內(nèi)部完全掏凈，尤其是下腹部血水要洗凈，側(cè)身劃開三個縫，用紙巾全身拍干。灑上一匙米酒，然后擠上一顆檸檬汁，將所有粉類均勻混合在小碗中，均勻?qū)⒄{(diào)味粉涂抹在魚身兩面，縫里也要抹上。將蒜頭、姜片、青蔥折好，塞進魚腹里。

3、15分鐘后取出馬鈴薯，翻面，并撥到四周，挪出中間位置，鋪上洋蔥，把魚置魚洋蔥上面，在魚上面淋上2匙油，放進烤箱烤20分鐘，魚熟透即取出，揀除腹內(nèi)的蔥姜蒜。

4、取一大盤，將香菜一根根散放于盤上，魚連同洋蔥放在盤中間，馬鈴薯擺在魚身周圍，切幾瓣檸檬裝飾呈盤。

三、繡球紅魚

材料：紅魚、木耳絲、火腿絲、青菜絲、蛋皮絲調(diào)料鹽、味精、淀粉、料灑、雞粉、蔥、姜、花生油、上湯

做法

1、紅魚處理干凈，起肉，一半肉切絲，另一半肉制泥，頭尾保留。

2、魚絲加魚泥及配料攪勻。

3、頭尾裝盤，魚料(加調(diào)料入味)擠成丸，裝盤。

4、上籠蒸熟，澆薄芡即成。

四、蔥燒紅魚

材料：紅魚1條，姜適量，蔥適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

做法

1、將魚用適量的鹽先腌一下。

2、然后入鍋煎至兩面金黃。

3、加水、料酒、生抽姜絲將其燜熟就行了，起鍋前撒上蔥、用雞精調(diào)下味道。

經(jīng)過烹飪后，紅魚肉美味可口，同時很高的營養(yǎng)價值，是我們?nèi)粘３缘降牟耸健５羌t魚肉的烹飪有一定的方法，只有掌握適當?shù)呐腼兎椒?，才能制作出美味的紅魚大餐。紅魚怎么做好吃呢？今天介紹了幾種有關(guān)紅魚的菜式，喜歡吃紅魚的小伙伴可以做起來了。

海里龍魚怎么燒 海里的龍魚怎么做好吃