刀魚要去鱗嗎：刀魚要去鱗嗎?

本文摘要目錄：,1、,刀魚魚鱗去除方法,2、,帶魚魚鱗用去掉嗎,3、,煎刀魚要不要去鱗,4、,帶魚需要去鱗嗎,5、,炸帶魚要不要去鱗,6、,帶魚需要去鱗嗎,1、冷熱去鱗：先將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然后再迅速放在一盆冷水里,如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，這時只要用一塊干凈的抹布逆著魚鱗排列的方向捋多下，就能把帶魚的魚鱗去除得一干二凈,2、食醋去鱗：刮魚鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓“煩”事化簡,在刮魚鱗之前，不妨在一盆冷水里放進少許食醋，然后再將魚放在盆里泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反復(fù)擦抹幾次，如此之后

• 1、刀魚魚鱗去除方法
• 2、帶魚魚鱗用去掉嗎
• 3、煎刀魚要不要去鱗
• 4、帶魚需要去鱗嗎
• 5、炸帶魚要不要去鱗
• 6、帶魚需要去鱗嗎

1、刀魚魚鱗去除方法

1、冷熱去鱗：先將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，這時只要用一塊干凈的抹布逆著魚鱗排列的方向捋多下，就能把帶魚的魚鱗去除得一干二凈。2、食醋去鱗：刮魚鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓“煩”事化簡。在刮魚鱗之前，不妨在一盆冷水里放進少許食醋，然后再將魚放在盆里泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反復(fù)擦抹幾次，如此之后再用工具來刮魚鱗，便可感覺容易許多。3、米酒去鱗：除了上面所說的食醋以外，用普通的米酒也能幫助刮去魚鱗。只要事先把魚浸沒在一盆冷水里，然后在冷水里加入適量的米酒。耐心等待一段時間以后，再把這條魚取出來用刮鱗的工具或是以上自制的“刮鱗刷”來刮鱗，魚鱗便很容易刮除干凈。

2、帶魚魚鱗用去掉嗎

不用。

3、煎刀魚要不要去鱗

煎刀魚用不著去魚鱗，這樣煎出來的刀魚格外鮮美

4、帶魚需要去鱗嗎

帶魚不需要去鱗。

5、炸帶魚要不要去鱗

要去掉魚鱗的。為了口感，魚鱗去掉。才會更加鮮嫩。在這兒待，有的時候打個雞蛋。適量的鹽，醬油。裹點生粉。油溫?zé)?0度左右，把魚放下去，小火慢慢炸。炸出來的帶魚非常好吃。

6、帶魚需要去鱗嗎

不要

刀魚要去鱗嗎：刀魚要去鱗嗎?