你覺得這種美食怎么樣？

• 1、孕婦可以吃哪種魚膠好
• 2、花膠怎么煮糖水
• 3、什么是魚膠
• 4、魚膠哪種膠比較好
• 5、金龍膠怎么泡
• 6、魚膠海參燉湯的做法

1、孕婦可以吃哪種魚膠好

首先，孕婦吃的花膠品種是比較多的，大概有黃花魚膠，北海魚膠，金龍魚膠。另外，一些網(wǎng)上的孕婦經(jīng)常會吃黃花膠。還有，一些高齡的孕婦，則會選擇一些大補一點的魚膠，那就是赤嘴魚膠和北海膠。赤嘴魚膠比較大補，一次吃的量就可以少一點。花膠除了考慮品種之外，還有2個重要的因素，一個是膠齡，一個是大小?；z膠齡越老越好，也就是說花膠存儲越就越好較，老膠會比新膠的功效好很多，最后，魚有公母之分，魚膠自然也不例外。公的魚膠特點為三個字“厚薄肉”，即中部肉厚，兩邊漸漸變薄；而母的魚膠肉比較均勻，口感上而言，公魚膠比母魚膠更佳，相對而言，野生魚種提取的比養(yǎng)殖魚種提取的魚膠經(jīng)濟價值和食療價值較大。由于環(huán)境惡化以及需求量上升原因，當(dāng)無法鑒別真假時，選購知名老牌如福臨門魚膠是杜絕上當(dāng)受騙的最佳途徑。

2、花膠怎么煮糖水

做法很簡單，先把花膠20克泡一下，一般泡一個小時就可以，然后切塊，用剪刀剪比較方便。另外，煮糖水，一般就可以加紅棗蓮子這些，再加冰糖。像紅棗，蓮子，百合，銀耳，西米，牛奶等等這些都適合跟花膠做煮糖水的。

3、什么是魚膠

【魚膠是什么？】

魚膠也叫做花膠、魚肚，但跟牛肚、羊肚的情況不同，魚膠并不是魚的胃，而是魚鰾的干制品。而人們常說的珍饈美味“鮑參翅肚”中的“肚”指的就是魚肚，也就是魚膠。

制作魚膠的魚種類也沒有強制的規(guī)定，幾乎只要是有鰾的大魚都可以。不過在一些行家眼中還是以黃唇魚所產(chǎn)的金錢鳘魚膠為最佳，其次還有大白花魚所產(chǎn)的白花膠、鱘魚的黃鱘膠等等。

【魚膠有什么營養(yǎng)價值？】

時至今日很多魚膠的存在價值其實跟食物本身的價值已經(jīng)不太相關(guān)了，可以說是收藏價值、附加價值遠大于食用價值。對于消費頂級魚膠的人來說一副金錢膠、赤嘴膠已經(jīng)不只是盤中美食，更是身份、地位和財富的象征。在2009年就曾有北京一家酒店以38萬元、28萬元和18萬元的價格，出售了大中小三副赤嘴魚膠，不要說在10年前，就是在現(xiàn)在這也很明顯不是一般人家能消費的起的，而這還不是魚膠中最貴、最頂級的。

事實上魚膠的營養(yǎng)價值其實沒有太過特別，對于其描述最多的就是“含有豐富膠原蛋白”、“含有高級膠原蛋白”等等。其實膠原蛋白本身就不是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不管是多“高級”、多“名貴”的膠原蛋白來源都是一樣，組成膠原蛋白的氨基酸大多數(shù)都是人體可以自身合成，不需要另外補充的。至于其中的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，大多數(shù)普通食物中也全都有，并不是說魚膠的營養(yǎng)價值不高，而是沒有被傳說中的那么高，其實一般魚膠的營養(yǎng)價值還遠比不上產(chǎn)出這副魚膠的魚自身魚肉的營養(yǎng)價值。

【魚膠有什么做法？】

自古美食并不完全等于營養(yǎng)多么優(yōu)質(zhì)，魚膠就是這樣的情況，烹制好的魚膠粘糯可口，溫潤滑嫩是不可多得的美食，這種對于食材的神奇運用我覺得才是古人在魚膠這個問題上留給我們最大的財富。

魚膠的做法最常見的就是燉煮了，比如下面我們介紹一個花膠排骨湯：

材料：花膠50克、排骨250克、淮山4片、姜4片、大蔥一根，另外可備黨參、枸杞之類的溫和湯料。

做法：

1. 花膠提前用冷水浸泡一夜，隔天鍋里加蔥、姜和清水煮沸；
2. 水開之后下花膠煮20分鐘左右，關(guān)火靜待水溫降下來，然后撈出花膠過冷水，切塊備用；
3. 另起鍋把排骨焯水處理，沖洗干凈血沫，然后把排骨、花膠、淮山、姜片以及搭配的黨參、冬蟲夏草之類的一起放入燉鍋；
4. 大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火燉煮大約2個小時左右就可以調(diào)味出鍋了。

   那么你喜歡吃魚膠嗎？你覺得這種美食怎么樣？

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   4、魚膠哪種膠比較好

   赤嘴鳘魚膠、北海膠、島湖膠、金龍魚膠、三牙膠(雙牙膠)，比較好

   5、金龍膠怎么泡

   金龍膠可以通過以下步驟來泡制：1. 首先，將一定量的金龍膠放入容器中。
   2. 加入適量的清水，大約是金龍膠的2-4倍，使其完全浸泡在水中。
   3. 等待一段時間，通常需要幾個小時至一夜的時間，讓金龍膠充分吸收水分，變軟膨脹。
   4. 在泡制期間，可以定期攪拌金龍膠，以確保其均勻吸水。
   5. 一旦金龍膠完全吸水和膨脹，即可將其取出并進行下一步的使用。
   請注意，金龍膠的具體泡制時間和吸水量可能會因品牌和所需用途而有所不同。
   建議在使用前查閱相關(guān)的產(chǎn)品說明或咨詢專業(yè)指導(dǎo)。

   6、魚膠海參燉湯的做法

   1、海參泡發(fā)步驟：用盆子盛起純凈水，放入海參，裹上保鮮膜，放入冰箱保鮮浸泡，每隔8—12小時換一次水。

   北海金龍魚膠怎么做好吃視頻：孕婦可以吃哪種魚膠好