你覺(jué)得這種美食怎么樣？

• 1、孕婦可以吃哪種魚(yú)膠好
• 2、花膠怎么煮糖水
• 3、什么是魚(yú)膠
• 4、魚(yú)膠哪種膠比較好
• 5、金龍膠怎么泡
• 6、魚(yú)膠海參燉湯的做法

1、孕婦可以吃哪種魚(yú)膠好

首先，孕婦吃的花膠品種是比較多的，大概有黃花魚(yú)膠，北海魚(yú)膠，金龍魚(yú)膠。另外，一些網(wǎng)上的孕婦經(jīng)常會(huì)吃黃花膠。還有，一些高齡的孕婦，則會(huì)選擇一些大補(bǔ)一點(diǎn)的魚(yú)膠，那就是赤嘴魚(yú)膠和北海膠。赤嘴魚(yú)膠比較大補(bǔ)，一次吃的量就可以少一點(diǎn)?；z除了考慮品種之外，還有2個(gè)重要的因素，一個(gè)是膠齡，一個(gè)是大小?；z膠齡越老越好，也就是說(shuō)花膠存儲(chǔ)越就越好較，老膠會(huì)比新膠的功效好很多，最后，魚(yú)有公母之分，魚(yú)膠自然也不例外。公的魚(yú)膠特點(diǎn)為三個(gè)字“厚薄肉”，即中部肉厚，兩邊漸漸變薄；而母的魚(yú)膠肉比較均勻，口感上而言，公魚(yú)膠比母魚(yú)膠更佳，相對(duì)而言，野生魚(yú)種提取的比養(yǎng)殖魚(yú)種提取的魚(yú)膠經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食療價(jià)值較大。由于環(huán)境惡化以及需求量上升原因，當(dāng)無(wú)法鑒別真假時(shí)，選購(gòu)知名老牌如福臨門(mén)魚(yú)膠是杜絕上當(dāng)受騙的最佳途徑。

2、花膠怎么煮糖水

做法很簡(jiǎn)單，先把花膠20克泡一下，一般泡一個(gè)小時(shí)就可以，然后切塊，用剪刀剪比較方便。另外，煮糖水，一般就可以加紅棗蓮子這些，再加冰糖。像紅棗，蓮子，百合，銀耳，西米，牛奶等等這些都適合跟花膠做煮糖水的。

3、什么是魚(yú)膠

【魚(yú)膠是什么？】

魚(yú)膠也叫做花膠、魚(yú)肚，但跟牛肚、羊肚的情況不同，魚(yú)膠并不是魚(yú)的胃，而是魚(yú)鰾的干制品。而人們常說(shuō)的珍饈美味“鮑參翅肚”中的“肚”指的就是魚(yú)肚，也就是魚(yú)膠。

制作魚(yú)膠的魚(yú)種類也沒(méi)有強(qiáng)制的規(guī)定，幾乎只要是有鰾的大魚(yú)都可以。不過(guò)在一些行家眼中還是以黃唇魚(yú)所產(chǎn)的金錢(qián)鳘魚(yú)膠為最佳，其次還有大白花魚(yú)所產(chǎn)的白花膠、鱘魚(yú)的黃鱘膠等等。

【魚(yú)膠有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？】

時(shí)至今日很多魚(yú)膠的存在價(jià)值其實(shí)跟食物本身的價(jià)值已經(jīng)不太相關(guān)了，可以說(shuō)是收藏價(jià)值、附加價(jià)值遠(yuǎn)大于食用價(jià)值。對(duì)于消費(fèi)頂級(jí)魚(yú)膠的人來(lái)說(shuō)一副金錢(qián)膠、赤嘴膠已經(jīng)不只是盤(pán)中美食，更是身份、地位和財(cái)富的象征。在2009年就曾有北京一家酒店以38萬(wàn)元、28萬(wàn)元和18萬(wàn)元的價(jià)格，出售了大中小三副赤嘴魚(yú)膠，不要說(shuō)在10年前，就是在現(xiàn)在這也很明顯不是一般人家能消費(fèi)的起的，而這還不是魚(yú)膠中最貴、最頂級(jí)的。

事實(shí)上魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)沒(méi)有太過(guò)特別，對(duì)于其描述最多的就是“含有豐富膠原蛋白”、“含有高級(jí)膠原蛋白”等等。其實(shí)膠原蛋白本身就不是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不管是多“高級(jí)”、多“名貴”的膠原蛋白來(lái)源都是一樣，組成膠原蛋白的氨基酸大多數(shù)都是人體可以自身合成，不需要另外補(bǔ)充的。至于其中的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，大多數(shù)普通食物中也全都有，并不是說(shuō)魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而是沒(méi)有被傳說(shuō)中的那么高，其實(shí)一般魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還遠(yuǎn)比不上產(chǎn)出這副魚(yú)膠的魚(yú)自身魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【魚(yú)膠有什么做法？】

自古美食并不完全等于營(yíng)養(yǎng)多么優(yōu)質(zhì)，魚(yú)膠就是這樣的情況，烹制好的魚(yú)膠粘糯可口，溫潤(rùn)滑嫩是不可多得的美食，這種對(duì)于食材的神奇運(yùn)用我覺(jué)得才是古人在魚(yú)膠這個(gè)問(wèn)題上留給我們最大的財(cái)富。

魚(yú)膠的做法最常見(jiàn)的就是燉煮了，比如下面我們介紹一個(gè)花膠排骨湯：

材料：花膠50克、排骨250克、淮山4片、姜4片、大蔥一根，另外可備黨參、枸杞之類的溫和湯料。

做法：

1. 花膠提前用冷水浸泡一夜，隔天鍋里加蔥、姜和清水煮沸；
2. 水開(kāi)之后下花膠煮20分鐘左右，關(guān)火靜待水溫降下來(lái)，然后撈出花膠過(guò)冷水，切塊備用；
3. 另起鍋把排骨焯水處理，沖洗干凈血沫，然后把排骨、花膠、淮山、姜片以及搭配的黨參、冬蟲(chóng)夏草之類的一起放入燉鍋；
4. 大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火燉煮大約2個(gè)小時(shí)左右就可以調(diào)味出鍋了。

   那么你喜歡吃魚(yú)膠嗎？你覺(jué)得這種美食怎么樣？

   對(duì)于美食、健康飲食和美食趣聞?shì)W事有興趣的朋友，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！

   4、魚(yú)膠哪種膠比較好

   赤嘴鳘魚(yú)膠、北海膠、島湖膠、金龍魚(yú)膠、三牙膠(雙牙膠)，比較好

   5、金龍膠怎么泡

   金龍膠可以通過(guò)以下步驟來(lái)泡制：1. 首先，將一定量的金龍膠放入容器中。
   2. 加入適量的清水，大約是金龍膠的2-4倍，使其完全浸泡在水中。
   3. 等待一段時(shí)間，通常需要幾個(gè)小時(shí)至一夜的時(shí)間，讓金龍膠充分吸收水分，變軟膨脹。
   4. 在泡制期間，可以定期攪拌金龍膠，以確保其均勻吸水。
   5. 一旦金龍膠完全吸水和膨脹，即可將其取出并進(jìn)行下一步的使用。
   請(qǐng)注意，金龍膠的具體泡制時(shí)間和吸水量可能會(huì)因品牌和所需用途而有所不同。
   建議在使用前查閱相關(guān)的產(chǎn)品說(shuō)明或咨詢專業(yè)指導(dǎo)。

   6、魚(yú)膠海參燉湯的做法

   1、海參泡發(fā)步驟：用盆子盛起純凈水，放入海參，裹上保鮮膜，放入冰箱保鮮浸泡，每隔8—12小時(shí)換一次水。

   北海金龍魚(yú)膠怎么做好吃視頻：孕婦可以吃哪種魚(yú)膠好