斑魚(yú)的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值圖片（斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值）

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本文目錄一覽：

• 1、裸斑魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 2、斑魚(yú)的功效與作用

• 3、斑魚(yú)的功效與作用 斑魚(yú)有什么功效與作用

• 4、斑魚(yú)湯的功效與作用是什么？如何制作斑魚(yú)湯更美味？

• 5、斑魚(yú)是什么魚(yú)?

裸斑魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

肉質(zhì)細(xì)膩斑魚(yú)的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值圖片，肉味鮮美斑魚(yú)的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值圖片，刺少肉多，每百克魚(yú)肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高，有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。加之裸斑魚(yú)肉煲湯鮮甜無(wú)腥味，在斑魚(yú)的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值圖片我國(guó)南方地區(qū)，裸斑魚(yú)湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者斑魚(yú)的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值圖片的滋補(bǔ)珍品。

斑魚(yú)（學(xué)名：Channa

argus）又稱(chēng)黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)、財(cái)魚(yú)等，中國(guó)是一種常見(jiàn)斑魚(yú)的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值圖片的食用魚(yú)，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚(yú)骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。

拓展資料：

斑魚(yú)是鱧科魚(yú)類(lèi)中個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。斑魚(yú)的地方名有：黑魚(yú)、財(cái)魚(yú)、烏棒、斑魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、默頭魚(yú)等。斑魚(yú)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水魚(yú)類(lèi)，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健食品。

斑魚(yú)骨刺少，可食率63%。在中國(guó)南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚(yú)一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。廣東馳名的“斑魚(yú)葛才湯”甚為廣大群眾所喜愛(ài)。斑魚(yú)適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，運(yùn)輸方便，隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和國(guó)外貿(mào)易的需要，斑魚(yú)漸成為產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的特種養(yǎng)殖品種，斑魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)已引起人們的廣泛關(guān)注和重視。

參考資料：搜狗百科-斑魚(yú)

斑魚(yú)的功效與作用

改善脾胃、益氣、增強(qiáng)免疫力。斑魚(yú)我們說(shuō)的黑魚(yú)或者石魚(yú)，那么這種魚(yú)肉質(zhì)并不是那么好吃，但是斑魚(yú)本身它有很好的健脾胃的作用。因此對(duì)于脾胃不好的人，吃一些斑魚(yú)，是有改善自己脾胃功能這樣的作用。當(dāng)然它畢竟不是藥物，是一種食物。

同時(shí)這種海產(chǎn)品雖然它本身有改善脾胃功能的作用，但是吃多了反而會(huì)影響我們的消化吸收，就會(huì)出現(xiàn)一些脾胃功能反而下降的表現(xiàn)，比如說(shuō)我們消化不良，容易噯氣、容易反酸，有的時(shí)候還因?yàn)樗男晕侗容^偏寒涼，會(huì)引起腹痛、腹瀉。因此對(duì)于斑魚(yú)這種食物不可以吃的過(guò)多，偶爾吃一些，沒(méi)有問(wèn)題，吃多了就不太好了。專(zhuān)家提示：斑魚(yú)指的是黑魚(yú)或者石魚(yú)，具有健脾胃的作用，由于是海產(chǎn)品過(guò)多的食用，就會(huì)導(dǎo)致脾胃功能下降。

斑魚(yú)的功效與作用 斑魚(yú)有什么功效與作用

1、斑魚(yú)也是海魚(yú)的一種，也就是所謂的黑魚(yú)或者十馀，這種斑魚(yú)本身它有很好的健脾胃的功效，所以對(duì)脾胃虛弱的人群吃斑魚(yú)可以改善脾胃。

2、由于斑魚(yú)不是一種藥物，只能作為一種食物來(lái)改善，飲食中如果過(guò)多的食用斑魚(yú)會(huì)影響脾胃功能的消化，從而影響了脾胃消化不良，出現(xiàn)一些容易反酸，消化不良，可引起腹脹腹瀉。所以在飲食中不要過(guò)多的食用。

3、斑魚(yú)本身具有很好的維生素，高蛋白和礦物質(zhì)，它能夠有效地補(bǔ)充機(jī)體所需的一些礦物質(zhì)的能量和高蛋白的含量，可以提高機(jī)體的免疫力。

斑魚(yú)湯的功效與作用是什么？如何制作斑魚(yú)湯更美味？

1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體

山斑魚(yú)湯是一種養(yǎng)生湯，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的主要食材是新鮮的山斑魚(yú)，在制作湯品時(shí)會(huì)加入黨參和紅棗以及淮山藥等多種配料，制好以后的山斑魚(yú)湯比單獨(dú)食用山斑魚(yú)更有營(yíng)養(yǎng)。山斑魚(yú)湯含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種人體必須的氨基酸，它能補(bǔ)中益氣也能緩解體虛，平時(shí)食用以后可以起到明顯的滋補(bǔ)作用，能讓人們的身體更強(qiáng)壯更健康。它在生活中最適合那些身體虛弱的人群食用。

2、 健腦益智

健腦益智也是山斑魚(yú)湯的重要作用，它含有豐富的磷脂和微量元素鋅，這些物質(zhì)都能促進(jìn)腦部發(fā)育，它們能提高腦細(xì)胞活性，也能增強(qiáng)記憶力，青少年食用山斑魚(yú)湯能促進(jìn)智力發(fā)育，中老年人群食用則能預(yù)防老年癡呆和記憶力減退等不良癥狀發(fā)生。

3、促進(jìn)鈣吸收

山斑魚(yú)湯中含有多種人體必須的微量元素，特別是微量元素鈣與磷的含量特別高，人們食用以后能加快身體對(duì)鈣的吸收，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育也能增加骨密度，經(jīng)常食用可以維持人體骨骼健康。

4、健脾養(yǎng)胃

山斑魚(yú)湯還是一種能健脾養(yǎng)胃養(yǎng)生湯，它材料中的淮山藥本身就是一種能補(bǔ)益脾胃的中藥材，能緩解人類(lèi)脾虛，它與山斑魚(yú)一起煲湯以后會(huì)更有利于它功效的發(fā)揮。能提高人類(lèi)脾胃功能，預(yù)防消化不良，也能減少食少倦怠和腹瀉便溏等多種疾病發(fā)生。

5、斑魚(yú)湯的做法

斑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩、肉味鮮美、刺少肉多，有強(qiáng)身健體、補(bǔ)血益氣、加快傷口愈合等功效，斑魚(yú)湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。用料；主料；斑魚(yú)1條；輔料；黨參；5條；淮山；5片；枸杞；10粒；姜；1小塊；食用油；3小勺；鹽；1小勺；斑魚(yú)湯的做法；將斑魚(yú)宰好、清理干凈、抹干水份，黨參、淮山、枸杞、姜洗凈，姜切片；炒鍋放油，燒熱，放入姜爆香，放入斑魚(yú)，煎至兩面微黃；倒入開(kāi)水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚(yú)熟，放鹽調(diào)味即可食用；湯色濃白，味美湯鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富；斑魚(yú)湯成品圖；烹飪技巧；要想湯色濃白、味道鮮美，魚(yú)一定要先用少量油煎至微黃，然后倒入開(kāi)水慢燉，最后放鹽調(diào)味。

斑魚(yú)是什么魚(yú)?

斑魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)、財(cái)魚(yú)等，是中國(guó)一種常見(jiàn)的食用魚(yú)。個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚(yú)骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。

斑魚(yú)屬硬骨魚(yú)綱、鱸形目、攀鱸亞目、鱧科、鱧屬。中國(guó)養(yǎng)殖的主要品種有烏鱧、斑鱧及其雜種，而斑魚(yú)即為它們?nèi)叩乃追Q(chēng)。斑魚(yú)的形態(tài)特征身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁；一般體長(zhǎng)25-40厘米。

斑魚(yú)對(duì)水體中環(huán)境因子的變化適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其對(duì)缺氧、水溫變化、不良水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。當(dāng)水移動(dòng)圖片體缺氧時(shí)，它可以將頭露出水面，借助鰓腔內(nèi)的鰓上器直接呼吸空氣中的氧氣。

擴(kuò)展資料

斑魚(yú)的種類(lèi)

1、花龍斑：它們的外形有點(diǎn)像老鼠斑，但是肉質(zhì)比老鼠斑要更加細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，生長(zhǎng)速度較快，它們屬于石斑魚(yú)中的新品種。

2、黑東星斑：黑東星斑有著鮮艷的外表，它們比較兇猛，在養(yǎng)殖環(huán)境中，只要有它們可以吞食的魚(yú)類(lèi)或蝦及其他動(dòng)物，它們都會(huì)吞食掉，適合于其他兇猛魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)。

3、紅東星斑：是東星斑中價(jià)格最貴的品種，東星斑屬于國(guó)家保護(hù)魚(yú)類(lèi)，嚴(yán)令禁止人們捕殺，屬于稀有品種。

參考資料來(lái)源：百度百科-斑魚(yú)

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