斑魚的功效與作用及營養(yǎng)價值圖片（斑魚的營養(yǎng)價值和藥用價值）

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本文目錄一覽：

• 1、裸斑魚有什么營養(yǎng)價值

• 2、斑魚的功效與作用

• 3、斑魚的功效與作用 斑魚有什么功效與作用

• 4、斑魚湯的功效與作用是什么？如何制作斑魚湯更美味？

• 5、斑魚是什么魚?

裸斑魚有什么營養(yǎng)價值

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斑魚（學(xué)名：Channa

argus）又稱黑魚、團(tuán)魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚、財魚等，中國是一種常見斑魚的功效與作用及營養(yǎng)價值圖片的食用魚，個體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。

拓展資料：

斑魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價值較高的名貴經(jīng)濟(jì)魚類。斑魚的地方名有：黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。斑魚為經(jīng)濟(jì)價值較高的淡水魚類，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級保健食品。

斑魚骨刺少，可食率63%。在中國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。廣東馳名的“斑魚葛才湯”甚為廣大群眾所喜愛。斑魚適應(yīng)能力強，生長迅速，運輸方便，隨著國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和國外貿(mào)易的需要，斑魚漸成為產(chǎn)銷兩旺的特種養(yǎng)殖品種，斑魚的養(yǎng)殖技術(shù)已引起人們的廣泛關(guān)注和重視。

參考資料：搜狗百科-斑魚

斑魚的功效與作用

改善脾胃、益氣、增強免疫力。斑魚我們說的黑魚或者石魚，那么這種魚肉質(zhì)并不是那么好吃，但是斑魚本身它有很好的健脾胃的作用。因此對于脾胃不好的人，吃一些斑魚，是有改善自己脾胃功能這樣的作用。當(dāng)然它畢竟不是藥物，是一種食物。

同時這種海產(chǎn)品雖然它本身有改善脾胃功能的作用，但是吃多了反而會影響我們的消化吸收，就會出現(xiàn)一些脾胃功能反而下降的表現(xiàn)，比如說我們消化不良，容易噯氣、容易反酸，有的時候還因為它的性味比較偏寒涼，會引起腹痛、腹瀉。因此對于斑魚這種食物不可以吃的過多，偶爾吃一些，沒有問題，吃多了就不太好了。專家提示：斑魚指的是黑魚或者石魚，具有健脾胃的作用，由于是海產(chǎn)品過多的食用，就會導(dǎo)致脾胃功能下降。

斑魚的功效與作用 斑魚有什么功效與作用

1、斑魚也是海魚的一種，也就是所謂的黑魚或者十馀，這種斑魚本身它有很好的健脾胃的功效，所以對脾胃虛弱的人群吃斑魚可以改善脾胃。

2、由于斑魚不是一種藥物，只能作為一種食物來改善，飲食中如果過多的食用斑魚會影響脾胃功能的消化，從而影響了脾胃消化不良，出現(xiàn)一些容易反酸，消化不良，可引起腹脹腹瀉。所以在飲食中不要過多的食用。

3、斑魚本身具有很好的維生素，高蛋白和礦物質(zhì)，它能夠有效地補充機體所需的一些礦物質(zhì)的能量和高蛋白的含量，可以提高機體的免疫力。

斑魚湯的功效與作用是什么？如何制作斑魚湯更美味？

1、滋補強壯身體

山斑魚湯是一種養(yǎng)生湯，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，它的主要食材是新鮮的山斑魚，在制作湯品時會加入黨參和紅棗以及淮山藥等多種配料，制好以后的山斑魚湯比單獨食用山斑魚更有營養(yǎng)。山斑魚湯含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種人體必須的氨基酸，它能補中益氣也能緩解體虛，平時食用以后可以起到明顯的滋補作用，能讓人們的身體更強壯更健康。它在生活中最適合那些身體虛弱的人群食用。

2、 健腦益智

健腦益智也是山斑魚湯的重要作用，它含有豐富的磷脂和微量元素鋅，這些物質(zhì)都能促進(jìn)腦部發(fā)育，它們能提高腦細(xì)胞活性，也能增強記憶力，青少年食用山斑魚湯能促進(jìn)智力發(fā)育，中老年人群食用則能預(yù)防老年癡呆和記憶力減退等不良癥狀發(fā)生。

3、促進(jìn)鈣吸收

山斑魚湯中含有多種人體必須的微量元素，特別是微量元素鈣與磷的含量特別高，人們食用以后能加快身體對鈣的吸收，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育也能增加骨密度，經(jīng)常食用可以維持人體骨骼健康。

4、健脾養(yǎng)胃

山斑魚湯還是一種能健脾養(yǎng)胃養(yǎng)生湯，它材料中的淮山藥本身就是一種能補益脾胃的中藥材，能緩解人類脾虛，它與山斑魚一起煲湯以后會更有利于它功效的發(fā)揮。能提高人類脾胃功能，預(yù)防消化不良，也能減少食少倦怠和腹瀉便溏等多種疾病發(fā)生。

5、斑魚湯的做法

斑魚肉質(zhì)細(xì)膩、肉味鮮美、刺少肉多，有強身健體、補血益氣、加快傷口愈合等功效，斑魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。用料；主料；斑魚1條；輔料；黨參；5條；淮山；5片；枸杞；10粒；姜；1小塊；食用油；3小勺；鹽；1小勺；斑魚湯的做法；將斑魚宰好、清理干凈、抹干水份，黨參、淮山、枸杞、姜洗凈，姜切片；炒鍋放油，燒熱，放入姜爆香，放入斑魚，煎至兩面微黃；倒入開水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚熟，放鹽調(diào)味即可食用；湯色濃白，味美湯鮮，營養(yǎng)豐富；斑魚湯成品圖；烹飪技巧；要想湯色濃白、味道鮮美，魚一定要先用少量油煎至微黃，然后倒入開水慢燉，最后放鹽調(diào)味。

斑魚是什么魚?

斑魚又稱黑魚、團(tuán)魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚、財魚等，是中國一種常見的食用魚。個體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。

斑魚屬硬骨魚綱、鱸形目、攀鱸亞目、鱧科、鱧屬。中國養(yǎng)殖的主要品種有烏鱧、斑鱧及其雜種，而斑魚即為它們?nèi)叩乃追Q。斑魚的形態(tài)特征身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁；一般體長25-40厘米。

斑魚對水體中環(huán)境因子的變化適應(yīng)性很強，尤其對缺氧、水溫變化、不良水質(zhì)有很強的適應(yīng)能力。當(dāng)水移動圖片體缺氧時，它可以將頭露出水面，借助鰓腔內(nèi)的鰓上器直接呼吸空氣中的氧氣。

擴(kuò)展資料

斑魚的種類

1、花龍斑：它們的外形有點像老鼠斑，但是肉質(zhì)比老鼠斑要更加細(xì)嫩，營養(yǎng)價值也更高，生長速度較快，它們屬于石斑魚中的新品種。

2、黑東星斑：黑東星斑有著鮮艷的外表，它們比較兇猛，在養(yǎng)殖環(huán)境中，只要有它們可以吞食的魚類或蝦及其他動物，它們都會吞食掉，適合于其他兇猛魚類混養(yǎng)。

3、紅東星斑：是東星斑中價格最貴的品種，東星斑屬于國家保護(hù)魚類，嚴(yán)令禁止人們捕殺，屬于稀有品種。

參考資料來源：百度百科-斑魚

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