油斑魚(油斑魚是海魚嗎)

9月18日廣東湛江海南文昌石斑魚參考收購價格2014年9月18日石斑魚參考收購價格地區(qū)分類規(guī)格價格廣東湛江青石斑魚（青斑）1斤38元/斤廣東湛江珍珠龍膽石斑魚8兩-1.5斤40-42元/斤海南文昌青石斑魚（青斑）1斤40-45元/斤海南文昌珍珠龍膽石斑魚1.2-2斤46-50元/斤。先把頭剁掉油斑魚，然后順著骨頭（平刀）同時貼著魚鰭一直到尾巴不要切斷因?yàn)檫€要去皮， 去皮油斑魚的時候在肉上切一刀。不能拔苗助長油斑魚！原料：活斑魚，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉絲200克。首先的話就是把斑魚洗干凈，然后的話放入鍋中蒸一下，蒸好之后的話，倒上一層豆豉油就可以了，非常的好吃的

本文目錄一覽：

• 1、斑魚多少錢一斤
• 2、石油斑魚怎樣好去皮
• 3、斑魚火鍋怎么做
• 4、剛買回來的虎斑魚怎么做才好吃啊？
• 5、清蒸斑魚的做法竅門

斑魚多少錢一斤

9月18日廣東湛江海南文昌石斑魚參考收購價格

2014年9月18日石斑魚參考收購價格

地區(qū)

分類

規(guī)格

價格

廣東湛江

青石斑魚（青斑）

1斤

38元/斤

廣東湛江

珍珠龍膽石斑魚

8兩-1.5斤

40-42元/斤

海南文昌

青石斑魚（青斑）

1斤

40-45元/斤

海南文昌

珍珠龍膽石斑魚

1.2-2斤

46-50元/斤

石油斑魚怎樣好去皮

有點(diǎn)麻煩。。先把頭剁掉油斑魚，然后順著骨頭（平刀）同時貼著魚鰭一直到尾巴不要切斷因?yàn)檫€要去皮， 去皮油斑魚的時候在肉上切一刀。到皮后斜刀割。同時另一只手往后拉切下來油斑魚的魚皮， 就這么簡單。剛開始可能不太熟練。。刀工是靠自己慢慢聯(lián)系油斑魚的。不能拔苗助長油斑魚！

斑魚火鍋怎么做

原料：

活斑魚，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉絲200克。

調(diào)料：

精鹽15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，蔥段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清湯2000克。

做法：

1、宰殺活斑魚，收拾干凈，用沸水氽一下，撈出，在沖洗干凈，放入火鍋內(nèi)。

2、將菠菜、白菜心洗凈，切段，用沸水焯一下；粉絲用開水發(fā)好。一起放在火鍋內(nèi)。

3、火鍋加湯，引燃，燒沸，將豬油用大勺燒熱，也放入火鍋。

4、精鹽、味精、香醋、蔥段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火鍋內(nèi)。在將火鍋燒沸，即可上桌食用

剛買回來的虎斑魚怎么做才好吃啊？

材料：老虎斑一條、姜絲、蔥絲、香菜2小棵、紅色辣椒2粒切絲（配色）、生抽、花生油少許等。

做法：

1.老虎斑洗干凈去內(nèi)臟放碟上，為了容易熟和入味，在魚身兩邊切上幾道。

2.準(zhǔn)備好配料，切好放在蝶中。

3.蒸魚前先在魚身上放一半姜絲、淋上少許花生油。

4.鍋里的水先燒開，放進(jìn)蒸架。

5.魚蒸10分鐘（注意火候，切忌太熟魚肉就不嫩)。

6.另起鍋放花生油，配料放進(jìn)爆香，放生抽，再把滾燙的配料直接淋在蒸好的魚身上再蒸1分鐘即可。清蒸石斑魚就做好了。

清蒸斑魚的做法竅門

首先的話就是把斑魚洗干凈，然后的話放入鍋中蒸一下，蒸好之后的話，倒上一層豆豉油就可以了，非常的好吃的