哪里收購銀魚廠家（銀魚怎么賣）

本站是一個關于水族行業(yè)的一個網站，本文給大家介紹哪里收購銀魚廠家，和銀魚怎么賣對應的相關信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關注我們祥龍魚場，本文目錄一覽：洞庭銀魚是岳陽三寶之一,包裝很別致,一般大超市都有,不然設在長的岳陽特產專賣店應該都有,并且是正品. 銀魚干是我們生活中非常受歡迎的一種食品，銀魚干就是用銀魚制成的，銀魚干的味道相當不錯，而且營養(yǎng)價值非常高，但對于銀魚干的做法是比較有講究的，很多人可能對銀魚干的具體做法并不清楚，接下來將為大家展開相關的介紹，希望能對各位提供一些參考， 制作方法： 1、銀魚做成銀魚干的話是需要講究一定步驟的，該

本站是一個關于水族行業(yè)的一個網站，本文給大家介紹哪里收購銀魚廠家，和銀魚怎么賣對應的相關信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關注我們祥龍魚場。

本文目錄一覽：

• 1、洞庭銀魚干在長沙哪里有賣?

• 2、關于銀魚干的具體做法介紹

• 3、銀魚的捕捉加工

洞庭銀魚干在長沙哪里有賣?

洞庭銀魚是岳陽三寶之一,包裝很別致,一般大超市都有,不然設在長的岳陽特產專賣店應該都有,并且是正品.

關于銀魚干的具體做法介紹

銀魚干是我們生活中非常受歡迎的一種食品，銀魚干就是用銀魚制成的。銀魚干的味道相當不錯，而且營養(yǎng)價值非常高，但對于銀魚干的做法是比較有講究的，很多人可能對銀魚干的具體做法并不清楚，接下來將為大家展開相關的介紹，希望能對各位提供一些參考。

制作方法：

1、銀魚做成銀魚干的話是需要講究一定步驟的，該處理時一定要處理得當，新鮮的銀魚在出水后就會含有比較多的粘液，這是需要清洗干凈的，將銀魚倒入預先盛好半桶清水的木桶中，加食油數滴，用手攪拌2～3分鐘，這么做的目的是為了除去泡沫粘液，最后選用清水過濾洗凈。還有一種方法是這樣的，把揀凈的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明礬水中浸洗1～2分鐘，撈出。

2、曬干：把銀魚曬干的步驟也是相當重要的，這里需要掌握好幾個步驟。第一步，漁民在船上以處理的原料措施撒在曬魚的網架上，或直接倒上網架，鋪平，輕壓，在太陽光下曬干。在較強日光下經半天時間，達六七成干時，要將銀魚在撬布上掀起，當時成鍋巴狀，用手拆開，繼續(xù)日曬，至八九成干，收進船艙暫存。第二步，水產公司收購后再次日曬，以達到完全干燥的目的。在曬干時應注意不可以干燥過度，不然的話打包后成碎末，變?yōu)閺U品。如已干燥過度的，可用尚未干燥完全的覆蓋其上，并逐漸翻曬拌和，這個過程一定要做到適宜，不可以過度的干燥。

3、包裝：干燥過后的銀魚干應該統(tǒng)一把它放在倉庫中，并且要堆放在鋪木板的平地上，經一晝夜待熱度發(fā)散，完全冷卻后進行包裝。一般最佳的包裝工具是用麻袋，每袋可以裝入一百千克。在包裝時要壓緊，避免空隙大吸濕發(fā)生變質。 　

產品特點：制作完成的銀魚干是比較有特色的，身條細小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值。吃法也有很多種，可以用來做湯，也可以用來蒸菜。

通過的講解后，相信大家對銀魚干的做法應該有了比較全面的了解，銀魚干的做法確實比較復雜，如果想做出優(yōu)質又美味的銀魚干，那么一定要掌握好上述介紹的這些方法，不管是從選材方面，還是在制做流程方面，都要有所講究，掌握好每個步驟，才能夠做出美味的銀魚干。

銀魚的捕捉加工

根據銀魚的生長規(guī)律、繁殖規(guī)律哪里收購銀魚廠家，同時考慮出口規(guī)格的要求哪里收購銀魚廠家，銀魚體長達5．5厘米以上，可在9月中旬開捕，銀魚體長達8．5～15厘米，可在10月初開捕。

1．銀魚拉網屬于低位網，有翼無囊型漁具。適宜在水深5米左右，底部平坦，有緩坡的岸邊作業(yè)，5～8人操作。網具長帶型，作業(yè)時將魚群包圍，利用人力在岸上絞收曳綱，縮小包圍圈，使銀魚集中于網的中央而捕獲。庫中其它魚類因游速較高，在拉網上受驚，大部分逃走，因此，圍捕上的魚類95%以上為銀魚。一般網產15～30公斤，最高140公斤。此網網長100米，高5～8米，網衣用聚乙烯網布（或窗紗）橫向合并縫合而成，上下綱各縮結3%～5%，上綱加浮子，下綱用棕繩或粗麻繩作沉子。

2．銀魚刺網 銀魚刺網主要用于小批量捕撈銀魚。網具長帶形，作業(yè)時若干片網連成一列，淹沒于銀魚經常棲息洄游的水域，依靠浮沉子作用，垂直張開，使銀魚刺放網目而達到捕撈的目的，每片網日產3～5公斤。網衣用直徑0．13～0．15毫米膠絲線（錦綸膠絲線），拴死結編織。每片網長40米，高1～1．5米。使用漁船1只，作業(yè)人員2名，刺網若干片。1人劃船，1人下網。先連接好沉石繩和浮標繩，將刺網拋于水中。下起網間隔時間，可靈活掌握，起網時，從一端開始，順序起網摘取漁獲物、清洗整理網具，準備下次作業(yè)。 （一）銀魚的收購當漁民在汛期捕銀魚時，收購漁船要及時組織現場收購，并將銀魚放入事先準備好的塑料箱內。箱的規(guī)格為長×寬×高（65×40×30厘米），每箱可裝銀魚12．5公斤左右，以一層魚一層冰將箱裝滿密封保溫。魚與冰的重量比為1∶1。待收到一定數量后要立即運回岸邊，送到加工車間。如果魚在2～3小時內就能送到冷庫加工可不必加冰。

（二）銀魚的保鮮加工將收購的魚進行保鮮處理?；炯庸すに嚍椋呵咫s→清洗→分類→稱重→裝袋→裝盒→速凍保鮮→裝箱待售入冷藏間。

1．清洗、清雜和分類：將銀魚分散到每個清洗盆中，用15℃以下的水邊沖洗銀魚邊用網拍（像羽毛球拍）將銀魚從盆中檢出，按外貿出口要求分3～5厘米/尾、8～10厘米/尾、10～12厘米/尾多種規(guī)格分類。

2．稱重裝袋：清洗干凈的銀魚送包裝車間，先放入干凈的冰水中浸泡1～3分鐘，然后把魚撈出將水份濾干后稱重包裝。出口時每袋裝魚數量為1035克左右，實際裝魚的數量按魚的鮮度而定，重要的是保證魚裝袋速凍后，再解凍魚的凈重量應達到970～1000克（因為魚速凍后，體內水份凍結，解凍后體重減輕，所以裝袋時魚的重量較多）。魚個體鮮度好時，可少裝，個體小或鮮度差時可多裝。國內市場銀魚銷量增大，也有將1公斤分3袋包裝并加適量的水后速凍，供應國內市場。銀魚裝入塑料袋前，還應檢查將細小的雜質用鑷子夾出。

3．速凍保鮮：先將塑料袋裝入特制的定型紙盒內，或者裝入特制的分格狀的定型鐵盒中，然后裝入1公斤左右的銀魚。最后成批進入速凍冷庫定型，速凍庫的溫度達到－28℃。8～10小時后速凍完畢，使每塊銀魚的中心溫度達到－15℃。如果庫溫達不到－28℃，凍結時間過長，可能引起銀魚失水過多，顏色發(fā)黑等現象，影響產量質量，影響銷售。

4．裝箱、保鮮：將已速凍好的魚裝入大紙箱內，轉入冷貯庫內待售。

（三）銀魚干的加工技術將捕撈起的銀魚除去其哪里收購銀魚廠家他魚、蝦等雜物后，直接在陽光下曝曬吹干，然后入庫待售。

關于哪里收購銀魚廠家和銀魚怎么賣的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。