你最喜歡什么地方的美食，賣福建特色魚丸在北方有沒有前景

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• 1、你最喜歡什么地方的美食
• 2、賣福建特色魚丸在北方有沒有前景

1、你最喜歡什么地方的美食

潮州美食點(diǎn)心，品種齊全，花樣多樣色香味美！

2、賣福建特色魚丸在北方有沒有前景

說起福建魚丸，首先要說魚丸到底是什么做的，哪些地方的人愛吃魚丸。

中國吃魚丸的地方主要在：福建，臺灣，廣東潮汕，浙江溫州，香港一帶。尤其福建魚丸特別出名，福建魚丸產(chǎn)量在全國占到60%，

魚丸到底是用什么做的呢？魚丸最重要的就是是皮的制作，可以用：黃魚，奎龍魚（又叫那哥魚，廣東人比較喜歡吃，成本很低），白鰱魚，草魚，馬鮫魚，鯊魚，墨魚，鰻魚來制作。

白鰱魚，草魚，奎龍魚屬于低檔魚丸，

馬鮫魚，鯊魚，墨魚屬于中檔魚丸，

黃魚，鰻魚屬于高檔魚丸。

檔次高低，其實(shí)主要就是價錢的差別，至于那種魚口感更好，還是看各地區(qū)，個人的喜好和口味。因?yàn)槊糠N魚做出的皮味道都是有差別的。比如，我喜歡吃鯊魚，墨魚和鰻魚的，因?yàn)樾任恫恢?。馬鮫魚，奎龍魚的腥味就會大一點(diǎn)。

魚丸還分有餡和無餡，餡主要就是豬肉餡，剁碎，加入生抽調(diào)出味道。無餡就是整個魚皮的包裹。

好了，我們再來說說福建魚丸吧，福建魚丸分好幾個地方的魚丸：福州魚丸，泉州魚丸，廈門魚丸。但是，說起福建魚丸，福州魚丸才是代表，其他都排不上號。廈門，泉州也都有魚丸，但是吃的不多，一般都是在菜市場賣。而福州人已經(jīng)把魚丸吃到了極致，魚丸已經(jīng)融入到福州人生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，魚丸是可以當(dāng)飯吃的。

在福州，但凡過節(jié)家家戶戶必須要有一大碗魚丸湯，結(jié)婚，生日，滿月等各種酒席，魚丸湯都是必上菜。

福州街頭到處都是魚丸店，你可以直接在店里吃，也可以買回去自己做著吃。特別長期在外工作的或是海外游子，出門必須買一大堆帶走。

福州魚丸，平時肚子餓了可以馬上煮來吃，可以做成夜宵吃，可以打火鍋吃，中午可以做成一道菜當(dāng)湯喝（這里必須說明一點(diǎn)，福州人喝湯的水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過廣東人，廣東人只是把燉湯時間長，喜歡加一些藥膳一起燉比較養(yǎng)生而已?？墒钦f起喝湯，全中國沒有哪個地方的人比福州人能喝湯。逢年過節(jié)，福州人熱菜涼菜都不算，光光湯就要上八大盆：雞湯，鴨湯，魚丸湯，太平蛋燕丸湯，豬腳目魚湯，佛跳墻，酸辣魚皮湯，甜湯等，福州五區(qū)八縣還都不一樣。光喝湯可以讓你喝一周，所以福州人的感情就是湯湯水水，重感情的意思），福州人的冰箱里基本都備有魚丸，總之福州人的生活離不開魚丸。

福州魚丸還分有五區(qū)八縣的魚丸，各有特點(diǎn)，尤其出名的就是：福州魚丸，平潭魚丸，長樂魚丸，總之誰都不服誰，誰都說自己的魚丸好吃，無所謂，不用爭個高低，反正都是一種飲食文化的傳承嘛。

福州魚丸最出名的還是當(dāng)屬——永和魚丸，百年老字號！百年品牌，加上真材實(shí)料，比其他各路魚丸都要貴出好多。

最后說說自己怎么做魚丸湯吧：熱油下鍋少許，記得少許，放入蔥頭爆香，加入水，煮開，放入魚丸，煮五到八分鐘，魚丸只要煮開了，一定會變好大，熱脹冷縮的原理。然后放鹽，加入蔥花，胡椒粉，白米醋，大功告成了。注意，胡椒粉和白米醋是福州魚丸湯的靈魂，當(dāng)然還有很多人喜歡放點(diǎn)蝦油，香油。

至于福建魚丸能不能到北方開店，有沒有生意，這個很難說，畢竟飲食文化差太多。北方人還是喜歡吃面食，偶爾吃吃魚丸是可以的，但是當(dāng)飯吃，估計就很難了。

你最喜歡什么地方的美食，賣福建特色魚丸在北方有沒有前景