生斑魚(yú)（山斑魚(yú)的功效作用）

生魚(yú)的常見(jiàn)做法有哪些？斑魚(yú)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水魚(yú)類(lèi)，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健食品。黑魚(yú)作為藥用具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚(yú)具有生肌補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合的作用，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。斑魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)、財(cái)魚(yú)等，是中國(guó)一種常見(jiàn)的食用魚(yú)，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。生活習(xí)性斑魚(yú)對(duì)水體中環(huán)境因子的變化適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其對(duì)缺氧、水溫變化、不良水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。斑魚(yú)的生存水溫0℃—41℃，最適水溫26℃—28℃。

本文目錄一覽：

• 1、斑魚(yú)是什么魚(yú)
• 2、生魚(yú)怎么做好吃？生魚(yú)的常見(jiàn)做法有哪些？
• 3、手術(shù)后可以食飲生斑魚(yú)湯？
• 4、野生斑魚(yú)怎么做才好吃
• 5、斑魚(yú)和生魚(yú)有什么區(qū)別
• 6、斑魚(yú)是什么魚(yú)?

斑魚(yú)是什么魚(yú)

斑魚(yú)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水魚(yú)類(lèi)，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健食品。

斑魚(yú)（學(xué)名：Channa argus）又稱(chēng)黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)、財(cái)魚(yú)等，中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚(yú)，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚(yú)骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚(yú)作為藥用具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚(yú)具有生肌補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合的作用，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

生魚(yú)怎么做好吃？生魚(yú)的常見(jiàn)做法有哪些？

1、生魚(yú)湯

生魚(yú)做湯很好喝，而且做法簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備生魚(yú)一條，生姜六片的蔥兩棵就可以，把生魚(yú)清洗干凈，蔥去皮以后洗凈切成段，在炒鍋中放油，加熱以后把生魚(yú)入鍋煎制成黃色，然后加入料酒和姜片與蔥段，再加入清水一起煮開(kāi)，然后用小火煮制兩小時(shí)，加入食用鹽調(diào)味即可。

2、酸菜生魚(yú)

把生魚(yú)做成酸菜魚(yú)也很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備生魚(yú)一條，酸菜兩百克，把黑魚(yú)洗凈處理干凈以后把魚(yú)肉片成片狀，把魚(yú)頭和魚(yú)骨入鍋煮出魚(yú)湯，炒鍋中放油把酸菜入鍋炒制，炒勻以后加入煮好的魚(yú)湯，再把片好的魚(yú)片入鍋一起煮一下，最后加入自己喜歡的調(diào)味料，澆上辣椒油就可以出鍋食用。

3、清燉生魚(yú)

生魚(yú)清燉也很好吃，在制作時(shí)需要把一條生魚(yú)處理干凈，切成段狀，在鍋中放油加入生姜煎一會(huì)，再把黑魚(yú)段入鍋，把它的兩面都煎好以后加入蔥段，再放入清水，一起燉制，燉到湯為奶白色以后加入食用鹽，調(diào)勻以后放點(diǎn)香菜末提味，自制的清燉生魚(yú)就做好了。

手術(shù)后可以食飲生斑魚(yú)湯？

應(yīng)該要看什么樣生斑魚(yú)的手術(shù),大手術(shù)生斑魚(yú)的話(huà)最好等過(guò)上一段時(shí)間食用安妥點(diǎn),因?yàn)樯~(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,有些手術(shù)后并不能吃生魚(yú),一般生斑魚(yú)的手術(shù)是可以吃生魚(yú)生斑魚(yú)的,這樣可以使刀口好生斑魚(yú)的快一點(diǎn),最好還是問(wèn)一問(wèn)醫(yī)生

野生斑魚(yú)怎么做才好吃

清蒸好吃

具體做法如下：先將大蔥、生姜、紅椒切成絲，泡水里備用生斑魚(yú)！再將石斑魚(yú)清理干凈之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均勻，再抹上食鹽，涂抹均勻，然后放入盤(pán)中，然后放上少許生斑魚(yú)的蔥姜辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘，蒸好后倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，再淋上蒸魚(yú)豉油，再用熱油爆香蔥姜辣椒絲即可

斑魚(yú)和生魚(yú)有什么區(qū)別

特征不同，生活環(huán)境不同。

1、特征不同，斑魚(yú)橢圓形，側(cè)扁，生魚(yú)呈圓筒形，后部側(cè)扁。

2、生活環(huán)境不同，斑魚(yú)生活在靠近水面的地點(diǎn)，生魚(yú)生活在水的底部。

斑魚(yú)是什么魚(yú)?

斑魚(yú)是黑魚(yú)。

斑魚(yú)（學(xué)名：Channa argus）又稱(chēng)黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)、財(cái)魚(yú)等，是中國(guó)一種常見(jiàn)的食用魚(yú)，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚(yú)骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。

生活習(xí)性

斑魚(yú)對(duì)水體中環(huán)境因子的變化適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其對(duì)缺氧、水溫變化、不良水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。當(dāng)水移動(dòng)圖片體缺氧時(shí)，它可以將頭露出水面，借助鰓腔內(nèi)的鰓上器直接呼吸空氣中的氧氣。

即使在少水甚至離水的情況下，只要保持鰓部和體表一定的濕度，仍可存活較長(zhǎng)時(shí)間。斑魚(yú)的生存水溫0℃—41℃，最適水溫26℃—28℃。

以上內(nèi)容參考：百度百科-斑魚(yú)