益陽水族批發(fā)市場都在哪里，在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜

本文摘要目錄：,1、,在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜,中國人傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將來臨，大年三十的年夜飯更是每家每戶的重頭戲！,開大火鍋中燒油一千克至六成熱，改小火把釀入肉餡的土豆夾露出肉餡部分蘸滿面糊，逐個下油鍋炸制定型，看見土豆夾沒有面糊部分微黃即可撈出，炸制過程中產(chǎn)生的面糊碎片要及時清理，否則會糊掉，都炸制定型以后開大火燒油至油溫九成熱下鍋復(fù)炸，待土豆盒表面金黃，結(jié)成硬殼就可以撈出來控油了！一道酥脆咸香的土豆盒就可以美美噠享用了！,益陽水族批發(fā)市場都在哪里，在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜,

• 1、在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜

1、在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜

中國人傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將來臨，大年三十的年夜飯更是每家每戶的重頭戲！楊白勞除夕夜還想方設(shè)法包頓餃子呢！各家在這一天都會做一些平時沒時間做，自己感覺拿手的菜肴全家人一起享用。看見這篇柮文的人有福了，下面我來說說我們家大年三十年夜飯必須做的菜！這種菜屬于私房菜，雖然是東北傳統(tǒng)菜式但是現(xiàn)在在東北飯店是吃不到的！

這道菜就是“炸土豆盒”！茄盒、藕盒大家耳熟能詳，這種土豆盒相信好多人沒有見過吧！閑言不多說了下面開始說做法！（1）準(zhǔn)備豬肉餡兒一千克，一顆蔥的蔥沫，姜沫二十克，白糖十克，料酒十克，胡椒粉五克，鹽三克，生抽五克，耗油五克，味精十克，雞蛋液兩個，花椒水十克攪拌均勻（順一個方向攪拌上勁）備用！

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（2）個頭均勻的土豆三個去皮，切一刀留底部一厘米不要切斷，再切一刀切斷成土豆夾，清水洗一遍去掉土豆的淀粉，控干水分把肉餡釀入土豆夾備用。要點是要把肉餡壓緊，壓實不能高于土豆夾上緣！

（3）雞蛋四個攪散加入面粉400克，再慢慢加水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧?，濃稠度以筷子放進去然后提起來分開，筷子中間能形成薄膜為準(zhǔn)！

（4）開大火鍋中燒油一千克至六成熱，改小火把釀入肉餡的土豆夾露出肉餡部分蘸滿面糊，逐個下油鍋炸制定型，看見土豆夾沒有面糊部分微黃即可撈出，炸制過程中產(chǎn)生的面糊碎片要及時清理，否則會糊掉，都炸制定型以后開大火燒油至油溫九成熱（微微可見有青煙冒出）下鍋復(fù)炸，待土豆盒表面金黃，結(jié)成硬殼就可以撈出來控油了！取一平盤底部鋪生菜葉碼入土豆盒，取一小碟放胡椒粉，辣椒粉，鹽，味精蘸食！喜歡孜然味可以帶孜然粉上桌！一道酥脆咸香的土豆盒就可以美美噠享用了！有炸薯條的香味哦！

篇幅有限徐家私房菜假雞脖做法以后再分享給大家！臘八節(jié)快樂朋友們！

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