益陽(yáng)水族批發(fā)市場(chǎng)都在哪里，在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜

本文摘要目錄：,1、,在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜,中國(guó)人傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將來(lái)臨，大年三十的年夜飯更是每家每戶的重頭戲！,開(kāi)大火鍋中燒油一千克至六成熱，改小火把釀入肉餡的土豆夾露出肉餡部分蘸滿面糊，逐個(gè)下油鍋炸制定型，看見(jiàn)土豆夾沒(méi)有面糊部分微黃即可撈出，炸制過(guò)程中產(chǎn)生的面糊碎片要及時(shí)清理，否則會(huì)糊掉，都炸制定型以后開(kāi)大火燒油至油溫九成熱下鍋復(fù)炸，待土豆盒表面金黃，結(jié)成硬殼就可以撈出來(lái)控油了！一道酥脆咸香的土豆盒就可以美美噠享用了！,益陽(yáng)水族批發(fā)市場(chǎng)都在哪里，在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜,

• 1、在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜

1、在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜

中國(guó)人傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將來(lái)臨，大年三十的年夜飯更是每家每戶的重頭戲！楊白勞除夕夜還想方設(shè)法包頓餃子呢！各家在這一天都會(huì)做一些平時(shí)沒(méi)時(shí)間做，自己感覺(jué)拿手的菜肴全家人一起享用。看見(jiàn)這篇柮文的人有福了，下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)我們家大年三十年夜飯必須做的菜！這種菜屬于私房菜，雖然是東北傳統(tǒng)菜式但是現(xiàn)在在東北飯店是吃不到的！

這道菜就是“炸土豆盒”！茄盒、藕盒大家耳熟能詳，這種土豆盒相信好多人沒(méi)有見(jiàn)過(guò)吧！閑言不多說(shuō)了下面開(kāi)始說(shuō)做法！（1）準(zhǔn)備豬肉餡兒一千克，一顆蔥的蔥沫，姜沫二十克，白糖十克，料酒十克，胡椒粉五克，鹽三克，生抽五克，耗油五克，味精十克，雞蛋液兩個(gè)，花椒水十克攪拌均勻（順一個(gè)方向攪拌上勁）備用！

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（2）個(gè)頭均勻的土豆三個(gè)去皮，切一刀留底部一厘米不要切斷，再切一刀切斷成土豆夾，清水洗一遍去掉土豆的淀粉，控干水分把肉餡釀入土豆夾備用。要點(diǎn)是要把肉餡壓緊，壓實(shí)不能高于土豆夾上緣！

（3）雞蛋四個(gè)攪散加入面粉400克，再慢慢加水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧?，濃稠度以筷子放進(jìn)去然后提起來(lái)分開(kāi)，筷子中間能形成薄膜為準(zhǔn)！

（4）開(kāi)大火鍋中燒油一千克至六成熱，改小火把釀入肉餡的土豆夾露出肉餡部分蘸滿面糊，逐個(gè)下油鍋炸制定型，看見(jiàn)土豆夾沒(méi)有面糊部分微黃即可撈出，炸制過(guò)程中產(chǎn)生的面糊碎片要及時(shí)清理，否則會(huì)糊掉，都炸制定型以后開(kāi)大火燒油至油溫九成熱（微微可見(jiàn)有青煙冒出）下鍋復(fù)炸，待土豆盒表面金黃，結(jié)成硬殼就可以撈出來(lái)控油了！取一平盤底部鋪生菜葉碼入土豆盒，取一小碟放胡椒粉，辣椒粉，鹽，味精蘸食！喜歡孜然味可以帶孜然粉上桌！一道酥脆咸香的土豆盒就可以美美噠享用了！有炸薯?xiàng)l的香味哦！

篇幅有限徐家私房菜假雞脖做法以后再分享給大家！臘八節(jié)快樂(lè)朋友們！

益陽(yáng)水族批發(fā)市場(chǎng)都在哪里，在你們老家，大年三十必須做的菜有什么菜