秋刀魚肚子里紅色的是什么魚（秋刀魚體內(nèi)有個(gè)紅色長條）

今天給各位分享秋刀魚肚子里紅色的是什么魚的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)秋刀魚體內(nèi)有個(gè)紅色長條進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

今天給各位分享秋刀魚肚子里紅色的是什么魚的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)秋刀魚體內(nèi)有個(gè)紅色長條進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、我今天去檸檬日本鐵板燒吃了秋刀魚，烤的那種，里面盤子上居然有個(gè)紅色的蟲，好惡心啊，我都不知道有沒有

• 2、秋刀魚身上有朱紅色的顏色能吃嗎

• 3、秋刀魚里有紅色蟲子還是腸子

• 4、韓國人吃的秋刀魚是什么魚，怎么做的？

• 5、秋刀魚肚子有管狀物是什么，比魚刺硬？

• 6、這是什么魚，為什么肚子里面很多勾蟲（寄生蟲）每次我們家買來都有，這魚還能吃嗎？ ？

我今天去檸檬日本鐵板燒吃了秋刀魚，烤的那種，里面盤子上居然有個(gè)紅色的蟲，好惡心啊，我都不知道有沒有

這是紅蟲，是專門買來喂魚的，秋刀魚肚子里紅色的是什么魚你那條估計(jì)是魚還沒來的及消化，魚是烤熟的，不會(huì)留活口，就算有，秋刀魚肚子里紅色的是什么魚你吃下去也會(huì)被你胃里的胃酸殺死

秋刀魚身上有朱紅色的顏色能吃嗎

不能。秋刀魚身上有紅點(diǎn)的話最好是不要食用了，因?yàn)橛屑t點(diǎn)的秋刀魚可能是放置時(shí)間比較久了，已經(jīng)不是很新鮮，也可能是有細(xì)菌性敗血癥秋刀魚有不正當(dāng)?shù)念伾鞘遣荒艹缘某粤撕弥卸尽?/p>

秋刀魚里有紅色蟲子還是腸子

那是腸子，建議你解凍后剖開，去除內(nèi)臟，就和平時(shí)殺魚差不多吧，洗干凈后用鹽腌15分鐘，下油鍋煎至兩面金黃就可以吃了。吃的時(shí)候建議滴上檸檬汁，^_^

日本料理店基本是這個(gè)做法，但是通常都不去除內(nèi)臟，他們都愛這么吃。我覺得在家做還是剖一下吧，畢竟不知道貨源是否干凈。希望能幫到您。

韓國人吃的秋刀魚是什么魚，怎么做的？

秋刀魚

別名：竹刀魚

先把魚給收拾干凈，把肚子里面的東西全部取出不要，去腮，然后用鹽把魚的外面和里面都抹一下，稍微腌制一會(huì)，可以倒一些酒（啤酒,或者料酒）一起腌制。魚背上可以劃幾道入味。

鍋里面只要很少的一點(diǎn)油，放魚進(jìn)去煎，要小火，不要翻身，等一面焦黃，可以自己脫離鍋底再翻面煎熟就可以了。

||| 欣欣回答：

原料：秋刀魚大約三條

調(diào)料：酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉適量。

做法：1.將秋刀魚洗凈，抹上調(diào)味料略腌10分鐘。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用時(shí)，可滴少許檸檬汁。

注重：1.魚不需要剖肚，在挖出魚腮時(shí)，可用筷子伸入掏凈內(nèi)臟。2.在烤架上先刷一點(diǎn)油再放魚，取下時(shí)便不會(huì)粘魚皮。3.在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會(huì)更香。

秋刀魚的做法主要是烤。

原料：秋刀魚3條（或按個(gè)人所需酌量預(yù)備）

調(diào)料：酒1大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。

做法：1.將秋刀魚洗凈，抹上調(diào)味料略腌（約10分鐘）。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用時(shí)，可滴少許檸檬汁。

提示：1.魚不需要剖肚，在挖出魚腮時(shí)，可用筷子伸入掏凈內(nèi)臟。2.在烤架上先刷一點(diǎn)油再放魚，取下時(shí)便不會(huì)粘魚皮。3.在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會(huì)更香。

原料：

秋刀魚4條、檸檬1個(gè)

輔料：

鹽1/4小匙

做法：

1.秋刀魚洗凈，用紙巾吸干表面水分；取一個(gè)干鍋燒熱，用紙巾沾少許油均勻涂抹鍋底。

2.將秋刀魚放入鍋中，煎至腹部油脂流出，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，慢慢煎熟頭部及尾部，翻面再煎，待熟后盛出，瀝上A料，擠上檸檬汁即可。

小提示：

肉質(zhì)稍干，但吃起來甘甜的秋刀魚，是非常平民化的美食，只要滴上幾滴檸檬汁，就能讓味道更加可口，即使單吃這一道料理，也不會(huì)讓人覺得膩

紅燒刀魚

首先謝謝大家對(duì)熱身菜生蠔的支持,這次來個(gè)正式參賽的,紅燒刀魚.因?yàn)榈遏~(也有叫帶魚的,各地叫法不一樣,不羅嗦)不同于其他新鮮海魚,基本上買來的時(shí)候都是凍的,新鮮程度上肯定不可能和筍殼之類的魚比較,所以做法上采用紅燒,才能做到去腥又美味的目的.基本說明到此,以下步驟及配圖

主料:刀魚

配料:蔥2根,姜一小塊,蒜6瓣

調(diào)料:糖,白醋,料酒,鹽,味精

一,本人刀魚是在東區(qū) Ti Rakau Dr 上的韓國店wang mart買的,就是在東區(qū)銀鐘的隔壁,此處注重,挑的時(shí)候看好英文,一定要買這種魯色包裝的,和它長得一樣的還有紅色的,那是鹽腌過的,用來炸著吃煎著吃的,絕不可以用來紅燒,否則失敗,切記.本人在銀鐘各家店也有發(fā)現(xiàn)刀魚,但不推薦買,銀鐘里面的刀魚估計(jì)比你來新西蘭的時(shí)間都長

二,刀魚化開了以后,洗凈切成兩段,再用刀在魚肉上劃兩刀以便入味(這里說一下,好的刀魚其實(shí)不用這樣的,因?yàn)榈遏~不是越大個(gè)越好的,國內(nèi)的大連刀又叫渤海刀是最好的,可惜這沒有,韓國貨還不錯(cuò),也可以了,比日本刀強(qiáng)),旁邊是下一步煎魚預(yù)備的面粉,我倒多了,夠把你的魚沾上薄薄的一層就夠了

三,刀魚兩面沾上面粉,薄薄的就行,厚了就影響口感和賣相了,粘好后鍋內(nèi)倒油,正常炒菜的量就行,燒到7成熱轉(zhuǎn)小火,兩面煎成金黃色,這步的目的是去腥和定型,不煎的話你的魚就會(huì)變成又腥又碎的魚粥了

粘面

煎到這種程度就可以了

四,重頭戲在此,調(diào)汁.這是要害,這魚好不好吃80%是在這啊,中餐講究的是調(diào)料是適量,所以我也是憑感覺,大概是這個(gè)量, 用平時(shí)吃飯的小飯碗盛糖2勺,白醋3勺(實(shí)在不行陳醋也可),料酒4勺,醬油3-4勺(還是推薦豆腐店賣的一品鮮醬油,本人不喜用生抽老抽之類),以上幾種在碗里攪勻(這里的勺指的都是湯勺,tablespoon,TBS),鍋里放少許底油,燒到8成熱,倒入煎好的魚,再倒入混合好的醬汁,翻炒幾下,加入適量的蔥段,姜片,拍扁的蒜,用剛才盛調(diào)料汁的小碗盛2碗涼水倒入鍋里,再加適量的鹽和味精.蓋鍋蓋悶一下收湯.注重一下,蒜是做大多數(shù)魚類菜和茄子類菜必不可少的,這個(gè)大家應(yīng)該都知道,最后倒的水一定是涼水,千萬不要加熱水,對(duì)于魚類和肉類的紅燒和燉的做法來說一般有涼水魚熱水肉之說,就是魚類熱鍋加冷水,肉類熱鍋加熱水,否則影響口感,魚會(huì)變腥,肉會(huì)不輕易智慧爛.好了,口水也說干了,魚也該好了,還要注重的是這個(gè)過程中一直用的是大火,目的是盡快收汁,因?yàn)轸~已經(jīng)煎得差不多熟了,所以最后一步就是讓魚進(jìn)味,所以要一直看著鍋,注重不要糊底,一般5-10分鐘就差不多了.自己把握吧,我來上菜了

秋刀魚刺身

生魚片薄切。配以醋栗(可以青檸檬代替)、生姜茸、鮮芥末、花穗、大葉、金魚草、蘿卜絲。須加冰塊保持新鮮度，好的魚片應(yīng)該呈現(xiàn)出一側(cè)青黑、一側(cè)櫻桃紅的顏色。

鹽燒秋刀魚

秋刀魚的經(jīng)典料理方式。抹鹽，烤至全身金黃。配料為剁得極碎的蘿卜泥、醬油、醋栗，以及一款十分非凡的生姜根。生姜根是取姜最嫩的時(shí)候形如蘆筍的下段，浸泡于甜醋之中，直到變成水紅色即可。這樣處理的生姜根沒有姜的辛辣刺鼻，卻能夠恰到好處地平衡魚的微腥。食用時(shí)將生姜根與醋栗的汁擠在魚肉，生姜根苦中回甘，醋栗與青檸檬類似但更為清香，兩者最大限度地吊起了魚肉的鮮味。浸泡過生姜根的醬油倒于蘿卜泥中拌勻，配魚肉和白飯一并食用，風(fēng)味絕佳。

煎秋刀魚

1、洗干凈魚，用姜蔥蒜、糖、鹽淹30分鐘

2、熱鍋溫油，放入秋刀魚

3、中小火三分鐘，翻個(gè)身

4、魚身每面各翻兩次

烤秋刀魚

.先把魚身上劃刀,在放鹽味精黃酒蠔油(沒有可以不放)醬油擦在魚身腌制一個(gè)小時(shí),在烤之前摸上蜂蜜(主要是去腥)有烤箱 最好,沒有烤箱用微波爐也可以,但是味道沒有那么鮮美,在烤的時(shí)候注重中途翻一邊

秋刀魚肚子有管狀物是什么，比魚刺硬？

正常的為白色的，而目前市面上賣的有些是人工養(yǎng)的，人工養(yǎng)的會(huì)加入催生物，魚就會(huì)快速增長，在一定時(shí)間后，魚的翅就會(huì)被同化。變成綠色或者藍(lán)色。

秋刀魚是 頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學(xué)名Cololabis saira 取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自于其體型脩長如刀，同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見的魚種。體型細(xì)圓，棒狀；背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)游離小鰭；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細(xì)弱；體背部深藍(lán)色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

這是什么魚，為什么肚子里面很多勾蟲（寄生蟲）每次我們家買來都有，這魚還能吃嗎？ ？

這是青占魚，經(jīng)過高溫烹飪是可以吃的。

簡介：

青占魚，學(xué)名鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結(jié)實(shí)；尾鰭基部每側(cè)有縱隆起嵴兩個(gè)。頭大，前端尖細(xì)，呈圓錐形。眼大，位高，有發(fā)達(dá)的脂眼瞼。上下頜等長；牙細(xì)小，上下頜齒各一行。側(cè)線明顯。背鰭兩個(gè)。體背呈青藍(lán)色。有不規(guī)則深藍(lán)色橫紋或斑紋。斑紋延伸到側(cè)線下方。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強(qiáng)，速度大。分布于北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，最北可達(dá)鄂霍次克海?？煞譃閮蓚€(gè)地方種群：一在日本海，一在黃海和東海。為北太平洋西部主要經(jīng)濟(jì)魚類之一。

營養(yǎng)價(jià)值　

鮐魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，鮐魚經(jīng)濟(jì)價(jià)值頗高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測定，每百克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鮐魚除供鮮食外，還可冷凍、腌制、熏制，加工茄汗魚罐頭和五香魚罐頭等。由于體內(nèi)脂肪多，肝臟維生素含量高，還可分別煉制人造白脫和魚肝油。 據(jù)有關(guān)資料介紹，鮐魚體內(nèi)還含有兩種營養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質(zhì)在鮐魚脂質(zhì)中含量較高。據(jù)日本有關(guān)部門測試，EPA含量達(dá)到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。

關(guān)于秋刀魚肚子里紅色的是什么魚和秋刀魚體內(nèi)有個(gè)紅色長條的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。