鯧魚魚膽會(huì)讓人中毒嗎（鯧魚的魚頭有毒嗎）

專家：膽汁毒素可致人中毒不會(huì)的就是口感很不好高溫可以破壞毒性不會(huì)有問(wèn)題魚膽 民間曾有生吞魚膽治療眼病、高血壓及氣管炎的偏方，但一些魚類的膽汁中含有毒素，對(duì)人體有害，如鯉魚、草魚、青魚、白魚、鯧魚、鳊魚等都含有有毒膽汁，魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強(qiáng)的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，這些毒素對(duì)人體細(xì)胞膜起著破壞作用而導(dǎo)致中毒，因?yàn)楦?、腎是代謝的主要器官，因此魚膽引起的肝腎中毒最為常見(jiàn)，此外，還可以引起腦細(xì)胞、心肌受損，鯧魚魚膽會(huì)讓人中毒嗎的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于鯧魚的魚頭有毒嗎、鯧魚魚膽會(huì)讓人中毒嗎的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、朋友，請(qǐng)問(wèn)魚的苦膽人吃了有壞處嗎

• 2、吃了一條一斤左右沾有魚膽的鯧魚會(huì)中毒嗎？

• 3、魚的哪個(gè)部位有毒

朋友，請(qǐng)問(wèn)魚的苦膽人吃了有壞處嗎

有的

魚膽汁的主要成分是由膽酸、膽色素還有一些無(wú)機(jī)鹽組成。此外鯧魚魚膽會(huì)讓人中毒嗎，膽汁中還有大量的水。它的毒素最主要為氫氰酸鯧魚魚膽會(huì)讓人中毒嗎，還有一些引起過(guò)敏反應(yīng)的組胺，還有一些膽汁毒素是對(duì)人體有毒的。

但并不是所有魚的膽汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽毒魚類，即膽汁有毒的魚類。四大家魚青草鰱鳙，里面的膽汁毒素對(duì)人體是有毒的。其中，草魚被認(rèn)為是水產(chǎn)界中膽毒魚的典型代表之一，屬于硬骨魚綱、鯉形目、草魚屬。

擴(kuò)展資料：

記者隨后咨詢鯧魚魚膽會(huì)讓人中毒嗎了解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院急救部主任趙曉東，他表示，最常見(jiàn)的導(dǎo)致危害最重的為魚膽汁的毒素。該毒素可以導(dǎo)致人的急性腎功能衰竭、急性肝功能衰竭，還能導(dǎo)致心肌的損害以及顱腦臟器就是神經(jīng)系統(tǒng)的損害。

氫氰酸是一種有害物質(zhì)，它可以導(dǎo)致一些患者的窒息。另外，組胺主要是一個(gè)可以起到擴(kuò)血管，導(dǎo)致支氣管痙攣、引起心血管系統(tǒng)的一個(gè)改變。按常規(guī)的計(jì)量超過(guò)二點(diǎn)五克的話，就是能導(dǎo)致魚膽的中毒。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-魚膽有毒吃不得？專家：膽汁毒素可致人中毒

吃了一條一斤左右沾有魚膽的鯧魚會(huì)中毒嗎？

不會(huì)的

就是口感很不好

高溫可以破壞毒性

不會(huì)有問(wèn)題

魚的哪個(gè)部位有毒

魚膽 民間曾有生吞魚膽治療眼病、高血壓及氣管炎的偏方，但一些魚類的膽汁中含有毒素，對(duì)人體有害，如鯉魚、草魚、青魚、白魚、鯧魚、鳊魚等都含有有毒膽汁。魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強(qiáng)的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物。這些毒素對(duì)人體細(xì)胞膜起著破壞作用而導(dǎo)致中毒。因?yàn)楦?、腎是代謝的主要器官，因此魚膽引起的肝腎中毒最為常見(jiàn)，此外，還可以引起腦細(xì)胞、心肌受損。

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