海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別（海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別哪個(gè)貴）

鱸魚有淡水魚也有海魚。其中最常見(jiàn)的有四種，海鱸魚分布于近海及河口海水淡水交匯處，松江鱸魚性成熟后降河入海產(chǎn)卵而幼魚回到淡水河川中生活，加州鱸魚棲息于混濁度低且有水生植物分布的水域中，河鱸則是分布于歐亞大陸溫帶和寒帶地區(qū)的淡水魚類。關(guān)于海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別和海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別哪個(gè)貴的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、淡水鱸魚與海鱸魚區(qū)別
• 2、海鱸和淡水鱸魚區(qū)分
• 3、海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別
• 4、鱸魚是淡水魚還是海魚怎么區(qū)別

淡水鱸魚與海鱸魚區(qū)別

教你怎么區(qū)分淡水鱸魚和海水鱸魚，別再被忽悠了

很多人都會(huì)存在這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為鱸魚就是一種，其實(shí)不然，鱸魚是一類魚，不同的鱸魚它的生活習(xí)

性也是不同的。有的鱸魚主要是再淡水中生活，而有的鱸魚主要是再海水中生活的，那么這兩種鱸魚存

在著什么樣的區(qū)別呢?

淡水鱸魚

淡水鱸魚的個(gè)頭看起來(lái)比較小，一般都不會(huì)超過(guò)10厘米，它主要是長(zhǎng)線黃褐色，和海鱸魚是很好分辨的。

2海鱸魚

海鱸魚和淡水鱸魚是不相同的，海鱸魚的個(gè)頭比較大，味道也會(huì)比淡水鱸魚要鮮美。一般的海鱸魚可分

為兩個(gè)大類，一種是白鱸魚另一種是黑鱸魚，白鱸魚的話背部是青灰色的，腹部呈現(xiàn)白色，身上黑色的斑點(diǎn)比較明顯。黑鱸魚整體看上去顯黑色，斑點(diǎn)不明顯。

之所以將它們分為淡水鱸魚和海水鱸魚主要是因?yàn)樗鼈兊纳顓^(qū)域是不同的，淡水鱸魚的話主要是再江中生活，而海水鱸魚的話主要是在入海口附近進(jìn)行活動(dòng)。海水鱸魚的體型一般都比較大。

海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別不僅僅體現(xiàn)在外形上，兩者肉質(zhì)的口感也不大一樣。市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的，買的時(shí)候可以請(qǐng)店家代為處理，而海鱸魚則和大多數(shù)海魚一樣以冰鮮的為多。從食用時(shí)的口感上來(lái)講，海鱸魚的肉質(zhì)比較“柴”，而且因?yàn)槭呛ｔ~，腥味較重。但是淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開(kāi)，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感的角度來(lái)看，的確是淡水鱸魚比海鱸魚更好吃。不管是還鱸魚還是淡水鱸魚營(yíng)養(yǎng)都非常豐富。

海鱸和淡水鱸魚區(qū)分

海鱸魚與淡水鱸魚的區(qū)別

海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，它分為白鱸和黑鱸兩個(gè)品種，海鱸魚的體型長(zhǎng)而粗，魚鱗片很粗糙，一般可達(dá)110至120mm，體重在1.5至1.8千克，它的上頜比下頜短，魚嘴尖尖的。海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別不僅僅體現(xiàn)在外形上，兩者肉質(zhì)的口感也不大一樣。市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的，買的時(shí)候可以請(qǐng)店家代為處理，而海鱸魚則和大多數(shù)海魚一樣以冰鮮的為多。從食用時(shí)的口感上來(lái)講，海鱸魚的肉質(zhì)比較“柴”，而且因?yàn)槭呛ｔ~，腥味較重。但是淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開(kāi)，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感的角度來(lái)看，的確是淡水鱸魚比海鱸魚更好吃。不管是還鱸魚還是淡水鱸魚營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，鱸魚的魚刺比較少，所以清蒸之后也適合寶寶吃。

鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銅

鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來(lái)補(bǔ)充。

EPA和DHA

富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。

蛋白質(zhì)

鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)(包括各種營(yíng)養(yǎng)成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。

不飽和脂肪酸

鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。

膠原蛋白

膠原蛋白可以有美容養(yǎng)顏的作用，能夠使滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。

維生素和礦物質(zhì)

鱸魚富含維生素和礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，提高身體免疫力。

鱸魚的熱量

度量單位熱量(可食部分熱量)

1條鱸魚(700.0克，可食部分406.0克)426大卡。

標(biāo)準(zhǔn)(100克)

每100克的鱸魚僅含105大卡的熱量，脂肪含量又較低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣質(zhì)等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜減肥期間食用。

鱸魚的挑選方法

挑選鱸魚要三看

重量

以750克為宜，太小沒(méi)多少肉，生長(zhǎng)的日子不夠，太大肉質(zhì)變粗糙。鱸魚生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)至500克后就逐漸放緩，從魚苗長(zhǎng)到750克，需1年左右的時(shí)間。

身材

以溜長(zhǎng)帶點(diǎn)圓潤(rùn)為好，若發(fā)現(xiàn)魚肚太漲，則說(shuō)明商家在賣魚前給魚兒喂了過(guò)多飼料，買回家后魚兒會(huì)很快死掉。

顏色

以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開(kāi)鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無(wú)脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，不能有紅筋，無(wú)損傷痕跡的，若一側(cè)眼或雙眼角膜部分或全部白濁，則為眼部受到損傷的魚;用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮;不要買尾巴呈紅色的鱸魚，因?yàn)檫@表明魚兒身體有損傷，買回家后很快就會(huì)死掉。

海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別

1. 海鱸魚和淡水鱸魚的體型區(qū)別 ，海鱸魚體型要更大，它分為白鱸和黑鱸兩個(gè)品種，一般可達(dá)110至120mm。

2. 海鱸魚和淡水鱸魚的習(xí)性不同 ，海鱸魚喜歡棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水，它們性兇猛，以魚、蝦為食。淡水鱸魚是一種肉食性魚類，靠捕捉其他魚類為食。

鱸魚含有大量的蛋白質(zhì)、維A和維B群，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

鱸魚是淡水魚還是海魚怎么區(qū)別

鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚并不是單一的指一種魚類，其實(shí)有許多種魚類都可被稱為鱸魚，鱸魚，又叫花鱸、四肋魚，和黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚并稱為“中國(guó)四大淡水名魚”，在我國(guó)沿海地區(qū)均有產(chǎn)鱸魚，其中以黃海和渤海區(qū)域居多。鱸魚是常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚有很多品種：大口黑鱸、河鱸、松江鱸魚、尖吻鱸、大眼獅鱸、海鱸魚等。其中最常見(jiàn)的有四種，海鱸魚分布于近海及河口海水淡水交匯處，松江鱸魚性成熟后降河入海產(chǎn)卵而幼魚回到淡水河川中生活，加州鱸魚棲息于混濁度低且有水生植物分布的水域中，河鱸則是分布于歐亞大陸溫帶和寒帶地區(qū)的淡水魚類。

海鱸魚和河鱸魚的區(qū)別主要表現(xiàn)在：

1、存活區(qū)別：海水鱸魚主要生活在大海里，離開(kāi)海水后很快就會(huì)死亡，因此市場(chǎng)上出售的海水鱸魚以冰鮮或者冷凍的居多，基本買不到活的；淡水鱸魚主要生活在河流湖泊中，生存能力較強(qiáng)，因此在市場(chǎng)賣的淡水鱸魚里，以活魚居多。

2、外表差異：海鱸魚最明顯的“標(biāo)志”就是魚背上有很多的黑色圓點(diǎn)，而河鱸魚則沒(méi)有。外觀體型大而粗的，基本都是海水鱸魚；體型小而扁的，基本都是淡水鱸魚。

3、口感區(qū)別：海鱸魚肉質(zhì)比較“柴”，腥味較重。而河鱸魚的肉質(zhì)有彈性，且比較適口。

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