本文摘要目錄：,1、,24節(jié)氣中12節(jié)氣是什么,2、,在家做一頓大餐，你的菜譜是什么,[立春],不需要幾菜幾湯，一個盆菜就搞定,食神蔡瀾早就說過，“對盆菜的神話，的確十分向往,”這種廣東地區(qū)的客家雜燴菜式，用大盆裝菜，一桌子人共食一盆，十多種菜品共冶一爐，基本原則是“和味”,白菜、蘿卜、冬菇、花椰菜等十多種菜品需要分別燒制，清洗好之后，分別要經(jīng)過煎、炸、燒

• 1、24節(jié)氣中12節(jié)氣是什么
• 2、在家做一頓大餐，你的菜譜是什么

1、24節(jié)氣中12節(jié)氣是什么

[立春]

2、在家做一頓大餐，你的菜譜是什么

不需要幾菜幾湯，一個盆菜就搞定。

食神蔡瀾早就說過，“對盆菜的神話，的確十分向往?！边@種廣東地區(qū)的客家雜燴菜式，用大盆裝菜，一桌子人共食一盆，十多種菜品共冶一爐，基本原則是“和味”。

白菜、蘿卜、冬菇、花椰菜等十多種菜品需要分別燒制，清洗好之后，分別要經(jīng)過煎、炸、燒、煮、燜、鹵后，再層層裝盆。

菜的疊放有講究，最易吸收肴汁的蘿卜、油豆腐和肉皮放在最底層，口味濃郁的白切雞，鹵鵝，香芋扣肉逐層而上，最上層是名貴和要先吃的菜，比如鮑魚和九節(jié)蝦。分盆裝好的盆菜汁液交融，味道馥郁香濃，令人大有漸入佳景之快。

不管幾人吃都可以，只需調(diào)整菜的分量與食器的大小即可。好吃方便又靈活。

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24節(jié)氣中12節(jié)氣是什么，在家做一頓大餐，你的菜譜是什么