黃鯉魚(yú)熬湯家常做法，鯉魚(yú)白子能吃嗎

本文摘要目錄：,1、,黃鯉魚(yú)熬湯家常做法,2、,鯉魚(yú)白子能吃嗎,3、,黃肉鯉，做法,4、,鯉魚(yú)會(huì)吃黃扇魚(yú)嗎,5、,5斤以上的鯉魚(yú)怎么吃好,做法,一般情況下它們是可以吃的，春秋兩季鯉魚(yú)雄魚(yú)都會(huì)有兩塊肥大的魚(yú)白，其實(shí)是它的精子產(chǎn)生地，雌魚(yú)則有兩大塊黃紅色的魚(yú)籽，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高，對(duì)人體有好處，特別是魚(yú)白我個(gè)人覺(jué)得口感好，只是不是每個(gè)人都喜歡的，看個(gè)人喜好,材料主料：鮮活鯉魚(yú)1條（約750克），花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油

• 1、黃鯉魚(yú)熬湯家常做法
• 2、鯉魚(yú)白子能吃嗎
• 3、黃肉鯉，做法
• 4、鯉魚(yú)會(huì)吃黃扇魚(yú)嗎
• 5、5斤以上的鯉魚(yú)怎么吃好

1、黃鯉魚(yú)熬湯家常做法

做法

2、鯉魚(yú)白子能吃嗎

一般情況下它們是可以吃的，春秋兩季鯉魚(yú)雄魚(yú)都會(huì)有兩塊肥大的魚(yú)白，其實(shí)是它的精子產(chǎn)生地，雌魚(yú)則有兩大塊黃紅色的魚(yú)籽，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高，對(duì)人體有好處，特別是魚(yú)白我個(gè)人覺(jué)得口感好，只是不是每個(gè)人都喜歡的，看個(gè)人喜好。

3、黃肉鯉，做法

材料主料：鮮活鯉魚(yú)1條（約750克），花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。

4、鯉魚(yú)會(huì)吃黃扇魚(yú)嗎

鯉魚(yú)肯定不會(huì)吃黃扇魚(yú)的。鯉魚(yú)是鯉形目鯉科動(dòng)物，鯉科鯉屬雜食性動(dòng)物，原產(chǎn)亞洲，后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區(qū)。

5、5斤以上的鯉魚(yú)怎么吃好

紅燒鯉魚(yú)的做法：用料：鯉魚(yú)一條（一斤半到兩斤的魚(yú)最好）、蒜頭兩頭整的、姜片5-6片、小香蔥3根、小紅辣椒10個(gè)左右分兩段切，看個(gè)人承受辣度而放（超市有的買(mǎi)盒裝的）、辣豆豉（我一般用老干媽代替）1大匙、豆瓣醬2大匙、鹽少許、雞精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1兩純瘦肉餡、植物油。制作方法：將殺好的鯉魚(yú)控干水，最好準(zhǔn)備一條干凈餐布或者廚房專(zhuān)用紙巾再將魚(yú)上的水分吸干，油入鍋燒熱，把準(zhǔn)備好的魚(yú)放里面煎至黃色在翻面煎成黃色，將魚(yú)裝盤(pán)待用，如果你手藝到家魚(yú)也可以一直放在鍋里進(jìn)行別的程序操作，再將肉餡放入鍋里炒變顏色，放少許料酒（我個(gè)人覺(jué)得用張欲的白蘭地更佳），再接著放豆瓣醬還有老干媽和肉餡炒勻，這時(shí)姜片和整粒的蒜也放進(jìn)去小炒一分鐘，把煎好的魚(yú)再放進(jìn)去，加兩碗水放入小紅辣椒，這會(huì)可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，因?yàn)槎拱赆u和老干嗎里都有鹽味，再放雞精粉蓋上鍋蓋改中小火燒至湯快收干時(shí)把魚(yú)裝好盤(pán)，里面的湯劑留在鍋里把切好的小香蔥放入鍋里翻炒兩下關(guān)火，將湯劑淋到魚(yú)上。這道菜就做成了，看似復(fù)雜，其實(shí)材料都準(zhǔn)備好做起來(lái)很快簡(jiǎn)單。特點(diǎn)：色澤紅亮，蒜香濃郁，皮焦肉嫩，咸鮮微辣?！都t燒鯉魚(yú)》特點(diǎn)：軟嫩鮮香，色澤柿紅。主料：鯉魚(yú)1條（約750克）。配料：水發(fā)木耳5克，水發(fā)冬筍片10克，板油丁10克，蔥、姜各10克，雞蛋1個(gè)，水粉芡30克。作料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，醬油30克，鹽水10克，花生油1500克（約耗75克），頭湯350克。制法：1、把經(jīng)過(guò)初步加工的鯉魚(yú)擴(kuò)一下，用坡刀法解成瓦壟形花紋，在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊里蘸勻；木耳去根、洗凈、掐成大塊；冬筍切成柳葉片，蔥切成段；姜塊去皮，用刀拍松。油熱六成時(shí)，先把魚(yú)炸成柿黃色。2、鍋放火上，另放大油，加入湯、配料、作料和魚(yú)，用武火燒透，稍勾流水芡，待汁收濃時(shí)盛入魚(yú)盤(pán)即成

黃鯉魚(yú)熬湯家常做法，鯉魚(yú)白子能吃嗎