銀魚(yú)炒蛋的做法（太湖銀魚(yú)炒蛋的做法）

1、具體做法如下：銀魚(yú)用清水沖洗干凈，雞蛋打散，把銀魚(yú)放入蛋液中，加適量料酒和鹽攪拌均勻，再放入適量的蔥花拌勻，起鍋加油燒熱，把攪勻的蛋液倒入鍋中，等雞蛋液稍微有點(diǎn)凝固時(shí)用鍋鏟翻炒開(kāi)，雞蛋呈金黃色即可出鍋，2、銀魚(yú)炒蛋的做法如下：工具：銀魚(yú)、雞蛋、鹽、料酒、蔥花，將銀魚(yú)洗凈放入碗中，倒入料酒腌制半小時(shí)，將雞蛋打入碗內(nèi)，搗成蛋液，小蔥洗凈后，切碎備用，3、制法：（1）銀魚(yú)洗凈，入沸水鍋氽一下，瀝去水；雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽、味精、酒（5克）打勻，4、銀魚(yú)炒蛋的做法 材料 銀魚(yú)150g，雞蛋2個(gè)，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜 步驟 銀魚(yú)洗凈瀝干水分

本文目錄一覽：

• 1、銀魚(yú)炒蛋怎么做?

• 2、銀魚(yú)炒蛋的做法

• 3、銀魚(yú)炒蛋需要焯水嗎

• 4、銀魚(yú)炒蛋是怎樣制作的?

銀魚(yú)炒蛋怎么做?

1、具體做法如下：銀魚(yú)用清水沖洗干凈，雞蛋打散，把銀魚(yú)放入蛋液中，加適量料酒和鹽攪拌均勻，再放入適量的蔥花拌勻，起鍋加油燒熱，把攪勻的蛋液倒入鍋中，等雞蛋液稍微有點(diǎn)凝固時(shí)用鍋鏟翻炒開(kāi)，雞蛋呈金黃色即可出鍋。

2、銀魚(yú)炒蛋的做法如下：工具：銀魚(yú)、雞蛋、鹽、料酒、蔥花。將銀魚(yú)洗凈放入碗中，倒入料酒腌制半小時(shí)。將雞蛋打入碗內(nèi)，搗成蛋液。小蔥洗凈后，切碎備用。

3、制法：（1）銀魚(yú)洗凈，入沸水鍋氽一下，瀝去水；雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽、味精、酒（5克）打勻。

4、銀魚(yú)炒蛋的做法 材料 銀魚(yú)150g，雞蛋2個(gè)，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜 步驟 銀魚(yú)洗凈瀝干水分后用廚房紙巾拭干水分，用少許料酒和少許鹽腌制備用.蔥切蔥花，姜切姜末。

5、銀魚(yú)炒蛋的做法： 將銀魚(yú)洗凈，瀝干水分，加入料酒適量、精鹽少許拌勻。 雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽少許打勻。 水發(fā)木耳撕開(kāi)。 韭菜洗凈切段。 冬筍洗凈切片。

6、做銀魚(yú)炒蛋需要準(zhǔn)備銀魚(yú)250克，雞蛋三到四個(gè)，食用鹽、食用油和料酒以及姜絲和蔥絲各適量。把準(zhǔn)備好銀魚(yú)要用清水洗凈，如果是新鮮的銀魚(yú)，洗凈后可以直接炒，如果是銀魚(yú)干則需要用清水浸泡，等把它泡軟以后再洗凈入鍋炒。

銀魚(yú)炒蛋的做法

銀魚(yú)炒蛋的做法如下：工具：銀魚(yú)、雞蛋、鹽、料酒、蔥花。將銀魚(yú)洗凈放入碗中，倒入料酒腌制半小時(shí)。將雞蛋打入碗內(nèi)，搗成蛋液。小蔥洗凈后，切碎備用。

銀魚(yú)炒蛋：原料：銀魚(yú)120克，韭菜黃100克，雞蛋4個(gè)，植物油50克，精鹽、料酒、味精各適量。做法：將雞蛋打入碗內(nèi)，銀魚(yú)洗凈；韭黃洗凈切成4厘米長(zhǎng)的段。將銀魚(yú)加料酒稍漬，雞蛋碗內(nèi)加精鹽、味精攪打均勻，再放入銀魚(yú)調(diào)勻。

材料：銀魚(yú)150g，雞蛋2個(gè)，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜做法：銀魚(yú)洗凈瀝干水分后用廚房紙巾拭干水分，用少許料酒和少許鹽腌制備用.蔥切蔥花，姜切姜末。

制法：（1）銀魚(yú)洗凈，入沸水鍋氽一下，瀝去水；雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽、味精、酒（5克）打勻。

銀魚(yú)和雞蛋一起炒，鮮味十足，下面就分享一下銀魚(yú)炒雞蛋的做法。工具/材料 銀魚(yú)，雞蛋，食用油，鹽，蔥 將銀魚(yú)洗凈，再準(zhǔn)備雞蛋和蔥。

銀魚(yú)炒蛋的做法是把銀魚(yú)洗凈控水，雞蛋磕開(kāi)打散，鍋中放油加熱炒銀魚(yú)，再放雞蛋一起，炒成塊狀出鍋。

銀魚(yú)炒蛋需要焯水嗎

不用焯水。銀魚(yú)炒蛋銀魚(yú)炒蛋的做法的做法 材料 銀魚(yú)150g銀魚(yú)炒蛋的做法，雞蛋2個(gè)，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜 步驟 銀魚(yú)洗凈瀝干水分后用廚房紙巾拭干水分，用少許料酒和少許鹽腌制備用.蔥切蔥花，姜切姜末。

將雞蛋打在碗中，攪勻，加入精鹽待用。香蔥切花，銀魚(yú)焯水燙透，撈出瀝凈水分。燒熱油，加入攪好銀魚(yú)炒蛋的做法的雞蛋，炒熟后加入蔥花、銀魚(yú)，調(diào)入鹽、酒，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

分鐘，一道色香味俱全的銀魚(yú)炒蛋已經(jīng)完成。速度夠快、營(yíng)養(yǎng)美味，真是一道不可多得的家常菜，趕快收藏起來(lái)吧銀魚(yú)炒蛋的做法！不管是自己吃，還是請(qǐng)客吃都有面兒。今天所用的是小銀魚(yú)，它非常容易熟，不焯水也行。

鮮銀魚(yú)之所以要焯水，是為了去除銀魚(yú)的腥味。在烹煮鮮銀魚(yú)之前，要先對(duì)銀魚(yú)進(jìn)行焯水處理，焯水過(guò)程中要加入料酒跟姜片，這樣可以有效的去除銀魚(yú)的魚(yú)腥味，并且能使銀魚(yú)的口感更加鮮美。

倒下洗凈的銀魚(yú)，勾上水淀粉。加鹽味精，蛋皮，枸杞燒開(kāi)即可。

做銀魚(yú)炒蛋需要準(zhǔn)備銀魚(yú)250克，雞蛋三到四個(gè)，食用鹽、食用油和料酒以及姜絲和蔥絲各適量。把準(zhǔn)備好銀魚(yú)要用清水洗凈，如果是新鮮的銀魚(yú)，洗凈后可以直接炒，如果是銀魚(yú)干則需要用清水浸泡，等把它泡軟以后再洗凈入鍋炒。

銀魚(yú)炒蛋是怎樣制作的?

1、銀魚(yú)炒蛋的做法如下：工具：銀魚(yú)、雞蛋、鹽、料酒、蔥花。將銀魚(yú)洗凈放入碗中，倒入料酒腌制半小時(shí)。將雞蛋打入碗內(nèi)，搗成蛋液。小蔥洗凈后，切碎備用。

2、銀魚(yú)炒蛋：原料：銀魚(yú)120克，韭菜黃100克，雞蛋4個(gè)，植物油50克，精鹽、料酒、味精各適量。做法：將雞蛋打入碗內(nèi)，銀魚(yú)洗凈；韭黃洗凈切成4厘米長(zhǎng)的段。將銀魚(yú)加料酒稍漬，雞蛋碗內(nèi)加精鹽、味精攪打均勻，再放入銀魚(yú)調(diào)勻。

3、材料：蔥1根、雞蛋3個(gè)、銀魚(yú)干15克、生抽2茶匙、鹽3克、油適量。銀魚(yú)干洗凈，用清水浸泡30分鐘。雞蛋打好，加上2茶匙生抽調(diào)味。雞蛋拌均勻后加上少許小蔥。熱鍋下花生油。放入浸泡好的銀魚(yú)。

4、香蔥切花，銀魚(yú)焯水燙透，撈出瀝凈水分。燒熱油，加入攪好的雞蛋，炒熟后加入蔥花、銀魚(yú)，調(diào)入鹽、酒，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

5、銀魚(yú)炒蛋的做法 材料 銀魚(yú)150g，雞蛋2個(gè)，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜 步驟 銀魚(yú)洗凈瀝干水分后用廚房紙巾拭干水分，用少許料酒和少許鹽腌制備用.蔥切蔥花，姜切姜末。