赤點(diǎn)石斑魚（赤點(diǎn)石斑魚一條多少錢）

分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經(jīng)濟(jì)價值較高且較為常見的種類有赤點(diǎn)石斑魚、鮭點(diǎn)石斑魚、云紋石斑魚和網(wǎng)紋石斑魚等。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產(chǎn)量較多的一種。在池塘的深水區(qū)設(shè)置陶瓷酒壇、水泥空心磚、塑料管段、廢舊汽車輪胎等作為人工魚礁，以減少魚體間互相殘食和魚群聚集，同時也為赤點(diǎn)石斑魚提供一個良好的棲息場所。關(guān)于赤點(diǎn)石斑魚和赤點(diǎn)石斑魚一條多少錢的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、石斑魚屬的種類：
• 2、赤點(diǎn)石斑魚的營養(yǎng)價值
• 3、十大名貴石斑魚排名
• 4、赤點(diǎn)石斑魚的養(yǎng)殖條件

石斑魚屬的種類：

石斑魚的種類如下：

1、老虎斑。

2、東星斑。

3、點(diǎn)帶石斑魚。

4、赤點(diǎn)石斑魚。

5、紅瓜子斑。

6、斜帶石斑魚。

7、蘇鼠斑

赤點(diǎn)石斑魚的營養(yǎng)價值

石斑魚營養(yǎng)豐富，被稱為“美容護(hù)膚之魚”，快跟著小編來看看它到底有哪些營養(yǎng)功效吧~

1外形特點(diǎn)

石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側(cè)扁?？诖?，具輔上頜骨，牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下。

背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá)。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點(diǎn)，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類。

石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。

石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。

分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經(jīng)濟(jì)價值較高且較為常見的種類有赤點(diǎn)石斑魚、鮭點(diǎn)石斑魚、云紋石斑魚和網(wǎng)紋石斑魚等。

赤點(diǎn)石斑魚和云紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產(chǎn)量較多的一種。

石斑魚體橢圓形，側(cè)扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發(fā)達(dá)的鋪上骨，體披細(xì)小櫛鱗，背鰭強(qiáng)大，體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚體長通常在20-30厘米。

2功效與作用

溫中補(bǔ)氣

魚肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。

益智

魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

保健

魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

3營養(yǎng)價值

1.石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

2.魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。

3.石斑魚營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚

十大名貴石斑魚排名

十大名貴石斑魚排名為：東星斑、皇帝星斑、杉斑、油縋、老鼠斑、西星斑、黃陂老虎斑、赤點(diǎn)石斑魚、金錢龍躉、藍(lán)瓜子斑，都是非常珍貴的魚。

1、東星斑。

東星斑屬于石斑魚的一種，是高檔魚類，它的味道鮮美。生長于一百米深海之下的東星斑魚的營養(yǎng)價值極高，所以也是十分稀有的，也是菜桌上的珍貴佳肴。

2、皇帝星斑（豹星斑）。

豹星斑因為其霸氣的魚身，所以有著“皇帝星斑”的美稱，這種斑魚分布在西印度洋的日本南部至澳大利亞海域，長達(dá)70厘米，身子和頭部呈現(xiàn)橄欖色和紅褐色，奇鰭和頭身中布有細(xì)小的藍(lán)點(diǎn)，惹人注目。

3、杉斑。

海杉斑屬圓鰭魚科，這是生長在北極海下兩百米的魚種，魚皮像是甲魚的裙邊，其膠原蛋白豐富，骨頭鈣量很高，其圓鰭魚卵在丹麥料理中很常見，一般與烚蛋或其他海鮮組合食用。

4、油縋。

油縋和海鰻的外形十分相像，都是像蛇一樣，油縋的價格相對高一些，不過味道上的評價就比較褒貶不一了。

5、老鼠斑 。

老鼠斑因為外形像老鼠而得名，它的頭長嘴尖，身體扁平，通身白色卻布滿黑點(diǎn)，除了外形獨(dú)特之外，它的肉質(zhì)也十分細(xì)嫩，是高級宴席的?？汀?/p>

6、西星斑。

西星斑和東星斑同屬石斑魚，是暖水性名貴魚類，肉質(zhì)鮮嫩肥美。西星斑的價格一般比東星斑更低。?

7、黃陂老虎斑。

野生的黃陂老虎斑生活在印尼海域，是許多人眼中的上等佳肴，可遇不可求，為了保證其鮮美，通常有刺身和清蒸這兩樣做法，吃過一次的人都說終身難忘。

8、赤點(diǎn)石斑魚。

赤點(diǎn)石斑魚的魚身通紅，在國人看來十分喜慶，人們總是鐘情于紅色的食物，所以赤點(diǎn)石斑魚也成為了飯桌上的?？?，在我國的東南沿海地區(qū)，赤點(diǎn)石斑魚在高級餐廳中很常見，在日本關(guān)西的夏天，赤點(diǎn)石斑魚非常有名，可以與冬季的河豚相提并論，是超高級魚類。

9、金錢龍躉。

龍躉是石斑魚中體型最大的魚類，野生龍躉即使在大海中也十分罕見，許多漁民會用繩鉤和拖網(wǎng)捕獲它，尤其是超過150千克的龍躉更是難見，是全球都在探索的頂級食材，目前貨源少，其價格也相當(dāng)昂貴。

10、藍(lán)瓜子斑。

藍(lán)瓜子魚比紅瓜子魚更為少見，這種魚類產(chǎn)自東南亞，魚皮很厚，油潤細(xì)嫩卻富有彈性，藍(lán)瓜子斑的個頭比較大，一條魚可達(dá)七斤重，全身都是寶。

赤點(diǎn)石斑魚的養(yǎng)殖條件

1.池塘條件 赤點(diǎn)石斑魚放養(yǎng)的池塘底質(zhì)以沙質(zhì)或泥沙質(zhì)為好，適宜池塘面積5畝～15畝，水深2m以上。要求水源充足，水質(zhì)清新且無污染，日最大換水量達(dá)50%以上。進(jìn)水口安裝過濾網(wǎng)設(shè)施，防止敵害生物進(jìn)入池塘。養(yǎng)殖最適水溫22℃～28℃（18℃以下時魚體食欲減退，15℃以下則魚體失去平衡），鹽度范圍11‰～41‰，最適鹽度范圍25‰～35‰。養(yǎng)殖池塘應(yīng)配備有增氧機(jī)。在池塘的深水區(qū)設(shè)置陶瓷酒壇、水泥空心磚、塑料管段、廢舊汽車輪胎等作為人工魚礁，以減少魚體間互相殘食和魚群聚集，同時也為赤點(diǎn)石斑魚提供一個良好的棲息場所。

2.池塘清整 放養(yǎng)前2個月左右排干池塘積水，曬池2個星期，并清除池塘表面的淤泥和雜質(zhì)，注入經(jīng)80目篩絹網(wǎng)過濾的天然海水50cm，施入生石灰150kg/畝浸泡消毒15天，以殺滅病原體和敵害生物，并進(jìn)水沖池2次。

親魚來源 一是從現(xiàn)有網(wǎng)箱中精心培育， 在產(chǎn)卵前期篩選而成；二是從自然海區(qū)中捕獲并用活魚艇運(yùn)回網(wǎng)箱或室內(nèi)大水池中暫養(yǎng)。選擇的雄魚(從生殖孔可以明顯區(qū)別雌、雄)要在2公斤以上，輕壓魚體腹部能流出精液。 雌魚選擇在體重0.5～1.2公斤，體長35.0～45.0厘米，輕壓腹部膨大而柔軟。

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