金菠蘿怎么挑選，魚友為什么不愿養(yǎng)金菠蘿魚

本文摘要目錄：,1、,金菠蘿怎么挑選,2、,魚友為什么不愿養(yǎng)金菠蘿魚,3、,菠蘿用鹽水泡，到底好不好,4、,菲律賓金菠蘿是鳳梨嗎,1、看外表,菠蘿成魚相對不易患病，但是飼養(yǎng)時也很重要，要注意一些問題，否則難以養(yǎng)出好品相的菠蘿 ,謝謝邀請，其實這個問題也困擾了很久，不過我后來看到專業(yè)人士的解答后豁然開朗，今天和大家聊一聊,不少人認(rèn)為，在吃菠蘿前用鹽水浸泡一下可以防止扎嘴,專家表示，令菠蘿扎嘴的元兇其實是菠蘿中富含的一種蛋白酶，用鹽水泡并不會令這種酶失去活性來保護(hù)口腔,從生存性上分析，菠蘿是為了防御食草動物的侵襲而在體內(nèi)積累大量難吃的物質(zhì)，菠蘿蛋

• 1、金菠蘿怎么挑選
• 2、魚友為什么不愿養(yǎng)金菠蘿魚
• 3、菠蘿用鹽水泡，到底好不好
• 4、菲律賓金菠蘿是鳳梨嗎

1、金菠蘿怎么挑選

1、看外表。

2、魚友為什么不愿養(yǎng)金菠蘿魚

菠蘿成魚相對不易患病，但是飼養(yǎng)時也很重要，要注意一些問題，否則難以養(yǎng)出好品相的菠蘿 。

3、菠蘿用鹽水泡，到底好不好

謝謝邀請，其實這個問題也困擾了很久，不過我后來看到專業(yè)人士的解答后豁然開朗，今天和大家聊一聊。不少人認(rèn)為，在吃菠蘿前用鹽水浸泡一下可以防止扎嘴。專家表示，令菠蘿扎嘴的元兇其實是菠蘿中富含的一種蛋白酶，用鹽水泡并不會令這種酶失去活性來保護(hù)口腔。

從生存性上分析，菠蘿是為了防御食草動物的侵襲而在體內(nèi)積累大量難吃的物質(zhì)，菠蘿蛋白酶就是其中一種。當(dāng)動物咀嚼菠蘿的時候，口腔黏膜會因為這類蛋白酶被破壞，誘發(fā)出強(qiáng)烈的刺痛感，甚至出血。人們在食用大量菠蘿的時候，舌頭和口腔內(nèi)會覺得刺痛，也是因為這個原因。

一般金屬鹽（氯化鈉）、氯化鉀對菠蘿蛋白酶的影響都不大，甚至還有研究發(fā)現(xiàn)氯化鈉有助于保持菠蘿蛋白酶的活性。所以，用鹽水泡菠蘿沒有什么作用。吃菠蘿用鹽水浸泡更重要的效果是抑制澀味，如果說鹽水浸泡后不刺口了，那么可能更多的在于強(qiáng)大的心理暗示吧。

要防止吃菠蘿扎嘴，其實最簡單的方法就是把菠蘿煮熟，或者用開水泡幾分鐘。因為，菠蘿蛋白酶的最佳活性溫度是50℃-60℃，高溫可以破壞菠蘿蛋白酶的活性。

4、菲律賓金菠蘿是鳳梨嗎

不是！

金菠蘿怎么挑選，魚友為什么不愿養(yǎng)金菠蘿魚