制作要點：油溫燒至7成左右即可，不可太高，太高鍋巴會炸焦，料頭打薄芡，芡汁不可太濃，料頭澆上不可放太久，太久了鍋巴就不脆了！,北京有“京菜”嗎？最經典的北京菜是哪一道？

• 1、天下第一菜是什么菜
• 2、北京有“京菜”嗎
• 3、北京三千裝飾公司
• 4、《西游記》中，萬圣公主為什么選擇九頭蟲，而不喜歡小白龍

1、天下第一菜是什么菜

你好：我是農家小廚朱一勺；

天下第一菜、現(xiàn)在也叫《三鮮鍋巴》其實就是鍋巴炸脆，上面澆上料頭；現(xiàn)在的每個地方的配制都有所不同，口味也有酸甜味和咸鮮味；下面為你推薦家常做法的 天下第一菜》

主料：糯米鍋巴

輔料：肉片，木耳，西紅柿，青菜，高湯，姜片；

調料：鹽，味精，胡椒粉，色拉油，麻油，淀粉；

烹飪方法：

1. 取熟豬肘子肉切片，木耳洗凈撕小片，西紅柿切小塊，青菜洗凈待用；

2. 制作料頭；將鍋燒熱倒入少許色拉油，加姜片，西紅柿，炒香，加高湯，肉片，木耳，青菜燒開，加鹽，胡椒粉，調咸鮮口味，濕淀粉打薄欠，淋入幾滴麻油即可；

3. 將鍋燒熱倒入適量色拉油，燒至7成熱放入糯米鍋巴炸黃至脆、撈起裝盤，澆上調好的料頭，這樣天下第一菜（三鮮鍋巴）就做好了！

制作要點：油溫燒至7成左右即可，不可太高，太高鍋巴會炸焦，料頭打薄芡，芡汁不可太濃，料頭澆上不可放太久，太久了鍋巴就不脆了！

2、北京有“京菜”嗎

北京有“京菜”嗎？最經典的北京菜是哪一道？到北京吃的以北方菜為主，北京的地方菜通常說的京菜又稱京幫菜，它就是以北方菜為基礎，結合各地風味后形成的。京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。

1、北京烤鴨非常有名，尤其是全聚德烤鴨，已經名揚海內外。被譽為天下美味。

北京烤鴨又分為掛爐烤鴨和悶爐烤鴨兩大派，全聚德烤鴨是掛爐烤鴨的代表，以傳統(tǒng)工藝制勝。便宜坊是悶爐烤鴨的代表，主打營養(yǎng)牌。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。

北京烤鴨的吃飯有三種：

第一種吃法是，將鴨皮蘸了細細的白糖來吃。

第二種吃法是，甜面醬加蔥條，配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，真是美味無比。

第三種吃法，蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。

北京烤鴨吃法有講究：

講究季節(jié)，主張冬、春、秋三季吃烤鴨味最佳，冬春季烤鴨肉質肥嫩，秋天烤鴨肥壯。而夏季炎熱，濕度大，此時的北京烤鴨肉少瞟薄，質量較差，口味相對較差。

講究片法，一是趁熱先片鴨皮吃，二是片片有皮帶肉，薄而不碎。

講究佐料和佐食。

2、涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”。這道佳肴吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。是一種具有北京特色的飲食，選羊肉時要挑選精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，調料多樣味美，涮肉醇香不膻，涮后即食。香味純正，鮮嫩可口。

此外，北京烤肉、富貴雞、黃燜魚翅、水晶肘子、抓炒魚片等都是北京的名菜。

3、北京三千裝飾公司

北京三千裝飾公司

4、《西游記》中，萬圣公主為什么選擇九頭蟲，而不喜歡小白龍

除了長得比九頭蟲英俊之外，小白龍幾乎沒有任何的其他優(yōu)勢。

誰都更喜歡有本事又會討自己歡心的另一半，單純長得好看雖然是個優(yōu)勢，但時間長了也沒什么意思，尤其是對那些不在乎外表的人來說。

萬圣公主選擇九頭蟲而沒有選小白龍，其實是非常正常的，不管是從地位、本事與性情等諸多方面來說，九頭蟲都要比小白龍更有吸引力。

在絕大多數(shù)人的印象之中，龍都是至尊無上的象征，再沒有比龍更加尊貴的動物，不管凡間的帝王還是天界的玉帝，都以龍的圖案為標志。

不過《西游記》當中的龍，尤其是水族中的龍，是非常尷尬的存在。

玉帝王母請客的時候，龍肝被當做是尋常的珍饈美味，而如來佛的娘舅金翅大鵬雕，每頓飯都要吃掉五百條龍，就像吃面條一般。

小白龍乃龍王之子，但四海龍族的地位也沒高哪兒去，他還只是個西海龍王三太子，從這方面來說的話，小白龍的地位也只是高于碧波潭龍族而已。

比起小白龍嗎，九頭蟲的來頭可非比尋常，在原著之中，九頭蟲的真身并非是蟲，而是長著九個腦袋的妖鳥，也就是九頭鳳。

在傳統(tǒng)的神話之中，九頭鳥是一種極其兇悍強大的妖鳥，戰(zhàn)斗力驚人。

《西游記》原著之中，明文寫到九頭鳥的氣力，連大鵬也勝不得他，而實際戰(zhàn)斗中，也的確是出動了孫悟空、二郎神、豬八戒還有梅山兄弟等一大群神仙。

小白龍雖然聽上去很威風，是西海龍王三太子，但實際上與作為妖界大佬的九頭鳥相比，要差得很遠，完全就是不能相提并論的。

原著中，小白龍因為縱火燒了殿上明珠，被其父親西海龍王告上了天庭，說他忤逆不孝，最后玉帝直接判了小白龍受鞭三百，然后問斬。

虎毒不食子，西海龍王對小白龍的做法，完全看不出小白龍是個受寵的太子。

更何況，西海龍族始終也是水族中的皇族，可小白龍娶親，對方居然只是碧波潭的公主，完全就是個雜龍，萬圣龍王父女都只是龍精而已。

俗話說門當戶對才是好姻緣，萬圣公主嫁給小白龍看似高攀，可小白龍在家也不是受寵的，萬圣公主娘家本就不如西海，嫁過去必然受氣。

而九頭蟲就完全不同了，九頭蟲乃是妖界中有頭有臉的，法力很高，并且他做了駙馬，并不是萬圣公主嫁過去，而是入贅到碧波潭。

萬圣公主招贅九頭蟲，這對于整個碧波潭是有很大好處的。

碧波潭的龍原本就不是龍族正統(tǒng)，但作為水族，終究要受制于龍王，萬圣公主要真成了西海龍王的兒媳婦，那萬圣龍王就更加沒有出頭之日。

而萬圣龍王結交法力通天的牛魔王，又招贅九頭蟲為駙馬，在實力上儼然已經可以和四海中的任何一方抗衡，做個自在逍遙的一方之王，當然更好。

在原著之中，萬圣公主的主要“事跡”就是與駙馬九頭蟲合謀，下了一場血雨，然后盜了祭賽國寶塔上的舍利子。

而萬圣公主本身也沒閑著，直接盜了王母的九葉靈芝草。

這夫婦二人，都不是什么正經的，并且可以說都不是好東西，正所謂臭味相投，相反小白龍雖說叛逆，但西海家教森嚴，怎么都容不得萬圣公主這種兒媳婦。

與正派出身的小白龍相比，萬圣公主當然是更喜歡懂得討好，而且行事作風與自己如出一轍的九頭蟲，兩者都不是仙，身份也更合。

如果只是看長相，九頭蟲確實沒有小白龍長得好看，可耐不住萬圣公主并不是外貌協(xié)會的，對于她來說，夫婿的樣貌其實并不重要。

更何況，九頭蟲乃是妖鳥，其人形可以幻化，英俊與否都是可以隨心所欲的。

此外，還有個非常重要的原因，就是原著之中萬圣龍王初次出場就是在祭賽國那段，很可能就是因為當年小白龍被罰，碧波潭才重新找了女婿。

換句話來說，萬圣公主并不是不喜歡小白龍，而是因為小白龍當初受罰，原本的婚事也就作罷了，在這種情況下，萬圣公主才嫁給了九頭蟲。

天下第一菜是什么菜，北京有“京菜”嗎