mackerel是什么魚(yú)，兒童補(bǔ)鋅的最佳時(shí)間是什么時(shí)候

誰(shuí)不吃咸肉，跑去買(mǎi)罐頭肉吃呢？,廣東人叫青魚(yú),花仙魚(yú)就是青花魚(yú)，它倆沒(méi)區(qū)別,mackerel是什么魚(yú)，兒童補(bǔ)鋅的最佳時(shí)間是什么時(shí)候,

• 1、mackerel是什么魚(yú)
• 2、兒童補(bǔ)鋅的最佳時(shí)間是什么時(shí)候
• 3、晴魚(yú)是什么魚(yú)
• 4、鯡魚(yú)罐頭的存在使命是什么
• 5、鯖魚(yú)在廣東俗稱(chēng)叫什么魚(yú)
• 6、花仙魚(yú)與青花魚(yú)區(qū)別

1、mackerel是什么魚(yú)

mackerel是鯖，馬鮫魚(yú)，是一種常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)，出沒(méi)在西太平洋以及大西洋海岸附近，喜歡群居，是海洋魚(yú)類(lèi)，沒(méi)有人工養(yǎng)殖的。價(jià)格貴些。它的平均身長(zhǎng)30-50厘米，壽命最長(zhǎng)可到11年，吞噬浮游生物及鱘魚(yú)、鱈魚(yú)和鯡魚(yú)所產(chǎn)的卵為生。

2、兒童補(bǔ)鋅的最佳時(shí)間是什么時(shí)候

三甲 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 兒科

3、晴魚(yú)是什么魚(yú)

1、鯖魚(yú),又叫鯖花魚(yú)、油胴魚(yú)、花池魚(yú)、花巴、花鳀等,是一種很常見(jiàn)的可食用魚(yú)類(lèi),主要生長(zhǎng)在太平洋及大西洋的海岸附近,以吞噬浮游生物及鱘魚(yú)、鱈魚(yú)和鯡魚(yú)所產(chǎn)的卵為生。

4、鯡魚(yú)罐頭的存在使命是什么

我是薩沙，我來(lái)回答。

這玩意，薩沙是無(wú)論如何也接受不了。

我自己沒(méi)吃過(guò)，但聞過(guò)一次。

當(dāng)時(shí)還是在俄國(guó)的時(shí)候，一個(gè)中國(guó)同學(xué)買(mǎi)回來(lái)一個(gè)罐頭。

上面是瑞典文（當(dāng)時(shí)他也不知道是什么文字，以為是德文），也不知道這是什么罐頭，只是上面看到有魚(yú)的圖像，認(rèn)為是魚(yú)罐頭。

當(dāng)年在國(guó)外要自己做飯，大家圖省事就買(mǎi)一些罐頭。吃之前隨便加熱一下，倒在盤(pán)子里面端上桌即可，比較省事。

結(jié)果這廝在宿舍里把魚(yú)罐頭一打開(kāi)，沒(méi)多久，我住在對(duì)面的房間都聞到了（當(dāng)時(shí)都沒(méi)關(guān)門(mén)）。

接著就是同一層有個(gè)洋妞大叫：誰(shuí)吃這種東西，快關(guān)門(mén)！

后來(lái)才知道，這就是惡名昭著的瑞典鯡魚(yú)罐頭。

這玩意不僅僅是奇臭無(wú)比這么簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是有一種類(lèi)似于大便的臭味。

現(xiàn)在回憶，還真不好明確說(shuō)出是什么。它類(lèi)似于農(nóng)村那種常年不清理的大糞坑，就是里面還爬著蛆蟲(chóng)的那種大糞坑，不但臭，味道還怪異。

當(dāng)時(shí)我們都沒(méi)敢吃，直接丟進(jìn)垃圾桶。但這玩意太臭了，屋內(nèi)根本放不住，只得拎下樓扔到垃圾站。

宿舍電梯很小，坐的人多，人貼人站著。我們怕影響別人，我們就爬了10層樓下去。

實(shí)事求是的說(shuō)，薩沙覺(jué)得吃這玩意的人接近于變態(tài)。

薩沙老家南京最有名的就是秦淮臭豆腐，這玩意也有臭味，但同鯡魚(yú)罐頭相比就差了十萬(wàn)八千里。

薩沙去北方海邊旅游的時(shí)候，曾經(jīng)看過(guò)一種裝在大缸里海鮮醬的原醬（大家不會(huì)想知道是怎么制作）。這玩意當(dāng)時(shí)在發(fā)酵，也是非常厚，甚至可以說(shuō)臭不可聞。

相比鯡魚(yú)罐頭，這種醬又是小巫見(jiàn)大巫了。

后來(lái)薩沙查資料，才知道鯡魚(yú)罐頭本來(lái)沒(méi)什么了不起。

幾百年前，瑞典海邊的人多以打漁為生。那時(shí)候沒(méi)有什么防腐技術(shù)，鮮魚(yú)補(bǔ)回來(lái)就要立即賣(mài)掉，不然很快變質(zhì)就要扔掉。

而鯡魚(yú)這種東西都是一群群活動(dòng)，平時(shí)主要在大西洋遠(yuǎn)洋，在4月到6月產(chǎn)卵期就會(huì)到達(dá)瑞典近海。

這時(shí)候瑞典漁民隨便撒網(wǎng)，就能捕捉滿(mǎn)滿(mǎn)一船。

由于捕撈量太大，全部當(dāng)作鮮魚(yú)賣(mài)掉是不可能的。當(dāng)時(shí)比較常見(jiàn)的方法，是制作成咸魚(yú)。

制作成咸魚(yú)有兩個(gè)問(wèn)題，第一是咸魚(yú)要用大量的鹽，在古代鹽是國(guó)家壟斷銷(xiāo)售的，價(jià)格較高。而鯡魚(yú)本身也不是什么高檔魚(yú)，價(jià)格低廉，做成咸魚(yú)往往連成本都收不回。

第二是咸魚(yú)必須制作成魚(yú)干，口感很差，普通人都不愛(ài)吃。

所以，當(dāng)?shù)貪O民想出一個(gè)辦法。

把剛撈上來(lái)的新鮮鯡魚(yú)直接放到濃鹽水煮熟，隨后裝入罐頭里面讓它緩慢的發(fā)酵。

發(fā)酵期間，鯡魚(yú)罐頭逐步會(huì)有這種極度的臭味。

這是一種有效的防腐方法，這種鯡魚(yú)罐頭由此可以存放很久，當(dāng)然同咸魚(yú)的存儲(chǔ)時(shí)間還是不能相比的。

更重要的是，罐頭并不是魚(yú)干，魚(yú)肉是多汁的，口感較好。

而且這種制作方法不需要大量使用食鹽，成本很低。

可以說(shuō)，幾百年前，瑞典漁民完全沒(méi)辦法，為了生活才搞出鯡魚(yú)罐頭。

誰(shuí)知道幾百年后，這玩意竟然成為瑞典的暗黑美食之一。

資料這么寫(xiě)：在瑞典，每年8月的第3個(gè)星期四，人們會(huì)專(zhuān)門(mén)為品嘗鯡魚(yú)舉行派對(duì)，據(jù)說(shuō)這時(shí)候是腌鯡魚(yú)味道最好的時(shí)候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚(yú)端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無(wú)味的餅子吃鯡魚(yú)，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。當(dāng)然，口感濃烈的美酒也是人們開(kāi)鯡魚(yú)派對(duì)必不可少的“潤(rùn)喉劑”。

其實(shí)，鯡魚(yú)罐頭臭歸臭，人的舌頭是分辨不出來(lái)的。

人的舌頭和鼻子不同，舌頭只能分辨咸、甜、酸、苦、鮮五種。

臭味、騷味之類(lèi)，都是鼻子聞出來(lái)的，同舌頭沒(méi)關(guān)系。

這么說(shuō)吧，一個(gè)人如果沒(méi)有嗅覺(jué)，他吃鯡魚(yú)罐頭并不覺(jué)得有什么稀奇，同普通魚(yú)罐頭也沒(méi)什么不同。

這也就是鯡魚(yú)罐頭在瑞典流傳幾百年的原因，因?yàn)樗举|(zhì)是魚(yú)罐頭，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)也豐富。

況且，歐洲的富裕也就是現(xiàn)代的事情，古代瑞典也有很多老百姓缺吃少穿，能夠吃上鯡魚(yú)罐頭就算很不錯(cuò)了。

大家回憶幾十年前我們中國(guó)，只有家里來(lái)貴客了，吃飯才會(huì)開(kāi)一兩個(gè)罐頭招待。

今天超市罐頭還有誰(shuí)買(mǎi)？誰(shuí)不吃咸肉，跑去買(mǎi)罐頭肉吃呢？這就是進(jìn)步！

5、鯖魚(yú)在廣東俗稱(chēng)叫什么魚(yú)

廣東人叫青魚(yú)

6、花仙魚(yú)與青花魚(yú)區(qū)別

花仙魚(yú)就是青花魚(yú)，它倆沒(méi)區(qū)別。

mackerel是什么魚(yú)，兒童補(bǔ)鋅的最佳時(shí)間是什么時(shí)候