• 1、慈鯛魚哪個(gè)品種最大顏色最漂亮
• 2、鸚鵡魚分幾種
• 3、你知道的最惡心的一道菜是什么
• 4、蔥燒海參怎么做

1、慈鯛魚哪個(gè)品種最大顏色最漂亮

是胭脂火口魚。

2、鸚鵡魚分幾種

鸚鵡魚是由紅魔鬼和紫紅火口雜交而成的新品種，具體有11個(gè)種類，區(qū)分如下：

3、你知道的最惡心的一道菜是什么

什么油潑猴頭、三吱兒、澆驢肉、鐵板甲魚這些傳說中的的黑暗料理就不說了，反正我是沒見過，各種昆蟲料理太多，烤、炸、做湯，也不再贅述：

秘魯青蛙汁

將活生生的青蛙扔進(jìn)榨汁機(jī)，輾成肉泥，供顧客飲用。據(jù)稱，這種“青蛙汁”在當(dāng)?shù)氐墓ば诫A層中十分受歡迎，很多人堅(jiān)信這種“飲料”能夠強(qiáng)身健體，解除疲勞，甚至對(duì)性功能低下也有神奇的治療效果。

毛蛋

在很多地區(qū)，每年秋涼以后，多有食用雞仔胎，滋補(bǔ)身體的習(xí)慣。兒童食用雞仔胎，更為普遍，新鮮雞仔胎由于蛋白質(zhì)含量較高，且有“人體胎盤”的某些成份，所以確能起來一定營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細(xì)膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。深受食者的稱道．每年秋涼后街頭巷尾，在傍晚時(shí)都能聽到“賣雞仔胎……”的叫賣

意大利活蛆乳酪

活蛆奶酪正如其名，上面生滿蛆蟲，可以理解為什么只有一小部分人對(duì)這款奶酪情有獨(dú)鐘了。這款奶酪在意大利撒丁島十分受歡迎，幾個(gè)世紀(jì)以來那里的牧農(nóng)將羊乳制成奶酪，而后放置起來任其腐爛，以招來蒼蠅在此產(chǎn)卵。在孵化過程中原先的奶酪便變成了活蛆奶酪。這款奶酪余味十分濃重，吃起來讓人毛骨悚然。世界頂級(jí)廚神戈登·拉姆齊甚至將其稱之為“世界上最危險(xiǎn)的奶酪”。

蘇格蘭肉餡羊肚

將羊的內(nèi)臟綁在羊胃里而制成的這道令人倒胃口的菜肴，卻令蘇格蘭人引以為豪。在被禁止了40年之后，美籍蘇格蘭人總算重新迎來了在美國合法制作這道菜肴的權(quán)利。

中國雪蛤膏

雪蛤膏對(duì)于中國人而言一點(diǎn)都不陌生，但你知道它的做法么？也許您曾經(jīng)嘗過青蛙腿制成的點(diǎn)心，但您很可能沒嘗過雪蛤膏。這道中式點(diǎn)心是將薄紙巾包裹著青蛙的輸卵管而制成。

厄瓜多爾天竺鼠

在厄瓜多爾，天竺鼠被視為一種特別的佳肴。甚至，一對(duì)正在交配的天竺鼠還能成為新婚禮物。制作這道菜，天竺鼠會(huì)被擺成四肢展開呈大字形。

西班牙Crialldias

這道菜會(huì)讓您成為真正的男子漢，因?yàn)镃rialldias是西班牙語里牛睪丸的意思。如果您能吃下這道菜，那么榜單中其他的菜肴對(duì)您來說都只是點(diǎn)心了。

童子蛋

把雞蛋和童子尿放在鍋里煮熟，然后剝下蛋殼放入繼續(xù)煮，吃不起茶葉蛋？來發(fā)童子蛋吧！

紅燒雞屁股

吃在嘴里面肥肥的，感覺像肉但是比肉要嫩，還不會(huì)感覺膩，有種吃豬蹄的感覺，膠原蛋白很足，吃完嘴上都是黏黏的。

阿拉斯加Stinkheads

有這么個(gè)難聽的綽號(hào)（即“臭頭”），難怪這道阿拉斯加的傳統(tǒng)點(diǎn)心流行不起來。捧場(chǎng)這道菜的主要是當(dāng)?shù)赜绕た巳?，他們先將魚頭切下來，再把魚頭和魚內(nèi)臟一起埋在地下，直到其出現(xiàn)所需要的腐爛特性

瑞典鯡魚罐頭

Surstromming鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)美食，將處理過的鯡魚入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的最大特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒?，?jù)說瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重。世界上第一臭。臭味相當(dāng)于納豆的200倍。

哥倫比亞Culonas

在哥倫比亞有一種經(jīng)典的調(diào)味汁，這調(diào)味汁是用一種叫“Culonas”的大螞蟻制作出來的。

韓國Sannakji

想試試活章魚么？Sannakji是一道傳統(tǒng)的韓國菜，它將章魚切成小片，食用時(shí)其觸須甚至還在蠕動(dòng)。所以有被噎住的風(fēng)險(xiǎn)也不足為奇。

黑象牙咖啡（Black Ivory coffee）

一款名為黑象牙的咖啡成為世界上最貴的咖啡，售價(jià)為每斤5500美元。這么昂貴的咖啡口感當(dāng)然很好，但也許會(huì)聞到一絲大象糞便的味道。因?yàn)樵摽Х仁怯么笙蠹S便中的咖啡豆制成的。因此又稱為“象糞咖啡”

貓屎咖啡

產(chǎn)于印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動(dòng)物，雜食動(dòng)物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新 鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內(nèi)的發(fā)酵和消化，最終成為貓的糞便排除來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由于數(shù)量非常的稀少，所以價(jià)格非常的昂貴。

意大利雞冠

雞冠作為晚餐的食材，你也許不會(huì)很驚訝。但是在意大利，它是一個(gè)很有名的醬汁的重要成分，名為cibreo。雞冠在法國美食史上也占有一席之地，一般用做于配菜裝飾。

越南烤狗肉

越南一小村莊，餐廳里面擺放著準(zhǔn)備出售的狗肉，在許多東亞國家狗肉是一道常見的菜。

非洲烤狒狒

非洲烤狒狒。不是先殺后烤，而是直接烤。當(dāng)?shù)氐娜苏f狒狒被烤的表情讓他們非常享受！

老鼠仔酒（Baby mice wine）

在中國和韓國地區(qū)比較流行，鼠仔酒是一種具有強(qiáng)身健體功效的酒，這種酒是用剛出生的小老鼠泡制而成的。

烤貓

科特迪瓦共一餐廳的工人正在處理一只烤過的貓，在非洲和亞洲貓肉是一種傳統(tǒng)食品。

鹿鞭酒

這類補(bǔ)酒相當(dāng)受新加坡男性歡迎，餐廳每天可賣出10至20杯，據(jù)說能補(bǔ)氣，讓男人提高體力?？吹窖a(bǔ)酒里的xxx，感覺有些惡心，但有點(diǎn)醋和藥味的濃郁補(bǔ)酒還能讓人接受，喝下幾分鐘后也會(huì)產(chǎn)生莫明的舒服感。

螞蟻飯

這些螞蟻是特別在中國培育，和出現(xiàn)在我們家里的一般螞蟻不同。經(jīng)過油炸，據(jù)說能補(bǔ)脾臟和腎臟，及提高血液循環(huán)。新加坡很少人敢吃，多數(shù)是游客出于好奇嘗試。

4、蔥燒海參怎么做

蔥燒海參怎么做？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“蔥燒海參”是一道海參的經(jīng)典名菜做法，在其制作過程中也算是頗為講究，一道美味正宗的蔥燒海參除了在調(diào)料和制作過程中需要特別注意以外，海參本身的處理步驟也是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不過，如果您不想處理海參覺得比較麻煩，也完全可以選擇直接購買已經(jīng)處理好的水發(fā)海參，這樣制作蔥燒海參時(shí)的效率就能大大加快，不過，這樣處理好售賣的包裝水發(fā)海參本身的香味和鮮味會(huì)比自己直接處理的略差一籌。

用心做好每一篇問答，讓“啰嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個(gè)相對(duì)啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識(shí)或技巧，請(qǐng)點(diǎn)擊紅色加號(hào)關(guān)注我，麟大官人感謝您的觀看。

“蔥燒海參”——這是一道中華特色經(jīng)典名菜，屬于魯菜菜系，起源于山東，一般主要是以水發(fā)海參為主料，大蔥為輔料，佐以生抽、料酒、食鹽、白糖、水淀粉等調(diào)料一同烹飪制作而成，因其具有清鮮嫩滑、柔軟香濃、入味多汁且營養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)點(diǎn)而備受大眾喜愛，并于2018年9月10日，被評(píng)選為中國菜之山東十大經(jīng)典名菜之一，下面就進(jìn)入到大家最喜歡的麟大官人教學(xué)時(shí)間。

【蔥燒海參——正宗做法詳解（后附水發(fā)海參教程）】——特點(diǎn)：香濃爽滑、軟嫩入味、營養(yǎng)美味、做法簡單、一看就會(huì)。

【主料】：水發(fā)海參4根（后附水發(fā)詳細(xì)步驟）

【配料】：大蔥蔥白8段（越后面的部分越好）

【調(diào)料】：清水、生抽、料酒、蠔油、白糖、雞精、胡椒粉、淀粉、食用油適量

【工具】：平底鍋1臺(tái)

——【開始制作】——

①：先把水發(fā)好的海參拿出備用，調(diào)一碗調(diào)味汁和一碗勾芡汁，取一小碗，依次加入蠔油1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、胡椒粉2克、雞精2克攪拌均勻成黑色料汁，再取一小碗，加入淀粉5克，清水20克攪拌成水淀粉，備用。

②：起平底鍋燒熱，下入適量的食用油（30毫升左右），將切好的5段蔥段倒入鍋內(nèi)開小火慢慢煸炒炒出蔥油。

③：炒至蔥白全部發(fā)軟呈棕黑色時(shí)，盛出丟棄不用，再將剩余的3個(gè)蔥白段下鍋保持小火繼續(xù)煸炒，炒至蔥段表面呈焦黃色即可盛出備用，鍋留蔥油，將之前調(diào)好的調(diào)味汁倒入鍋內(nèi)小火炸出香味，然后倒入清水300毫升轉(zhuǎn)中火煮開，然后放入水發(fā)好的海參，關(guān)蓋煮1分鐘半，翻個(gè)面，再煮1分鐘半，盛出裝盤備用，鍋留湯汁。

④：將之前調(diào)好的水淀粉淋入鍋內(nèi)拌勻進(jìn)行勾芡，將湯汁收濃至挑起可以不斷即可，將收汁好的湯汁均勻的淋在煮好的海參表面，搭配上之前炸香的蔥段，蔥燒海參即成。

出品圖：這樣一道香濃誘人、軟鮮回甜、營養(yǎng)美味的蔥燒海參就做好了，看著是不是很有食欲呢？

【水發(fā)海參——詳細(xì)步驟】——特點(diǎn)：香軟嫩滑、簡單易學(xué)、一看就會(huì)。

【主料】：干海參4根

【配料】：純凈水適量

——【開始操作】——

①：水發(fā)海參步驟總共耗時(shí)6天，下面開始詳細(xì)步驟：第一天：先把海參加入碗內(nèi)用純凈水沒過放入冷藏室內(nèi)浸泡24個(gè)小時(shí)，不要用自來水。

②：第二天：此時(shí)的海參比昨天的略大一點(diǎn)，換入新的純凈水中火煮開，水開后關(guān)火，靜置放涼至常溫，然后撈出海參裝入碗內(nèi)加入新的純凈水同樣放入冷藏室浸泡24小時(shí)。

③：第三天：重復(fù)上述第二天的步驟一次。

④：第四天：將海參開膛破肚進(jìn)行清洗，掏出內(nèi)臟、徹底洗凈殘留泥沙，然后同樣重復(fù)第二天的步驟，將海參入鍋燒開放涼并冷藏24小時(shí)。

⑤：第五天：重復(fù)第二天步驟。

⑥：第六天：重復(fù)第二天步驟。

⑦：此時(shí)可以看到海參比最初的樣子明顯變大許多，用手掐一下可以感覺很容易掐斷的狀態(tài)即可，此時(shí)海參就算發(fā)好了。

——【內(nèi)容總結(jié)之“你問我答”】——

• 1、為什么調(diào)味汁內(nèi)還要加白糖和胡椒粉？
  

答：........眾做周知，調(diào)味汁內(nèi)加入蠔油、生抽、雞精都是提鮮提味，而加入料酒則是提香去腥，那么這多加的白糖和胡椒粉是做什么用的呢？其實(shí)作用也非常明顯，白糖除了增加回甜口感以外，還能賦予更多的提鮮效果，而同時(shí)加入的胡椒粉則是去味增香，其去腥效果比料酒更明顯，料酒主外，而胡椒粉主內(nèi)，因此二者缺一不可。

• 2、為什么做蔥燒海參必須用大蔥？為什么說大蔥越后面的部分越好？
  

答：........因?yàn)榇笫[的蔥味是最濃也最刺鼻的，將其進(jìn)行炸油炸出來的蔥香味比較醇厚，而大蔥越后面的根部蔥段，蔥味就會(huì)更加明顯，為什么？因?yàn)槟抢锸浅檠康闹饕胤?，所以說用越下面的蔥段炸出來的蔥油越鮮香醇厚，更符合海參的搭配使用。

• 3、為什么大蔥還要分2次下？為什么第一次要丟第二次卻不用？
  

答：........因?yàn)榇笫[一次炸太多炸的并不均勻，容易造成大蔥浪費(fèi)而香味卻不濃郁的狀況，比分開炸的香味更淡，因此大蔥分2次下鍋是炸香蔥油的最穩(wěn)妥做法，其次，因?yàn)榈诙握ǖ拇笫[需要保留食用，不能被炸黑炸苦，所以這意味著第二次炸大蔥的時(shí)間會(huì)比第一次要短，因此，在這樣的更短時(shí)間的要求條件下，也不會(huì)允許大蔥一次下鍋的情況發(fā)生。

• 4、為什么海參入鍋只需要煮3分鐘即可？煮好的湯汁為何還要加水淀粉勾芡？
  

答：........先回答第一個(gè)問題，因?yàn)楹⑶懊嬖谂莅l(fā)過程中已經(jīng)充分進(jìn)行5次水煮+放涼的步驟了，此時(shí)泡發(fā)好的海參早已經(jīng)完全熟透，此時(shí)將其煮3分鐘只不過是為了讓其充分吃入湯汁味道而已；至于為什么后面湯汁還需要加水淀粉勾芡一次，那是因?yàn)槭[燒海參本身最講究的是“食后無余汁”，意思就是吃完海參也不能留下湯汁，因此這意味著海參的湯汁一

定要最夠濃稠能粘住海參才行，因此最后多加一次勾芡的目的則是增加湯汁的濃稠度和粘性。

5、為什么全程沒看到你放鹽？做蔥燒海參不用放鹽嗎？答：........并非如此，其實(shí)您如果細(xì)心點(diǎn)看前面的調(diào)味汁，就知道這道蔥燒海參本身我是放了鹽的，沒看到？其實(shí)調(diào)味汁內(nèi)的生抽和蠔油本身都是自帶咸味的，加上最后加入鍋內(nèi)后又湯汁收濃回來，所以其調(diào)味汁本身的咸味就是足夠給海參進(jìn)行調(diào)味了，當(dāng)然，蔥燒海參咱們更多的還是要吃海參原有的香味，咸味可能低一點(diǎn)，吃著會(huì)更加鮮美自然。6、為什么泡發(fā)海參全程要用純凈水？自來水不行嗎？答：........這里一定要注意了，泡發(fā)海參一定要用純凈水，自來水一定不行，為什么？因?yàn)樽詠硭旧韼в械母鞣N細(xì)菌和雜質(zhì)就特別多，雖然肉眼看不見但其實(shí)這些影藏的雜質(zhì)在浸泡海參時(shí)會(huì)導(dǎo)致海參發(fā)不大，海參表面發(fā)粘氧化，類似變質(zhì)，并且發(fā)好的海參表面毛刺會(huì)更加細(xì)長，看上去是又小又不敢吃，因此建議大家泡發(fā)海參一定要用純凈水，當(dāng)然這個(gè)純凈水也不用去買那些瓶裝的礦泉水，那樣做一道菜顯得也太壕了，其實(shí)只要是大桶的桶裝純凈水即可，這樣的純凈水泡發(fā)海參是完全足夠。——》蔥燒海參之“技術(shù)小Tips”：（1）做蔥燒海參時(shí)一定要先充分泡發(fā)海參，因?yàn)橹挥羞@樣充分泡軟且泡洗干凈的海參制作的蔥燒海參才能足夠香軟美味。（2）海參本身的內(nèi)臟是海參毒素的主要?dú)埩舻?，雖然海邊的人經(jīng)常整個(gè)食用海參，但是一般食用的也只是個(gè)頭很小的小海參，像這些大個(gè)成年的海參最好還是去除內(nèi)臟洗凈再進(jìn)行烹飪食用為佳。（3）泡發(fā)海參時(shí)切勿操之過急，由于6天的處理步驟幾乎都是一樣的，因此認(rèn)真操作起來其實(shí)也并不麻煩，誰讓他好吃又營養(yǎng)呢？結(jié)語其實(shí)做蔥燒海參還是蠻簡單的，只不過要想做的既干凈營養(yǎng)又香軟美味的話，就要更多的細(xì)心和耐心了，希望大家看完本文后都能做出一道全家老小都愛吃的“正宗蔥燒海參”！我是“麟大官人”，一個(gè)相對(duì)啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較不錯(cuò)或有幫助，希望您能給麟大官人點(diǎn)一個(gè)贊或者關(guān)注“麟大官人”，我會(huì)每天都為您分享更多的美食知識(shí)和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！（本文由“麟大官人”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)禁止搬運(yùn)轉(zhuǎn)載）

慈鯛魚哪個(gè)品種最大顏色最漂亮，鸚鵡魚分幾種