麻辣巴沙魚怎么做才好吃胡椒蒸巴沙魚的做法:椒香巴沙魚
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剁椒蒸巴沙魚做法:巴沙魚柳蒸后入口軟嫩,剁椒增香提鮮,入口辣勁十足,好不過(guò)癮!
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巴沙魚圖片。
巴沙魚麻辣巴沙魚圖片大全的沒(méi)有魚鱗麻辣巴沙魚圖片大全,身體比較圓潤(rùn)。背部顏色為藍(lán)黑色,腹部白色。頭部略扁且寬,腹部相對(duì)較狹窄。身體側(cè)面麻辣巴沙魚圖片大全的肌肉是可以食用的部分,肉質(zhì)較厚。它的吻鼻周圍帶有肉質(zhì)和白須。身體側(cè)面有暗帶,尾鰭部分較暗,可長(zhǎng)達(dá)120公分。它的肉質(zhì)細(xì)膩,且含豐富的礦物質(zhì)和維生素,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
巴沙魚圖片
巴沙魚,是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類,屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無(wú)鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類,越南音譯為“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三塊脂肪魚”,因?yàn)樵擊~在生長(zhǎng)過(guò)程中,腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂,約占體重的58%。
巴沙魚怎么做才好吃
胡椒蒸巴沙魚
做法:巴沙魚柳蒸熟后,入口軟嫩,剁椒香鮮,入口辣勁十足,十分過(guò)癮!又好吃又辣。這頓飯多少錢?能多吃兩碗!升級(jí)版可以在地下一層鋪一層金針菇。金針菇吸收了剁椒的香味和魚片的鮮度,也很好吃!
1.將岜沙魚片縱橫切成1cm左右的片,均勻鋪在盤子上;
2.加入生抽、蠔油、料酒腌制15分鐘左右;
3.加入剁椒、姜末和蒜末,拌勻,蓋在魚片上;
4.蒸鍋燒開,魚片蒸10分鐘取出蒸鍋;
5.燒一鍋熱油,澆在魚片上,撒上蔥花。
材料:岜沙魚片剁椒/蒜/姜/蔥醬油/料酒/蠔油/油。
椒香巴沙魚的做法步驟圖,椒香巴沙魚怎么做
用料
巴沙魚柳 ? ?600g ?
線椒 ? ?1根 ?
小米椒 ? ?2根 ?
姜 ? ?6片 ?
蒜 ? ?6瓣 ?
青花椒 ? ?如圖 ?
花椒 ? ?如圖 ?
耗油 ? ?一小勺 ?
蔥 ? ?2根 ?
鹽 ? ?適量 ?
雞精 ? ?適量 ?
辣椒粉 ? ?如圖 ?
料酒或白酒或朗姆酒 ? ?適量 ?
椒香巴沙魚的做法
燒水,巴沙魚切塊,用少許姜末和酒腌幾分鐘,然后倒掉汁。水開之后把魚丟下去煮熟。撈起來(lái)拌上鹽和雞精耗油。(因?yàn)橄訔壛暇频奈兜牢矣玫睦誓肪疲?/p>
如圖撒2/3青花椒1/3花椒。注意,青花椒很重要很重要。
線椒小米椒切圈或者切末,姜蒜切末,蔥花
撒上去撒上去。
撒上辣椒粉,燒油,冒煙了淋上去。完成!
巴沙魚最好吃的做法
剁椒蒸巴沙魚
做法:巴沙魚柳蒸后入口軟嫩,剁椒增香提鮮,入口辣勁十足,好不過(guò)癮!鮮香麻辣,有多下飯?能多吃兩碗!升級(jí)版做法可在底層鋪一層金針菇,金針菇吸收了剁椒的香、魚片的鮮,也是好吃得不行!
1.巴沙魚柳豎切一刀,橫切成1厘米左右的片狀,均勻地鋪在盤子上;
2.加生抽、蠔油、料酒腌制15分鐘左右;
3.剁椒加姜末、蒜末拌勻,覆蓋在魚片上;
4.蒸鍋燒開,將魚片大火蒸10分鐘出鍋;
5.燒一鍋熱油,淋在魚片上,撒上蔥末即可。
配料:巴沙魚柳 剁椒/蒜/姜/蔥 生抽/料酒/蠔油/油
番茄巴沙魚柳
做法:如果說(shuō)剁椒、水煮系列算是男士專屬,那么番茄系列絕對(duì)是女士最愛(ài)。鮮嫩魚肉和酸甜番茄的碰撞,看似尋常搭配,味道卻相當(dāng)驚艷。好吃不胖,美容養(yǎng)顏,天然健康,非常適合女生食用??勺雠洳艘部勺鰷?,制作過(guò)程中自己調(diào)整水量即可。
1.將巴沙魚柳切成1.5厘米左右的方塊,加適量油、黑胡椒和姜絲腌制15分鐘;
2.番茄頂上用刀劃一刀,放在滾水中燙一下,方便快速去皮;
3.將去皮的番茄切成小塊備用;
4.鍋燒熱后倒油,放入切好的番茄,翻炒出汁后加入適量番茄醬繼續(xù)翻炒;
5.在鍋中加水,水燒開后,放入龍利魚塊,煮10分鐘左右;
6.水和玉米淀粉混合成水淀粉,倒入鍋中大火煮開,收汁濃稠,加少量鹽和糖調(diào)味出鍋即可。
配料:巴沙魚柳 番茄醬/黑胡椒/玉米淀粉 小蔥/姜 油/鹽/糖
糖醋巴沙魚柳
做法:糖醋排骨誘人,但糖醋魚柳也是糖醋家族里絕對(duì)不可缺少的一個(gè)成員!肥厚多肉的魚柳,酸甜可口的醬汁,深受老人小孩喜歡,就連不愛(ài)吃魚的小孩都會(huì)吃到停不下來(lái)
1.將巴沙魚柳輕輕擠壓除去水分,切成小塊備用;
2.倒入蛋清、少許鹽,并倒入適量淀粉抓勻,將魚塊腌制15分鐘左右;
3.油燒熱后放入魚塊炸熟,撈出;
4.再倒入新油,燒熱后放入番茄醬,熬制一會(huì)后放入炸好的愉快,加少許糖、鹽、白醋調(diào)味,最后撒上少許芝麻出鍋。
配料:巴沙魚柳 鹽/糖/白醋 番茄醬/蛋清/淀粉
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