黑魚頭有毒嗎？

本站是一個關(guān)于水族行業(yè)的一個網(wǎng)站，本文給大家介紹魚頭是不是有毒物質(zhì)之一，和魚頭含什么有害物質(zhì)對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場，本文目錄一覽：據(jù)有關(guān)醫(yī)學專家說，近年來整體環(huán)境惡化，導致水源污染，使有害物質(zhì)侵入魚體；加之有的養(yǎng)殖者在飼料里添加化學物質(zhì)，更增加了魚體內(nèi)的有害物質(zhì)，而這些物質(zhì)主要蓄積在魚油相對集中的魚頭內(nèi)，難以排出，所以奉勸食客，還是少食此類食品為好，由于近年來整體環(huán)境惡化導致水域和生態(tài)植物鏈污染魚頭是不是有毒物質(zhì)之一，加上有的養(yǎng)殖者會在飼料里添加化學物質(zhì)，在一定程度上會使魚體內(nèi)的有害物質(zhì)增加且難以排出，可能會蓄

本站是一個關(guān)于水族行業(yè)的一個網(wǎng)站，本文給大家介紹魚頭是不是有毒物質(zhì)之一，和魚頭含什么有害物質(zhì)對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場。

本文目錄一覽：

• 1、魚頭有毒嗎！

• 2、為什么魚頭不能吃太多？

• 3、黑魚頭有毒嗎，能吃嗎

• 4、雞頭、鴨頭、鵝頭、魚頭有毒嗎？能吃還是不能吃

• 5、米魚為什么不能吃頭？

魚頭有毒嗎！

據(jù)有關(guān)醫(yī)學專家說，近年來整體環(huán)境惡化，導致水源污染，使有害物質(zhì)侵入魚體；加之有的養(yǎng)殖者在飼料里添加化學物質(zhì)，更增加了魚體內(nèi)的有害物質(zhì)。而這些物質(zhì)主要蓄積在魚油相對集中的魚頭內(nèi)，難以排出。所以奉勸食客，還是少食此類食品為好。

為什么魚頭不能吃太多？

由于近年來整體環(huán)境惡化導致水域和生態(tài)植物鏈污染魚頭是不是有毒物質(zhì)之一，加上有的養(yǎng)殖者會在飼料里添加化學物質(zhì)，在一定程度上會使魚體內(nèi)的有害物質(zhì)增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去。

選擇重金屬含量低的魚魚頭是不是有毒物質(zhì)之一：

1、選擇有大市場或正規(guī)超市有保障的魚。

2、選擇水庫中養(yǎng)殖的魚，因為水庫一般是不容易被污染，水庫中養(yǎng)殖的魚，魚磷要比一般水質(zhì)養(yǎng)殖的魚要鮮亮，一般水質(zhì)養(yǎng)的魚，魚磷比較暗淡。

3、選擇魚時不要選擇太大的魚，一般草魚、鯉魚、鯰魚、鰱魚2—3斤就可以了，不要買太大的魚，因為越大重金屬含量越多。

擴展資料：

一、選擇魚頭

網(wǎng)上流傳魚頭中因為重金屬‘汞’超標。汞也叫水銀，是一種有毒金屬，自然環(huán)境下都會含有微量的汞，特別是水中由于受到廢水的污染，汞含量會更高。

魚類中確實含汞，含汞的量跟魚的大小有關(guān)系，越大的魚汞含量越高，這也就是說生存時間越長的魚含汞越高，8兩的鯽魚生存時間也算很長了差不多在2-3年，檢驗的結(jié)果是，含汞量最高的魚頭的腦漿含汞量0.36mg/kg，但是含汞量遠遠沒有超過國家規(guī)定的0.5mg/kg，檢測還顯示汞含量魚頭魚皮魚肉肉子。

而市場上我們常吃的草魚、鯉魚、鏈魚、鯰魚等差不多在2-3斤，像這些魚一般的生長時間在1年左右。所以說對于現(xiàn)在市場上正規(guī)渠道購買的魚我們可以大可放心的吃。因為魚的營養(yǎng)價值的確是很高。

二、吃魚頭的好處

魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

參考資料來源：人民網(wǎng)-雞鴨魚頭到底能不能吃 什么情況下不宜喝豆?jié){

參考資料來源：人民網(wǎng)-魚頭營養(yǎng)豐富 吃魚頭注意3點

黑魚頭有毒嗎，能吃嗎

黑魚頭沒有毒魚頭是不是有毒物質(zhì)之一，而且能夠食用。黑魚頭有毒的說法只是誤傳而已。黑魚的肉和頭部都是無毒的魚頭是不是有毒物質(zhì)之一，但它們背鰭上的一些刺具有輕微的毒性。雖然黑魚頭是無毒的，但它們的頭部也的確容易累積一些有害元素，比如汞元素。只有在水質(zhì)達標環(huán)境中生長的黑魚，才是安全的。因此如果要食用，需從正規(guī)渠道購買黑魚。

一、黑魚頭有毒嗎黑魚是一種可以食用的魚類，而且是魚頭是不是有毒物質(zhì)之一我國一種非常常用的食材。黑魚的肉是無毒的，可以放心食用。但有人認為黑魚頭是有毒的，或者其中含有一些對人類有害的物質(zhì)，因而不能吃。其實這只是傳聞而已，黑魚頭也是無毒的。黑魚的肉和頭部都是無毒的，都能食用。只不過它們背鰭上的刺是有毒的，被刺到的話就可能中毒，因而在觸碰它們的時候需要小心。

雖然黑魚的頭是無毒的，但有時候魚頭部位的確容易累積一些對人類有害的元素，比如汞元素。不過不是所有黑魚的魚頭都這樣，只有在水環(huán)境不達標的情況下生長的黑魚才是這樣的。因此，在購買黑魚的時候一定要從正規(guī)的渠道，不然它們的質(zhì)量就無法得到保證。

二、黑魚頭能吃嗎上文已經(jīng)介紹過，黑魚頭并沒有毒性，是能夠食用的。黑魚的頭部和身體可以一起用來燉湯喝。此時需要先將它們的頭部和身體洗干凈，避免表面有一些寄生蟲和不干凈的物質(zhì)。另外，黑魚的內(nèi)臟需要去掉，盡量不要食用。在經(jīng)過高溫殺菌消毒之后，黑魚身體上的一些細菌就會被消滅掉，對人類也不會有害處。事實上，黑魚的肉中含有的各類營養(yǎng)物質(zhì)非常多，具有補身體的功效，是一種良好的食材。

雞頭、鴨頭、鵝頭、魚頭有毒嗎？能吃還是不能吃

殊不知，這些禽、魚頭，多數(shù)有毒。 就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。用現(xiàn)代的醫(yī)學觀點來析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。 食用者在享受雞頭美味的同時，也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應(yīng)。所以，雞頭不宜多吃。鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。 那么魚頭呢？由于近年來整體環(huán)境惡化，導致水源污染增加，使有害物質(zhì)侵入魚體，再加上魚類尤其是食肉或雜食魚類處在水體食物鏈的最上端，這些有害化學物質(zhì)在其體內(nèi)也是堆積得最多，這種現(xiàn)象在醫(yī)學上稱為富積作用。 另外，有些不法養(yǎng)殖者和商販，在飼料里添加化學物質(zhì)，更加重了魚體內(nèi)的有害物質(zhì)富積。而這些物質(zhì)主要蓄積分布在魚油相對集中的魚頭內(nèi)。所以，奉勸那些喜歡吃“頭”的食客，還是改掉這一飲食習慣。

米魚為什么不能吃頭？

米魚的魚頭中存在著大量的寄生蟲，而且魚鰓是魚的排毒器官，里邊毒素不少。正常情況下，魚頭內(nèi)不會有毒素存在，吃魚頭是安全的。

但由于近年來整體環(huán)境惡化導致水域和生態(tài)植物鏈污染，加之有的養(yǎng)殖者在飼料里添加化學物質(zhì)，在一定程度上會使魚體內(nèi)的有害物質(zhì)增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去。

米魚的特點

鮸魚體延長而側(cè)扁，背、腹部淺弧形，一般體長45～55厘米、體重500～1000克，大的個體可達10多千克、口大而微斜、體被櫛鱗、鱗片細小，表層粗糙，頭部被圓鱗、頜孔4個，中央頜孔及內(nèi)側(cè)頜孔呈四方形排列，無頜須。

上頜外行牙和下頜內(nèi)行牙擴大，呈犬牙狀，內(nèi)面小牙成帶狀群、眼圈大、眼膜透明度高紅而明亮。體呈藍灰褐色，腹部為灰白色、背鰭2個連在一起，中間有一深缺刻。

鰭棘上緣為黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋；胸鰭基部黃色、邊緣黑色；臀鰭具2棘；尾鰭呈楔形，尾鰭的基部為黃色，其邊緣顏色稍淺。

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